冰糖蜂蜜柚子茶怎么做

1、准备材料，一般柚子皮和果肉的比例为2:1。 2、先用盐清洗下柚子皮上的蜡，将柚子皮用刀切下来。 3、柚子皮尽量去除白色的瓤，否则会很苦的。 4、取一碗清水，撒少许盐，然后将柚子皮浸泡在盐水中10分钟后，清水洗去盐分，沥干备用。 5、浸泡的同时，取半个柚子的果肉，将其掰成小块备用。 6、锅中放水烧开后，将果皮，果肉，冰糖一同放入。 7、水开之后，转中火熬煮40分钟（主要看锅中的水有多少）至粘稠即可。煮到一半的时候，果肉果皮会沉淀于底部，这个时候就千万要注意不要糊锅。 8、稍微冷却后，加入玫瑰花瓣，搅拌均匀。在中医认为，柚子属寒性食物，所以加入温性的玫瑰花瓣，让本身体质比较凉的姑娘也能喝。待完全冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀。

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量；2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在；3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

做法如下：准备材料：柚子1个、冰糖200克、蜂蜜适量。1、选个柚子不要太大但是要比其它的重的，如下图所示：2、剥开柚子，如下图所示：3、取出柚子肉放入面包机桶，如下图所示：4、冰糖打成粉，如下图所示：5、冰糖粉倒入面包机桶里，如下图所示：6、放入面包机选择果酱程序，如下图所示：7、做好后装入瓶中后倒入蜂蜜封住柚子酱，如下图所示：8、食用时泡水即可，如下图所示：

您可以下载下厨房APP搜索对应的水果柚子茶，即可显示相应的做法。

柚子茶是生活中特别受欢迎的果茶，它能为人体补充丰富维生素C就能清热解毒，而且能减肥瘦身，很多人都喜欢用它泡水喝，有些人还想自己在家中制作柚子茶，只是对他的制作方法还不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家学会柚子茶怎么熬制。柚子茶怎么熬制柚子茶需要用不粘锅熬制，而且在熬煮的时候不但要准备柚子，果肉还要利用柚子的果皮，并在熬煮的过程中放适量柠檬汁和冰糖，等锅中的柚子果肉和果皮以及冰糖熬成浓稠的降落以后，关火降温，再加入蜂蜜调匀，这时就能得到做好的柚子茶。柚子茶的制作方法1、柚子茶在制作的时候需要准备一个新鲜的柚子，100克冰糖，500克蜂蜜，把柚子用清水洗净涂抹适量生源用力揉搓，再用清水把它冲洗干净，然后把它表面的黄色表皮慢慢削下来，尽量不要带里面的白色部分，削下来的柚子果皮切成细丝放在淡盐水中浸泡。2、柚子的果肉去掉表面的丝络和里面的种子放在料理机中搅碎这个泥，放取出以后与冰糖放在一起调匀腌制，两小时以后，把泡好的柚子果皮和腌好的柚子果肉一起入锅加热煮开，放适量柠檬汁调小火力，继续慢慢熬煮。3、在熬煮的过程中，要用筷子或勺子不断搅拌，防止糊锅等锅中的柚子熬成浓稠的膏状以后关火，让它降温，等温度降到50度以下时，再把准备好的蜂蜜放入到锅中调匀，这是自制柚子茶就已经做好，取出以后把它装入干净玻璃瓶，密封保存，需要时可取出适量直接冲水喝。上面为大家介绍了柚子茶的制作方法，让大家了解了柚子茶怎么熬制，以后大家再想喝柚子茶时就可以自己动手制作，自己做出的柚子茶不但口感好，还没有防腐剂，食用更安全。

1、把柚子泡到水里，并用盐巴搓洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，所以用盐巴清洗比较干净。 2、接下来把柚子皮用刀慢慢削下来，尽量把柚子皮上的白瓤削掉，因为这层白瓤会比较苦。柚子皮越薄越好，待会煮起来的口感也会比较好。 3、然后把去过白瓤的柚子皮用刀切成一条条丝，切得越细待会煮后的口感会越好。 4、然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉，然后把果肉掰成一块块，不需要掰成一粒粒，因为待会煮的时候会自动散开的。 5、锅里的水大概能淹过柚子皮跟果肉多一些，待烧开后，把柚子皮丝跟果肉一起下锅煮上10分钟左右改成小火熬。 6、然后把白砂糖倒入锅内继续熬个几分钟，有冰糖的最好用冰糖哦。 7、加入白砂糖后，继续小火熬上几分钟后，直到柚子皮跟果肉变成暗黄色。也是因为加入白砂糖才会变成这种颜色的，看起来很诱人吧，柚子茶也差不多做好。 8、小火熬至暗黄色后，而且水量也慢慢熬少了后熄火，待稍凉些就可以盛起来。有条件的话，可以加入些许蜂蜜，再搅拌均匀。可以更好的达到口感上的清甜，也能更好起到降火的作用哦。 9、待全部凉了后，可以盛在那种罐子里，香气也不易散发掉，也很像市场上买到的那种柚子茶有木有？市场上的柚子茶还很贵，卫生还不一定有个保障。 10、然后再放进冰箱保存，一来不易坏掉，二来口感也会变得更好，吃到柚子皮脆脆的。

