咖啡分类

咖啡在生活中是越来越常见的一种饮料了，那么接下来一起去了解一下咖啡的常见种类和它们的口味特点吧! 1、美式咖啡 美式咖啡是使用Espresso咖啡机制作出的咖啡，口味比较清淡，但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道。 2、卡布奇诺 卡布奇诺是用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的用牛奶来进行帽盖，这样在提升咖啡醇度的同时，还能品尝得到牛奶的香甜味。 3、摩卡咖啡 摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡咖啡让咖啡中甘，酸，苦三味达到了完美的平衡，口感极佳。 4、拿铁咖啡 拿铁咖啡是以意式咖啡为基底，加以牛奶调制而出的，相较于卡布奇诺的香甜，拿铁中的意式咖啡的口感更为浓郁。 5、白咖啡 白咖啡是以一种比普通咖啡更清淡柔和的咖啡，风味纯正，甘醇芳香。 6、爱尔兰咖啡 爱尔兰咖啡是将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，制作而成的咖啡。饮用时，需要隔着冰凉的鲜奶油品尝热咖啡风味，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。 7、意大利咖啡 意大利咖啡是从过滤器中缓缓滴落的咖啡，饮用时，只需品尝一小口便会被其浓郁的口味和香气所折服。

咖啡虽然都是由咖啡豆研制而成，但是经过不同调配会有不同种类出现，也会呈现出不同口味。在大的分类方面，咖啡分为美式、白咖啡、卡布奇诺、摩卡和拿铁几种，其中美式咖啡口味清淡、白咖啡纯正柔和、卡布奇诺混合着牛奶，带有纯纯的奶香和咖啡的厚重，拿铁中也是混有牛奶，很多人觉得两种口味很相似，拿铁口味上有巧克力的感觉。 一、不同类别的咖啡的制作过程 不同种类的咖啡的制作方法是并不完全相同的，但是在初期准备的时候还是有很多相似之处。首先要将不同地域采摘的咖啡豆进行烘干或者自然晾干，如果是选择烘干则是为了去除咖啡中特有的苦涩的味道。 其中美式咖啡的制作是使用去除了苦涩的咖啡豆研磨，让咖啡和水的比例呈现出1：2，这样一来既不会苦涩，又保留原味。摩卡的制作过程也是将咖啡粉和巧克力酱、奶油等混合在一起，让咖啡的苦涩减少，而变得更加余味悠长。 再者就是卡布奇诺和拿铁两种，这二者在制作方法是十分相似，只是选择的咖啡豆产地并不想通，在七中都添加牛奶，只不过拿铁选择的是泡沫多的牛奶，而卡布奇诺则是少泡沫，两者在口感上大相径庭。 二、咖啡的作用 了解咖啡的人都知道咖啡有很多不同的作用，还可以提神，咖啡为什么能提神，因为在咖啡中含有大量的咖啡因这种成分，这种成分能够起到提神醒脑的作用，很经常加班的工作人员会选择用咖啡让自己的头脑更加的清醒、灵活。 三、咖啡的起源 咖啡最早是起源于非洲，在非洲当地有一种和灌木从比较相似的树木，很多途径的山羊吃了树上的红色果实就会变得十分的兴奋，人们随之品尝这一果实，发现它的味道十分独特，用水冲泡之后更加回味无穷，就这样咖啡被发现。

咖啡的分类有意式浓缩咖啡，美式咖啡，摩卡咖啡，拿铁咖啡，黑咖啡等1，意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利。2，美式咖啡美式咖啡（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。3，摩卡咖啡摩卡咖啡（Mocca Cafe ）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。4，拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。5，黑咖啡黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。参考资料来源：百度百科-黑咖啡参考资料来源：百度百科-拿铁参考资料来源：百度百科-摩卡咖啡参考资料来源：百度百科-美式咖啡参考资料来源：百度百科-意式浓缩咖啡

咖啡分类有奶咖、黑咖、创意咖啡。奶咖，顾名思义，即指添加了牛奶的咖啡，拿铁卡布、摩卡咖啡等的咖啡就属于这一类；黑咖即指原味咖啡，最大的特点就是没有任何添加物，是纯咖啡豆制作的咖啡；创意咖啡即指在咖啡之上进行艺术创作的咖啡。咖啡简介咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

常见咖啡种类有浓缩、美式、玛奇朵、康宝蓝、拿铁、布雷卫／半拿铁、摩卡、卡布奇诺、白咖啡等。浓缩咖啡：是受压的蒸气直接通过咖啡粉得到的，属于纯粹的咖啡，因此口感强烈，也是调制其他风味咖啡饮料的基底。玛奇朵：一份浓缩咖啡和半份奶泡制成，而不是鲜奶油或者牛奶，在品尝时不要搅拌。 常见咖啡种类有浓缩、美式、玛奇朵、康宝蓝、拿铁、布雷卫／半拿铁、摩卡、卡布奇诺、白咖啡等。 1、浓缩咖啡：是受压的蒸气直接通过咖啡粉得到的，属于纯粹的咖啡，因此口感强烈，也是调制其他风味咖啡饮料的基底。 2、美式咖啡：简单说，就是加水的意式浓缩，就是一份浓缩咖啡和两份水这样的比例制成的。也可以是用滴滤式咖啡壶制成的黑咖啡。 3、玛奇朵：一份浓缩咖啡和半份奶泡制成，而不是鲜奶油或者牛奶，在品尝时不要搅拌，找到合适的角度直接喝就可以了。 4、康宝蓝：一份浓缩咖啡和半份鲜奶油泡制成，两者一热一冷，这就成就了它的特色：香甜的奶油、香醇的咖啡、甜蜜的糖浆三层口感。喝时要尽快、大口喝完，无需搅拌。 5、拿铁咖啡：是一小杯浓缩咖啡和一份半热牛奶，大约一百五十到两百毫升间，再加半份奶泡及少许巧克力制成，因为牛奶的含量较多，所以更适合早餐。 6、摩卡咖啡：由1／3意式浓缩和2／3的奶泡和少许巧克力（糖浆）配成，口感稍甜，更适合女生。 7、布雷卫／半拿铁：由一份浓缩咖啡和各3／4份的热牛奶和鲜奶油，有时还会加入少量奶泡制成。 8、卡布奇诺：这是一份意式泡沫咖啡，等量的浓缩咖啡和泡沫牛奶，喝下去最初是泡沫的细腻，之后就是浓缩的苦涩和细腻。 9、白咖啡：由一份浓缩咖啡和一份半的热牛奶制成。不同之处在于，它采用的是特级脱脂奶精原料，巧妙地将咖啡的苦酸、咖啡因含量降到最低，喝起来不会伤胃，口感丝滑、香浓无苦涩。