铁观音是什么茶

铁观音既是茶名，也是茶树品种名，是乌龙茶的一种，属半发酵茶，其主要产自福建安溪县，铁观音也是乌龙茶中的极品。铁观音，双子叶植物纲山茶目，属于青茶类，中国传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。其树枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香之誉 ”。福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。目前市场上流通的铁观音的主要分为三大分类：1、清香型铁观音（正味，消正，消青，拖酸），安溪当地叫青茶。2、浓香型铁观音（即为炭焙铁观音），安溪当地叫熟火茶。3、陈香型铁观音（铁观音老茶）。

铁观音是乌龙茶系，是中国十大名茶之一。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养成分。 铁观音是乌龙茶系，是中国十大名茶之一。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养成分。

铁观音，众所周知。那什么是金观音？金观音，以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成，用铁观音的工艺进行炒制。春茶的采摘时间，三月底至四月上中旬。金观音与铁观音，品鉴主要从干茶的色泽、香气，以及开汤后的盖香、音韵上进行区别（有些铁也无音韵），叶底有点无从下手（很相似）。至于说金铁观音更耐泡，只能说见人见志，铁喝三道就扔的也不少。观形色1、金观音：颗粒卷曲、重实，色泽砂绿乌润稍黄，闻干茶香气浓厚，品种香突出（似桂花香、似兰花香又似其它花香，不知如何形容，故称品种香）。2、铁观音：颗粒卷曲、壮结、厚重，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，闻干茶有兰花香。闻盖香：1、金观音：香气高扬，香味有点杂2、铁观音：带有兰花香，香气悠长品鉴：1、金观音：汤色金黄清澈，香气浓厚；滋味浓郁有苦涩感，稍后有回甘，观音韵不明显。2、铁观音：汤色黄亮清澈，有淡淡的兰花香；滋味甘甜爽口，回甘快，观音韵明显。看叶底：1、金观音：叶底比铁观音偏绿，肥厚明亮，主脉浮现2、铁观音：叶底黄绿、光亮、柔软，叶片肥厚，整体洁净匀称

春茶滋味特别醇厚鲜爽，香气浓郁持久，红边鲜艳一致。因为春季天气温暖，水湿适宜，铁观音茶树经过一个冬春的生长，根系发达，买铁观音到第香茗茶网站，吸收能力强，储藏较多的养分，鲜叶持嫩性时间长，生活力强，生长旺盛，多酚类含量适宜，安基酸`果胶物质含量多，各种成分含量既丰富又协调。夏（暑）茶的生长季节气温高，日照强，鲜叶含水量少，多酚类含量高，安基酸`果胶物质含量低，安基酸与儿茶素比例不协调，制茶过程中“发酵”红变快，买铁观音到第香茗茶网站，难于掌握“行水”过程，茶叶条索不一致，色泽偏暗褐，香气淡，滋味偏涩。据分析，夏茶中的二甲硫`沉香醇等香气成分含量比春茶少。秋茶天高气爽，日照长，气温稍低，利于鲜叶中的芳香物质的形成和积累：制茶季节气温低，可以合理地控制做青过程的变化。因而秋茶虽然芽小叶薄，但色泽翠绿，香气特别高，品质很好

乌龙茶除了铁观音外还有什么品种？按产地的不同，一般分闽北青茶、闽南青茶、广东青茶和台湾青茶；从外形上区分有条形青茶、半球形或颗粒状青茶。从品质上分有清香型和浓香型，目前市场上销售的青茶多数为清香型。 闽北青茶的名品为武夷岩茶（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟武夷肉桂）和闽北水仙。 闽南青茶的名品有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙、永春佛手、色种等。 广东青茶的名品有凤凰单枞、岭头单枞。 台湾青茶的名品有冻顶乌龙、文山包种木栅铁观音、白毫乌龙～

