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茶油一直被称为“东方橄榄油”，茶油凭借它完美的健康比例和营养功效，深受老人、孕妇、亚健康、健身和爱美人士的欢迎。而它也在民间被誉为“长寿油”和“月子油”，也是世界卫生组织首推的健康食用油。
直接喝的茶油——这要看具体的质量标准如何，不是什么茶油都可以直接喝的。
首先直饮和烹饪最大的差别在于：热烹会让茶油里面珍稀的热敏性营养成分流失（如亚麻酸、亚油酸、维生素类、角鲨烯、辅酶Q10等），而直饮会相对保留更多。这也是为什么市面上有的非常优质的茶油会用来做直饮茶油，因为做饭的话简直是暴殄天物。
山茶油直饮对特定人群有一定的养生作用。
在《中华本草》、《中药大辞典》、《岭南草药志》中就明确记载了口服茶油或用冷开水送服茶油的方子。茶油直饮养生，是两千多年来华夏祖先留下的生活智慧。
日本美食作家佐光纪子在《不可思议的茶油》中回忆，“在樱岛（九州），过去人们用勺子舀山茶油喝。据说在中国的山区，人们为了维持健康，每天都会喝一勺山茶油，这在英国的报纸上也有报道”。“在日本鹿儿岛（九州），过去为了排出体内的蛔虫，人们也会饮用山茶油。这是中国传统医学的智慧被传播到萨摩藩，并被用于实践的很好例证。”不少人听说过口服橄榄油的养生常识，却只有极少部分人知晓中国南方、台湾地区和日本常年来直饮山茶油的经验智慧。
近期，《木本油料资源利用国家重点实验室》开展了两项茶油行业比较重要的科研探索：一是为期90天的“善行天下餐外饮油体验与体测分析”，二是“善行天下对饮酒后机体保护作用效应验证”，并发布相关报告。报告显示酒前直饮茶油机体与酒前未饮油机体相比，转氨酶(肝功能重要指标)与血脂水平显著下降，高密度脂蛋白胆固醇水平显著上升。
实验室专职副主任、湖南省林业科学院经济林研究所所长肖志红个人就是一名典型的痛风患者，目前他也正在尝试通过这个直饮茶油来预防痛风的复发。对于目前直饮茶油推广的难点，他个人认为，在于其功能如何从高端食用转化为医疗保健用。
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茶油是一种极好的食用油，它是一种高分子化学物，其主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸，其含量达90％以上。
茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。
用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。
茶油是食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。对高血压、肥胖症等有明显改善作用。
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茶油也叫油茶籽油，取自油茶树的种籽。茶油的制作过程可分为：筛选、去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
茶油可以润肺，解毒，消肿止痛，美容，去除痤疮等，每天空腹服用一杯山茶油还可以解决便秘的问题。一般在洗头的时候可以在温水里加一点茶油。另外可以使用茶油按摩头部，能够使头发和头皮吸收养分，促进头皮的血液循环和新陈代谢，防止脱发的功效。此外，茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹等功效。
茶油可以直接用于凉拌各种荤素菜，同时还可以调制色拉酱。还可以热炒食用，用茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。也可煎炸食用，茶油含有抗氧化物。每天喝一两茶油对身体大有好处，还可治疗便秘等疾病！
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茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是食用油中最高的。食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。
但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。
茶油的另一显著优点是：烟点高。（烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度）茶油的烟点在200-215℃，而一般食用油的烟点只有100℃左右。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。
一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质，吸入肺内会导致肺癌，女士们长年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。
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茶油是中国特有的传统食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
1、应该让婴幼儿食用茶油
婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。由于婴幼儿的消化系统还未发育成熟，所以很容易出现消化不良的状况。茶油具有高营养并且易于消化，所以很适合婴幼儿食用。另外茶油的口味清香，不油腻，可以大大促进婴幼儿的食欲。
2、应该让学生食用茶油
繁重的学习任务让学生族的大脑需要比平常人更多的营养和血氧。每天坚持食用10ml的茶油可保证3-4小时高强度用脑，大大提高了学生族的学习效率。
3、应该让白领阶层食用茶油
有统计数据表明，白领阶层的上班族普遍面临“六高一脂”的危害。其中主要包括高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素血症、高体重和脂肪肝。平时上班族们都忙于加班应酬，这样的生活节奏促使他们成为心脑血管疾病高发人群。食用茶油可以有效缓解他们不健康的饮食，从而预防疾病的发生。
