如何识别白酒的好坏？

好喝的白酒如下有：1、茅台：茅台是中国最著名和最贵的白酒之一，它产自贵州省的茅台镇。茅台以其独特的酱香味而闻名，口感醇厚，有着悠久的历史和珍贵的陈年潜力。2、泸州老窖：泸州老窖是四川省泸州市出产的一种传统白酒，有着超过600年的历史。它分为清香型和浓香型两种风格，清香型口感柔和细腻，浓香型则香气浓郁、回味悠长。3、古井贡酒：古井贡酒产自浙江绍兴市，是中国三大名酒之一。它具有丰富的花香和酒香，口感醇厚、酸甜适中，是一款备受欢迎的白酒。4、洋河蓝色经典：洋河蓝色经典是江苏洋河集团生产的一款白酒，以其独特的瓶身设计和优质口感而受到消费者的青睐。它分为酱香型和凉爽型两种风格，具有清香浓郁、口感细腻的特点。5、五粮液：五粮液是四川宜宾市的一款名优白酒，被誉为中国的国酒。它以其香气悠长、口感丰满、余味悠久而著称，是中国最具代表性的高档白酒之一。6、汾酒：汾酒产自山西省晋城市，是中国历史最悠久的白酒之一。它以其独特的清香型风格而闻名，口感柔和细腻，酒体匀净透亮，其中的16度汾酒更是备受喜爱。

　　白酒是很多人都爱喝的，对于男性朋友们来说，在平时的应酬中就会喝白酒，而且在平时的生活中也会经常喝到白酒，所以说大家对白酒就不陌生，不过我们也要学会挑选出优质的白酒才行，这对我们健康也会有帮助，一起看看白酒的挑选方法。　　对于白酒来说，我们在挑选和鉴别的时候首先就应该去注意仔细的看看白酒才行。我们可以采用直视和俯视的方式观察白酒，可以轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，然后再逆时针转动白酒杯，同时观察白酒液的挂杯度，可以通过这样的方法来挑选出优质的白酒，而且一般来说，高品质的白酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的白酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质。通常来讲，白酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为最佳，这样的白酒说明是比较优质的。　　在挑选白酒的时候我们不仅可以注意多观察白酒，而且我们在鉴别白酒的时候一定要闻一闻。可以将酒杯放在鼻子的下方，头略微低下，杯子与鼻子保持2厘米的距离，酒杯呈30度这样靠近鼻尖。然后我们自然吸气，慢慢晃动酒杯，看是否能感受到酒香扑鼻。通过闻气味也是能帮助我们挑选出优质白酒的。而且我们在闻酒的时候一定不能对着白酒呼气，我们吸气的频率要保持一致。如果要鉴别两种类型白酒的话，一定要间隔一段时间后再闻另外一种酒。　　能够发现白酒是不错的一种饮品，在平时就会有很多人都爱喝白酒，但是喝白酒也一定要挑选出优质的白酒才行，上面给大家介绍的这些方法都是很不错的，除了要注意观察白酒之外，我们还应该去闻一闻白酒，这同样很关键。

1、优质的白酒，酒色会清澈透亮。倒入酒杯中，晶莹清澈，一看就知道是好酒。如果未能打开，可以用比较法，可以将同样品牌的的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。 2、一般情况下，白酒是无色透明的，若有沉淀，酒质必定有问题。在观察酒时，要注意对着灯光或阳光，把酒瓶缓慢慢倒置过来，观察瓶的底部。如果有下沉物或出现云雾状现象，说明酒中杂质多；如果酒瓶倒置后，酒液不失光，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，但极淡，这也是正常的。 3、劣质白酒无论是酒质还是酒的包装都是疵漏百出。在白酒出厂前，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样的瓶盖比较保险。再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽。挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶盖是否封的严实，酒瓶是否有裂纹和砂眼等。 4、对于酒精度的判断，大多消费者是直接看酒瓶上的标识，其实白酒酒精度的判断也可以由观察得知。判断白酒的度数可用摇晃的办法。

原材料是首要条件，经过大曲的发酵生产周期要长，然后酿酒的工艺要好

可以通过以下几种方法来区分白酒的好坏：1、看外观：优质白酒的酒体应该是无色透明、无杂质、无悬浮物的，而且酒瓶的玻璃应该是无气泡、无沉淀、无污渍的。2、闻香气：优质白酒应该有一种清香味，而且比较浓郁，不能有异味。可以通过闻白酒的气味来判断白酒的好坏。3、尝口感：优质白酒入口应该是绵甜的，不刺激口腔，而且回味悠长，不能有苦味、涩味等不良味道。尝一尝白酒的味道，可以判断出白酒的好坏。4、看执行标准：国家规定，只有符合国家标准的白酒才能被称为纯粮食酒。因此，可以通过查看白酒的执行标准来判断白酒的好坏。5、咨询专业人士：如果对白酒不太了解，可以咨询专业人士进行辨别。比如可以咨询白酒专家或者从事白酒生产、销售的人员，他们可以根据自己的经验和知识，给出专业的意见。综上所述，可以通过观察外观、闻香气、尝口感和查看执行标准等方法来区分白酒的好坏。需要注意的是，纯粮食酒是指在制作过程中没有添加任何非天然物质的白酒，所以执行标准为GB/T20821或GB/T20822的白酒才是真正的纯粮食酒。

TOP1:飞天茅台53度作为第一名的天妃茅台肯定没意见。作为白酒行业最火的产品，也是唯一一款超过千元或者供不应求的白酒。他的意义不仅仅是一款优质的酱香酒，更是一款很好的投资理财产品或者期货产品。同时，天妃也是最适合招待客人的产品。TOP2:五粮液乌普其次是茅台，浓香型的老大五粮液，是多粮浓香的典型，其华丽的香味特别惊艳，入口清香四溢。咽下后感觉五谷的甜香味持续时间长，口感饱满，适合作为待客和馈赠的佳酿。TOP3:国窖1573泸州老窖股份有限公司通过单独划分自己的高端产品线，成立国窖1573系列酒。与五粮液不同，它属于单粮浓香型，是最古老的浓香型工艺。它的香浓华丽感不如五粮液，但整体的连续性和醇厚感强很多，更优雅细腻。我想知道你更喜欢哪一个？TOP4:清华汾酒20最古老最有历史的一定是汾酒。汾酒是中国传统白酒酿造的发源地，甚至贵州、四川的很多酒厂都是继承汾酒。汾酒一直走的是性价比路线，产品多是普通人喝得起的好酒。其中青花粉系列最受认可，香味更为华丽，不像一般香氛那么清透。TOP5:剑南春水晶剑剑南春的水晶剑被誉为中端酒之王，300多的价位，年销量超3000万瓶，可见其受欢迎程度。剑南春风格犀利苦涩，是川酒的传统浓香。新手刚开始可能会觉得有点浓，但是越喝越甜，很舒服。TOP6:洋河梦之蓝洋河的酒一直争议不断。有人认为是广告酒，也有朋友认为是酒质好，口感柔和。洋河的主要特点是入口绵软香甜，口感好。其中梦之蓝代表了其产品的最高水平，尤其是手工班和梦之蓝M9，极其醇厚顺滑，是非常好的酒。学习葡萄酒习酒今天已经正式脱离茅台，成为独立品牌。习酒的酱香和茅台的酱香差别很大。其酒体中的醇厚感并不强烈，而是更具优雅的酱香，突出了酸甜的风味。虽然没那么重，但却是更好的入口。前八名:西凤酒西凤是中国四大名酒之一。已经出名很多年了，在很多老酒鬼眼里地位很高。好是因为它的产品复杂，自己的产品很少有名酒，所以现在名气已经不一样了。西凤酒中绿博西凤的地位不弱于汾酒博粉，口感初步以凤香为特征，非常甘甜爽口。TOP9:方水晶钻井平台方水晶近年来一直在走下坡路，但被卖给欧洲葡萄酒巨头后，发展越来越差。不过方水晶的浓香型白酒还是很值得品尝的，尤其是方水晶景泰，口感很特别，也算是微酱香，口感很好。TOP10:当今世界世元在江淮地区的名气不亚于洋河，尤其是在商务娱乐市场。世园酒的特点是风格柔和优雅，口感好，酒精度低，不易上菜，非常适合聚会时饮用。