铁观音的词语解释是：一种著名乌龙茶。铁观音的词语解释是：一种著名乌龙茶。拼音是：tiěguānyīn。注音是：ㄊ一ㄝˇㄍㄨㄢ一ㄣ。结构是：铁(左右结构)观(左右结构)音(上下结构)。铁观音的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈一种著名乌龙茶。引刘平《赤胆忠心·初见邓子恢同志》：“张龙地觉得人家当老师的总不吃次茶，就顺手拿了包最好的‘铁观音"递给他。”二、国语词典产于福建安溪茶区的茶。相传为清咸丰年间安溪松林头一个叫魏荫的农民所发现，因其生长于观音寺旁，经采制成茶，身骨重实似铁，故称为「铁观音」。三、网络解释铁观音（茶叶）铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。2014年9月18日，包括“憩园”、“知福”等3种铁观音被检出了稀土超标。关于铁观音的诗词《茶·安溪竞说铁观音》《杨笑侬叠寄新诗，并惠铁观音佳茗，赋此以谢》关于铁观音的诗句安溪竞说铁观音关于铁观音的成语音信杳无水月观音铁公鸡弦外之音渺无音信知音识趣空谷跫音北鄙之音关于铁观音的词语水月观音北鄙之音弦外之音伫候佳音亡国之音音问相继知音识趣铁公鸡音信杳无铁饭碗关于铁观音的造句1、安溪奇茗铁观音，敬饮一杯情意深；心性修身养俭德，侨乡茶地结良缘。乌龙品色比优美，珍贵名种齐振兴；莫忘传经植艺者，神香禅味留人间。2、①喉干嗓哑：饮淡盐水，服蜜梨膏，饮橘皮糖茶。②咽喉肿痛：吃梨。③口长水泡：切几片生姜入口咀嚼。④嘴唇干裂：黄瓜猕猴桃汁。⑤头发干枯：蜜枣核桃羹。⑥其他去火法：柚子和绿豆汤皆可去火。饮茶以铁观音和绿茶的效果最好。3、吃铁观音茶的地方，是北京郊区一处水边的小茶棚，原先也来过。4、完成后，又用茶拨往盖碗内放上铁观音，然后沿着杯壁均匀地给茶叶浇上水，盖上盖子将水倒掉。5、然而，只要适时的掌握铁观音如何存放，像铁观音、武夷岩茶等乌龙茶，即使是隔年陈茶，仍然茶香浓郁，滋味醇厚。点此查看更多关于铁观音的详细信息

铁观音的词语解释是：一种著名乌龙茶。铁观音的词语解释是：一种著名乌龙茶。结构是：铁(左右结构)观(左右结构)音(上下结构)。拼音是：tiěguānyīn。注音是：ㄊ一ㄝˇㄍㄨㄢ一ㄣ。铁观音的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈一种著名乌龙茶。引刘平《赤胆忠心·初见邓子恢同志》：“张龙地觉得人家当老师的总不吃次茶，就顺手拿了包最好的‘铁观音"递给他。”二、国语词典产于福建安溪茶区的茶。相传为清咸丰年间安溪松林头一个叫魏荫的农民所发现，因其生长于观音寺旁，经采制成茶，身骨重实似铁，故称为「铁观音」。三、网络解释铁观音（茶叶）铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。2014年9月18日，包括“憩园”、“知福”等3种铁观音被检出了稀土超标。关于铁观音的诗词《杨笑侬叠寄新诗，并惠铁观音佳茗，赋此以谢》《茶·安溪竞说铁观音》关于铁观音的诗句安溪竞说铁观音关于铁观音的成语知音识趣水月观音渺无音信北鄙之音弦外之音铁公鸡音信杳无空谷跫音关于铁观音的词语亡国之音空谷跫音音问相继音信杳无弦外之音知音识趣铁饭碗水月观音北鄙之音渺无音信关于铁观音的造句1、用柔软的干净纸张把铁观音包装好，放入塑料袋内，然后用封口机封住袋口。2、吃铁观音茶的地方，是北京郊区一处水边的小茶棚，原先也来过。3、完成后，又用茶拨往盖碗内放上铁观音，然后沿着杯壁均匀地给茶叶浇上水，盖上盖子将水倒掉。4、释圆说：“这可是闽地名茶铁观音啊!”。5、安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。点此查看更多关于铁观音的详细信息