已鲜有年轻人知道可以这么弄。我也是小时候我父亲教我们的。先从柚子小头的这一边割开5、6公分直径的圆盖。后将整个柚子皮分四瓣从圆盖的地方向下划开，柚子大头这边皮要连着不能割断，掏掉柚子囊，将适量的铁观音干茶用薄纱布包紧放入柚子里，将柚子皮包上，用粗线缝起来，将盖也缝好。然后穿上一条绳子，将它挂在梁上，通风干燥避光，柚子皮就慢慢干皱了，挂它个一两年，吸收了柚子的味，铁观音变成陈年茶，然后取出，茶汤酸酸的香香的，挺好喝，也有治胃肠消化不良的功效。边说边想起那味，有十五年了，现在家里没这茶了，正好有个柚子，可以做给儿子学学，呵呵，家传。

1、用料：柚子一个、蜂蜜500克、冰糖150克、食用盐适量、清水两碗。 2、柚子洗干净，用盐把表面的蜡搓掉。 3、用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。 4、把柚子皮切成细丝。 5、放入淡盐水中浸泡，期间换三次水，这样做是为了去除苦涩。 6、柚子肉剥成小碎块，最好碎一点。 7、锅中加入两碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。 8、大火煮10分钟柚子皮。 9、倒入柚子肉，开锅以后继续小火煮1个小时，至柚子茶汤汁变少，变粘稠。 10、做好的柚子茶，凉了之后加入500克蜂蜜，密封保存即可。 11、喝得时候，舀出两勺，冲水即可。

冰糖柚子茶的做法步骤1.准备好柚子。2.用盐揉搓外皮，然后用清水冲洗干净，用小刀削下柚子黄色的表皮。3.削下的柚子皮用清水浸泡。4.浸泡后的柚子皮用清水煮开。5.沥干水分，将柚子皮切碎。6.将掰好的柚子肉放进炖盅中。7.加入冰糖与柚子皮。8.用炖盅隔水蒸炖8个小时，其中快炖3个小时，慢炖5个小时。9.蒸炖好的柚子茶密封保存，食用时取出兑水饮用。

需要准备的材料有：柚子1个，蜂蜜、冰糖、食用盐各适量1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，用食用盐在柚子上轻轻搓揉，清洗干净表皮。2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，可以减轻苦味。3、将刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好；柚子果肉去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。4、上锅开火加水放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。5、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了，慢慢由大火转至小火熬制半小时左右。6、一直熬煮到水分耗干即可关火，放凉之后加入适量蜂蜜，装瓶。利用此方法熬制柚子茶味道就会刚刚好，因为柚子里面的白瓤是苦涩味的关键，所以处理好了这个柚子茶的苦味就会减少很多。另外，用盐来揉搓和腌制柚子皮也是可以去除苦味的。值得注意的是，制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉，否则会破坏柚子茶整体的营养价值。

柚子茶是用柚子的果肉和柚子皮制作的，带有浓郁的柚子香气，虽然柚子茶会略有苦涩，但是在里面加上冰糖以后会好喝许多，柚子茶可以做冷的，也可以做热的，所以不管是什么样的群体都可以喝，柚子茶的味道比较清香很清淡，最主要的是营养价值很高，还具有祛火清热的作用。柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。给你介绍下我知道的这个吧:1)柚子在剥好之前，热水中浸泡，一方面可以清晰柚子外表，另一方面可以让柚子皮毛孔张开，而且去苦味，做柚子类东西一般都要有这个步骤。泡过后切开柚子。播下柚子肉外表的皮，去掉柚子肉中的子，将柚子皮切碎把柚子肉外面的薄衣也切碎，尽可能碎一点一般说，都用蜂蜜，方便些。(当然你也可以用冰糖，冰糖去火，要用研磨机把冰糖颗粒研磨成了粉末，，因为冰糖不够甜要多研磨，不建议用绵白糖，味道不如冰糖好)柚子肉也要打碎打碎的柚子肉，已经成了果粥把所有的料都混合放进瓶子里，把瓶子悾干，开始放料，放一层果粥，放一层冰糖，再放一层切碎的柚子皮放满后，放置在冰箱冷藏室内保存10天。

家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。制作方法：一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的容器中即可。五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。

、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质，2将柚子表皮切下，将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉，切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟2锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下3煮柚子皮的同时，剥出柚子肉、柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。4熬成这样就好了。晾凉后放入蜂蜜，切忌不要热的时候倒入蜂蜜。会破坏营养成分。放入密封罐子里冰箱保存。

自制柚子茶的方法；食材：柚子、冰糖、蜂蜜和食盐；用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净；用纸巾吸干柚子皮上面的水分，用水果刀将柚子皮削下来，尽量削薄一点，将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮剥好放在干净的碗中；锅中加入适量的水，放入准备好的冰糖和切开的柚子皮煮，水烧开后，加入柚子果肉一起煮，煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后装入瓶中即可;用65℃的温开水兑两汤匙柚子茶，搅匀即可饮用；注意水温不宜过高，更加不宜用滚烫的开水来冲泡，否则会影响柚子茶的营养价值。除了可以直接冲泡外，还可添加红茶或者绿茶包，或者是一两片柠檬一同泡制。

制作柚子茶最简单的方法如下：主料：柚子1个。辅料：老冰糖300克、盐适量。1、先把柚子冲洗干净，再在柚子的表面撒上适量食盐反复揉搓冲洗。2、用削皮器把柚子皮削下来，越薄越好，因为白色的内瓤容易发苦影响口感。3、把柚子皮切成细丝，放入砂锅中加入老冰糖，倒入清水熬煮。4、大概熬煮半个小时左右，放入剥好的柚子肉再继续一起熬煮。5、大火烧开转小火继续熬煮。6、继续小火熬煮一个半小时左右，就会熬成这样浓稠的样子，加蜂蜜就做好了。

