介绍下太平猴魁？

太平猴魁是历史名茶之一，距今已有上百年的生产历史，若按照在制作方法、原料等来区分太平猴魁茶，则其可以分为极品、特级、一级、二级、三级五个等级，其中特级茶带有 兰花 清香，那么太平猴魁茶属于什么茶呢?下面就让我给大家详细介绍一下吧。 太平猴魁茶属于什么茶 太平猴魁是绿茶中的尖茶品种，也是尖茶中的极品茶，其条索扁平挺直，颜色翠绿，表面覆盖有一层白毫，而且太平猴魁产自安徽太平县，距今有上百年的发展历史。 太平猴魁的生长环境 太平猴魁的主产地在安徽省黄山市黄山区，该地区气候分明、土质肥沃、环境湿润，对茶树的生长十分有利，而且茶园中的土质多为黑沙壤土，营养丰富，可以让太平猴魁茶树旺盛生长。 经常食用太平猴魁茶的坏处 1、失眠 经常品饮太平猴魁茶容易出现失眠的情况，因为其内含丰富的咖啡碱，能够促使中枢神经产生兴奋反应，如果日常生活中饮用可以提神醒脑，但夜晚饮用或者饮用过浓的太平猴魁茶时，会出现失眠的情况，不利于人们的身体健康。 2、牙齿变黄 太平猴魁茶可以改善口腔健康，消灭空腔中的细菌，使其保持清新的口气，但茶汤浓度过高，且经常品饮，会导致部分残留物粘附在牙齿表面，使得牙齿变黄。 3、喉咙不适 如果经常品饮冷的太平猴魁茶，则喉咙容易出现不适的情况，痰也会增多，因此太平猴魁茶适合热饮，冷饮会对人体产生不良反应，且热饮时，有利于提高人体免疫力。

分为三品，二品，一品，特级，极品，主要的特点是口味比较可口，比较鲜爽，味道非常的好，里面有非常多的营养物质。

太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带。太平猴魁属于绿茶类，产自安徽省黄山市黄山区一带，这里土质肥沃，云雾缭绕，十分适宜茶树的生长。茶叶的主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，茶园分布在350米以上的山区，尤其以猴坑高山茶园的茶叶品质最好。太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，太平猴魁属于绿茶，尖茶中的典范，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美誉，在制作工艺上，太平猴魁选用一芽三叶初展为原料，经拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工艺制成。品质特征太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄。

太平猴魁：中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。2004年，在国际茶博会上获得绿茶茶王称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。 功效： 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。 3、美容护肤：太平猴魁茶叶中所含的维生素C，清除肌肤不洁物的功效。

太平猴魁属绿茶类尖茶，是中国历史名茶之一，为尖茶之极品。太平猴魁产于黄山区新明乡一带，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，每年谷雨前后方才进行采摘。

太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年，太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。 太平猴魁产于黄山区新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个自然村。茶园多分布在350米以上的山上，面积较大的有凤凰尖、狮形尖、九龙岗、五里培等，猴岗一带更是云海缥缈，翠峰叠嶂，登高远眺，依稀可见美丽的太平湖。这里山高林密，气候湿润，土质肥沃，四季云雾缭绕、花香鸟语，树香、花香熏染着茶树和茶叶，使得太平猴魁茶品质独树一帜。 “太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。 其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。现分为三个品级：上品为猴魁，次为魁尖，再次为尖茶。

