啤酒炖大鹅

1、食材：鹅2500克；油20克；生抽100克；盐7克；老抽50克；干辣椒少许；冰糖30克；生姜30克；小葱少许；啤酒2瓶；八角少许；香菜碎少许。 2、鹅斩块后洗净。 3、准备调料，准备生抽，老抽和啤酒。 4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。 5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。 6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。 7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。 8、倒入料酒，再把冰糖和干辣椒加入。 9、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时），之后尝试一下味道再加盐调味。 10、转大火收汁后熄火出锅。

1、食材：鹅2500克；油20克；生抽100克；盐7克；老抽50克；干辣椒少许；冰糖30克；生姜30克；小葱少许；啤酒2瓶；八角少许；香菜碎少许。 2、鹅斩块后洗净。 3、准备调料，准备生抽，老抽和啤酒。 4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。 5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。 6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。 7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。 8、倒入料酒，再把冰糖和干辣椒加入。 9、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时），之后尝试一下味道再加盐调味。 10、转大火收汁后熄火出锅。

步骤啤酒炖鹅的做法步骤11.鹅斩块后洗净啤酒炖鹅的做法步骤22.准备调料啤酒炖鹅的做法步骤33.准备生抽，老抽和啤酒啤酒炖鹅的做法步骤44.先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净啤酒炖鹅的做法步骤55.锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香啤酒炖鹅的做法步骤66.再把鹅肉倒入煸炒出肉香味啤酒炖鹅的做法步骤77.加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色啤酒炖鹅的做法步骤88.倒入啤酒啤酒炖鹅的做法步骤99.再把冰糖和干辣椒加入啤酒炖鹅的做法步骤1010.盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）啤酒炖鹅的做法步骤1111.之后尝试一下味道再加盐调味啤酒炖鹅的做法步骤1212.转大火收汁后熄火出锅啤酒炖鹅的做法步骤1313.盛入碗中撒上香菜碎上桌

啤酒炖大鹅这个是可以放上白菜和宽粉条的 味道也是非常好的 你可以在家尝试一下

乡下买了一只大鹅，今天只用半只鹅，全部剁成小块，这鹅剁成小块以后，用温开水给它清洗一下，清洗干净的鹅肉冷水入锅，放点大葱和生姜，放点料酒，把鹅肉焯一下水，鹅肉比较新鲜。水开以后把浮沫打掉，鹅肉清洗一下，还准备一下烧鹅用的香料，香料用温开水泡一会儿，把鹅肉先干水分以后，把前面泡好的香料放在油里炒一下。加入半勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香一点，豆瓣酱炒香以后加入一大块火锅底料。放入大块的葱、姜、蒜，加入10克料酒，10克生抽，这啤酒加三罐，每罐500毫升，这全部用啤酒顿不要放水，啤酒加好以后，大火烧开转小火，都一个小时了，再加一块冰糖在里面，盖上盖子，一个小时以后再来看，已经炖了一个小时了，先把这香料挑出来，挑出以后，现在开始放盐，放大约20克左右。现在在汤里可以放一点自己爱吃的蔬菜，土豆、冬瓜、豆皮、竹笋什么都可以，我这加一点豆皮和竹笋，豆皮和竹笋煮十几分钟就可以出锅了。这鹅肉和菲菜都烧好了，最后放一点鸡精、蚝油提鲜就可以出锅了。上面撒点香菜。啤酒烧大鹅就做好了

啤酒炖鹅肉怎么做好吃吗？其实制作方法也是比较简单的，首先我们要把鹅肉先炒一下，之后放一点水，然后拿去煮个20分钟左右，之后我们再把啤酒一起放进去，煮了之后就可以了，而且啤酒还去有去腥的作用，所以是比较好吃的。啤酒炖大鹅，是一道家常炖菜，制作原料主要有啤酒、大鹅、长豆角。调料：啤酒、姜20克、蒜20克、干红辣椒10只、鲜麻椒一把。八角、老抽、生抽少许、盐适量做法1、鹅洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用；2、锅小火预热，将鹅带皮部分朝下，关盖；3、2分钟左右后，鹅油成液体状时，4、将姜，蒜，干红辣椒，八角、鲜麻椒放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖；5、待汁水收到一半左右时，放入豆角，6、撒上适量盐，继续盖上锅盖，豆角软熟时，淋上少许生抽，即可