国酒

是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人红厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。茅台地区特殊的气候、水质，独具匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。

中华文化之所以博大精深历经千年弥香依旧，其中重要一个原因就是“情”，美食文化如此，美酒文化亦离不开“情”。即将公映的以国酒茅台为主体的影片《国酒》，就是一部以茅台“香飘世界百年，相伴民族复兴”为中轴的故事片。影片以茅台荣获“巴拿马万国博览会”金奖为引子，以茅台酒的发展、承袭历史为主线，以山水情、儿女情、家国情为主要内容，给观众呈现出了一幅幅壮美瑰丽的酒文化，同时将家国的命运有机镶嵌其中，以酒言人，以酒寄情，以酒抒怀，是今年甚少鲜见的以美酒文化为核心内质的佳作。以出产国酒茅台而闻名天下的茅台镇住着曹、程两家，他们是茅台酒烧坊的典型代表。正所谓一山不能容二虎，起初，两家就曾为了“谁更茅台”而老死不相往来，一系列家庭纠纷，家族争斗也相继而生。但无论怎样，两家的矛盾都是因酒而生，最终的解决也是因酒深情。父辈间的纠葛矛盾，却遮蔽不了儿女间的真情，也正是儿女私情，将两家人原本隔阂深若沟壑的间隙渐渐弥合，而两家的儿女私情其潮起潮落也都源于“酒”。《国酒》紧扣“酒”这个主题，又紧联“情”这个内核。除了片中提到的家庭情，儿女情，影片还融入了家国命运的历史大背景，全景式再现了茅台酒何以获封国酒的历程。片中，茅台酒的风雨历程，即有小到曹程两家的分分合合，也有大到国家归途的历史路径，以酒串起那个特殊时代的发展进程，以情链起华夏儿女的小情大爱，托酒言志，以情动人，酒香好像已经飘出银幕，溢满影院，坠入心底。作为一部剧情片，《国酒》的最大看点除了向观众展示国酒茅台的制作工艺，以及讲述曹程两家一女二子的纠结虐心儿女三角私情外，更重要的是其还浇铸了山水情，鱼水情，军民请，家国情，使其与儿女情有机交织在一起，从而绘出了国酒茅台酒香千里，情满万家的至美画面。老话说得好，一方水土养一方人。同样，一方水土养一方酒，茅台就是最好的例证。茅台之所以成为国酒，在很大程度上离不开这里的山山水水，草草木木，以及这里的风土人情，所谓山水情即是此。而且，这里家家户户酿酒，但只有真正倾注毕生精力于美酒中的家庭才能酿出好酒来，就好像曹程两家一样。影片中，无论曹家还是程家，无论男儿还是女孩，从小都喜欢酿酒，与酒产生了深深的感情。也正是在他们醉心酿酒的过程中，儿女私情渐渐萌生。对此，影片的处理非常老道自然流畅而不突兀做作。《国酒》是一部历史片，自然离不开对那段历史的真切还原与写实。国酒茅台是如何走进千家万户的，正是有了那段令人印象深刻的鱼水情，军民情。片中，八路军路过老乡家门口，席地而睡，不拿民众一针一线，不打扰吵闹乡民，从而赢得了民众的信任。曹程两家也主动以美酒慰劳，并在缺少酒精的情况下，主动献出美酒为伤员战士消毒疗伤.......这一幕幕，一处处，都在点滴中加速了茅台走进千家万户的步伐。而其背后的推手无疑就是军民鱼水情。而这恰恰也是最令人感佩感念的地方。从电影回归现实，虽然和平盛世之下，美酒不再承担深浓鱼水情、军民情的重任，但它在人际交往中所起到的情感链接作用却如出一辙，一脉相承。如今，美酒作为一种文化，已不再单单是饮食上的需要，健康上的需求，更是情感的一种寄托，心理的一种慰藉。酒香飘于千里，真情溢满万家，经过千年的发展、嬗变，以国酒茅台为代表的文化使者，酒香依旧，浓情依旧，伴随中华民族伟大复兴的脚步也依旧坚定而沉稳。

其实一般都是用粮食来酿造了，这样的话口感也是比较的浓郁一些，而且这样的茅台也是会有很多人的喜欢，而且口感甘醇也是特别的清甜。

国酒二字并非中国白酒的意思，也不仅仅是曾经有过一次两次国宴用酒经历就能算是国酒的，而是长期霸占国宴用酒头衔的顶级白酒,从品质工艺等等来说应该居于中国白酒的金字塔顶端的并且算是王冠的白酒。那么这个国酒仍旧非茅台莫属，既然代表中国二字当然必须是中国白酒的第一品牌