太平猴魁，我国历史名茶之一。于19世纪创制，尖形烘青绿茶，原产安徽太平县新民乡的风凰尖、狮彤山、鸡公山、鸡公尖一带，海拨均在900米以上，三峰鼎立。猴坑座落在三峰脚下，年平均温度15度，年雨量1487毫米，入春到秋，云雾弥漫。茶树多种植在25-40度的山坡上，“柿大茶”占90％以上。茶树品种还有竹叶茶（柳叶种）、小叶茶、紫芽茶。因柿大茶芽头肥壮，茸毛特多，持嫩性强，一般用做“猴魁”。 “猴魁”制法同绿茶，分杀青和烘焙两道工序。用平口锅杀青，翻炒时要“捞得净、带的轻、抖得开”。炒至叶张柔软暗绿，即可出锅，即送上烘，分头烘、二烘、三焙三步操作。趁热装入铁筒，筒内垫“箬叶”，可以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后封盖，如长期存放和转运，传统的均用锡焊密封，如今当用抽气充氮等贮藏更好。 “猴魁”为尖茶之首，色、香、味和外形在我国名茶中独具一格。外形肥壮，挺直有锋，二叶包一芽，如含苞的兰花，似云集之刀枪，（长约4厘米）全身毛衣，根根到头；含而不露，多而不显；身骨重实，色泽苍绿；主脉暗红（俗称“红丝线”），汤色清绿；香高持久，略有花香；味醇鲜浓，叶底成朵。 太平猴魁在1915年巴拿马万国博览会上和1916年江苏省南洋劝业会、农商部展览会上曾分别获得一等金牌奖。1982年及1986年两度获全国名茶。（茶道中仁＾＾供稿）

对于我国历史名茶之一的太平猴魁，大家应该有所耳闻吧，但是了解甚少，由于它是独特的大叶种绿茶，对于太平猴魁怎么喝?采用何种的饮用程序是经常困扰着大家的问题。 太平猴魁怎么喝?无论采用何种方式，只要把握好水温、茶量、时间都能泡出好茶来。沏泡绿茶的小诀窍：用少许热水醒茶，再加冷水冲，如此泡茶即喝，不烫口。下面就介绍太平猴魁的两种喝法。 一、使用玻璃杯： 1、选择高杯玻璃杯。 2、取茶叶3-5克，将根部朝下放置杯中。 3、采用下投法，用90℃开水冲泡，先注水1/4浸润，半分钟后加满。浸泡5分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形。 4、待第二次加水，3-5分钟看、即可。 品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。 二、采用茶壶： 1、选择白瓷盖碗。 2、取茶叶3克，，将根部朝下放入壶中中。 3、第一泡：用85℃的水顺碗边注水，不加盖，浸泡60秒。 品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。 4、第二泡：用85℃的水顺碗边注水，不加盖，浸泡2分钟。 品评：滋味甘醇厚滑，兰花香持久。 5、第三泡：用90℃的水顺碗边注水，不加盖。 提示：茶壶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。 饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。 无论用茶壶，茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一样，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则，再好的茶叶都给泡坏了味道。因此这也是太平猴魁怎么喝中值得注意之处。

太平猴魁产地：安徽省黄山市新明猴坑、猴岗一带，品种：绿茶·不发酵·性偏寒。因其品质超群，人称“尖茶魁首”，冠以地名，故名“太平猴魁”，因每朵茶都是两叶抱一芽芽长藏而不露，有“两刀夹一枪”之说。1915年获巴拿马万国博览会金质奖章和奖状。如何挑选？形状：扁平壮实，两叶抱一芽，色泽：苍绿明亮，汤色：嫩黄绿明亮，香气：嫩绿清高，滋味：鲜爽醇厚，有猴韵，叶底：嫩匀肥厚，成朵。冲泡方法1.温杯洁具：茶具以玻璃杯即可，冲泡前温杯洁具。2.投茶摇香：取3-5g茶叶投入杯中，注入1/3开水，摇香。3.注水冲泡：85-90°C开水较好，茶水比：1：50为宜。4.茶成品鉴：冲泡25秒后饮用，饮后留1/3再注水更佳。

区别: 太平猴魁的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。

太平猴魁的特点为：外形两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，冲泡后汤色黄绿明澈。 饮之口感清香、鲜灵高爽，细品有一种貌似兰花的香味，太平猴魁比较耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减。 太平猴魁的特点： 太平猴魁属于绿茶类，是安徽名茶，不发酵性偏寒。创制于1900年，正宗的太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带，是魁尖茶中的极品，因而声名远播。 太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。 全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。 太平猴魁属于烘青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。 结语： 太平猴魁冲泡后最显著的特点是芽叶成朵，或悬浮或沉淀，在澄明嫩绿的茶汤之中，犹若含苞欲放的白兰花，又像许多小猴子在对你搔首弄姿，独具“猴韵”。