1、食材：柚子一整个、蜂蜜适量、冰糖适量。 2、蜂蜜柚子茶的做法有点复杂，需要有点耐心，美好的东西总是需要等待的嘛。首先要准备好材料，材料很简单，只需要一整个柚子，一个1L的密封玻璃瓶，还有适量的蜂蜜和冰糖，蜂蜜最好选择洋槐花蜜这种香味较淡的蜂蜜。材料都准备好了就可以开工啦，记得要有耐心哦。 3、先清洗柚子，用盐搓洗表皮，在60℃左右的热水中浸泡5分钟，方便削皮和腌制。然后剥开柚子皮，因为白瓤会有苦味，所以把白瓤去掉，只留最外面的那层果皮。剥好后用刀把柚子皮切成细丝，越细越好，然后放在淡盐水中浸泡15分钟。接着把果肉剥出，用手掰碎。 4、处理好柚子后，在锅中加入水和冰糖，水开了之后加入柚子皮，当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开，然后转小火慢慢熬，不时搅拌一下，直到煮到黏稠状的时候就可以关火了。 5、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时，加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀，装入玻璃瓶中，然后放进冰箱冷藏三天左右，把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺，加入温水冲调就可以饮用了。

用料柚子 一个蜂蜜 500克冰糖 150克食用盐 适量清水 两碗做法步骤柚子洗干净，用盐把表面的蜡搓掉。用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。把柚子皮切成细丝。放入淡盐水中浸泡，期间换三次水，这样做是为了去除苦涩。柚子肉剥成小碎块，最好碎一点。锅中加入两碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。大火煮10分钟柚子皮。倒入柚子肉，开锅以后继续小火煮1个小时，至柚子茶汤汁变少，变黏稠。做好的柚子茶，凉了之后加入500克蜂蜜，密封保存即可。喝得时候，舀出两勺，冲水即可。 这个季节，北方保存两个星期没有问题，当然一定要放冰箱冷藏。而且还是要快快喝完哦！小贴士1加蜂蜜，一定要等凉了之后再加，要不然会破坏蜂蜜的营养成分。 2打柚子皮越薄越好，白色的内膜多的话，熬出来的柚子茶会苦涩。 3想要保存时间久，可以加入少量的柠檬汁。

柚子茶是生活中特别受欢迎的果茶，它能为人体补充丰富维生素C就能清热解毒，而且能减肥瘦身，很多人都喜欢用它泡水喝，有些人还想自己在家中制作柚子茶，只是对他的制作方法还不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家学会柚子茶怎么熬制。柚子茶怎么熬制柚子茶需要用不粘锅熬制，而且在熬煮的时候不但要准备柚子，果肉还要利用柚子的果皮，并在熬煮的过程中放适量柠檬汁和冰糖，等锅中的柚子果肉和果皮以及冰糖熬成浓稠的降落以后，关火降温，再加入蜂蜜调匀，这时就能得到做好的柚子茶。柚子茶的制作方法1、柚子茶在制作的时候需要准备一个新鲜的柚子，100克冰糖，500克蜂蜜，把柚子用清水洗净涂抹适量生源用力揉搓，再用清水把它冲洗干净，然后把它表面的黄色表皮慢慢削下来，尽量不要带里面的白色部分，削下来的柚子果皮切成细丝放在淡盐水中浸泡。2、柚子的果肉去掉表面的丝络和里面的种子放在料理机中搅碎这个泥，放取出以后与冰糖放在一起调匀腌制，两小时以后，把泡好的柚子果皮和腌好的柚子果肉一起入锅加热煮开，放适量柠檬汁调小火力，继续慢慢熬煮。3、在熬煮的过程中，要用筷子或勺子不断搅拌，防止糊锅等锅中的柚子熬成浓稠的膏状以后关火，让它降温，等温度降到50度以下时，再把准备好的蜂蜜放入到锅中调匀，这是自制柚子茶就已经做好，取出以后把它装入干净玻璃瓶，密封保存，需要时可取出适量直接冲水喝。上面为大家介绍了柚子茶的制作方法，让大家了解了柚子茶怎么熬制，以后大家再想喝柚子茶时就可以自己动手制作，自己做出的柚子茶不但口感好，还没有防腐剂，食用更安全。

不知道

柠檬。富含维生素C。味酸，柠檬中含有丰富的柠檬酸。是很有益处的保健水果。 柚子，凉性水果。 有的朋友不喜欢食用蜜柚的可以选择小柚子（或者小橘子）。话不多说，先来试试。 1 柠檬洗净切片，用干净的器皿或者先放进杯子内。（捣烂味道更足） 2 柚子皮。用盐洗干净。（有一些苦味，盐可以去除部分的苦味）。柚子皮洗干净后切成丝状。如果是小橘 子，就需要压爆。 3 泡红茶或者绿茶一杯。放凉。（喜欢冷饮的话可以先置于冰箱） 冷饮的同学可以先制作冰块。 4 将洗干净的柠檬，3/4片放在杯子内。加入柚子皮丝。（或小橘子）。加入放凉后的红茶。（加入冰块）。 5 按照个人喜好加入适量的蜂蜜。（我喜欢酸哭的味道，因为可以减肥）。