常见的白酒品牌太多，我家是比较喜欢喝酱香型的白酒最近常入手了一箱习酒123干白，感觉口感不错，属于持久留香型，产品的包装很高大上，有档次。

一：看(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄)，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。x0dx0ax0dx0a二：拈(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒，为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。x0dx0ax0dx0a三：溢(辩别啤酒方法)。x0dx0ax0dx0a将啤酒倒入干净的酒杯里面，就会发生啤酒溢出酒杯一成，主要原因就是啤酒中含有健康金属因子硒、锌、铁，这些物质结合体使啤酒的结构富有张力。x0dx0ax0dx0a四：渗(主要用来鉴别葡萄酒)。x0dx0ax0dx0a将酒液慢慢的滴在餐巾纸上其酒液会均匀扩张，边缘色浅水迹小，这是好酒的标志。葡萄酒中酒精与水的比重不一样其扩散的速度也不一样，葡萄酒经过长期的密封发酵后酒曲先天发酵作用已显现，酒曲是核心因子直接决定了葡萄酒的酒体与酯化物的融合度，酒越好融合度越高与水融合也完美则水迹就越小。x0dx0ax0dx0a五：搓(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。x0dx0ax0dx0a六：品(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。x0dx0ax0dx0a七：闻(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。x0dx0ax0dx0a八：酒香明显无酒臭(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a在您品酒的过程中如果遇上真正的好酒，2小时后虽有微醺但不上头，没有口干的感觉，没有一点酒气酒臭味，小便也无异味。x0dx0ax0dx0a九：融油(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。x0dx0ax0dx0a十：酒花-晃酒瓶(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花，上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关，比例不同使酒花呈现的形态也不同，优质好酒的特点是酒花细密，次之的白酒酒花粗疏。x0dx0ax0dx0a把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

度数高，品牌度高

200以内的白酒种类有很多，根据个人喜好选择。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 200元左右1升200元左右1升装的白酒有哪些200以内的白酒种类有很多，根据个人喜好选择。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 200元左右1升200元左右1升装的白酒有哪些200以内的白酒种类有很多，根据个人喜好选择。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 200元左右1升200元左右1升装的白酒有哪些200以内的白酒种类有很多，根据个人喜好选择。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 200元左右1升200元左右1升装的白酒有哪些200以内的白酒种类有很多，根据个人喜好选择。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 200元左右1升200元左右1升装的白酒有哪些200以内的白酒种类有很多，根据个人喜好选择。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。200元左右1升200元左右1升装的白酒有哪些 如果我的回答可以帮到您，请您采纳哦！

从字面上解读，就是用料好、酿造精、品质高的白酒，但其实，中国优质白酒也曾经一度成为酒类的评优奖项。

第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。 x0dx0a　　第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。 x0dx0a　　第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。 x0dx0a　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。 x0dx0a　　第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

第八代五粮液是浓香型白酒的代表，酒清香味浓，喝起来觉得味道甘美，我觉得挺好喝的。这酒是浓香型白酒的代表之一，有652年历史，很值得珍藏的！

老品牌酒是茅台酒、汾酒、泸州老窖、西凤酒等等。1、茅台酒茅台酒，产自贵州茅台镇，以一己之力，带动整个茅台镇的发展，味道以酱香为主，闻着略带焦香，香味细腻，酯香柔和协调，扣杯隔日香味，酱香味悠长，经久不散。2、汾酒汾酒，产自山西汾阳市杏花村，因此又被称为“杏花村酒”，汾酒有着4000多年的历史，被称为“中国最古老的国酒”。汾酒是清香型白酒的代表，酿造工艺非常精湛，其中以老白汾为代表，度数偏高，但是不刺激，酒液连绵。3、泸州老窖泸州老窖，产自酒城四川泸州，浓香型白酒的代表，有“浓香鼻祖，酒中泰斗的”雅称。关于这款酒，关于它的更多了解是窖池方面，它宣传得更多都是窖池，因为它太过依赖老窖池，产出的酒，也和窖池有联系，比如说，国窖1573等，宣传酒，亦在宣传老窖。4、西凤酒西凤酒，产自陕西，凤香型白酒代表，所谓凤香型白酒，其实是清香型白酒和浓香型白酒结合在一起的产物，完美地继承了两者的优点，因此品尝的时候，香味在清、浓之间交叉，诸味协调，醇香幽雅。好白酒的特点1、好喝不口干、不上头好酒的概念就是口感品质好，如酱香型酒，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香经久不散等特点；如浓香型酒，芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，都是优质的基酒和调味酒，经过缜密的勾调配比，因此饮后不易上头。2、有收藏价值优质白酒，除了好喝不上头外，其还有收藏价值，随着时间的沉淀，酒质越来越好，同时具备文化价值，能有效反应一定时间段的经济文化发展状态。而且优质白酒，不是一酿造出来就是成了优质白酒，要经过一段时间存放，通过分子间互相咬合，酒体更加老熟，变得更加醇香。以上内容参考：百度百科-茅台酒

辣，但喉咙舒服，口有回香。

白酒是好酒的参考标准：优质好酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香；2、颜色：优质白酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀；3、味道：优质白酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；4、酒后后效应：优质白酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉。白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，同一品牌的两瓶酒可以同时倒放。气泡消失慢的瓶子质量好，气泡消失慢，说明酒的浓度高，存放时间长，饮用时口感醇厚。这是因为酒精与水在酒中发生酯化反应，酒贮存时间越长，酒越香。可以把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，就说明酒可能存在质量问题。

（一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。具体方法是： 1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。 2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。 3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。 4、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。 （二）在打开瓶饮用前，可采用以下方法： 1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。 2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。 3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。 怎样识别真假酒 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。 五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。 六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。

白酒（Baijiu）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

山西白酒厂为了使大家更多的了解白酒的成份，下面对白酒的重要成分进行讲解，使更多爱酒的朋友可以了解酒。 　　酒精：白酒的主要成分是酒精(乙醇)和水.其他物质含量都很低。酒精不是酒的主要营养成分，但是酒精含有较高热量，相当于人体脂肪的供热量，明显高于棱类和蛋白质的产热量。酒精含量的高低，决定了酒的度数。酒精含量越高，酒度越高，酒性越强烈。 　　酸：酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。台酸量小的酒，酒味寡淡，后味短;含酸量大的酒，则酒味粗糙。适量的酸在酒中能起到缓冲的作用，可消除饮后上头和口味不谐调等现象。酸可促进酒质的甜味感，但过酸的酒甜味却会减少.也影响口感。一般名优白酒的酸含量较高，超过普通液态白酒的两倍。乙酸和乳酸是白酒中含量最大的两种酸，多数白酒的乙酸超过乳酸，优质白酒的乳酸含量较高。 酯：酯是白酒中的香味物质，对酒的气味影响最大。一般优质白酒的酯类含量都比较高，为o.2%o.6%。普通固态白酒比液态白酒的酯含量高一倍，优质白酒又比普通固态白酒的酯含量高一倍，所以优质白酒的香味浓郁。