茅台酒之所以被称为中国国酒，是由其悠久的酿造历史，独特的酿造工艺，上乘的内在质量，深厚的酿造文化，以及在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

汾酒作为八大名酒中的清香型代表，汾酒的历史可以追溯到南北朝时期，尽管在现在的市场上，清香型山西汾酒的名气比起贵州酱香茅台、四川浓香五粮液略有不如，但在酒的渊源上，据说它却是后两者的祖宗。中国白酒是分香型的，有浓香型，酱香型，清香型，米香型等，汾酒是属于清香型白酒，然而清香型白酒直到如今也不是市场最主流香型，随着川派浓香的大流通，及最近十多年来酱香的热潮涌动，清香型白酒论范围之广不如浓香，论对消费者的影响之深不如酱香，在白酒5000多亿的市场大盘中，清香型白酒占比十分有限。从区域上看，以汾酒为带头大哥的清香型白酒家族已被压缩至黄河沿线的狭小区域。

古清生 说不清何年何月开始不喝茅台酒了，俺的一些真喝酒的酒友将动不动要喝茅台酒的人视为伪喝酒人，不代表先进智商，道理十分简单，感觉茅台酒的味道大不如从前了。就是有这样一种感觉，特别是那一种浓郁的酱香味，跟放多了鸡精的肉汤一样，让人实在受不了，俺在多数时间情愿喝剑南春、泸州老窖和白云边，或者干脆喝北京二锅头与衡水老白干也不喝甚么茅台酒。如果现在展开票选国酒，茅台酒可否评上国酒称号，也将是一个大问号。 有一次俺做了个试验，在东来顺倒了一杯茅台酒等待诗人韩浩月，藏起茅台酒瓶，韩浩月来了喝了一口说，喝酒就要喝二锅头！他身边的资源财经编辑鸿飞说，看着点，这是茅台酒，不是二锅头！韩浩月忙再喝一口说，茅台吗？怎么感觉像二锅头了？这样的故事，岂止一例。如果不看着茅台酒的包装，也不受其声名和高价影响，市面上的茅台酒恐怕很难让人喝了发出一声好酒的感叹。俺也曾将这样的感觉跟酒友探讨，终于有一天，一位酒友揭开了秘密，喝茅台酒，要看批号，那些特供级批号的茅台酒，味道还不错，市场级的茅台酒，你就珍惜一下人民币吧，现在的钱也来得不是那么容易。 原来如此，不同的批号为不同批次勾兑，真正好茅台酒，小量勾兑，普通茅台酒一次勾兑的量就大。于是，一瓶普通白酒质量的茅台酒，因挂着国酒的名份卖出高档酒的价钱。然而，市面上的茅台酒并没有分出档次，明确哪是普通茅台酒哪是高档茅台酒，让人以为自己喝的茅台酒就是最好的茅台酒，尤其那些第一次喝茅台酒的人，以为茅台酒的味道从来如此。 俺也曾经怀疑，到底是不是人普遍的今不如昔的社会心理感觉导致了对茅台酒的误判呢？因为以前吃肉，感觉很香，现在吃肉，感觉是一种腻。真正的肉香，只有到大山里面的农家吃得到，在添加剂的左右下，如今的肉是真的今不如昔了。当俺得到很多喝酒的朋友都有了上述的看法以后，俺相信俺没有对茅台酒发生误判。于是走到哪，俺都不要朋友拿茅台酒，俺一般是让朋友拿地方名来喝，一是可以尝一尝地方名酒，二是很多地方名酒的味道可能不比茅台酒差，比如到江苏喝双沟，到安徽喝口子窖，到湖南喝酒鬼酒，到湖北喝白云边等等，很多酒因为名气不及茅台酒大，品质可以说相当不错，或者已经高过茅台酒。比如说名牌大众酒老白干，67度的那一种，俺拿了谁喝，谁都称好。青岛的琅岈台酒（70度），青海的互助大曲（65度），都能让人品味到白酒之美。而茅台酒呢，除了酱香，还能让人品味到什么？ 按理说，茅台酒已经有愧国酒称号。并且，关于这个国酒称号，好像也是近几十年来的叫法，早前的历史，好像没有国酒一说。查找介绍资料，就是上世纪获过巴拿马博览会金奖，由于巴拿马博览会的性质大家都不知道，现在中国也常常举办商品博览会了，知道一个商品博览会的金奖的含金值，且是国内许多其他商品，也获得过巴拿马博览会金奖的。茅台酒传播中影响最大的恰恰就是这个在博览会上怒摔茅台酒，茅台酒香震惊了洋人。这个传播有一个误区，那就是拿中国人的味觉安装在洋人身上，俺在第一次喝洋酒人头马的时候，感觉其味怪怪的，还有那个美洲人喜欢的龙舌兰也一样，俺说这味道怪，朋友说洋人对这味道喜欢。俺这就明白，味觉的差异性，也会导致评价体系的分野。尼克松第一次访华喝了茅台酒，他就没有说茅台酒好，仅是说，这酒灌飞机油箱里，可以做动力燃料。因此，用中国人曾经喜欢的酱香，去征服洋人的鼻子，不一定是个必然。当然，到底在巴拿巴博览会发生了什么事，俺们都不知道，也许正如茅台酒的宣介上所说，震惊了在场的洋人。但是，洋人喝茅台酒吗？再说了，仅是闻了香味就给个金奖，似乎也不实在。而在摔酒之前，洋人对茅台酒无动于衷，那更正常不过，一场商品博览会，照理说是正常的，谁知道瓶子里面是什么酒啊？到底又是洋人都没有喝过的！ 俺相信，喝茅台酒的还是中国人。用巴拿马博览会金奖推广茅台酒，无非是利用了中国人崇洋媚外的心理，仔细想来，酒香获金奖这事情值得玩味，现在俺多少质疑这个巴拿马博览会了。国酒，终归是要由国人喝了，自然积淀声名，国人说了才算数。现在的问题是，国酒，这个称号长久地用在一个酒类商品上合不合适？这等于说国酒这个称号已经成为茅台酒的专利，其他任何酒即使做得再好，大众再怎么喜欢，也与国酒无缘。显然，一种酒使用国酒称号是没有道理的，即便历史上有些名人题词，或者公众曾经认同，从现代市场学来说，它是有违商业公平竞争的。等于说，茅台酒即使做得再次，也是国酒，别的酒做得再好，也不是国酒。