铁观音的解释一种 著名 乌龙茶。 刘平 《赤胆忠心·初见邓子恢同志》 ：“ 张龙地 觉得人家当老师的总不吃次茶，就顺手拿了包 最好 的‘铁观音"递给他。” 词语分解 铁的解释 铁 （铁） ě 一种 金属 元素，工业上用途极广，可以炼钢，可制各种器械，亦是生物体中不可缺少的 物质 。 形容 坚硬：铁拳。铁军。铁骑。金戈 铁马 。铁汉。铁蹄。铁腕。 形容确定不移：铁铮铮。铁的 纪律 。铁证。 形 观音的解释 见;观世音;详细解释即 观世音 。 唐 时避 太宗 李 世民 讳，省称 观音 。 唐 张说 《观音 菩萨 像颂》：“我闻上古有圣人，心入羣有，身包大空，普观一切音声，其名曰 观音 菩萨。” 宋 吴曾

铁观音不是声音，只是被用来娱乐的，起初有人说“小哥哥，小哥哥。网恋吗？我萝莉音。”后来网友添油加醋戏称自己铁观音，观世音等等。铁观音一般指一种茶。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

因为现在很多高档铁观音都是净茶,所谓净茶,现在多数人理解成为把铁观音茶叶中的茶梗全部挑干净,做到98%以上没有看到茶梗

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铁观音不是声音，只是网友用来娱乐的，起初有人说“连麦吗？我萝莉音。”后来网友添油加醋戏称自己铁观音，观世音等等。铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。南岩山麓，一位退隐打猎将军 “乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音“。

古云：有朋自远方来，不亦悦乎？而冲泡一杯或一壶好茶，与朋友围桌对饮，亦不失为人生一大快事。那么，茶叶究竟该如何冲泡和品饮？现作一介绍，以便读者在日常生活中参考。 (一)泡茶“三要素” 好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 1．茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 2．泡茶水温 以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 3．冲泡时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。 品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短，水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类，主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。 泡茶的水温要根据不同的茶叶，如泡普通的红茶和绿茶因原料老嫩适中可用80－90度开水冲泡。原料细嫩的,如西湖龙井、碧螺春只能用75—80度的开水冲泡,易烫熟茶叶,茶叶愈嫩绿。如果温度过高，茶芽就会软而不尖，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100°C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。 。冲泡乌龙茶时则需要较高的水温，乌龙茶最好用紫砂壶来泡， 根据工夫茶的要求，茶叶要占茶壶的2/3以上，要用100度开水先温壶，再冲泡，随后还要淋壶提高温度才能将乌龙茶特有的香味冲泡出来。 烧水也有其讲究 《茶经》经典介绍：掌握优质饮用水泡茶水温有三沸。 　　 一沸谓之：“其沸如鱼目，微有声”。水温在80℃以上，属理想泡茶温度。 　　 二沸谓之：“边缘如泉涌连珠”。水温约90℃，属理想泡茶温度。 　　 三沸谓之：“腾波鼓浪”。水温为100℃，已水老不可食也。 　　 通常讲，泡茶水温在85℃为最好，就是说在一沸与二沸之间，用这样的水泡茶，茶叶中的维生素、氨基酸及水中的微量元素、矿物质破坏不大，茶汤的色香味可保持最佳状态。

根据茶的种类，不同的茶用不同的水

不一样

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1、不同茶叶的泡茶水温是不一样的，比如冲泡红茶时，水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶，最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶，也可以用初开的沸水冲泡，水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时，水温则必须高，通常是100度。 2、冲泡绿茶时，水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶，如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时，水温不宜过高，不能用100度的沸水冲泡，否则茶汤容易发黄，滋味容易发苦发涩，影响口感。 3、通常来说，一些原料细嫩的茶叶，包括黄茶、绿茶等，泡茶水温都不宜过高，避免烫熟茶叶，破坏茶叶的色香味。而一些原料粗老的茶叶，包括老寿眉、陈年普洱等等，泡茶水温不宜过低，否则茶叶中的内含物质不容易浸出，泡不出真味。