1、看：将白酒倒入杯中，看其流入的速度。一般来说白酒流动的速度要比水慢一些，这是因为酒里有许多的微量元素，这在酿造过程中也有关系，微量元素会影响流动的速度和稠度。 2、晃酒瓶：这步主要是看酒花。将酒瓶倒置摇晃，观察酒花的变化如何。如果酒花很多又消失缓慢的就是好的白酒；如果酒花很少几乎没有且消失的快则是劣质白酒。 3、冷藏法：根据白酒中的固有的脂类物理特性，可以将白酒放入冰箱里冷藏进行观察。原浆酒里，含有脂类物质，这时温度如果在1°C以下白酒就会结晶、凝固。而且如果酒瓶是玻璃瓶的话，白酒不仅会出现凝结现象，还会出现许多絮状物质。这时对酒进行加热，絮状物质就会消失了。这是物理中的脂类析出现象。如果是勾兑酒或者劣质的白酒就不会出现此类现象。 4、闻：真正好的白酒刚开始闻的时候有一股粮食香气以及陈年白酒复合香气，而且香气特别浓郁，缓缓地飘进鼻腔，让人心旷神怡。 5、品：品质上佳的白酒喝起来味道也很丰富，具有回味悠长、不伤口、入口绵长以及香气饱满的特点。

酒厂选吧，可以让寄样酒。你试试觉得可以再买，比较划算。

主要看酒的颜色喝黏稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会显淡黄，酒体黏稠，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。 好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，而整体的感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。 将几滴陈年酱香型白酒放于手心，双手来回搓热，闻其香气，酒在搓动的过程中会感觉到粘性，香气缓缓释放，时间会比较长，香气丰富饱满纯正不呛鼻。 有些人认为打开一瓶好酒的盖子会有一种特殊的香味出来，这是很不科学的。只有少数高档陈年酒才能满足这一要求，一般20年陈年酒，嗅觉敏感的人可能闻不到气味，仔细闻一闻就能闻到淡淡的香味。当人真的感觉到惊艳的时候，就需要等待气味进入喉咙后上来，这种气味强烈而有力，舌头也很甜。还有的人认为，只要酒喝起来不口干、不上头、不辣喉咙。这也太低了，这是以前的食物短缺，人们吃饭是个问题，对于一小口酒的最低要求。现在食物供应已经非常饱和，酿造的食物也不缺乏。不口干、不上头、不辣喉咙是几元钱一斤的玉米酒都能达到的标准。 二、好酒与不好的酒差距在哪里？ 优质好酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香；等级较差的白酒中一般凸显糟香，香精香；　　2、颜色：优质白酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀；等级较差的白酒中，可能有无色或微量失光现象存在，且挂杯不明显；　　3、味道：优质白酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；劣质白酒中则，味道不协调，余味不爽净等现象；　　4、酒后后效应：优质白酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉；劣质白酒中则有杂醇油偏高，口干、上头、失忆等情况发生。 三、怎样辨别是不是好酒呢？ 看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，同一品牌的两瓶酒可以同时倒放。气泡消失慢的瓶子质量好，气泡消失慢，说明酒的浓度高，存放时间长，饮用时口感醇厚。这是因为酒精与水在酒中发生酯化反应，酒贮存时间越长，酒越香。可以把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，就说明酒可能存在质量问题。【评价好酒的八大标准】: 不刮喉，不烧心，不上头，不口干，不酒臭，不过敏，甜酒香，醒酒快！ 如果不符合以上标准还要卖到数百或千元以上的酒，恭喜你，你90％的钱都是买的营销广告费！ 实际上一个人喝酒的过程就是在探寻好酒的历程。 年轻时我们找对象、交友或选择职业等等都要经过万复不劫的折腾后，最后才发现“那人就在灯火阑珊处”。于是万般珍惜那份来之不易的爱，呵护和死党们的友情，在匹配的工作中倾注热情实现理想。 喝酒也一样。一开始乱喝一气，白酒、啤酒、黄酒、洋酒、 养生 酒都试过，但现在我喜欢上了葡萄酒，每晚小酌1一2杯，那种微醺的感觉美不胜收妙不可言。 我以为所谓好酒，无非两点: 1，喝了以后还想喝的就是好酒。它会潜在记忆深处，时时提醒我们去迎合去接纳去欣赏以至循环。 2，适合自己口味的就是好酒。它与价格无涉，完全基于我们的感知和经验，它可以抚慰我们的心灵，让我们最细微的感觉得到满足。 对于我来说，经过风雨兼程的摸索，卡丹红酒终究成了我的最爱。 不知你心目中的好酒是啥样？相信你也一定会找到。 我是老柴，涉足红酒行业刚好两年，希望在喝酒的路上能和你成为朋友。 酒文化以及影响远远流长，无论是酿酒工艺还是喝酒的习俗都有说不完的故事。自古以来，喝酒都有：舒筋活血，却潮去湿之功效。小饮怡情，暴饮伤身，饮酒时而相聚小酌尽显雅兴，时而推杯换盏释放豪情。 按现代喝酒的理论，酒的好与坏应该是这样划分的：一，纯粮酒，添加剂少不伤身体。二，口感棉柔，不同的酿造方法，不同的地域，有不同的口味，适合本地的饮食习惯。三，行业内按一定的标准，衡量鉴别酒各项指标。四，在某一段时间里，民间酒文化流行的习俗。五，喝酒的个人，也有自己的“爱恨情仇”，有人喝低度的啤酒红酒，来谈天说地，有人喝高度的烈性酒，去海阔天空。六，还有一种俗文化，好酒价格贵，次酒价格低，应该有很多人认同。 现代医学证明，饮酒无论多少，对身体都是有害的，这完全颠覆了几千年酒文化的学说，谁知道那天又出现其他理论依据呢？！我是一个喜欢喝酒的人，可以说是爱喝酒的人，我喝酒判断酒是不是好酒有两个标准，一是先看酒的制作原料；二是酒喝多了第二天早晨起床后的感觉，仅凭这两样来判断酒好不好就很准，在此分享给大家。 第一，喝酒或者是去小卖部买酒的时候，我会先看酒的制作成分，标注的原料成分是 粮食和水 的，我就判断为纯粮食酒。这是第一条件，如果有粮食和水其他任何添加的我不喝。 要是原料中有多种粮食的，像高粱和豌豆，这样的酒更好了，口感好。 第二，看就喝多后第二天早晨身体的感受。假如头一天晚上喝多了，第二天早晨起床后头很难受，不想吃饭，那这酒我不会喝第二次。假如是纯粮食酒，晚上喝点，甚至是喝多点第二天头不会难受的。 以上两点就是我判断酒好不好的标准，只是我的判断。 好酒的条件: (1)好粮食。精选。 (2)好水。山泉水最好。 (3)好的酿酒方法。茅台，五粮液，洋河等，香型不同，酿造有传统古法。 (4)窖藏多年，香味纯正。 (5)手瓶握酒瓶，摇一摇，酒花越多越好。一停，酒花能迅速消失。 什么样的酒才是好酒，我相信不同的人有不同的看法，在不同的时代有不同的看法，同一个人在不同的时间也有不同的看法。 不同时代的看法 在以前我们都应该知道一句话，好酒不怕巷子深，意思就是只要是酒好，总会有顾客上门的。所以大家都踏踏实实的酿酒，把酿造好酒成为第一要务，总之目的只有一个，把酒酿好，一切交给天意。那个时候的人为了一口好酒有时候甚至走几个小时去打一斤酒。 以前的酒，基本上也就是一个瓶子，贴个能够区分开来谁个酒是谁谁谁的贴，压根就不在乎酒能够给眼球带来的满足。但是在包装技术开始发展，尤其是日本的包装印刷设备和设计理念思维开始进入到国内以后，我们开始以谁的包装更大、更精美、更豪华，反正谁的酒包装更能满足肉眼需求就是好酒。上了年纪的酒友都应该有印象，有的酒的包装比酒本身还要贵。 紧接着，到了电视媒体时代，这个时候电视属于一种新奇的东西，大家对于广告基本上都没有免疫力，明星代言加上广告轮番轰炸，久而久之，如果说一个酒想卖个好价格，没有铺天盖地的广告都不敢。广告时代最典型的例子就是“秦池”酒。 最后就是今天的APP时代，最经典的就是大师年年有今年特别多，一个满口外地口音，操作茅台镇的方言。24小时的在自媒体APP上广告，所以最近都有非常多的酒友问我这些酒怎么样，其实这些叫做电商酒。基本上都是职业的营销公司在酒厂定制包销的产品。 白酒，简单来说，是谷物发酵+蒸馏后的液体，本质上仍然属于是一种饮料，好喝才是王道。 　　什么是好酒，想必对于不同的人来说答案都不相同吧!对于这些不同的人来说都会认为自己喜欢喝的这就是好酒!只是根据个人喜好，比如有的人喜欢没有任何香味的烧酒(纯玉米或纯高粱酿白酒)，有的喜欢酱香型的白酒，有的喜欢浓香型的酒，有的则喜欢二锅头，又有的喜欢青稞酒等·······不一而足。 地理位置和环境的不同造就不同的白酒香型，人们的喜恶也存在差异!有人是这样人认为的，只要纯粮食酿造的酒，无食品添加剂，口感好的酒都是好酒。　　1、从酿造工艺上，必须是大曲，纯粮固态酿造酒; 　　2、从度数上，53度，降度的不算，这个度数是自然天成的; 　　3、从身体反应上，不口干，不上头，不烧心，达到这“三不”标准; 　　4、从生物指标上，甲醇乙醛，不能有，其他有机酯越丰富，越完整，越好; 　　5、从口感上，味道中和平正，优雅细腻，柔顺，回味悠长。 总之，是纯粮酿造的酒，在酒质保障的情况下，还得是自己喜欢喝的，口感好的酒应该都算好酒。当然，选品牌也是可以的，品牌酒是经过了大量实践检验的，酒质，口感都有保障。说个实际情况，茅台镇产的酱香酒作为典型代表，其品质自然毋庸置疑，53 的酱香——甜、绵、爽、净的独特口感，好喝不上头，对人体的刺激性也小。 　　　　

