洞庭碧螺春

洞庭碧螺春的外形特征是卷曲如螺。碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。产品产地碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。

中国名茶“洞庭碧螺春”产自太湖。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。在历史上，古太湖有两座山，一曰洞山，一曰庭山，这两座山一般被合称为洞庭山。但是此洞庭非彼洞庭，我们所熟知的洞庭湖在古代称为云梦、九江，号称八百里洞庭，洞庭湖区的历史胜迹很多，是著名的鱼米之乡。碧螺春采摘特点碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。

碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛

洞庭碧螺春产地在太湖东洞庭山及西洞庭山等地，茶园面积为965公顷，制作洞庭碧螺春时，要将鲜嫩的茶叶放入平锅中杀青，然后对其揉捻、搓团、炒青即可，冲泡碧螺春要使用八十度的热水，让茶叶的香味更加浓郁。 洞庭碧螺春产自哪些地方 1、产地介绍 洞庭碧螺春产自江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山，主要分布在金庭镇东村、东河、缥缈村、石公堂里以及东山镇莫厘、碧螺、杨湾、陆巷等地区。 2、加工工艺 加工制作洞庭碧螺春时，要挑选芽叶匀整的茶叶，并将其放入平锅中，利用高温对茶叶进行翻炒杀青，然后采取抖、炒、揉三种手法使茶叶中的水分减少，再将其揉捻成团，等待茶叶中的水分低于百分之七，则表示制作完成。 3、冲泡方法 冲泡洞庭湖碧螺春时，要用开水将茶具烫一遍，然后在茶杯中倒入三分之一的热水，加入一撮茶叶，等待茶叶沉入水底后，再次注入三分之一的热水，并等待五分钟的时间，即可饮用。

洞庭碧螺春产自江苏苏州市的太湖洞庭山，这款茶具有条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露和银绿隐翠等多个特点。中国是一个茶叶出产大国，每年都有大量的茶叶出产，而在茶叶市场上也有很多耳熟能详的名茶，洞庭碧螺春就是中国名茶之一，这种茶出产在太湖洞庭山，它分为东西二山，东山伸入到太湖深处就像太湖的一个半岛，而西山则屹立在湖中的岛屿上。洞庭山全年气候温和，雨量充足，再加上太湖水面水汽升腾雾气悠悠为常数的生长，造就了优良的条件。一、条索紧张卷曲似螺中国名茶洞庭碧螺春是绿茶的一种，这种茶在加工过程中没有经过发酵，保留了新鲜茶叶中的丰富营养，而且它经过炒制，揉捻和烘干以后保持了良好的外形，不但条索紧结，还卷曲似螺，又因为它的外表为绿色，所以被人们叫做碧螺春，这是一种在国内流传上千年的经典名茶。二、白毫毕露银绿隐翠白毫毕露银绿隐翠都是中国名茶，洞庭碧螺春的重要特点，这种茶表面有大量细小白色的毫毛，看去上就象银白色一样，在银色中却爷爷能看到茶叶的绿色这种茶冲泡以后在水中慢慢舒展，上下翻飞茶水澄绿，看上去特别漂亮，他冲泡后有浓郁的茶香，清香袭人，口味凉甜，饮用后感觉鲜爽生津。三、营养丰富保健功效出色中国名茶洞庭碧螺春，营养丰富，保健功效出色，这也是它的重要特点，因为它在加工过程中保留了新鲜茶叶中的丰富营养，人们冲泡饮用这种茶会把它含有的茶多酚，咖啡碱，茶碱，以及维生素等多种营养，尽快吸收，能维持身体正常代谢，也能提神醒脑，缓解疲劳，更能增强人体自身免疫功能放慢人体衰老速度。中国名茶洞庭碧螺春还是一种能净化血液的健康养生茶，它能清理血液中的脂肪和胆固醇，可防止人体心血管出现病变。