是的，太平猴魁一定是冷藏，才可以保证原味

这几期都是写茶叶的故事。说到太平猴魁，好几次看国内“高知”连续剧的时候，里面的大家族喝的茶就是太平猴魁。于是就对这种茶产生了兴趣。 太平猴魁长啥样子呢，尖尖的，长5-8cm。碧绿可亲，泡起来像站立起来的绿色海藻。 我的习惯是，不管做什么，都需要有思维导图，包括看书、写字、做PPT等。看看我对于太平猴魁的思维导图吧。整体的故事是： 太平猴魁的茶最早可以追朔到清朝咸丰年间。但是其传说有好几个，我最钟爱的还是这个和人、恩情有关的传说。 传说古时候，在黄山住着老毛猴一家人。有老毛猴和小毛猴。有一天，小毛猴独自出来玩耍，来到太平县，遇到了大雾，迷失了方向，没有回到黄山。 老毛猴等待小毛猴一直等不回，拖着老迈的身体出门寻找，劳累过度，病死在太平县的一个山坑里。山坑里恰巧住着一个心地善良的老汉，以采野茶与药材为生，当他发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声:"老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。"但不见人影，这事老汉也没放在心上。 第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时，忽听有人对他说:"这些茶树是我送给您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。"这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴所赐。从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不需翻山越岭去采野茶了。 为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为太平猴魁了。 太平猴魁的故事讲完了。 太平猴魁是中国十大名茶之一，主要产地在黄山市黄山区的猴坑、猴岗和颜家，其中以猴坑的高山茶园的尖茶品质最佳。 我不是特别懂茶，在淘宝搜搜，有300克19800元的太平猴魁，也有500克78元的太平猴魁，遂记起来以前不能理解的朋友的一句话：送礼一般送酒和烟，送茶是没有度的。 今天理解了，好茶能上万元，确实不懂茶的就会被深坑啊。

　　太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉，20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销，新中国建立后，1955年，太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。　　1979年在我国出口贸易中博得五大洲客商好评。2004年在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号，并以50克陆万壹仟元的价格拍卖成功。　　【产地】　　太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。　　【品质特征】　　太平猴魁的品质特征：其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。　　太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。　　【特点】　　“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。　　【采摘与制作工艺】　　一般在谷雨前开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有l5～20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶，并严格做到“四拣”：一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上茶叶；二拣生长旺盛的茶棵采摘；三拣粗壮、挺直的嫩枝采摘；四拣肥大多毫的茶叶。将所采的一芽三、四叶，从第二叶茎部折断，一芽二叶（第二叶开面）俗称“尖头”，为制猴魁的上好原料。采摘天气一般选择在晴天或阴天午前（雾退之前），午后拣尖。经杀青、揉捻、烘烤等工序，当天制成。　　太平猴魁的优异茶质：其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。现分为三个品级：上品为猴魁，次为魁尖，再次为尖茶。　　【关于太平猴魁的故事】　　清末，南京太平春，江南春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购茶叶加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶供应市场，获得成功。猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。　　【治疗】　　太平猴魁花香高爽，滋味滑润甘甜，具有独特的“猴韵”，品饮此茶真正体会到“深谷幽兰”之感或喻为“大山深处的高贵公主”。据广大爱好者反映，对慢性咽炎，经常吸烟者具有很好的治疗效果。　　太平猴魁的传说　　安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶，说起猴魁茶，还有一段故事呢。传说古时候，在黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴独自外出玩耍，来到太平县，遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找，几天后，由于寻子心切，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉，以采野茶与药材为生，他心地善良，当发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声:"老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。"但不见人影，这事老汉也没放在心上。第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时，忽听有人对他说:"这些茶树是我送给您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。"这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴所赐。从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为太平猴魁了。　　茶史追溯　　太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。关于太平猴魁的来历，还有个小故事：清未，南京叶长春茶庄在太平县新明茶区设茶号，收购茶叶。老板为了赚取利润，将成茶中的幼嫩芽叶单独拣出，高价销往南京等地。猴坑茶农王老二〈王魁成〉借鉴茶商的做法，在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的一芽二叶，精工细制成王老二魁尖。由于它在尖茶之中的魁首品质，故以产地猴坑所在地定名为"猴魁"。　　1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年，太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。　　名茶鉴赏　　"太平猴魁"的色、香、味、形独具一格，有"刀枪云集，龙飞凤舞"的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称"两刀一枪"，素有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线"。 全身披白毫,含而不露，入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中, 似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的意境，有独特的"猴韵"。　　鉴别太平猴魁　　鉴别太平猴魁可从 形、色、香、味四个方面进行：　　①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5?7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。　　②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。　　③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。　　④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”，将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。　　太平猴魁产量不大，正宗的连太平当地人也很难买到，极品太平猴魁更是凤毛麟角。又因其价格昂贵，假冒者甚多。