目前我们买到好酒， 第一相信品牌；第二相信渠道；第三相信人品。名牌酒品质好有保障，但品牌溢价高；而好的人品，可以买到价格实惠且性价比高的纯粮酒。参悟酒这种的的性价比不错，品质也很好，纯粹粮食发酵。以现代生物科技充分发掘东北人参、稻米、天然水等特产的深度价值，融健康科学与传统食疗于一体。将破核人参融入以活性团簇水、五常有机糙米酿造的纯净原浆中，其中的有效成分更容易被人体吸收。最大限度去除了酯、醇、醛等杂质，口感净爽，散发快，大大降低饮酒后的不适感。

他的传统的本意只是全部是纯粮酒，而且是传统工艺制造。当下市场上，除非是顶级的茅台，或者是你自家酿的土酒，基本上市面上没有纯粮酒。人格意义上不存在优质白酒。

每个人对自己心目中的好酒看法都不一样，但是最基本的一点是喝了对身体无害，也就是得是纯粮酿造的白酒。然后从纯粮酿造的白酒中选出“好”的白酒。一般业内人士都有这几个评酒标志：色、体、香、味。色：把酒倒入酒杯中后，对着自然光观察，如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，酒中没有杂质，说明酿酒的工艺较为成熟。酱香型白酒酒体微黄，其他香型白酒一般呈现透明状。体：如何判断酒的酒体是否醇厚，一般人会观察酒倒入杯中，看看能否把酒拉出一个长线来，就是细细的一股，而且可以“拉”的很长，还不断开，很稳定。酒倒入酒杯后，轻轻摇晃一下，如果有挂杯的情况，那说明酒体比较醇厚，或者存放时间久了，口感较好。香：用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；浓香型白酒窖香比较突出，带有陈香和粮香，香味协调，酒香绵长，这就是品质较好的浓香型白酒。优质酱香型白酒酱香突出、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久。味：喝少量酒并在舌面上铺开，喝着舒服的白酒，能感受到酒的绵甜净香，口感厚实，爽滑不粘口，一口喝的时候可以很迅速地融入到胃部、消化系统里面，体现出酒的“一线喉”，最后成为一团温暖的水，温热五脏六腑。喝完一口后还能感觉到鼻子中充斥着酒香，嘴巴中残留一股甜味。

1、看将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄)，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。2、拈酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒，为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。3、溢倒入干净酒杯，张力十足，可溢出酒杯一成。为什么会这样呢?好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络合体，络合体使酒体结构张力十足。4、渗酒滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。而酒液经过长期密封、发酵后，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子，直接决定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。5、搓将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。6、品品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。7、闻真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。8、酒香明显无酒臭在您品酒的过程中如果遇上真正的好酒，2小时后虽有微醺但不上头，没有口干的感觉，没有一点酒气酒臭味。9、融油白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。10、酒花-晃酒瓶将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花，上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关，比例不同使酒花呈现的形态也不同，优质好酒的特点是酒花细密，次之的白酒酒花粗疏。把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。11、空杯一夜将盛过酒的杯子静置一夜，第二天去闻杯子，如果是好酒依然会有浓郁的酒味，如果是差酒，估计已经没有味道了，空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”，粮食酒普遍都可以。举个例子，如果媳妇回家闻着你呼气臭哄哄的，那说明酒的质量不好，当然吃臭豆腐喝酒，有口臭的除外。12、兑一点水把酒倒一小半在杯子里，然后加入一部分纯净水，酒会变浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈现出胶体状，酒杯变浑浊依然透明，可以保持相当长的时间。酒桌之上，酒中莫掺水，以免被人发现产生尴尬。如果掺水之后，并不浑浊，除非是纯酒精的伏特加，否则就是酒精勾兑酒，但绝不会是纯粮酒。13、烧碱法用氢氧化钠，即大家常说的烧碱，把要检测的白酒2两加入烧碱2克放入试管，然后放入热水中加热十分钟，好的白酒会显示为黄色，但是勾兑的劣质白酒完全不会变色。鉴别原理：优质白酒为粮食酿造，劣质的白酒是工业酒精勾兑香料，不会起化学反应。14、茶水法往杯里倒入少量酒，再滴入几滴茶水。真酒颜色会变成淡黄色，假酒会立即变成紫黑色。对于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少许冷水后振摇几下，使其混合均匀，如果见杯中水变混，表明是用粮食为原料制成的酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。对于低于30度的酿造白酒，用上述方法摇匀后虽不能见到明显的混浊，但其液面上会飘有油状物，而兑制白酒则无。因此可据此鉴别酿造白酒和兑制白酒。15、冷藏法冷藏法：根据脂类物理特性，1°C以下结晶、凝固。原浆酒里，含有脂类物质，在1°C以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于1°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。勾兑酒，就不会有此现象。酒在现代生活中已成为不可缺少的饮品，但就目前而言，酒类品质大多参差不齐，如何鉴别好坏？无论是从业人员，还是爱酒朋友都应该有一定的了解，撇开品牌、外包装因素，这15种评判鉴别白酒好坏的方法，供朋友们转发、收藏、参考，望所有爱酒之人都能够喝到真正的纯粮酒。