柚子茶　　最近不知怎么了，若干人在我面前不断提到柚子茶，如何之美味，如何之健康云云。总是让我联想到小丸子吃到美食时热泪盈眶，飘在满是鲜花的空中的情景J 前两天巧合在某友处蹭了一杯，果然一头栽入陷阱中……　　在韩国，柚子茶是很有名的养生饮品。柚子茶的原料是生长于韩国南部海岸一种独有的特产，叫做YUJA，这种柚子有金黄色的外皮，据说十步之外就可以闻到浓郁的柚子清香，因此中文命名为“黄金柚子”。　　柚子茶其实没有茶，而是蜂蜜和香水柚的产物。甜蜜与果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力。　　既然有这么好的东东，当然要学学如何自己动手了，即使现在条件不够，总有能发挥的一天嘛。正如我跟郭郭说过，心灵手巧是每个女生的向往——做不做的好是一回事，会不会做是另一回事～而且其实看看会发现，不难的J　　本着勤奋好学的态度，搜罗来了柚子茶的制作方法：　　首先我们要准备制作的材料:　　柚子：500克（连皮带瓤）　　白糖：100克（最好是蔗糖）　　蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）　　玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。 　　好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。 　　将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。 　　现在将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行最后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，其实在前面所说的分量只是一个参考的数值，各位可以根据自己的喜好确定放多放少。 　　搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。 　　制作好后可以有两种吃法，一种当然就是用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四溢，开胃顺气的柚子茶了，。还有一种可以当成果酱，涂在馒头或者面包片上，也是非常好吃的。 　　如果大家平常不喜欢吃的太甜，可以把蔗糖和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶，只放100克蜂蜜，蔗糖的量也只有50克，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。　　原料：柚子1 个，冰糖100g,蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。 　　以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。 　　1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮 　　2，把皮切成细丝 　　3，把果肉剥出 　　4，把果肉用搅拌机搅拌。 　　5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注:水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了） 　　6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏 　　7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了　　另外再多介绍几种柚子茶的食用方法：　　依个人喜好，取1~2匙以热开水冲泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健饮品。冷藏后食用，另有一番风味，可当果酱，口感比一般果酱更佳，亦可加入红茶内或用为调酒配方，或制作成果冻、蛋糕等。　　一、作果酱用　　涂于面包上加入柚子蜜一起享用，美味又健康。　　二、加入热水或冷水　　用2~3茶匙柚子蜜加冰水或热水搅匀，即可配制一杯可口的柚子饮品。　　三、牛奶柚子蜜　　加入2~3茶匙，与牛奶搅拌均匀，即可变成一种果汁柚子牛奶，冰牛奶口感更佳。　　四、与雪糕混合食用　　在雪糕面上加入柚子蜜一起食用，柚子蜜混合雪糕，回味无穷。　　五、加入汽水　　针对不同口味需求，加入七喜或雪碧等饮料搅拌，即可成一种有气美味的果汁柚子饮品。

1、柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。2、把柚子表面的黄色表皮削下备用，接着把柚子皮放入沸水中汆烫，沸水中要加入适量的苏打，这样可以去除柚子皮一部分的苦味和涩味。然后把汆烫过的柚子皮切成细丝，并且充分挤干自身多余的水分3、将柚子皮切成长条丝状待用4、把玻璃容器用开水浸泡消毒然后晾干5、接着把柚子皮丝放入玻璃容器内，上面均匀的覆盖上一层蜂蜜，然后再放入一层柚子皮丝，接着上面再均匀的覆盖上一层蜂蜜。6、按照这个顺序把柚子皮和蜂蜜全部放入容器内，就可以将容器密封放入冰箱内腌渍冷藏，一般一个星期后就可以食用了。

材料制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐做法冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！下面就向大家介绍一下制作过程首先是挑选柚子，五个窍门1、选尖不选圆（越尖越好）2、选大不选小（大个头成熟的会更好）3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）4、选重不选轻（重的果实比较饱满）5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~做法：1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。蜂蜜柚子茶简单制法：1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在；3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。简介蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。蜂蜜柚子茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。

金桔蜜柚茶的食材和调料金桔 胡柚 冰糖 干柠檬片 一片（太多则苦）金桔蜜柚茶的做法步骤第1步.金桔蜜柚茶的做法步骤 第1步买来的金桔洗干净放入盐水中泡一会儿第2步.金桔蜜柚茶的做法步骤 第2步洗干净对半切去核，第3步.金桔蜜柚茶的做法步骤 第3步切成小块第4步.金桔蜜柚茶的做法步骤 第4步这里我选用的是胡柚，胡柚的皮很苦，必须剥干净只剩果肉，弄散第5步.锅内加水，金桔块，胡柚， （拿一片干的柠檬片掰碎了放入，这一步很重要，虽然只有一片，但是会让整体口感更佳清香） 然后大火煮开第6步.煮开后倒入适量冰糖中火继续煮第7步.金桔蜜柚茶的做法步骤 第7步煮至粘稠呈糊状即可第8步.晾凉后装入感觉的玻璃罐子中放入冰箱保鲜格保存第9步.吃的时候只要取一勺泡水喝哦，喜欢甜的可以再加入蜂蜜

首先我们要准备制作的材料：　　柚子：500克（连皮带瓤）　　白糖：100克（最好是蔗糖）　　蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）　　玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用做法：将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。　　然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。　　将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。

制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐做法：1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。蜂蜜柚子茶简单制法：1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在；3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