人类绝对是热爱发酵的葡萄的，从公元前6000年开始我们就懂得酿造和饮用葡萄酒，如果回到2000年前的罗马，这里的每一条街道上甚至都有酒吧。在2014年，美国人大约消费了89300万加仑的葡萄酒。这可真是一场豪饮啊。但是对葡萄酒的崇拜是否是一件好事呢?当有人说适量饮用葡萄酒对健康有益的时候，我们欢欣鼓舞，但是当有人说饮用葡萄酒会威胁身体健康的时候，我们却置若罔闻。下面是所有有关葡萄酒对人类健康影响的科学研究结果，有好的，也有坏的。不过首先，我们必须先明白什么是适量饮酒(moderate consumption)?一个标准单位的饮酒量相当于摄入14g(相当于0.6盎司)纯酒精，通常略等同于5盎司的葡萄酒，1.5盎司的烈酒或12盎司的啤酒。适量饮酒指的是，女性每天最多摄入一个标准单位，男性最多摄入两个标准单位。下面这些调查结果大部分都是基于定量分析的。　　增强抗氧化性葡萄酒的抗氧化性(antioxidants)一直都是科学研究的热门主题。具有抗氧化性的多酚类物质(polyphenols)，尤其是类黄酮( flavonoids)和白藜芦醇(resveratrol)，被认为具有保护细胞和组织不受伤害从而避免各种各样的疾病如癌症和心脏疾病等的发生，它们在红葡萄酒中的含量丰富。　　限制动脉硬化有些研究表明，红葡萄酒中的多酚类化合物对预防和阻止动脉硬化(atherosclerosis)具有积极的作用。　　增加好的胆固醇每天喝一到两杯葡萄酒，能够使人体增加12%的高密度胆固醇(HDL)，这些好的胆固醇能帮助清除体内那些不好的低密度胆固醇(LDL)。　　降低冠心病的发病率每天喝两个单位的葡萄酒，能使将冠心病的发病率降低20%。　　减少心脏病发作的风险研究发现，每天喝1~2个标准单位，每礼拜喝3~4个单位的葡萄酒能将心脏病发作的风险降低32%。　　降低中风的风险轻度到适度的饮酒能降低20%的缺血性中风的风险，还能帮助预防中风。　　降低胆结石的发病率研究发现，适当饮酒的人比不喝酒的人换胆结石(gallstones)的机率更低。　　降低糖尿病的发病风险适当饮酒的人群的Ⅱ型糖尿病(type 2 diabetes)发病率比不喝酒的人要低30%。但是，与药物作用引发危险酒精与一些药物作用可能会引发危险，包括一些抗抑郁药、止痛药和镇静剂等等。　　阻碍叶酸的吸收酒精会阻碍人体对叶酸(folate)的吸收，同时还能降低血液和人体组织中叶酸的活性，从而增加患癌症的机率。　　可能增加乳腺癌的风险当饮酒过量时，各种糟糕的事情都有可能发生。大量的研究表明，过量饮酒容易引起心血管障碍、高血压和心律失常等等各种疾病。但是研究发现，即使是适量的饮酒也有可能增加患乳腺癌(breast cancer)的风险，患乳腺癌的机率与酒精摄入量成正比。每天的酒精摄入量每增加10g(还不到一个标准单位的饮酒量)，患乳腺癌的风险就会增加7%。　　减少其他癌症的风险很多研究表明，饮酒能降低肾癌和非霍奇金氏淋巴瘤的患病风险。喝还是不喝?美国疾病控制与预防中心(the Centers for Disease Control andPrevention)表示，不提倡大家为了身体健康而去饮酒，因为适当饮酒同时也会增加患乳腺癌、暴力、溺水、坠楼和摩托车事故受伤等的风险。适量很关键喝酒就是一把双刃剑，好与坏关键看摄入量。过量饮酒是很多疾病的主要诱因，因此千万不要酗酒，保持适量饮酒的状态最好。

泡红茶最好的水温最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。1、注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间。2、除了水温以外，泡茶的时间和手法也很重要，像我现在喝的自嘉茶的红茶百瑞香，是正山小种的高香品种。可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水按照1:30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水)。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。第一泡的最佳出汤时间为45-55秒左右，冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮，胶质感也比较强，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比较好，茶汤香味甜美。3、第二泡的冲泡时间则为1分15秒至1分20秒左右。第三泡的冲泡时间则为2分钟。用高温冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇。百瑞香属于高香品种，香气之高，可以绵延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香气和滋味，香气口感不断地变化，需要用心细细地品味。