白酒天下宴白酒就属于健康类白酒，白酒天下宴每日一小杯，有利于促进血液循环

肯定是精工细造的纯粮酒啊，比如小糊涂仙等等，这一类酒无论口感还是口碑都比较不错，而且一般纯粮酒喝了不会上头，不难受。

我觉得就是喝起来顺滑，不辛辣，喝过之后嘴甘。

　　导语：无论是从业人员，还是爱酒朋友都应该有一定的了解，我整理了几种评判鉴别酒的方法。 　　教你如何鉴别白酒的好坏 　　1、手搓法鉴别粮食酒 　　倒三四滴酒到掌心，酒精的挥发度是78.3度，双掌摩擦生热，酒精挥发，干了到鼻翼处闻手掌，有淡淡酒糟香的是粮食酒，有淡淡烧臭味的`是酒精酒。 　　2、火检法鉴别粮食酒 　　把酒点燃，酒精烧光，酒体出现浑浊乳白色【固态法】，则是好酒(纯粮酒含有酸酯酮醛醇五大类，酒体燃烧后，酯类物质析出，.酸酯平衡遭到破坏，酯只溶于酒，不溶于水，所以会浊变)。无变化是勾兑酒精酒【液态法】，有轻微变化的则是加入了20%的纯粮基酒的原因【固液法】。 酒体燃尽之后，用看，闻，品的方法便知。一看，酒体发生浊变。酒精酒则是不变色或者微变。二闻，有粮食香，酒糟味酸味。酒精酒则是臭味，烧皮子味道。三品，酸酸甜甜。酒精酒则是淡而无味或苦味涩味，难以下咽! 　　3、兑水法鉴别粮食酒 　　在玻璃杯中按一比一比例倒酒和倒水，停几秒后变浑浊的是粮食酒，清澈透明的是酒精的酒。因为醇只溶于酒，不溶于水，所以会浑变。 　　品鉴方法： 　　逆光举起酒杯，看酒体是否色泽微黄明澈，圆润通透。将酒杯移近鼻子，浅闻酒香是否馥郁醇厚，酱香突出，优雅细腻。轻轻晃动酒杯，看酒花是否细腻丰满，以及挂杯效果如何。将酒杯送至唇边，轻巧地、缓慢地呷一小口，在嘴里细细品味。轻咂嘴唇，在慢慢品味中将酒咽下，自然发出咂嗒之声。在咂的基础上哈气，让酒香从鼻腔喷发而出，回味余香。 　　舌头有五区，酸甜辣苦涩 酸甜在舌尖，涩味在两侧，苦味是舌后，辣味在舌根， 酒不是你说的只有辣，还有苦涩酸甜。懂酒的都知道，好酒入口要层次丰富，五味回转。 　　好酒要层次分明，好酒要味道回转，好酒要喝之有物，好酒要回勾敦厚 ，总结就五个字 大、长、圆、厚、勾 。 　　【大】指的是入口的感觉，要喝之有物!就是那种自然的刺激，不凛冽不皱眉，真实的存在，属于经历风雨人们的触点升华。 　　【长】指吞咽时从喉到胃自上而下暖热清晰的线，宽、长、自上而下。 　　【圆】指吞咽时喉咙的舒服。形容一种酒垃圾，都用辣嗓子来表达，好酒过喉一定圆润舒服，像圆球活动按摩，团、圆! 　　【厚】指酒入口有内容，吞咽后呼气酒香四溢，空杯留香，像矍铄智者，不是花瓶玻璃。 　　【勾】即回勾，指自下而上由丹田始，上致胸口舒服的热线。饮酒初始热线由喉到胃，时间推移热线渐变为自下而上即为回勾。好酒回勾舒服、绵长、敦厚， 酸甜辣苦涩，大长圆厚勾 是同一时间感受的噢。

在这个不能缺酒、少酒的时代，优质白酒也就是酒友们酒桌上的宠儿，随着消费者生活质量的提高，越来越多的消费者喝酒也就只喝健康型白酒，只喝优质白酒。在众多白酒之中，要说优质白酒、健康型白酒，想必许多消费者首先想到的也就是酱香型白酒，主要是优质酱香型白酒与其它香型白酒相比，优质酱香型白酒对人体的伤害最小，对人体具有一定的保健作用。近年来随着白酒行业的转型，许多白酒企业纷纷玩起了酱香型白酒品牌，如今面对市面上酱香型白酒众多白酒品牌，为何有的酱香型白酒喝了之后会出现上头、口干等症状而有的酱香型白酒喝了之后则不会出现上头、口干等症状呢?这是为什么?如今面对众多酱香型白酒品牌，该如何辨别优质白酒呢?1.观色：看其色泽是否清澈透明，有无悬浮、沉淀物等。具体方法是，举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。2.闻香：用人的鼻闻出白酒的香气，检验其是否具有该香型独特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。具体的操作方法是，将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。3.尝味：酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。说到优质酱香型白酒，除了茅台酒之外，你都还知道哪些优质酱香型白酒品牌呢?优质酱香型白酒品牌：飞天茅台酒、七种武器白酒、黔小驴酱香小酒、金沙回沙酒、赖茅台酒、茅台散酒、贵酒、国台酒等

优质白酒是如何酿出来的中国的酒有5000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。喝酒已经成为我们生活中不可缺少的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，特别是优质的白酒。目前市场上所谓的假酒主要包括两类：一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区二、用工业酒精勾兑成食用白酒销售，工业酒精中含有甲醇，而甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。导致现在也是越来越多的人想买优质的白酒，可是确不知道去哪去买，想自己酿又不知道如何酿。那么问题来了：优质白酒是如何酿出来的?其实，酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。下面黄丽娜老师将尽量用简单易懂的文字为您具体呈现：酿酒有两大工艺第一发酵，第二蒸馏。一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、大米、小麦、玉米、大麦、糯米等粮食作为原料，（只要是含有淀粉和糖分的食物都可以酿酒）要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。一般米类粮食选择早稻、陈米、碎米、糙米等；壳类选择颗粒饱满，高粱选择红色的、玉米选择黄色的、小麦选择灰褐色；薯类粮食选择的要求是不发芽，表皮无青色（原因：芽中含的龙葵苷有毒）。当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓"水为酒之血“好山出好水，好水出好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。粮为酒之肉二、酒曲。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒);另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。三、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。四、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。五、陈酿。陈酿也叫老熟，我们说的"酒是陈的香"，就是指经过"陈酿"过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器最好是在放在陶坛中，尽量不采用金属铝质容器。六、勾兑。对，说的就是勾兑，前面黄丽娜老师也讲述过什么是勾兑，有需要想了解的朋友可以看看，尽管行业内有人为了消费者误解将这一过程称为"勾调"，但小编需要强调的是，这里说的勾兑和通常意义上大家理解的"三精一水"的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指，允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。调酒，是技术也是艺术前面黄丽娜老师已经已经解释了，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，是无法直接饮用的，为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，唯一的做法就是"勾兑"，白酒厂家也叫勾调。七、灌装。经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。（没有经过勾兑的瓶装酒都是属于不合格的瓶装酒）更多酿酒技术可百度搜索“唐三镜黄丽娜”了解更多酿酒资讯。

太多，如古井贡酒、口子窖、家酒、迎驾贡酒等等都可以。

喝酒没有十来年，也有七八年了，对于如何辨别白酒优劣再熟悉不过了。总结三点优质白酒就是看起来清亮透明、闻起来和谐统一、尝起来入口绵柔，不会有刺激感。比如说口碑很好的老牌子酒小糊涂仙。

凭自己口感

你所说的优质酒，就是价格高，为什么价高？是厂家的纯酿酒。加工工艺复杂且时间长，不可能低价卖。所以这才是真正的酿酒，所以喝后舒服没有副作用。而市场上的大部分都是勾兑的酒。

在我心里优质的东西就是有才华＋有颜值，酒也一样，二者缺一不可。就比如我去年过年送朋友的小糊涂仙睿6，就兼具一流的口感和轻奢质感，而且一打开就能闻到醇香的粮食味，感觉市面上好多上千元的白酒都做不到这个等级，绝对是物超所值。

雨天只会哭，血糖不能吃，偷笑不犯法，假酒不能喝。脑筋急转弯是种娱乐方式，同时也是一种大众化的文字游戏。往往因为很简单的问题思路被卡死怎么想都想不到答案。作为脑筋急转弯的题目，都是可以在瞬间甚至说不用过分思考便可以作答的题目。总括：当思维遇到特殊的阻碍时，要很快的离开习惯的思路，从别的方面来思考问题。