1、陈年柚子茶在做的时候需要准备100克普洱茶和一个新鲜的柚子，把准备好的柚子用水果刀在他1/5的部分切开，然后把里面的果肉取出，再把准备好的普洱茶放入的果皮中，把切下的盖重新盖在上面，并用线把它们绑起来，然后把它悬挂到屋檐下通风的地方。 2、柚子茶在做好以后要进行陈化处理陈化时，可以把它放在阴凉通风的环境中，最少需要一年的时间柚子茶才能沉化完成，这时才能得到治好的陈化柚子茶，经陈化以后的柚子茶不单茶香浓郁，还具有通气健脾，燥湿化痰等多种养生功效。

用盐搓去柚子皮表面的蜡，柚子皮去瓤切丝放盐水里泡一个小时，锅加水烧开后，放入柚子皮丝和冰糖熬制皮变成透明的时候放柚子肉，熬一个半小时放凉后加入蜂蜜后倒入密封的罐子里放入冰箱即可。

我想是蜜柚和茶合成的吧.

1. 把柚子用水冲一遍洗洗，然后盐抓在手心搓搓，搓五分钟吧。之后用削水果的刨子削下柚子皮，略厚一点也无妨，如果喜欢柚子皮味多一点就厚一点。2. 开锅烧水。放一勺盐，大概10克吧。盐的多少不重要，就记得多一点就行。一边烧一边把柚子皮切丝，切好扔进锅里。煮到略透明，换一锅盐水，煮大概15分钟。再换一锅煮15分钟。中间等待的时间剥柚子。3. 剥柚子 尽量不要白皮。4. 把块状分成丝状，进一步剔除白皮。5. 煮好的柚子皮和剥好的柚子放进锅里，放进30ml水，不要太多。中火略炒炒吵到锅子有热意，加冰糖。注意要多翻翻，在柚子没有出水前怕糊锅。炒到中期会出很多水。6. 炒到出水后，可以不那么频繁翻锅了。中火盖盖让它熬一会，隔一会看看。当汁水只有锅底的一层时，改小火，汁收到舀起来不往下滴，就可以关火了。7. 盛起，摊凉，温温的时候加蜂蜜，200ml，或者根据你自己口味来。8. 装罐。倒着立可以让瓶子真空。凉了之后放冰箱，让蜂蜜和柚子蜜融合48小时后，风味更佳。

1.柚子用削皮器削出皮，皮用盐水泡至少3个小时，中途记得多换水2.金桔用盐把表面擦一擦，清洗干净，切开去籽3.一大半切丝，一小半拿去搅拌成酱4.柚子皮切丝5.柚子皮加一点清水，加入冰糖，慢火熬煮6.煮成透亮的状态，装起备用7.再把金桔熬煮，略干的话加一点点水8.煮透之后加入柚子皮9.煮至水干，酱状10.洗干净装的容器，消毒，要干净无油无水。装瓶，温度差不多30度左右，也就是手感觉温温的，再倒入蜂蜜即可

自制蜂蜜柚子茶取约四分之一的柚子皮，切成细丝（白色部分不要，会很苦的）。剥出所有的柚子肉备用。切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味。把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，关火放凉。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存（想喝的时候，用温水冲泡）。蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。很多女性通过证实，依靠蜂蜜柚子茶的功效实现美白比用化妆品更有效，使用化妆品只能使皮肤暂时变淡，也只是表面效果，而蜂蜜柚子茶比较明显，能彻底斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。加上蜂蜜是中和柚子的苦味，使蜂蜜柚子茶口感很好。蜂蜜柚子茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。夏天做来喝，能清热去火，口感一流。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。蜂蜜柚子茶的功效有有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、促进消化等。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。

1、先把柚子泡在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。3、把柚子皮改刀切成细丝，越细越好！切细口感更好。 4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。5、上锅煮了，首先放入适量冰糖（喜欢甜的话要多放点），熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。 6、熬约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这时小火继续熬，熬到水分差不多干就行了。凉了后装到瓶子里，放冰箱保存，随吃随取。

1、陈年柚子茶，既有茶叶的独特茶香，又有柚子的诱人果香，它是以新鲜柚子和普洱茶为主要原料一起制成的茶叶，在制作的时候一定要选择新鲜的柚子，把它从顶端切开一小块，挖出里面的果肉，再把发酵完成的普洱茶放入到柚子果皮中。 2、把切下的柚子果皮重新盖在上面并固定好，经过成型烘干和陈化等多道加工工艺，才能得到治好的陈年柚子茶，成年柚子茶做好后要保存在阴凉通风的环境中，想要冲泡时可取出里面的茶叶，直接用沸水冲泡。

冰糖柚子茶的做法步骤1. 准备好柚子。2. 用盐揉搓外皮，然后用清水冲洗干净，用小刀削下柚子黄色的表皮。3. 削下的柚子皮用清水浸泡。4. 浸泡后的柚子皮用清水煮开。5. 沥干水分，将柚子皮切碎。6. 将掰好的柚子肉放进炖盅中。7. 加入冰糖与柚子皮。8. 用炖盅隔水蒸炖8个小时，其中快炖3个小时，慢炖5个小时。9. 蒸炖好的柚子茶密封保存，食用时取出兑水饮用。