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茶油就是指茶籽油，也被称之为山茶油，尤其在福建地区，茶油属于当地的一大特产。食用可预防高血压、高血脂、高血糖等心脑血管疾病。含有多种能增强免疫力的微量元素。营养丰富，易于吸收。外用护肤，具有良好的防晒、润肤和防衰老功效。护发，具有乌发黑发，防脱发，治疗头皮痛痒的功效。可消腹部涨气，茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。浓的茶油可以去除疣，等等。
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什么是油茶？油茶就是将茶叶，生姜，蒜米用油炒过，然后再用木锤将材料打出汁，然后加水煮，等水沸腾开后，加入精盐调味，滤出茶叶渣，再配以调料和副食使用，如加葱花，香菜，末花，米粹果等等。油茶是典型的西南少数民族的一种传统美食。很多北方人是喝不惯的。
我们再说说，经常喝油茶，有什么好处。喝油茶好处真的是非常非常的多，因为有茶中有茶和生姜等等，能够刺激胃酸分泌，所以有增进食欲的作用。茶叶中我们都知道含有咖啡因，所以油茶也有茶的功效，就是提神醒脑的作用。油茶里面的茶叶，生姜等还都是有减肥的作用的，所以油茶有辅助减肥的作用。而且油茶中含有大量的生姜，生姜中所含的挥发油能使血液循环加快，所以油茶有驱寒保暖的作用的。茶叶中含有茶多酚，有抗氧化，清除自由基，延缓衰老的作用。油茶中的茶多酚还具有一定的降血脂，预防动脉粥样硬化的作用，所以它能防治心脑血管疾病。所以像油茶这种绿色健康的食品，对人的身体健康有很多的益处。
油茶实际上有很多好处，但是老弱病孕之类的还是要忌口的，最好不要食用油茶，肠胃不好的也不要喝，而且睡觉前也不要喝，因为这样会造成失眠的。
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茶油是油茶籽油的俗称，它是从山茶树的成熟种子中提取出来一种纯天然高级食用植物油，具有很好的保健效果，对维持人体健康有很多益处。
茶油的好处不仅仅体现在内服，还可以外用：
1、茶油含有大量不饱和脂肪酸，能够有效清理身体内的胆固醇，提高人体内的血小板的活性，而它含有的亚油酸和亚麻酸，能够稀释血液，促进血液循环，从而达到预防动脉硬化、预防血栓等常见的心血管疾病的发生。
2、茶油中含有大量的抗氧化的成分，能够有效的消除自由基，延缓衰老。还能滋养肌肤，保持皮肤的弹性，减少痤疮的生成。另外，茶油含有一定的美发的作用，平时可取适量的茶油涂抹在头发上，能滋养秀发，让头发变得柔顺有光泽。
3、茶油对于治疗皮肤病也有一定的疗效，它含有的茶多酚能够起到消炎杀菌的作用，当皮肤出现皮炎、湿疹等常见皮肤病时，可以适量取一些茶油涂抹在患处，有一定的止痛止痒的效果。另外，当喉咙痛时也可吞咽一点茶油，可很好的降火消炎。
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茶油是茶籽榨的油。茶油主要含有油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，所以喝茶油能够降脂降糖以及胆固醇，还有抗衰老的功效。
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茶油中含有80%左右的不饱和脂肪酸，另外含有维生素E、黄酮类物质、角鲨烯以及其他抗氧化物质。
1.茶油中含有的不饱和脂肪酸高到80%，能有效降低胆固醇、平衡血压、调节血糖，改善血液循环。而且不饱和脂肪酸还能维持肌肤弹性，有效延缓衰老。
2.茶油中含有维生素，其中维生素E是很好的抗氧化剂，有效润肤养颜，而少量的维生素C、维生素A也能够维持肌肤活力，保持肌肤的白皙光滑。
3.茶油中含有的角鲨烯、黄酮类物质能够有效帮助延缓身体衰老，增强身体免疫力。
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茶油是油茶籽油的俗称，油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是一种优质食用油料植物，是从山茶科山茶属植物的普通油茶的成熟种子中提取的纯天然食用植物油，色泽金黄或浅黄，澄清透明，品质纯净，味道纯正，气味清香。
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茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。
喝茶油可以起到抗衰老、抗疲劳、抗氧化、提高免疫力、促消化、催乳、护肤美容的作用，建议适合女性食用，有助于预防老化。
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茶油含大量人体矿物元素，更适合病人食用，有利更快恢复健康！
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茶油味甘、性凉;归大肠经。具有清热化湿，杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。
山茶油的好处有
1.催乳
很多孕妇在哺乳期缺少奶水，无奈之下只好选择奶粉等代替，但是奶粉跟纯天然的母乳怎么能相提并论。
孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
3.保健
老人家由于体质虚弱，会面临各种各样的疾病，其中心脑血管疾病是最突出的问题。
老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的预防和抑制效果。
4.护肤美容
目前护肤最常用的方式是使用各类化妆品诸如防晒霜等等，但化学品长期使用后期会对皮肤造成很大的损伤
山茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
用一毫升桃仁油，十滴山茶油，五滴薰衣草油，混和后搽面部，对暗疮有显著治疗效果。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。
5.杀菌
山茶油还有杀菌的效果，茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑
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茶油是由野山茶种子提炼而成的食用油，又叫山茶籽油。
早上喝一、两小勺茶油可以补充维生素，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。