不适宜喝酒的人群有：1、高血压、心脏病患者——不能喝酒酒精，一是兴奋大脑，使感情激动；二是使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。2、肝炎病患者——不能喝酒酒精会直接损伤肝细胞，酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。3、胃肠疾病患者——不能喝酒酒精会造成胃粘膜的损伤，引起上腹饱胀，反酸，嗳气等症状，使原有胃病加重，如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。4、尿路结石患者——不能喝酒啤酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。5、近视眼、青光眼患者——不能喝酒继致盲“头号杀手”白内障之后，青光眼成为排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情绪波动、过度疲劳、过量饮酒都可导致人更容易得青光眼。而酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用。酒还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。因此，近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。参考资料来源：人民网—这7类人切记不能喝酒 小心丧命！

问题一：什么病,绝对不能喝酒? 以下病情不宜喝酒： 胃病:慢性胃炎，胃溃疡。（尽量少喝或不喝，易引发胃穿孔）； 肝病：酒精肝，肝硬化，黄疸肝等。（酒精伤肝，最好滴酒不沾）； 心脑血管疾病:脑溢血，血脂稠，心肌梗塞等等（酒使血液加速，虽说有阔冲 血管的作用，但会造成更坏的效果，最好滴酒不沾）； 孕妇及糖尿病，痛风等症的人也不能喝酒； 服用感冒药、安眠药、镇静剂后不要喝酒，否则会加重病情 。 问题二：患有哪些病不能喝酒？ 20分 胃病:慢性胃炎，胃溃疡。（尽量少喝或不喝，易引发胃穿抚）； 肝病：酒精肝，肝硬化，黄疸肝等。（酒精伤肝，最好滴酒不沾）； 心脑血管疾病:脑溢血，血脂稠，心肌梗塞等等（酒使血液加速，虽说有阔冲 血管的作用，但会造成更坏的效果，最好滴酒不沾）； 孕妇及糖尿病，痛风等症的人也不能喝酒； 服用感冒药、安眠药、镇静剂后不要喝酒，否则会加重病情。 系统有关的忌酒 不过说白了，吸烟喝酒总归对身体有害，啥病都忌 问题三：有什么病是永远不能喝酒的 嗜酒中毒是一种逐步恶化、足以致命的疾病。这种疾病是由于机体对酒的敏感性，加上在心理上难以摆脱的强制性饮酒欲望引起的。目前，医学界没有药物或心理治疗能“治愈”――我们不能简单的靠住院治疗或者吃药改变我们的特质，从而再回到饮酒初期那种正常的、适度社交饮酒的状态。 成千上万的嗜酒者无法停止饮酒，我们不仅看到许多嗜酒者把自己喝死DD死于震颠性谵妄的“戒断”综合症（D.T."s）或痉挛，或死于由饮酒导致的肝硬化，还有许多没有正式归于酒精中毒而确由喝酒导致的死亡。而且在车祸、溺水、自杀、杀人、心脏病、火灾、肺炎或中风等被列为死亡的直接因素时，事实是嗜酒者的严重饮酒行为导致了致死的条件与直接起因。 我们大部分人还没有濒临可怕的酒精中毒的最后阶段，因此现在喝酒时以为离那种命运很遥远。但如果我们继续喝下去的话，无疑，只有死路一条。 很多戒不了酒的嗜酒者会将嗜酒过度归咎于自己道德观念薄弱，或认为是由于自己心态不平衡所致。然而嗜酒在道德上没有什么不对的，因为这是一种疾病。在这个阶段，单靠自身的意志力量是无法将其克服的，因为嗜酒过度者在酒面前已经丧失了自由选择的能力。 因此我们无需为我们的疾病感到难堪，这没什么不光彩。这不是我们的错，我们并不想成为嗜酒者，我们也没有试图去得这种病就像没有人愿意得肺炎一样。经验表明，只要你有戒酒的强烈愿望，并充分认识问题的严重性，能以脱离酒精、充满幸福的方法来照料自己，那么你依然可以幸福、健康并且有价值地像正常人一样生活。 问题四：什么病忌烟,什么病忌酒 病情分析：意见建议：有咽喉疾病、高血压、肺结核、肺炎、肺癌的人不可以吸烟。肝炎、肝硬化、胆囊炎、胆结石症、胰腺炎，忌酒。 问题五：得什么病不能喝酒 酒，特别是烈性酒，一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种组织器宫中，并于5min即可出现于血液中，待到30--60min时，血液中的酒精浓度就可达到最高点。其中胃可吸收20%的酒，小肠吸收80%。一次饮用的酒60%于一小时内吸收，二小时可全部吸收。酒精大部分在肝内代谢，只有2%～10%由肾、肺排泄，因此一个人呼出气体的酒精浓度远远低于体内实际酒精的浓度。 也就是说具有相关疾病的都最好戒酒： 肝脏疾病患者：急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人是绝对禁止喝酒的，包括啤酒。 胃十二指肠溃疡者：饮酒容易导致胃穿孔，表现为腹痛难忍，反复呕吐，腹如板状，满腹压痛。如损及胃肠血管，则呕吐咖啡色或血性液体，解出柏油样大便，出血过多可晕厥休克。 问题六：什么病不能喝酒？ 也可以说你现在在服药中不能碰酒就好啦 痰饮 感冒 口腔溃疡 急性肝炎 脂肪肝 肝硬化 肝病伴有糖尿穿 胃十二指肠溃疡 都不能碰酒的病症

可以喝死得快。

肝病（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝）患者的肝功能或多或少受到损害。肝脏可以在体内解毒酒精代谢。酒精的解毒能力比正常人弱，因此肝病患者不宜饮酒。对于那些已经狭窄的人来说，喝太多的红酒不利于血液供应，酒精本身会增加血脂和促进动脉粥样硬化。另外以下人群不宜喝红酒：1、对酒精严重过敏者不宜喝红葡萄酒。2、糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。3、青少年不宜喝葡萄酒。4、胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情