用料：柚子，蜂蜜，冰糖，水，盐。做法：1、柚子洗净，用刀把柚子皮削下来，尽量削薄一点。2、白色部分苦，用刀将柚子皮上的白色部分去掉，尽量削薄一点，越薄越好，这样做出来以后才不会苦。3、把处理好的柚子皮切丝儿，放入碗里加水，加一点盐浸泡。4、剥掉柚子皮，将肉一掰儿一掰儿的掰好。把柚子皮上面的白筋膜去干净一点。5、锅内倒水，把泡好的柚子皮放入锅内，冰糖放过锅内，熬到冰糖融化。6、倒入剥好的柚子肉，盖上锅盖煮。7、一直熬到汤汁浓稠，柚子肉变透明。8、出锅晾凉，倒入蜂蜜，搅拌均匀。

1、选尖不选圆（越尖越好）2、选大不选小（大个头成熟的会更好）3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）4、选重不选轻（重的果实比较饱满）5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐做法：1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。蜂蜜柚子茶简单制法：1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在；3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅

龙井位于中国杭州西湖之西翁家山的西北麓龙井村，是一个圆形泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。龙井是中国杭州四大名泉之一。我国产于浙江杭州西湖一带著名绿茶也称龙井茶，有西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。洞庭碧螺春是中国十大名茶之一。碧螺春属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。岩茶属青茶类（俗称乌龙茶类）、半发酵茶类。要了解武夷岩茶,先说说武夷山,武夷山是自然与文化双世遗，坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。其中大红包最为著名。铁观音也是！给你介绍陕西名茶：秦巴雾毫

龙井茶，铁观音，碧螺春

烘茶叶一般二十分钟会有香味。烘茶叶的步骤如下：1、茶叶选择。我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。2、蒸茶冷却。我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。3、辉锅控温。在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。

焖泡得久一点。

　　3、碧螺春：碧螺春是中国传统名茶，也是中国十大名茶之一，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称洞庭碧螺春。茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。 　　5、普洱茶：普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。其茶色橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。 　　6、铁观音：铁观音茶是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。其茶色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜。

碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”...

1、茶叶炒制是一门技艺，锅的大小、火候的大小、锅倾斜程度，都很讲究，而炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程，炒制时需注意高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷；2、总之做到嫩叶老杀，老叶嫩杀，从而使得茶叶青臭味散去，香气更加纯正，其次也可以通过烘焙提香。

想要用烘焙的方法让茶叶提香，我们就要注意茶叶的选择、蒸茶的步骤、辉锅的手法和注意事项等。茶叶选用品种较香的冷藏茶叶，摊放在蒸房里，68-75摄氏度蒸4-6分钟，65摄氏度下辉锅8-10分钟后再次辉锅4-6分钟即可。 茶叶怎么烘焙提香 1、茶叶选择 我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。 2、蒸茶冷却 我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。 3、辉锅控温 在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。 4、注意事项 在摊晒茶叶时，厚度约为2-4厘米即可，而在蒸茶过后的摊晒过程中，我们要不时翻动茶叶以帮助散热，辉锅时则要注意全程要以翻动、旋转的手法交替炒制，动作尽量轻柔舒缓，这样才能催发茶叶本身的香气。

1、碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。2、西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙_里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。3、碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。4、唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

龙井位于中国杭州西湖之西翁家山的西北麓龙井村，是一个圆形泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。龙井是中国杭州四大名泉之一。我国产于浙江杭州西湖一带著名绿茶也称龙井茶，有西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。洞庭碧螺春是中国十大名茶之一。碧螺春属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。岩茶属青茶类（俗称乌龙茶类）、半发酵茶类。要了解武夷岩茶,先说说武夷山,武夷山是自然与文化双世遗，坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。其中大红包最为著名。铁观音也是！给你介绍陕西名茶：秦巴雾毫