中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。

中国的国山、国花、国茶、国酒分别是：1、中国的国山：泰山：泰山位于山东省泰安市中部。主峰玉皇顶海拔1545米，气势雄伟磅礴，有“五岳之首”、“五岳之长”、“天下第一山”之称。2、中国的国花：中国尚未决定现代意义的国花，是将分布在黄河流域的牡丹作为国花，亦或将分布在长江流域的梅花作为国花。3、中国的国茶：暂时没有定中国的国茶，但是一般作为礼宾茶的是中国的龙井茶。4、中国的国酒：茅台：茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称，是中国最高端白酒之一。

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不是的，其实很多顶级大牌的葡萄酒，如柏图斯（Petrus）和小拉菲（Carruades de Lafite ）等葡萄酒，都不标示“Chateau”，但品质依然非常优异卓越。

这是个地址，地名是le cailar，中文音译是勒凯拉，是位于法国西南部朗格多克-鲁西永大区加尔省的一座市镇。30740是le cailar这个地方的邮政编码。最后那个France就是法国。估计是酒的产地，不过还是需要完整酒标才能确定这个地址到底是什么地址。

　　雪莉酒是西班牙的国酒，它是一种加烈型葡萄酒，芳香浓郁，复杂柔和的口感，十分适合在午后品味。莎士比亚就曾盛赞雪利酒为“装在瓶子里的西班牙阳光”。 　　雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中“开花”或“不开花”为分别。 　　所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为“开花”，这就是菲诺（Fino）雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美，是一种很好的饭前开胃酒。 　　另外，“不开花”的就是没有白膜的，称作奥罗索，味道浓郁甜美，而且酒精浓度较高，通常作为饭后酒。

?黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布于江浙、上海等地区，目前正向全国各地发展。全国年总产量达50~60万吨。黄酒酒度适中，营养丰富。深受广大人民欢迎。黄酒、啤酒、葡萄酒并称为世界三大酿造古酒，世界三大古酒中，黄酒是唯一发源于中国且只有中国才生产的酒类，距今已有2500多年的历史。黄酒是我国民族特产，称为“国粹”，是国家的宝贵财富，其酿造方法、酒的风味、酒的营养功能和生理功能，都有独特之处，被誉为“天下一绝”。黄酒是一类以稻米、糯米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮或生料发酵、加酒曲、糖化、发酵、压榨过滤煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒酿造工艺流程：?浸米大米一般要浸泡15天左右，浸米的目的是为了米质吸水膨胀,使淀粉颗粒之间逐渐疏松起来,并发酵产生一定的酸度，便于蒸煮糊化、糖化发酵和形成黄酒独特风格。蒸饭蒸饭是为了使糯米中的淀粉加热糊化,便于糖化发酵。蒸煮一定要达到熟而不糊、内无白心、透而不烂、成熟一致。投料落缸(投料落缸就是将水、饭、麦曲拌和,接入糖化菌和酵母菌,放入缸内进行糖化发酵)。开耙、前发酵开耙发酵是酿酒的关键技术，必须有经验丰富的酿酒技工亲自把关。开耙就是利用木耙在发酵缸中搅拌醪液的过程。通过开耙,可调节醪液上下品温,使发酵成分上下均匀一致,而且排出二氧化碳补充氧气，使糖化菌和酵母菌在适宜的条件下生长繁殖得更好,这样能抑制杂菌侵入、繁殖,使发酵正常。灌坛、后发酵灌坛目的是使半成品减少空气的接触面积,不使酒精过多挥发,控制杂菌侵入繁殖,有利于酵母菌在后发酵时期继续生长繁殖,提高酒质。压榨、煎酒压榨是使半成品带糟中的酒液和酒糟分离,即过滤成为清酒,便于煎酒。煎酒主要目的:一是杀死微生物、破坏残余酶活力，使酒中各种成分基本固定下来，以防止贮存期间酒液酸败变质；二是促进酒的老熟，并使部分可溶性蛋白质凝固后沉淀，使酒的色泽变得更为清亮透明。装坛、包坛口、糊泥头黄酒经煎酒灭菌后，灌入已杀菌的酒坛中，坛口立即用经过煮沸杀菌的荷叶、箬壳包上，并用细篾丝扎紧。扎好坛口后，经由一定的剪修，由工人糊好泥头。成品酒后期贮存泥头干燥后把黄酒搬入仓库贮藏，黄酒的贮藏称为陈化，指新酿制的成品酒在陶坛中贮存。通常新酿制出来的黄酒口味比较粗糙，闻香不足，较刺激，欠柔和，而通过陈化可以有效促进酒精分子之间，酒精分子与水分子的缔合，促进醇与酸的酯化，使酒香味馥郁、口味甘顺、柔和，回味悠长。更多酿酒技术可百度搜索“唐三镜黄丽娜”了解更多酿酒资讯。

中国白酒酒量第一人是，张政。中国白酒酒量第一人名叫张政，一天能喝七斤高度白酒，被称为“中国酒王”，还曾在酒桌上送走8个朋友，也喝散了自己的家庭，如今的他已经化身为中国戒酒第一人。中国的酒桌文化已经有数千年了，但都比较推行小酌怡情、大饮伤身，中国白酒酒量第一人张政就是血淋淋的教训。来自河南郑州的张政，他的喝酒天赋是小时候陪父亲参加聚会时发现的，第一次直接喝了五杯白酒，令酒桌上的叔叔们都震惊。白酒的介绍：白酒的酒精和水溶液占到98%以上，风味（呈香和呈味）物质则占不到2%。这些微量成分在各种酒中的含量和相互比例不同，以及它们各自的呈香呈味的强度不同，构成了各种酒的不同香型和不同风格。也就是说白酒品质高低只在这不到2%的成分内决定。白酒中的风味成分主要有：酯类、酸类、醇类和羰基化合物、苯酚化合物、含氮化合物，以及其他物质。

酒文化的核心应当是“酒民文化”。酒与人的关系更加密切，酒更加广泛地融入了人们的日常生活，如生日宴、婚庆宴、丧宴等等均有相关的酒俗和酒礼。中国的文化也是一种社会文化。与中国人打交道，饮酒无论在怎样的场合，都能够表达精神层面的内容，即便看起来是形态层面的饮酒也大多是这样。酒能抒发豪情壮志，能消除寂寥忧伤，能表达欢快惬意和哀伤肠断。随着时代的变化，如今中国的酒文化也融入了更多具有时代性和中国特色的内容，尤其是人情文化。