1、闽南乌龙茶大叶乌龙:原产于安溪长坑珊屏，适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱耐寒，抗病虫害能力强，产量高，品质好，深受消费者喜爱黄金桂(黄旦):原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质,1985年被评为全国名茶。铁观音:原产福建省安溪县西坪镇，系乌龙茶中之极品。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩,被评为全国名茶和世界名茶。本山:原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似毛蟹:原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。梅占:原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇；制乌龙茶香味独特，品质优良2、闽北乌龙茶“四大名枞”大红袍:武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。铁罗汉:是四大名丛之一。铁罗汉以福建武夷山慧苑内鬼洞的名丛铁罗汉鲜叶制成的乌龙茶，采制工艺与大红袍类似，香气馥郁幽长，多次冲泡有余香。铁罗汉为武夷宋树名，叶长。树木极其壮观，据说该茶有治疗热病的功效。每月 5月中旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，清香回甘之味乃是该茶的一大特色。白鸡冠:是武夷山四大名丛之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。明朝的一则“鸡冠”治恶疾的故事，使得白鸡冠茶声名大震。每月5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，回甘隽永。制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神，人们就称这棵茶树为“白鸡冠”。水金龟:是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。3、广东乌龙茶凤凰单枞:产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种,凤凰水仙:产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国.岭头单枞:产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞外形条索弯曲，色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香，香高浓郁，滋味香浓醇爽会甘，汤色橙红明亮清澈，叶底笋黄色红边明亮（叶称朱边绿腹）。4、台湾乌龙茶文山包种茶:为轻度半发酵乌龙茶。盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。名贵的文山包种茶产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史，为本省制茶的发祥地，本产区地处群山环绕，得天独厚之经纬度，四季分明，气候终年湿润凉爽，土地肥沃，适于茶树生长。冻顶乌龙茶:俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。制茶过程独特之处在於：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或「热团揉」。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，近年亦有轻培火制茶。此外，亦有「陈年炭焙茶」，是每年反复拿出来高温慢烘焙，而制出甘醇后韵十足的茶。1999年九二一大地震后，鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出「冻顶贵妃茶」。鹿谷乡农会每年举办茶叶比赛，评选出特等（冠军茶）、头等、二等、三等、优良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品级。采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙火制成。色泽墨绿油润，汤色黄绿，滋味甘醇浓厚。

廖海乐。良田镇，广西壮族自治区玉林市陆川县下辖镇，位于陆川县南部。廖海乐，任陆川县烟草专卖局局长。

日前，网络上爆出一段性爱日记，讲述的是广西来宾市烟草局局长韩峰和她的情人谭善芳的性爱日记，日记描写混乱，但关键之处描写却很明白。2010年2月，一篇题为《老婆，韩局长叫你出去开房》帖子在网络上被网友疯狂转载，大致的内容讲的是某男子偶然看到广西来宾烟草局局长韩峰的日记《广西来宾某局长与有夫美少妇的香艳日记》，发现自己的妻子谭善芳在两年前和韩峰有不正当关系，气不过，于是在网上发贴称，千万别学哥，哥戴绿帽了！娶妻莫娶烟草女，嫁人莫嫁烟草人！烟草系统的腐败、堕落和黑暗是有名的！谭善芳照片也随后流传网络，网友大量搜索韩峰局长日记门，与谭善芳的照片。

黄茶的最佳水温：85-90° 推荐茶具：透明玻璃杯，盖碗，盖杯白茶的最佳水温：75-80° 推荐茶具：白瓷，有盖茶碗

日记的主人，被网友查实系原广西来宾市烟草专卖局局长韩峰，2008年调任广西壮族自治区烟草专卖局法规处处长，事发前已转任广西烟草专卖局销售处处长。2010年2月，广西烟草专卖局在网上浏览到日记内容后，立即召开了会议，考虑到韩峰在事发后，无法进行正常工作，对其进行了停职检查，并由纪检监察部门进行了初查。广西壮族自治区烟草专卖局称，“根据初查情况判断，‘局长日记"的内容不是空穴来风”，目前纪检监察部门已经立案调查。另有媒体报道，目前此事已经上报国家烟草专卖局和中国烟草总公司，并由总局纪委进行调查韩峰的生活作风问题和经济问题。广西烟草专卖局有关负责人3月1日晚间向媒体承认，“香艳日记”男主角韩峰已被停职审查，纪检监察部门对其可能涉及违法违纪问题正式调查。2010年3月9日，该案由广西烟草系统纪检部门移交南宁市检察院正式进行司法立案调查。 2010年3月13日被广西自治区检察院依法批准逮捕，当事女主角失踪。