苏州特产总汇 1、 阳澄湖大闸蟹 .........推荐度★★★★★ 阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感（随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。 阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。 2、太湖三宝 .........推荐度★★★★★ 太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。 银鱼 银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼，身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。可知太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。 太湖银鱼有大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，前两者较大，后两者较小。整鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞。产期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此间是捕捞的旺季。明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏，宋代张先写的“春后银鱼相下鲈”的诗句，则将银鱼和鲈鱼并举，列为鱼中珍品。 银鱼营养丰富，据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、热量41千卡，以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。 新鲜银鱼经爆晒可制成银鱼干，其形如一尾玉簪，色、香、味经久不变。苏州荡口产的银鱼干，长不到两寸，体呈扁形，肉肥骨软，色白有光，列为上品。远销欧美，享有盛誉。 银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味，可用来烹制出多种味美可口的菜肴鲜汤。鱼嫩汤鲜的“银鱼球”和鲜嫩香肥的“银鱼摊黄菜”就是以太湖银鱼为主料，经名厨之手加工、烹制而成的两道传统名菜。食用银鱼干在烹制前，要用水浸泡，如若与鸡蛋合炒，鲜嫩味美，柔若无骨，是一道江南的应时名菜。 梅鲚 梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼，体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。 据晋代张华所著《博物志》中记载：传说春秋末年，越王勾践经过“卧薪尝胆”积蓄了力量，对吴国发起决战，报仇雪耻。当时吴王夫差因得西施，终日寻欢作乐，荒淫无度，残害忠良。吴军不愿为其卖命打仗，越军赢得有利战机，节节胜利，但后由于受阻于太湖水面，无法攻克吴国都城，战争相持不下。正当越军军粮快要吃尽，欲撤退之际，忽然在越军战船四周，浮游起成群结队的小鱼——即为梅鲚。越军捕捞食之，从而士气重振，很快地攻进了吴国都城（今苏州），灭了吴国。传说太湖梅鲚是由吴王夫差吃剩后倒入太湖里的脍鱼残肉、残骨而变，因其比银鱼要长，太湖渔民惯称梅鲚为银鱼的阿哥。 梅鲚每年三、四月间产卵，六月子鱼始见，随后即为捕捞汛期，民间故有“七月七，梅鲚齐”谚语，捕捞期可直到次年的二月中旬。 梅鲚，肉质细嫩，味极鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和磷、钙、铁等无机盐。特别应提到的是，嫩骨和卵中含有大量的钙质，约为银鱼的三倍，是人脑和骨髓的滋补品，尤其适合作为青年保健食品。 太湖渔民通常习惯把刚捕捞起来的梅鲚及时用木炭火缓慢烤干，制出了鲜美而无腥味的梅鲚干，为太湖著名特产，被人们视为席上珍品。 梅鲚鱼（鲜品）及其鱼干，烹调方法多种多样，清蒸或红烧均可，如取梅鲚鱼干辅以咸菜或豆腐等共烧煮，则是江南太湖一带群众的一道美味佳肴。 白虾 白虾，生长在太湖开阔的水域，属淡水虾类。体色透明，头部有须，胸部有爪，两眼突出，尾成*形。据《太湖备考》记载：“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白。” 太湖白虾多为生活在水草丰盛、风平浪静的浅滩处，其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料。每年五月到七月中下旬，是白虾产卵旺季。春季早批产卵孵化出的幼虾，经过二、三个月，六、七次蜕皮后，至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。无专门的汛期，通常农历六、七月间是吃虾的时令。 太湖白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。除食用外，还可入药。当代药学家叶桔泉在《食物中药与便方》一书中说：“虾性味甘、温，托痘疮，下乳汁，壮阳道，是一种强壮补精药，内服有托里解毒之功”。 以虾为主料制作的菜肴，色、香、味俱全。“碧螺虾仁”、“炒虾饼”和“三虾豆腐”等名菜均出于技艺高超的厨师之手，食后令人赞不绝口。 3、碧螺春茶 .........推荐度★★★★★ 碧螺春茶原产于苏州东、西山, 但关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。据说，此茶为王母娘娘派仙鹤传的种，山人朱元正独得其妙，植于山崖下。初称其为“吓煞人香”，后清康熙南巡到东山，才改名碧螺春。另一类说法也就是目前比较认可的一种，传说认为碧螺春至今已有三百年历史，当初茶农采茶，因“筐不胜贮，置于怀中，茶得热气，忽发异香”，茶农于是惊呼“吓煞人格香”，“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡，江苏巡抚宋荦用此茶进献，甚得嘉许，但圣上以为名称不雅，遂钦赐“碧螺春”之名。于是，今天就有了人人传颂的碧螺春美称。 4、 昆石 .........推荐度★★★★ “孤根立雪依琴荐，小朵生云润笔床”，这是元朝诗人张雨在《得昆山石》诗中对昆石的赞美。昆石，因产于江苏昆山而得名。主要出自于城外玉峰山（古称马鞍山）。它与灵壁石、太湖石、英石同被誉为“中国四大名石”，又与太湖石、雨花石一起被称为“江苏三大名石”，在奇石中占据着重要的地位。 “大约在几亿年以前，由于地壳运动的挤压，昆山地下深处岩浆中富含的二氧化硅热溶液侵入了岩石裂缝，冷却后形成石英矿脉。在这石英矿脉晶洞中生成的石英结晶晶簇体便是昆石。由于其晶簇、脉片形象结构的多样化，人们发现它有“鸡骨”、“胡桃”等十多个品种，分产于玉峰山之东山、西山、前山。