酒的起源　　酒的起源，我国古籍记载各不相同，一说源于轩辕黄帝，一 说始于禹时仪狄。从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。　　我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜、兽乳，很 容易受到自门然界中的发酵微生物的作用而产生酒。所以，不少人认为：最原始的酒，应该是由含糖水果自然发酵而成。这在古人 的笔记上屡见不鲜。众所周知的猿酒当是自然酒之一。第一代人工饮料酒　　人类社会发展的进程是先进入游牧社会，然后再进入农业社会 的。人类最早的人工饮料酒的发明，则是游牧时代用兽乳酿造的乳酒。因为兽乳中含有乳糖，能自然发酵生成乙醇(酒精)。这种 乳酒，古称醴酪（《周礼、礼运篇》）。也就是说，第一代人工饮料酒，不添加任何糖化发酵剂，全靠自然形成。今日的内蒙，西 藏、青海等地的少壮民族，仍保留了这种兽乳制酒的习惯。这大约是距今7000到1万年以前的事。第二代人工饮料酒(发酵酒)　　我国回第二代人工饮料酒是加了糖化发酵剂来酿成的，又称人 工发酵酒(针对非蒸馏酒而言)，亦简称发酵酒。所加的糖化发酵剂，就是大家热悉的曲蘖。这是我国的一大特点，它又分为天然 曲蘖酿酒和人工曲蘖酿酒两个阶段。　(1)天然曲蘖酿酒(第一阶段)　　用天然曲蘖酿酒是第二代人工饮料酒的第一阶段。出现在农 业产生前后。我们祖先因认识到野生植物的淀粉种子可以充饥，便搜集贮藏以备冬用。诚然，农业社会出现以后，贮藏的谷物就更 多。由于当时保存的方法原始、粗放、条件差，谷物在贮藏过程中受潮发芽，长霉的现象比较普遍，吃剩的熟谷物也会发霉，这 些发芽长霉的谷物，形成了天然的曲蘖，遇到水以后，自然会发酵生成酒。为此，必然启示人们模拟。从而懂得和掌握了制造曲 蘖的方法，并用于酿酒。也就是说，这一阶段的曲蘖是不分家 的，是混合在一起的。《淮南子》提出：清酿美酒，始于耒耜。”也就是说酒源于农 业之初。　(2)用曲作酒，用蘖作醴(第二阶段)　　随着社会生产力的发展，酿酒技术的进步。到了农耕时代的 中、晚期，曲蘖分为曲、蘖(谷芽)、黄衣曲(糖化用曲、酱曲、 豉曲)。于是，人类把用蘖酿制的“酒”称为醴，把用曲制作的酒 方称为酒。也就是说，第二代人工饮料酒发展的第二阶段，实现曲、蘖分家。　 醴盛行于夏、商、周三代，秦以后逐渐被用曲酿造 的酒取代。至于曲蘖分家的具体时间，可能在阶级社会的商周时期。　　为什么用蘖作醴的方法会被淘汰呢?正如明代末宋应星指出的 那样?“古来曲造酒，蘖造醴。后世厌醴味薄，遂致失传，则并蘖法亦“亡”(《天工开物》)。从发酵原理来看，蘖(谷芽)是单边发 酵，在发酵过程中，仅起糖化作用；因此，醴中含乙醇量很低。而用曲制酒，则是边糖化边酒化的复式发酵，亦称双边发酵；所 以，酒中的乙醇含量较高。从生产技术的角度判断，用曲制酒的方法，比用蘖制醴要先进得多，必然要淘汰用蘖作醴的方法。中国是啤酒的发源地之一　　啤酒是用麦芽酿造的。我国用蘖(谷芽)造酒(醴)的时间， 与巴比伦用麦芽造啤酒都同时出现在新石器时代。两者之间是否有联系，已无法查考。可以肯定，巴比伦人因没有发明创造出酿 制高度粮食酒的方法，保存了啤酒的生产方法。而中国，如前所述，发明了曲，淘汰了蘖这一方法。粮食酒出现的年代　　我们平时所指酒的起源，系指粮食酒的出现，也就是发酵酒 的出现。第二代人工饮料酒的出现，应在仰韶文化时期，距今约 7000年。因为，这时人类社会已进入以农耕为主的原始社会，这 已从地下出土的大量饮酒、酿酒器皿中得到证实。曲和发酵酒(第二代酒)的发展　　曲是一种利用固体培养物保存微生物的好方法。在干燥条件 下，微生物处于休眠状态，活性容易保持不变。这种方法的原理，一直延用到今天。 曲的发明，是我国古代劳动人民的伟大贡献，19世纪传入西 方，不仅改变了西方自古沿用麦芽糖化谷物，然后再加酵母菌发酵成酒的方法，还奠定了酒精工业的基础。更重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远影响。　　根据殷墟的发掘，发现了用大缸酿酒的酿酒场所，其规模相 当可观，可以判断，酿酒技术已有较大的进步。史家记载的“纣为酒也、同船糟丘而牛饮者，3000馀人为辈”虽有夸张，确实反映了酿酒业的规模。　　到了公元前11世纪西周王朝建立以后，随着社会生产力的发 展，酿酒业也有了更大的进步。不但设立了专门机构，指定专职官员来管理酒的生产，还制订了酿酒的工艺操作，这些都促进了酿酒技术的发展。　　到了秦汉、酿酒技术有了进一步发展和提高，一是研究原 料，并进行分级；二是曲的品种迅速增加，仅汉初杨雄在《方言》，中就　　记载了近10种。最初人类用的是散曲，至于大小曲出现的时间，一般认为大曲是秦汉以前，而小曲稍早，当在战国以前。　　西汉的制酒方法是：“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗。 其配方与今日黄酒的配方比例比较接近。　　到了公元5世纪，北魏贾思勰在其编写的《齐民要术》中， 系统而又详尽地总结，记载了各种制曲的方法，酿酒的操作、工艺规范。这些技术很快传到朝鲜、日水、印度支那及南洋等国。 日本三大酒神庙之一的山松尾神社，就是公元701年由一个姓秦的中国酒师建造的。尔后北宋窦革的《酒谱》，朱翼中的《北山酒经》等都系统地 总结与记载了大量的制曲和酿酒的工艺方法，如酒坛内部涂蜡或漆；新酒必须杀菌，煮酒用松香，黄蜡作消泡剂； 榨酒用压板， 装坛酒应满；制曲原料不蒸也不煮，用生料，上次老曲涂在生 (新)曲外面(类似按种)等等，这些都说明酿酒技术上的进步和发展。 北宋的又一大进步是红曲的发现与应用。明代李时珍和宋应 星分别在《本草纲目》和《天工开物》中都有详细的记载。以上所述的酒并不是蒸馏酒，全都是发酵酒，也称酿造酒，即属今日黄酒的范畴，放不赘述。第三代人工饮料酒——蒸馏酒的出现(唐代)　　蒸馏酒今多称为白酒，又叫烧酒。这是我们祖先为了提高酒 度，增加酒精含量，在长期酿酒实践的基础上，利用酒精与水沸点不同，蒸烤取酒的方法。蒸馏酒的出现，是酿酒史上一个划时 代的进步，是我国的第三代酒。对这样一个极为重要的问题，中外学者都想弄清，至今仍在探索之中。大多数的西方学者认为， 中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。因为蒸馏技术与我国古代炼丹术有密切的关系，一旦掌握了蒸馏方法，必然 会运用到酒的蒸馏上。单就蒸馏技术来看，我国至迟应在公元二世纪以前便掌握了。那么，我国蒸馏酒的出现应在何时呢? 过去，由于受李时珍“烧酒非古法也，自元始创”” 保存了啤酒的生产方法。而中国，如前所述，发明了曲， (《本草 纲目》)的影响，不少同志误以为始于此。进而由此伴生了“烧酒西来说”，或曰“外来说”。关于这个问题，李时珍本人也不能自圆其说，他在这之后的葡萄酒条中写道：“有如烧酒者，有大毒。 ……烧者取葡萄数十斤，同大曲酿榨，取入甑蒸之，以器承滴 露，红色可爱，古者西域造之，唐时破高昌始得其法。”唐破高昌 当在贞观14年(公元640年)，一唐一元，相差竞达六、七百年。为此，拟稍详叙干后。　　大量的历史文献和出土文物已经否定了“蒸馏酒始于元朝”之 说。北宋田锡的《麴本草》中便记载了一种酒是经过反复二至三次的蒸馏而得到的美酒．度数较高，饮少量便醉。说明此时我国 已懂得蒸馏酒的制作方法。1163年南宋吴误的《丹房须知》上也记载了多种类型完善的蒸馏器。同期的张世南的《游宦纪闻》卷 五也记载了蒸馏器在日常生活中应用的情况。1975年河北承德憾青龙县出土的一套　　金代铜烧酒锅的年代．最迟不超过1161年。敦煌 壁画中的西夏酿酒蒸馏壁画也可证明，十世纪以前，即北宋以前，我国已出现了蒸馏酒，这己为多数学者所接受。　　如前所述、公元640年唐太宗时，我国新疆地区便会制作蒸馏 酒了；故“唐破高昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒。也就是说，我国在公元七世纪便有了蒸馏酒。　　关于这个问题，中国科学院学部委员方心芳先生在《曲蘖酿 酒的起源与发展》一文中指出，唐代可能出现蒸馏酒。这个判断不仅与前述的“唐破高昌始得其法”是相印证，而且大量的唐代文献也说明了这一点。唐代大诗人白居易(772～846)诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”雍陶(805～?)亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。李肇的《国史补》也记 载有剑南之烧春等等。以上是从蒸馏酒的名称来看。从蒸馏工艺来看，唐开元年间(713～755)，陈藏器《本草拾遗》中有“甄（蒸）气水”，“以气乘取”的记载。此外，近几年来出土的隋唐文物中，还出现了只有15～20毫升的小酒杯，如果没有烧酒，肯 定不会制作这么小的酒杯。　　这些都充分说明，唐代不仅出现了蒸馏酒，而且比较普及。正如朱宝镛教授最近指出的那样：“西南地区可能先有烧酒，所以雍陶喝到了成都烧酒，连长安都不想去了。”（1981年《对外贸易》第四期）、　　这个判断也是正确的。从已发现的文献记载来看，贵州少数 民旅彝族文献《西南彝志》第十五卷《播勒土司·论雄伟的十重宫殿》 在论述隋末唐初的这件事时曾说：“酿成纯米酒，如露水下降。”这就是简单的蒸馏酒工艺的记载。《西南彝志》的记载，与唐太宗破高昌时的“用器承取滴露”，《本草拾遗》和元代《饮膳正 要》的“用好酒蒸熬取露”等记载，恰相呼应。因此，唐代出现了蒸馏熬酒已无庸置疑。　