2010年3月14日，从广西壮族自治区烟草专卖局获悉，“日记门”局长韩峰已被处以开除党籍和行政开除处分。广西壮族自治区烟草专卖局称：“经调查核实，广西烟草专卖局卷烟销售管理处原处长韩峰犯有严重违法违纪错误。决定给予韩峰开除党籍和行政开除处分。”网上流传的“日记门”局长、涉嫌受贿犯罪的自治区烟草专卖局干部韩峰已于3月13日被广西壮族自治区检察院依法决定逮捕。经初步查明：2002年至2010年2月，犯罪嫌疑人韩峰利用先后担任钦州市烟草专卖局局长、来宾市烟草专卖局局长职务之便，多次收受承建商的贿赂款共计48.2万元及价值30万元的商品房一套。2010年12月14“日记门”当事人因受贿被提起刑事诉讼2010年12月14日，南宁市中级人民法院依法对被告人韩峰受贿一案作出一审判决，以受贿罪判处被告人韩峰有期徒刑13年，并处没收个人财产10万元。韩峰作为“日记门”当事人在2010年年初引发网络关注。法院表示，对检察机关追缴并扣押及被告人韩峰退出的受贿所得赃款人民币69.5万元，依法予以没收，上缴国库；对被告人韩峰受贿犯罪所得的一套商品房，依法予以没收拍卖，所得款项上缴国库。法院经审理查明：1999年至2010年，被告人韩峰利用其先后担任广西壮族自治区钦州市烟草专卖局局长兼广西壮族自治区烟草公司钦州市公司经理、广西壮族自治区来宾市烟草专卖局局长兼广西壮族自治区烟草公司来宾市公司经理的职务便利，为陈某等人谋取利益，并于1999年5月至2010年2月，索取及非法收受陈某、赵某、王某、高某、董某、黄某给予的现金人民币69.5万元及商品房一套，该房陈某共支付房款319807.8元。案发后，被告人韩峰已主动退出赃款人民币591807.8元；反贪部门追缴赃款人民币20万元。法院认为，被告人韩峰身为国家工作人员，利用其职务便利为他人谋取利益，索取及非法收受他人财物，其行为构成受贿罪。鉴于被告人韩峰归案后，能主动退出其受贿犯罪所得，依法可对被告人韩峰酌情从轻处罚，遂依法作出上述判决。2010年年初，互联网流传“日记门”事件，当事人韩峰与他人发生的不正当男女关系和不正当经济往来在网络引起众多关注。3月份，韩峰涉嫌受贿罪被广西壮族自治区检察院依法决定逮捕。9月2日，南宁市中级人民法院开庭审理，韩峰涉嫌受贿罪被提起刑事诉讼。

红茶要沸水，绿茶的话70到85度就好了

2010年3月1日下午，一名自称来宾烟草系统的“知情者”表示，烟草系统内流传最广的说法为，在09年初的岗位调整中，原广西来宾市烟草专卖局局长韩峰因与他人竞争被报复，竞争对手买通黑客侵入其私人笔记本电脑获取了日记，随后发上网。另一说法为韩峰曾得罪过的系统内部人士所为。此说法未经官方证实。该人士称韩峰平时为人谦和，在烟草系统素有“秀才”的美誉：“韩峰给人的感觉就是那种典型的文人，少与人结怨。”这位人士称，目前网络上流传的烟草局长情色日记只是一部分，仍有很多内容未经披露。在竞争对手那里，韩峰下台已达到目的，但不排除有人“落井下石”的可能。官方迄今为止没有披露日记是如何泄露的。来宾市警方曾称，最早的发帖地点位于广东。多方消息证实，日记泄露怀疑有三个渠道:韩峰情人谭×芳的前老公、韩峰妻子莎、竞争销售处处长的对手。南宁市检察院查明，韩峰的犯罪时间为2002年至2010年2月，这段时间，韩峰曾担任钦州、来宾市烟草专卖局局长、区局法规处处长、销售处处长等职务。日记中记载向其受贿26.5万元的人员为:广西钦州某建筑工程公司工程处经理陈璋21万，其他包工头李文强3000元、李能祥2000元。这些建筑商行贿日期与来宾市烟草专卖局修建办公楼的时间吻合。该办公楼2006年11月奠基，2009年4月18日竣工。另外5万元受贿来自广西中烟的王书成。王曾向韩峰兜售价值80万元的办公软件 。广西壮族自治区人民检察院官方网站2010年3月13日发布消息称，韩峰利用先后担任钦州市烟草专卖局局长、来宾市烟草专卖局局长职务之便，在发包办公大楼、办公网络建设等工程中，为承建商提供帮助，多次收受承建商的贿赂款共计48.2万元及价值30万元的商品房一套 。