有消化性溃疡的病人，痛风的病人，高血压的病人，酒精过敏的病人，不能喝药酒，喝药酒要尽量少吃辛辣油腻，凉性食物，还要保持良好的心情，心情愉悦。

问题一：什么病,绝对不能喝酒? 以下病情不宜喝酒： 胃病:慢性胃炎，胃溃疡。（尽量少喝或不喝，易引发胃穿孔）； 肝病：酒精肝，肝硬化，黄疸肝等。（酒精伤肝，最好滴酒不沾）； 心脑血管疾病:脑溢血，血脂稠，心肌梗塞等等（酒使血液加速，虽说有阔冲 血管的作用，但会造成更坏的效果，最好滴酒不沾）； 孕妇及糖尿病，痛风等症的人也不能喝酒； 服用感冒药、安眠药、镇静剂后不要喝酒，否则会加重病情 。 问题二：患有哪些病不能喝酒？ 20分 胃病:慢性胃炎，胃溃疡。（尽量少喝或不喝，易引发胃穿抚）； 肝病：酒精肝，肝硬化，黄疸肝等。（酒精伤肝，最好滴酒不沾）； 心脑血管疾病:脑溢血，血脂稠，心肌梗塞等等（酒使血液加速，虽说有阔冲 血管的作用，但会造成更坏的效果，最好滴酒不沾）； 孕妇及糖尿病，痛风等症的人也不能喝酒； 服用感冒药、安眠药、镇静剂后不要喝酒，否则会加重病情。 系统有关的忌酒 不过说白了，吸烟喝酒总归对身体有害，啥病都忌 问题三：什么病不能喝酒？ 也可以说你现在在服药中不能碰酒就好啦 痰饮 感冒 口腔溃疡 急性肝炎 脂肪肝 肝硬化 肝病伴有糖尿穿 胃十二指肠溃疡 都不能碰酒的病症 问题四：什么病不能喝啤酒啊 胃炎患者：医学研究发现，大量饮用啤酒可以引起胃炎，已经患胃炎的病人再饮啤酒可使病情加重。因为啤酒会使胃壁减少能保护胃黏膜的前列腺素E的分泌，使胃炎症状加重。 肝病患者：啤酒中的酒精经胃肠吸收到体内后经过肝脏等组织器官的代谢，最终将其大部分分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人因其肝功能不健全，不能及时发挥解毒功能，更容易发生酒精中毒，而且酒精还会直接损伤肝细胞，使原有的症状加重。 痛风患者：痛风患者因为嘌呤代谢失常，使嘌呤、核酸的最终代谢物尿酸增多，从而引起高酸血症。因啤酒内含有大量的嘌呤、核酸，故痛风患者一旦饮用就会引起血中尿酸增多而引起痛风发作。 糖尿病患者：啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应。 心脏病患者：啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。 尿道结石患者：在酿造啤酒的麦芽汁中含有构成结石的主要成分，故凡泌尿系统有结石的人不宜饮用。 溃疡患者：啤酒中含有大量二氧化碳。喝少量啤酒无妨，如过多饮用，胃中二氧化碳压力增高，有诱发溃疡穿孔的危险。 另外喝啤酒还可影响药物在体内的分解和吸收，从而影响药物疗效，因此在服药期间最好不要喝啤酒，用啤酒送药更是不可取。 问题五：什么人不能喝酒? 高血压，高血脂和患有内脏疾病的人都不可以喝酒 只要是有疾病缠身的患者都不建议搐酒，另外，体内酒精脱氢酶缺乏的正常人也不能饮酒。 问题六：不能喝酒的理由？什么病不能喝酒但是除了不能喝酒其他的不影响？ 酒精过敏，症状是喝酒身上会起红点或者会红一片，然后痒痒的，脖子上肩膀上或者其他地方都有可能。要是想推酒可以说你酒精过敏，红不红的谁看得出来 问题七：什么病不能抽烟喝酒？？ 我认为最好的是说自己肺不好，由于你过去就经常抽烟喝酒，得点不怎么厉害的肺病也说在情理之中，说得过去，如果你说的是真朋友的话，他们会关心你的身体而不劝你喝。 当然最重要的还是你的自控能力，别人给你你要是控制不住，那就谁都不能埋怨了。其实只要你自控能力强，多了几次你都不喝不抽，朋友也自然而然的就习惯了，没必要找什么生病的借口，何必这样咒自己呢。 问题八：什么病,绝对不能喝酒? 以下病情不宜喝酒： 胃病:慢性胃炎，胃溃疡。（尽量少喝或不喝，易引发胃穿孔）； 肝病：酒精肝，肝硬化，黄疸肝等。（酒精伤肝，最好滴酒不沾）； 心脑血管疾病:脑溢血，血脂稠，心肌梗塞等等（酒使血液加速，虽说有阔冲 血管的作用，但会造成更坏的效果，最好滴酒不沾）； 孕妇及糖尿病，痛风等症的人也不能喝酒； 服用感冒药、安眠药、镇静剂后不要喝酒，否则会加重病情 。 问题九：什么病不能喝酒？ 也可以说你现在在服药中不能碰酒就好啦 痰饮 感冒 口腔溃疡 急性肝炎 脂肪肝 肝硬化 肝病伴有糖尿穿 胃十二指肠溃疡 都不能碰酒的病症 问题十：患有哪些病不能喝酒？ 20分 胃病:慢性胃炎，胃溃疡。（尽量少喝或不喝，易引发胃穿抚）； 肝病：酒精肝，肝硬化，黄疸肝等。（酒精伤肝，最好滴酒不沾）； 心脑血管疾病:脑溢血，血脂稠，心肌梗塞等等（酒使血液加速，虽说有阔冲 血管的作用，但会造成更坏的效果，最好滴酒不沾）； 孕妇及糖尿病，痛风等症的人也不能喝酒； 服用感冒药、安眠药、镇静剂后不要喝酒，否则会加重病情。 系统有关的忌酒 不过说白了，吸烟喝酒总归对身体有害，啥病都忌

白酒

1、空腹喝酒空腹喝酒几乎很多人都是知道不好的，特别是高度酒更不能空腹喝。空腹喝酒，特别是高度酒会迅速的刺激食道和胃部，半小时就会让酒精的毒性在体内达到最大值；空腹喝酒会直接刺激胃黏膜，特别容易引起胃出血、胃炎、胃穿孔等等疾病。2、饮酒后立即洗澡喝酒本来就会消耗体内的糖分，而洗澡也会消耗体内的糖分。两样加在一起就会剧烈的消耗体内的糖分，容易导致低血糖和体温的急剧下降，酒精还会抑制肝脏转化糖源的功能，阻碍体内葡萄糖的储存的恢复，严重的会危及生命。3、大口猛喝酒很多的人会认为大口猛喝酒是一种豪爽的提现，殊不知这是一种错误的喝酒方式，大量的酒精进入食道和胃部会直接猛烈的刺激粘膜，导致粘膜充血严重的还会导致粘膜出血也就是喝酒吐血。所以，喝酒要慢慢喝、小口小口的喝，切勿一口闷。4、喝酒不吃蔬菜很多人喝酒不喜欢吃蔬菜就喜欢吃肉，殊不知蔬菜中的维生素和抗氧化物质可以保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也是可以保护肝脏的。5、喝酒后立即喝浓茶喝酒后立即喝茶会因为浓茶具有利尿的作用导致为分阶段额乙醚过早的进入肾脏，对于泌尿系统会造成伤害；酒精会刺激心脏加快心跳，浓茶同样也会加快心跳，两样一起就会使得心脏心跳异常，心脏健康欠佳的就会有生命危险。最好的就是喝酒后多喝一些果汁。6、多种酒混着喝几种酒一起喝，就会导致白酒的酒精更容易被身体吸收，进而快速的进入到大脑、肝脏、肾脏等器官，而且很容易出现呕吐、恶心、头晕等症状，严重的还会意识模糊，甚至是昏厥。7、聚餐喝药酒聚餐时上的菜的种类多，说不定那一样就和药酒产生负面的反应；而且药酒是有一定饮用量要求的，聚餐喝药就容易喝过量；有的人会在别人的却说下喝下并不适合自己的药酒导致身体不适。8、喝酒不喝水大多数人喝酒不喝水，这是大错特错。一方面酒精分解是需要水的；其次酒精有利尿的作用，会导致身体缺水，就算是啤酒也不行。否则很容易导致身体缺水、脱水！9、只喝冷酒很多人只喜欢喝冷酒，这是不对的。本来酒精就会刺激食道和胃部，再加上低温的酒，又会刺激食道和胃部，很容易导致消化系统疾病的发生，甚至还会诱发癌症。

鸡翅500g可乐半罐葱一段姜一块盐1/4小勺老抽1/2小勺料酒一小勺。主要制作步骤：1.鸡翅洗净，葱姜切片2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

做法1.鸡翅洗净，葱姜切片 2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份 3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄 4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可小贴士1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟

我不喝酒，因为是酱香酒，我就喝了点

1、准备一包超级酿酒酵母或酒精酵母。2、选择发酵容器。3、为器具清洁及消毒。4、确定你需要使用的蔗糖量（普通食糖）。5、将蔗糖和温水放入塑料桶或消毒过的金属锅里，拌匀至蔗糖溶解。6、添加酵母。7、装上气塞前先让混合液发酵一两天。8、盖好盖子。9、把气塞附加在盖子或酸瓶上。10、让蔗糖混合液发酵。11、净化经过发酵的酒精液体。12、将酒精液体用虹吸管吸出或倒出来。13、按照你所希望的用途使用酒精。用蔗糖制造酒精非常容易，而且花费不贵。此类酒精是由特定酵母使砂糖发酵而制成，可产生浓度高达20%的酒精。根据以下步骤制作基酒，此基酒可被用来调制各种酒精饮品，比如优质利口酒或果味甜酒和家酿烈酒（Jungle juice，混合果汁的烈酒）。1、准备一包超级酿酒酵母或酒精酵母。只有这类酵母能有效、干净地发酵食糖，并生产浓度高达20%的酒精。此类酵母也含有维生素和矿物质等营养，能支持酵母生长，让发酵过程更有效。蔗糖和其它种类的糖均不含这些营养。2、选择发酵容器。28升容积的食品级附盖水桶适合用在20到23升的酒精产量，因为水桶的大容量使倒入和搅拌材料变得容易。你也可使用玻璃酸瓶，若产量较少，则可使用3.8升容积的大罐。但是必须确保玻璃酸瓶或大罐拥有一个合适的钻孔橡胶塞子和气塞。容器液面上需保留相等于5.7至7.6升的额外空间，以容纳发酵过程中形成的泡沫和气体。塑料桶的盖子应钻有一个洞孔，在发酵过程中需有一个装在气塞上的橡胶孔环。盖子本身也应有橡胶孔环，以便盖子和水桶边缘形成空气密封。3、为器具清洁及消毒。发酵容器（以及玻璃瓶的橡胶塞子或塑料桶的盖子）、气塞和大汤匙都应被清洁及消毒。如果这些器具都是新的，可不必使用清洁剂。使用专门用于酿酒业的消毒杀菌剂，如碘伏。这些物品皆可在自酿酒或造酒用品专卖店购得。让发酵容器装满消毒剂，直到满溢。把塑料桶盖（或玻璃酸瓶的橡胶塞子）及气塞放在干净的容器里消毒。塑料盖子无法放入塑料桶里，所以需另外把它放在大桶或锅里消毒。如果你想要，可把气塞和汤匙一起放入桶里消毒。4、确定你需要使用的蔗糖量（普通食糖）。越多的蔗糖能生产越多酒精，但是酵母只能发酵特定的蔗糖量。如果你希望生产20升的酒精，所使用的蔗糖不应超过8公斤，这样才能达到20%的最大酒精浓度。但是有一些酵母无法取得20%浓度的酒精，所以必须使用较少的蔗糖，使蔗糖与水溶液更为稀释。通常酵母包装上会有指示注明应使用多少的蔗糖。如果你制作两批酒精，确保你使用两倍的酵母（两包）。5、将蔗糖和温水放入塑料桶或消毒过的金属锅里，拌匀至蔗糖溶解。你也可使用自来水或瓶装水。注入约20升的水。水温应为32.2摄氏度（90华氏度）。酵母是生物，需要一定的温度才能发挥正常作用。你可使用金属锅，因为塑料桶里面可能会出现刮痕，细菌可在刮痕里滋生，从而导致塑料桶无法完全消毒。当所有蔗糖都已溶解，才小心地将蔗糖和水溶液倒入塑料桶或玻璃酸瓶。无需在发酵前为蔗糖溶液消毒，但如果你想要这么做，可以将蔗糖溶液煮沸约15到20分钟。考虑到一些水分会被蒸发，所以你可在煮沸前多加一些水。用专门设计来冷却家酿啤酒的铜质冰桶冷却这些沸腾的蔗糖溶液，并把铜质冰桶放入蔗糖溶液煮沸15到20分钟消毒。将冷却的溶液转移到塑料同时，确保让溶液飞溅及吸收空气，因为它需要充气才能适当发酵。让溶液沸腾会消除里面的氧气，然而自来水应已充满足够的空气。煮沸溶液时，也可放入药草等材料一起煮沸，为溶液添加颜色和味道，但是此味道在酵母发酵过程中会改变，因为酵母产生的二氧化碳能去掉味道。6、添加酵母。拆开酵母包装，把它倒入蔗糖和水溶液里。如果你使用塑料水桶，想要的话可以稍微搅拌以使混合物均匀。在玻璃酸瓶狭窄的开口添加酵母时，可使用消了毒的干漏斗以防酵母四散，搞得一团脏乱。7、装上气塞前先让混合液发酵一两天。在一开始的这几天，酵母量会倍增以扩大其发酵能力，由于酵母为生物，所以此过程需要有水。如果你马上就关上气塞隔绝氧气，发酵过程则需耗费较长的时间，导致进展缓慢。8、盖好盖子。如果你使用塑料桶，把盖子紧紧地推进水桶，形成空气密封的状态。此步骤稍微有些困难，可能需要使用一些力量手段。9、把气塞附加在盖子或酸瓶上。如果使用塑料水桶，请将气塞推入盖子。如果使用玻璃酸瓶，将气塞穿过钻孔橡胶塞子，然后将塞子紧密地贴在瓶口处。你可在气塞里添加净水或伏特加，以便在空气被隔绝的状况下发酵中的溶液能释放二氧化碳。此举能把氧气放入容器里，使酵母停止繁殖，并把所有精力投放到生产乙醇和二氧化碳上。市面上有喷水式和三件式的气塞，两者都十分好用。10、让蔗糖混合液发酵。确保周围空气温度为21.1至26.6摄氏度（70到80华氏度）。这是酵母发挥功能的最佳温度。如果周围空气较为寒冷，你可使用酿酒加热带（BrewBelt）维持适当的发酵温度。酵母使蔗糖发酵并产生酒精应需耗费2到10天。所需时间取决于所使用的酵母类型以及蔗糖量。越多的蔗糖需要越长的时间发酵。在活性发酵期间气塞会有许多气泡。发酵过程慢下来时冒泡速度也随着放缓，当所有或大部分蔗糖已经发酵时便会停止冒泡。11、净化经过发酵的酒精液体。发酵完成后，你可使用明胶或结合kieselsol（水溶性二氧化硅）和壳聚糖（chitosan）等净酒剂将悬浮的酵母和其它可能存在的物质去除干净。尝试寻找不含亚硫酸盐的明胶，因为有些人对亚硫酸盐过敏。可是亚硫酸盐实际上可以保存成品，特别是为玻璃酸瓶或其它容器里的陈年老酒保质。添加了净酒剂后，重新把盖子或塞子及气塞盖好，密封发酵罐，让液体净化两三天。12、将酒精液体用虹吸管吸出或倒出来。小心将液体抽出或倒入玻璃酸瓶或可乐桶等其它密封容器里，留下不需要的沉积物。在这个阶段，你可使用垫滤器或膜滤器（比如酒过滤器）进一步地净化液体及去除残留的酵母。切勿将酒精液体存放在玻璃酸瓶里超过一个月，因为时间久了它会氧化。因此，最好是把它倒入小瓶子里保存。如果你想要，也可以用碳过滤器过滤酒精液体。使用食品级碳过滤器去除不需要的挥发成分，进一步将酒精净化。如果你之前添加了调味材料，则不可使用碳过滤器，因为它很可能把调味材料也过滤出来。13、按照你所希望的用途使用酒精。你可以直接把它加到家酿烈酒里或添加利口酒调味剂。特别是如果制造利口酒，你可将它们加入密封的瓶子里调味。你可重复使用利口酒瓶、红酒瓶、啤酒瓶或玻璃罐。至于新的瓶子可在家酿酒类用品店购买。通常玻璃罐容易倒入液体及密封。其它瓶子则需要使用装瓶桶和软管。啤酒瓶需要瓶盖和压盖机，但是拧开式的啤酒瓶则无法重新压盖。至于有塞子的利口酒瓶，你只需重复使用塞子密封即可。红酒和香槟瓶则可以换上新的软木塞或盖上盖子。小提示你可以将成品蒸馏，自制成伏特加。然而要劝告你的是这个过程相当危险，因为产生的蒸汽非常易燃，而且大部分国家的法律都不允许这么做。酵母菌无氧呼吸的最佳温度其实是38摄氏度。切勿在还未冷却时就把酵母放到糖溶液里。太热的溶液会杀死酵母。如果发酵桶在没有装上气塞让发酵气体流动的情况下密封，水桶可能会爆炸，很可能造成一团糟。你可以用汽水代替果汁。警告如果没有添加一些东西掩盖味道，这种未加工酒精通常味道非常可怕，而且如果喝得太多，你会经历终生难忘的宿醉。只有符合法定饮酒年龄的人才能制造酒精饮料，法律也特别规范了酒精的制造。请记得理性饮酒。