太平猴魁茶产地是安徽太平县（现改为黄山市黄山区）。平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。历史沿革清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔开出一块茶园，此处山高土肥，云蒸雾蔚。郑本魁和当地茶农经过精心制作，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自郑守庆先生亲自传承，一直以来都代表着太平猴魁的最高水准。

如果从稀有程度来看，太平猴魁属于高档次的茶叶，毕竟是非常稀少的茶叶。太平猴魁其一原产地极小，只在黄山市的黄山区（以前叫太平县）的新明乡猴坑，猴岗，颜家这3个村，海拔800米左右的高山阴面，茶树是特别的柿大种。其二是采摘时间很短，乌龙茶多出自华南，一年中温差不大，很多乌龙茶春夏秋都可采制，一般好的绿茶也可从清明前采到立夏，但太平猴魁要到谷雨前后才可采摘到立夏即止，三四天采一波，雨天不采，中午雾散前必须完成采摘。只有15天前后。其三必须纯手工杀青后一叶一叶的捏尖，之后再一片片在网筛上码放好上炭火烘焙，摊晾，复烘都要手工，一天只能制几斤茶。更多关于太平猴魁属于什么档次，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/1987d71615836486.html?zd查看更多内容

太平猴魁属于绿茶类。太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，其制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽醇厚。太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。太平猴魁属于烘青绿茶，是安徽名茶，不发酵性偏寒，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。太平猴魁的等级标准：1、极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。2、特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。3、一级：外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。

安徽太平县。太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。清咸丰（1859），猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。生长环境太平猴魁生长在海拔100—300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210—220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4—9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384—4750℃。年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000—2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。以上内容参考百度百科-太平猴魁

一次13片-15片为佳，水温不宜过高，

1.首先太平猴魁属于淡茶冲泡有讲究2.首先需要用开水先洗茶3.再用开水冲泡水温最好80多度4.泡茶时间以不超过三分钟为宜5.淡淡的猴魁茶淡淡的茶香入口棉柔

太平猴魁是黄山特产。太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。产区分布：太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。

太平猴魁采摘时间是谷雨至立夏。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。一般在谷雨前开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有l5到20天时间。

太平猴魁一次泡5~8根。太平猴魁属于绿茶类，是我国尖茶的代表，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之美誉，而冲泡太平猴魁需要注意投茶量以及注水方式，投茶量为1:50，一般350毫升的玻璃杯，投茶7克左右，即5~8根，而注水时，可先将茶叶放入杯中，再冲水，即下投法。太平猴魁的特点太平猴魁的外形两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，茶汤黄绿明澈，口感清香，鲜灵高爽，兰花香馥郁，且较为耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减。太平猴魁在以历史久、产地优、茶质好、文化厚等重重条件均凌驾于众多茶叶之上闻名世界时，人之为人的勤劳、善良、纯真等特点也深深蕴涵于茶叶之中，推动着太平猴魁走得更远，带给更多人美的享受。