一般说来，老茶宜沏，嫩茶宜泡。老茶最好用95℃的开水直接冲之，谓之沏茶。而嫩茶宜将开水稍微放一会儿，待温度降至80℃左右再冲入杯中，即常说的泡茶。不管茶叶老嫩，皆不宜用滚沸水冲泡，以免营养素过多遭受破坏，降低饮茶的保健效能。若是糖尿病人，最好用凉开水浸泡，因茶叶中两种抗糖尿病成分不耐高温，

1、不同茶叶的泡茶水温是不一样的，比如冲泡红茶时，水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶，最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶，也可以用初开的沸水冲泡，水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时，水温则必须高，通常是100度。2、冲泡绿茶时，水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶，如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时，水温不宜过高，不能用100度的沸水冲泡，否则茶汤容易发黄，滋味容易发苦发涩，影响口感。

古云：有朋自远方来，不亦悦乎？而冲泡一杯或一壶好茶，与朋友围桌对饮，亦不失为人生一大快事。那么，茶叶究竟该如何冲泡和品饮？现作一介绍，以便读者在日常生活中参考。 (一)泡茶“三要素” 好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 1．茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 2．泡茶水温 以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 3．冲泡时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。 品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短，水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

水温最好在80C°碧螺春：先倒开水再放茶叶，两三分钟。龙井，毛峰：先少量开水，浸泡。淡淡清香后加开水，盖盖子泡4分钟。

1.黑豆葡萄酒 选绿心黑豆250克洗净炒熟，放凉后加入1000毫升葡萄酒，密封后避光，浸制3-5天后即可饮用，每次喝20毫升(早晚各一次)并捞出黑豆20粒一起送酒吃。该酒主要作用是补肾，改善老年人的记忆和睡眠状况。　　　　　　2.洋葱葡萄酒 选紫皮洋葱1-2个(约150-300克)洗净，切成细丝，加入1000毫升葡萄酒，于阴凉处放置1周即可饮用。每天1-2次，每次30-40毫升。该酒对防治前列腺诸病有其特殊功效，还可以防癌、防血栓的形成和有益糖尿病的治疗。　　　　　　3.红醋葡萄酒 红醋(米醋的一种)25毫升，加入葡萄酒50毫升混合和匀，可1次或分2次饮用，每天1-2次。该酒能有效防治高血脂、脑血栓和老人痴呆等疾病的发生。葡萄酒，香气浓郁、口味醇厚悠长，深受钟爱葡萄酒人士的喜爱，不仅是因为它能“解馋”，更因为它那不可多得的保健功效。1、美容养颜有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹，所以，人们一直将红葡萄酒作为美容养颜的佳品。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。2、延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。3、预防心脑血管病红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续抑制血小板凝集。4、减肥瘦身葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。5、预防乳腺癌最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊u25aa威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。6、防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36％。7、提高记忆力科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。8、防治感冒至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒、各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

1、不同茶叶的泡茶水温是不一样的，比如冲泡红茶时，水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶，最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶，也可以用初开的沸水冲泡，水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时，水温则必须高，通常是100度。2、冲泡绿茶时，水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶，如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时，水温不宜过高，不能用100度的沸水冲泡，否则茶汤容易发黄，滋味容易发苦发涩，影响口感。3、通常来说，一些原料细嫩的茶叶，包括黄茶、绿茶等，泡茶水温都不宜过高，避免烫熟茶叶，破坏茶叶的色香味。而一些原料粗老的茶叶，包括老寿眉、陈年普洱等等，泡茶水温不宜过低，否则茶叶中的内含物质不容易浸出，泡不出真味。