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国酒开端的背后 “赖嘉荣”酱香始祖！赖茅与茅台有相当多的渊源，有人称其为茅台的祖先。说起茅台历史，不得不提“赖嘉荣”。酱香始祖赖嘉荣先祖，原籍福建。公元1826年，清朝道光年间，在茅台村创办“茅台烧春坊”，后由赖嘉荣负责酒坊生产及经营，独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术，酿造出之茅酒，风味独特，名闻遐迩，是风格最完美之酱香大曲酒之典型，后人称之为“酱香始祖”“、“赖茅鼻祖”。1915年，适逢巴拿马万国博览会世界名酒展。赖嘉荣先生决心以爱国拳拳之心参赛，将赖氏茅酒通过当时的民国政府送美国旧金山“巴拿马万国博览会”参赛，一举获得世界金奖，成为世界三大蒸馏酒之一，从此开始打入国际市场，并成为誉满全球的中华民族瑰宝。1929年赖嘉荣出资，指派儿子与其兄弟扩建“衡昌烧坊”，改名为：恒兴酒厂，再创百年赖家茅酒于贵州茅台镇，并以祖传之酿酒秘笈代代相传。后将祖业传至其子，其子赖氏三兄弟遵从父亲意愿，将“赖家茅酒”“赖茅酒”正式定名为“赖茅”酒商标。新中国成立后，“赖茅”、“华茅”、“王茅”这三家最大的茅台酒厂均被收为国有，成立了“贵州茅台酒厂”，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。至此，赖嘉荣传人所创的“赖茅”酒，为国酒茅台未来的光辉奠定了坚实的基础。赖嘉荣老先生亲手创立的“赖茅酒”已成为中华名酒，并永垂史册。八十年代改革开放后，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪先生重返茅台镇，按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒，誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。