太平猴魁是产于安徽省黄山市黄山地区的一类茶品，其茶叶形状挺直，茶叶大而平整，整片叶面呈翠绿色，闻之茶香浓郁持久。太平猴魁五个品级太平猴魁根据制作出来茶品的品质我们可以将其分为五个品级：极品、特级、一级、二级、三级这五个等级。品级不同冲泡出来的茶在汤色，香气，滋味方面有一定的差别，极品最好，随后慢慢降低。太平猴魁的冲泡方法：太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。下面我们来看看太平猴魁简单的冲泡方法吧。1、冲泡茶具上我们可以选择一个直形的玻璃杯，这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，我们可以讲茶叶的根部朝下进行放置，这样不仅看起来会美观些，而且更易于我们的欣赏。3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

太平猴魁，产于安徽黄山区新明乡猴坑一带的猴村、猴岗、颜家三合村。产地低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩，因此茶质优良。据说，“猴魁”原是野生茶，是飞鸟衔来茶子撒播在石缝之中，于是逐渐繁衍生长成林。由于野茶树在黄山东北的山麓之上，四壁陡峭，人所难攀，村民们驯养猴子上峰顶采回茶叶，并经手工精制成猴魁。太平猴魁茶叶，始创于1900年，属于绿茶类的尖茶，被誉为中国的“尖茶之冠”。1955年，太平猴魁被评为中国十大名茶之一。

太平猴魁适合喜欢喝绿茶的人。太平猴魁，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。太平猴魁的挑选：1、看形状：主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。2、看嫩度：主要是看猴魁叶质的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声。

1、太平猴魁算好茶。太平猴魁，绿茶，不发酵，安徽名茶之一，产于安徽的黄山市黄山区，魁即为第一名，太平猴魁作为安徽的名优茶品，其品质的表现不亚于十大名茶，素有两刀一枪、扁平挺直、不散不翘不卷边的特征，被誉为绿茶中的王子、尖茶之极品。 2、太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。 3、主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 4、其产地海拔在650米左右，森林覆盖率在90%以上，水雾充足，来促进茶叶中氨基酸物质的合成。 5、这里土质肥沃，常年低温多湿，云雾笼罩。每天日照时间五小时以上。每一片茶叶都是两叶抱一芽，长度可达5-7厘米，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。 6、其次，太平猴魁茶园需要全年打理，但不能打农药，所以除草全靠手工拔草。茶叶所使用的肥料都是有机物质，由于交通闭塞，施肥所用的饼肥要靠骡子驮上山，再人工施肥。

历史悠久色香味俱佳采摘时机讲究自然条件优越制作精细功效较多

太平猴魁产地是安徽太平县。太平猴魁是我国的传统历史名茶，也是安徽省著名的绿茶之一，太平猴魁，产于安徽省太平县，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。太平猴魁有“绿茶茶王”的美誉，1915年获“巴拿马—太平洋国际博览会”金奖，百年来饮誉海内外。黄山区坚持绿色生态发展理念，稳步提升茶叶质量安全。太平猴魁的茶形与一般绿茶不同，经过多道手工工艺制作，形成两叶抱一芽，外观扁平挺直，色泽苍绿。太平猴魁的制作方法1、杀青用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75到100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2到3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。2、毛烘按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。3、足烘投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5到6次翻烘、约九成干，下烘摊放。4、复焙又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。

太平猴魁茶是安徽省黄山市北麓的黄山区新明产的。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。太平猴魁生长环境海拔100—300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210—220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4—9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384—4750℃。年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000—2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。

太平猴魁原料的采摘标准极为严格，杀青、整形的工艺要求很高，所以上品猴魁的产量少而又少。碧螺春多毫、银绿隐翠成品茶的特点为：①形状：太平猴魁外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。②香气：兰花香高爽，香气持久。③颜色：干茶的颜色：苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮。太平猴魁④滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”。⑤叶底：嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