不同茶叶不同温度的水。

1、增进食欲。 2、适当饮用有滋补作用。 3、助消化，防便秘。 4、减肥，每升干葡萄酒含525卡，在4小时内可全部消耗。 5、利尿，防水肿。 6、可预防乳腺癌。 7、预防心脑血管疾病。 8、延缓衰老。 9、美容养颜。

　　泡茶的时候，对于水温也是有所要求的，下面我为大家介绍泡茶叶的`水温，欢迎大家阅读。 　　沏茶叶的最佳水温是多少 　　对于冲泡的茶叶水温来讲，对于没一种茶来说，都有其冲泡的最佳水温，而且是不同的。有的水温泡这种茶刚好，但泡另一种茶时可能会过高或者过低。要视具体的茶叶来看。对于温度我们可以将其分为低温(70至80摄氏度)、中温(80至90摄氏度)、高温(90至100摄氏度)。 　　对于龙井茶、碧螺春等这种绿茶或者黄茶的嫩芽茶茶类来说，冲泡时要用低温的水温来冲泡，因为如果温度过高的话会使茶叶受到破坏的，影响后面的冲泡;像嫩采的乌龙茶、瓜片、重萎雕的白茶、红茶等，则要用中温水温来冲泡;包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶、普洱茶等则要用高温水温冲泡，水温太低茶叶中的有益成分不容易溶于茶汤中。 　　茶叶的泡法 　　一、烫壶： 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 　 　二、置茶： 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 　　 三、温杯： 烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 　　 四、高冲： 冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。 　 　五、低泡： 泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 　 　六、分茶： 茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。 　 　七、敬茶： 将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。 　　 八、闻香： 品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 　　 九、品茶： 品字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

绿茶 70~80度 普洱茶和红茶 100度 开水

180元，我昨天刚买

　　以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。

专卖店或者超市都有卖,现在大概六百多

一、葡萄酒的保健作用 1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。 2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 6、杀菌作用 很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 二、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用 1、葡萄酒与心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。 2、葡萄酒对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）,它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。 3、葡萄酒可防治肾结石 德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36％。 4、葡萄酒可预防乳腺癌 最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。 5、葡萄酒能抑制脂肪吸收 日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。 6、红葡萄酒防治视网膜变性 美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。 7、葡萄酒有助于提高记忆力 科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。 8、葡萄酒能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。 有肝病的人最好不要喝酒，对肝不好，还有对酒精过敏的人也不要喝，还有就是血压高的人也应该避免喝酒，再就是胃不好的人应该避免酒精的刺激

泡红茶最好的水温最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。 1、注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间。 2、除了水温以外，泡茶的时间和手法也很重要，像我现在喝的自嘉茶的红茶百瑞香，是正山小种的高香品种。可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水按照1:30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水)。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。第一泡的最佳出汤时间为45-55秒左右，冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮，胶质感也比较强，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比较好，茶汤香味甜美。 3、第二泡的冲泡时间则为1分15秒至1分20秒左右。第三泡的冲泡时间则为2分钟。用高温冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇。百瑞香属于高香品种，香气之高，可以绵延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香气和滋味，香气口感不断地变化，需要用心细细地品味。

1、70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。 2、80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。 3、90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。

1、泡绿茶不需要100℃的水。 2、绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80摄氏度左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。 3、此外需说明的是，高级绿茶用80℃的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

小度四川宜宾生产的五粮梦应该是52度的，所以现在买这种五粮液的还是比较多的

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普洱熟茶 乌龙茶 红茶 温度100摄氏度 绿茶花茶 85摄氏度左右 普洱生茶95摄氏度

人民币350。

1、绿茶；绿茶冲泡的水温在75℃-80℃左右，冲泡的水温不宜过高，绿茶是没有经过发酵的茶叶，鲜嫩的茶叶不能使用高温进行冲泡，会将里面含有的物质烫坏。 2、红茶；红茶冲泡的水温在80℃-90℃左右，使用盖碗对红茶进行冲泡，红茶的品质越高，冲泡的水温就越高，比如：祁门红茶、正山小种需要使用沸水冲泡开来。 3、普洱茶、黑茶；普洱茶、黑茶经过渥堆发酵的压紧茶和散茶，经过很久时间的保存，需要使用沸水冲泡才能将里面的物质冲泡出来，浸泡30分钟左右即可饮用。