价格不同，制造工艺不同。1、价格不同。怀庄酒的价格为128元一瓶，黔国酒的价格为219元一瓶。2、制造工艺不同。怀庄酒的制造工艺采用的是自然酿造和传统工艺，黔国酒只采用传统工艺制造。

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五粮液68度的原浆酒是目前市面上销售酒精度含量最高的酒，

湖北霸王醉有78度的，石花产的，不过后来调低了。78度的现在还有，只是一般人买不到而已

中国是一个有文化渊源的国家，也是一个特别注重礼仪的国家，特别是关于接人待客方面的礼仪更是需要特别注意的。 “茶七饭八酒十分”讲的就是接人待客时的餐桌礼仪。“茶七”就是说在为客人倒茶的时候，七分满是最合适的。“饭八”，就是在家里有客人的时候，盛饭不要太满，八分正好，如果太多会让客人比较尴尬，太少又会让客人吃不饱。“酒十分”，这句话其实是要从我国的古代历史说起。从古代开始，在接待朋友的时候，一定要把酒水斟满，才是对于朋友的尊重，如果没有把酒倒满，就表示是对这个朋友有什么意见，而且还会让人觉得主人家比较小气，自然就有了“酒十分”的说法，这项礼仪也一直流传至今。今天了了着重谈一下“酒”酒，几乎伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。酒，是文化的物质载体；文化，是酒的内在魂魄。酒的本质酒是一种特殊之物，具有多重性：就其本质而言，酒是一种物质，是含有酸、酯、醛、醇等多种化学成分的混合饮料，其中的主要成分乙醇（酒精）无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。饮酒后几分钟，酒精首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢……进而对人的生理和心理产生奇妙的作用。这可能就是人类喜酒的最基本的动机和诱因吧！酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵自然也是千变万化，异彩纷呈。酒系在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇被酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒堪称为我国四大酒系，其中：白酒在山东、四川、贵州、东北、安徽、河南等一带较为流行；啤酒在一些沿海或者大中城市中的人均消费量要远远高于中西部中小城市及农村市场；葡萄酒在通化、昌黎、烟台、新疆等生产基地占据绝对垄断地位；黄酒在江浙、上海一带较为流行，而且逐渐成为当地酒业消费主流。酒的饮法在饮酒前要先吃些饭菜或少量主食，或者慢慢地边吃东西边喝酒，可以减轻酒精对胃的刺激，降低发生低血糖和酒精中毒的发生。而且喜欢饮酒时调兑可乐、绿茶之类的年轻人，最好选择酒精含量较低、浓度较小的酒。