太平猴魁茶是中国传统名茶之一，为尖茶之中的极品，其茶叶条索扁平挺直，颜色为黄绿色或绿色，冲泡后茶汤为黄绿色，口感清新醇厚，而且太平猴魁主要产自安徽省黄山市，那么太平猴魁茶是绿茶还是红茶呢?下面由我为大家介绍一下吧。 太平猴魁茶是绿茶还是红茶 太平猴魁是绿茶，属于绿茶中的尖茶品种，是我国十大名茶之一，且太平猴魁的茶叶以两叶抱一芽为主，茶色为翠绿色或者黄绿色，汤色清澈明亮，口感清新甘爽，香味清持久。 太平猴魁的产地 太平猴魁分布在安徽省黄山市黄山区，其主要产区是新明乡三门村的猴坑、猴岗等地，其中猴坑地区的茶叶品质最佳，而且太平猴魁茶园多分布在海拔为350米以上的地区，土质多为黑色沙壤土，矿物质丰富，适合茶树的生长。 太平猴魁的加工工序 太平猴魁的制作会经过四个步骤，分别是杀青、毛烘、足烘、复焙，其中杀青时以木炭为燃料，在锅温达到110度时，放入茶叶进行翻炒，毛烘要反复操作四遍，让茶叶中的水分流失70%。 太平猴魁茶有什么好处 1、减肥美容 太平猴魁茶具有减肥美容的好处，因为其内含一种特殊的化学物质，能够加快脂肪的分化，还可以产生一种物质吸收人体内的脂类物质，从而降低胆固醇和血脂的含量，达到减肥的目的，此外太平猴魁茶的茶多酚可以延缓人体衰老速度。 2、提神醒脑 太平猴魁茶内含咖啡碱，对神经中枢具有一定的刺激作用，从而达到提神醒脑的目的，适合在困了或者累了的时候饮用，但不适合在晚上或者空腹时品饮，且太平猴魁茶的浓度不宜过高。 3、增强体质 太平猴魁茶属于未发酵茶叶，因此其保留了丰富的天然营养成分，例如茶多酚和维生素对心脑血管疾病具有明显的预防作用，而咖啡碱能够舒张血管，起到强身健体的目的。

太平猴魁茶保质期为18个月。太平猴魁的保质期一般为为18个月，因为太平猴魁属于绿茶，作为不发酵茶，它是有一定的保质期的，而且保质期较短。一般密封保存的太平猴魁能保存1年半左右，开封或散装的太平猴魁能放6个月左右。要知道保质期与储存方法有关，如放置不当，也会提前变质、过期。太平猴魁，中国传统名茶，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名，是中国历史名茶之一。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名，冲泡后散发出阵阵兰花香味。等级标准极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红。特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红。汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长。滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有猴韵。一级：外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红。二级：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润。三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润。汤色黄绿尚明亮，香气清香纯正。以上内容参考：百度百科—太平猴魁茶

太平猴魁外形的品质特点是（）。 A.两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露(正确答案)B.条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”C.条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明D.条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

贵，普通太平猴魁茶叶售价在两千元左右，6000一斤价格贵。

太平猴魁Taiping kowkui 望采纳

太平猴魁的冲泡方法 　　太平猴魁是中国十大绿茶之一，太平猴魁是种独特的大叶种绿，滋味极甘醇而润滑，兰花香悠长持久，是少数几种有独特韵味的`品。下面为大家介绍一下太平猴魁的冲泡方法！ 　　1、玻璃杯冲泡 　　太平猴魁的两种泡法 　　用具：玻璃杯。 　　投量：2.5克。 　　水：纯净水。 　　水温：85度。 　　方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满。 　　浸泡时间：5分钟。 　　品评：汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。 　　2、盖碗冲泡(三泡) 　　太平猴魁的两种泡法 　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。 　　投量：3克。 　　水：纯净水。 　　第一泡： 　　水温：85度。 　　方法：顺碗边注水，不加盖。 　　浸泡时间：60秒。 　　品评：汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。 　　第二泡： 　　水温：85度。 　　方法：顺碗边注水，不加盖。 　　浸泡时间：2分钟。 　　品评：滋味甘醇厚滑，兰花香持久。 　　第三泡： 　　水温：90度。 　　太平猴魁的泡法：顺碗边注水，不加盖。 　　浸泡时间：3分钟。 　　品评：滋味基本同上，兰花香悠长。 ;

秦皇岛特产：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华、京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品