鸡骨石由薄如鸡骨的石片纵横交错组成，给人以坚韧刚劲的感觉，它在昆石中最为名贵；胡桃石表皱纹遍布，块状突兀，晶莹可爱。此外还有“雪花”、“海蜇”、“荔枝”、“荷叶皴”等品种，多以象形命名。昆石总的看来是以雪白晶莹，窍孔遍体，玲珑剔透为主要特征。 昆石的开采历史很悠久，宋代《云林石谱》中就已作介绍。它的采制大致要经过选坯、曝晒、冲洗、剔泥、雕琢、浸泡等复杂工艺，方能完成，又因数量一直很少，故颇为名贵。玉峰山高才82米，方圆不过三华里，经过上千年不断采觅，现在山表已很难看到石坯了。 昆石一般大小仅尺许，大者极少见，据《清秘藏》作者介绍，他在嘉靖年间见到一块昆石，高有丈许，方七八尺，下半部状若胡桃块，上半部乃鸡骨片，色白如玉，玲珑可爱，后被松江一大姓以八十千钱买去了。现昆山亭林公园有两座一人高的昆石立峰，为明代旧物，一为“春云出峋”，一为“秋水横波”，陈列在顾炎武纪念馆前亭子中。这二株巨石，窈窕玲珑，窍孔遍布，是硕果仅存的巨峰佳品。更多的昆石小品则为民间所收藏，成为案几清供之品。 5、万三蹄 .........推荐度★★★ 为周庄首选名菜，以精选的猪后腿为原料，配以佐料，经过煨煮或蒸焖而成。肉质酥烂脱骨，汤色酱红，肥而不腻，咸甜相宜，香酥味美，十分可口。原为周庄过年、宴庆中主菜，意为团圆，后变为招待贵宾的上乘菜肴，传为沈万三家中待客必备的菜肴。 6、万三菜苋 .........推荐度★★★ 万三菜苋采用周庄本地所产的、在春天采摘的嫩菜芯为原料，经过精心腌制，放于小甏，甏口用箬叶和黄泥密封，存放数月而成。清香扑鼻，既可生食，也可烧汤炒菜。配料：菜芯、食用盐、白糖等。 7、 芡实 .........推荐度★★★ 芡实是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。 8、太湖莼菜 .........推荐度★★★ 莼菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以苏南太湖、杭州西湖出产最多，也最著名。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，背面分泌出一种类似琼脂的粘液，含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份，可煮可炒，不仅是风味独特的珍贵蔬菜，而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。太湖莼菜从明末清初开始人工栽培，生长繁殖快，每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩片称为“春莼菜”；“立夏”之后，气温上升，莼菜生长旺盛，到“霜降可大量采摘，称为“秋莼菜”。目前，以东册财团湖区和西册消夏湾的莼菜产量最多。每年夏秋，那里大片地布满了一簇簇莼菜，连绵数华里，仿佛给碧清如镜的太湖湖面绣上了翠绿的“花边”，美不胜收。莼菜除鲜莼菜可食用外，还可以由食品厂加工成瓶装或罐装莼菜保存或出口，太湖莼菜不仅畅销国内市场，还荣获外贸优质产品称号远销国外。用太湖莼菜加辅料烹调而成的“是火莼菜汤”、“芙蓉莼菜”，滑嫩鲜美，清香诱人，是苏式菜肴中的名菜，因此国内宾馆、饭店、招待所对太湖莼菜的需求日趋增加。人们还把太湖莼菜比喻为思乡之物。据《晋书》记载，历史上有位名张翰的官吏，在北方想起江南的莼羹，便弃官回乡，这便是“莼鲈之思”典故的由来。 9、 煽禽 .........推荐度★★ 沙家浜煽禽有近100年历史，已逐渐发展成为江南名产。其主要原料为草鸡、草鸭，用沙家浜的传统工艺，配以十余种天然香料，采用现代真空包装和灭菌技术精制而成，不含任何添加剂。该产品开袋即可食，并能保证在储藏过程中不变质及保持原有独特风味，为旅游、家宴之佐餐和馈赠亲友之佳品缂丝是一种古老的手工艺术，以前被用来生产帝王后妃们的龙袍和霞帔，是一种通经继纬的特殊手工织物。它以生丝作经线，彩色熟丝作纬线织造，在织品图案与素地结合的地方，微显高低，犹如搂刻而成，因而又称为，“刻丝”缂丝织成的屏风、中堂、和服腰带、日用物品是艺术精品。 苏塌 苏州生产的檀香扇、折扇、绢官扇、纸团扇等制作精巧、外观玲玫，富有艺术特色。特别是香气四溢的檀香折扇，运用刻花、拉花、烫花三种工艺，并饰以丝缨，显得雍容华贵，是一种高雅的艺术品。苏州玉雕玉雕也是苏州传统的工艺，古代宫廷都聘请苏州玉工为皇室琢造各种玉器。“良玉虽集京师，工巧则推吴郡。” 苏州玉雕 正在继承这一优良传统，重新焕发出青春。除了上述工艺品之外，其他如民族乐器、金银细工、红木器物、国画颜料、字画装裱，也都是著名的苏州工艺品。 苏式糖果蜜钱 选料讲究，制作精细，有独特的配方和工艺。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁为主，形成苏式糖果的特色。苏式糕点甜松糯韧、香软肥润、细腻酥脆是苏式糕点的特点。它的品种繁多，不同式样、不同馅心的达170多种。碧螺春绿茶是中国绿茶中的十六名茶之一。因其茶色碧绿鲜嫩、叶形卷曲如螺，又采摘干早春，故名。它以色、味、形全优的特点，并列为极品绿茶。茉莉花茶苏州是全国茉莉花茶的重要产地，产量占全国三分之一。苏州的茉莉花茶香气高雅、浓而不腻，深受顾客欢迎。

想要用烘焙的方法让茶叶提香，我们就要注意茶叶的选择、蒸茶的步骤、辉锅的手法和注意事项等。茶叶选用品种较香的冷藏茶叶，摊放在蒸房里，68-75摄氏度蒸4-6分钟，65摄氏度下辉锅8-10分钟后再次辉锅4-6分钟即可。 茶叶怎么烘焙提香 1、茶叶选择 我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。 2、蒸茶冷却 我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。 3、辉锅控温 在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。 4、注意事项 在摊晒茶叶时，厚度约为2-4厘米即可，而在蒸茶过后的摊晒过程中，我们要不时翻动茶叶以帮助散热，辉锅时则要注意全程要以翻动、旋转的手法交替炒制，动作尽量轻柔舒缓，这样才能催发茶叶本身的香气。

1、茶叶选择：我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。 2、蒸茶冷却：我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。 3、辉锅控温：在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。 4、注意事项：在摊晒茶叶时，厚度约为2-4厘米即可，而在蒸茶过后的摊晒过程中，我们要不时翻动茶叶以帮助散热，辉锅时则要注意全程要以翻动、旋转的手法交替炒制，动作尽量轻柔舒缓，这样才能催发茶叶本身的香气。