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巧了，我也是从沈阳出发

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泥鳅王不错

在中国泡的茶

http://www.cctv.com/health/topic/health/C14374/20050719/101952.shtml中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。　　但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。　　1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。　　在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。　　饮茶的发源时间　　神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起　　源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。　　神农说　　唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。　　而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。　　另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净　　，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。　　西周说　　晋．常璩《华阳国志．巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。　　秦汉说　　西汉．王褒《僮约》：　　现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：　　舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰 鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱　　。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。　　“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□”即“槚”的异体字，说明当时湖南饮茶已有饮茶习俗。　　六朝说　　中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于“孙皓以茶代酒”，有人认为系“王肃茗饮”而始　　，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。　　达摩禅定：　　传说菩提达摩自印度东使中国，誓言以九年时间停止睡眠进行禅定，前三年达摩如愿成功，但后来渐不支终于熟睡，达摩醒来后羞愤交加，遂割下眼皮，掷于地上。不久后掷眼皮处生出小树，枝叶扶疏，生意盎　　然。此后五年，达摩相当清醒，然还差一年又遭睡魔侵入，达摩采食了身旁的树叶，食后立刻脑清目明，心志清楚，方得以完成九年禅定的誓言，达摩采食的树叶即为后代的茶，此乃饮茶起于六朝达摩的说法。故事中掌握了茶的特性，并说明了茶素提神的效果。　　孙皓以茶代酒：　　根据《三国志--韦曜传》中说，吴国皇帝孙皓率群臣饮酒，规定赴宴的人至少得喝七升，而韦曜酒力不胜，只能喝二升，孙皓便常密赐茶荈以代酒。由此可知三国时代，当时上层社会饮茶风气甚盛，同时已有“以茶代酒”的先例了。　　王肃茗饮：　　唐代以前人们饮茶叫做「茗饮」，就和煮菜而饮汤一样，是用来解渴或用来佐餐的。这种说法可由北魏人杨衔之所着洛阳伽蓝记中的描写窥得。书中记载说当时喜欢「茗饮」的，主要是南朝人，北方人日常则多饮用酪浆，书中尚记载了一则故事：北魏时，南户齐朝的一位官员王肃向北魏称降，刚来时，不习惯北方吃羊肉、酪浆的饮食，便常以鲫鱼羹为饭，渴则饮茗汁，一饮便是一斗，北魏首都洛阳的人均称王肃为“漏厄”，就是永远装不满的容器。几年后，北魏高祖皇帝设宴，宴席上王肃食羊肉，酪浆甚多，高祖便问王肃：“你觉得羊肉比起鲫鱼羹来如何？”王肃回答道：“莒附庸小国，鱼虽不能和羊肉比美，但正是表兰秋菊各有好处。只是茗叶熬的汁不中喝，只好给酪浆作奴仆了。”这个典故一传开，因此茗汁方有“酪奴”的别名。这段记载说明了，茗饮是南人时尚，上至贵族朝士，下至平民均有好者，甚至是日常生活之必须品，而北人则歧视茗饮。其次当时的饮茶属牛饮，甚至有人饮至一斛二升，这与后来细酌慢品的饮茶大异其趣。　　饮茶的起因　　现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？　　祭品说：　　这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。　　药物说：　　这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。　　食物说：　　“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。　　同步说：　　最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。　　这几种方式的比较和积累最终就发展成为饮茶的习惯。　　以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的解释了。也许这种解释就是最恰当的了。　　广泛普及：　　但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。　　茶树的发源地　　对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地，有这么几种说法：　　西南说：　　我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。　　四川说：　　清．顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。　　云南说：　　认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。　　川东鄂西说：　　陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。　　江浙说：　　最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。　　其实在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果某地既是“茶树原生地”又是“神农活动地”，那么答案就是这里了。

中国是茶树的故乡，可以从中国古今很多地方发现的野生大茶树得到证明。中国是野生大茶树发现最早、最多的国家。茶，始于神农时代，与中华文化相伴已走过数千年的历史长河；源远流长的中国茶文化，糅合了儒、道、佛诸派思想，独成一体，历久弥新，生生不息。中国茶是对地球人健康的巨大贡献。中国茶茶祖是神农，神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地，增进健康，增进快乐，增进身心和谐，为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。