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味， 久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。酒本是天然而成，那酒是在什么时候进入人类社会的呢？下面是一组考古数据，通过其中的年代我们可以窥见一斑。裴李岗文化时期（公元前5000-600年）：陶器和农作物遗存河姆渡文化时期（公元前4000-5000年）：陶器和农作物遗存磁山文化时期（距今7355-7235年）：粮食堆积，折重 5 万公斤西安半坡村遗址（距今7000年）：像甲骨文或金文”酉”字的罐子广汉三星堆遗址（公元前4800年至前 2870年）：陶和青铜酒器山东莒县大汶口墓葬（距今4000年）：滤酒、贮酒、饮酒器具龙山文化时期（距今5000年）：酒器那是谁最先掌握了酒的酿造技术，惠及后世呢，中国历史上有很多种说法，具体如下1、仪狄酿酒（先秦时期）“仪狄始作酒醪，变五味；少康作秫酒”---《世本》“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，而绝旨酒，曰：”后世必有以酒亡其国者”“——《战国策·魏策》“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”以上是经史所记，关于仪狄酿酒的记载。2、杜康造酒（夏朝第五位皇帝）“仪狄始作酒醪，变五味；少康作秫酒”---《世本》“有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”——晋江统《酒诰》“杜康，字仲宁，相传为县康家卫人，善造酒，俗传杜康取杜康泉水造酒，乡民谓此水至今有酒味”——《白水县志》而杜康的成就在于何处？古时人们造酒，实际上只是用果实或者粮食发酵得到醪糟，并没有将粮食和酒水区分开来，杜康利用秫（高粱）造酒，将酒精和酿酒后的粮食残留物区分开，极大地提升了酒的酿造技术，因此得后人传颂。历史上确认杜康本人，且《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》、《博物志》均由记载。

五粮液，茅台，竹叶青，国窖1573，青花郎，这些酒都是非常不错的，尤其是茅台称得上是我国的国酒，具有收藏价值。

共有18家分别是：600519贵州茅台，000858五粮液，600779水井坊，600702沱牌舍得，000568泸州老窖，000596古井贡酒，000799酒鬼酒，600809山西汾酒，002304洋河股份，600199金种子酒，600559老白干酒，600059古越龙山，600238海南椰岛，600616金枫酒业，002646青青稞酒，600197伊力特，000995ST皇台，000557ST广厦。另有4家葡萄酒企业，8家啤酒企业。

我觉得茅台酒的名字改变了，并不会影响它的价格呀。

飞天茅台（图中左边的那种）和五星茅台（图中右边的那种）才是真正的茅台国酒。飞天和五星只是商标的不同。因为最开始的茅台都是“五星”牌的，后来出口到西方国家时，就被看作是中国解放军的军徽，没办法，为了出口，茅台酒厂就用了飞天作为商标来出口，现在市面上销售的主要是飞天，但还是有五星茅台在市场上流通。

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1、只要感情有，什么都是酒。2、一点酒不喝，生活更快乐。3、因为酒才醉，醉酒人才睡。睡是因为酒，酒让睡因为。4、抽刀断水水更流，借酒浇愁愁更愁。5、只要心里有，茶水也是酒。6、酒再美，莫贪杯；酒再好，莫迷醉。7、身体不行，压力颇深。8、酒壮英雄胆，但千万别酒后乱了性！9、小醉怡情，大醉伤身，白酒虽好喝，可不能贪杯哦。10、小酒怡情，醉酒伤身、毁性福。11、你在我心里，永远都有面子。我以茶代酒，请领导也能给我面子。12、酒喝多了都伤胃，烟抽多了也伤肺。13、我开车不能喝酒，我老婆比我小也不能喝酒！14、只有感情不够，才用玫瑰来凑。15、我们要理性消费，理性喝酒。16、酒，小酌怡情，大喝伤身！17、喝酒时，一不小心，真的很伤身。18、一次喝一两，身强体又壮。19、相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。20、可笑君子参不透，水亦茶来茶亦酒。21、酒是穿肠药，喝多很难过。22、酒能成事，亦能败事；酒能养生，亦能殒命。23、不管喝多喝少，情谊最重要！24、喝酒犯糊涂，劝君少饮酒。25、喝酒交友，只要心里有，多少都足够！26、酒伤身体，赌毁一生。27、劝君少喝酒，酒后多出丑。28、只要感情到了位，一滴不喝照样醉！29、关爱他人多交流，何必回回喝大醉。30、出门在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，够不着了站起来。31、酒喝多了伤身，情太满了伤心。人生苦短，执念太深，就会活的很累。32、万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。33、劝君少喝一杯酒出入平安幸福留。34、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人，喝酒没人送，劝君少几杯。35、感冒喝白酒，小心伤身体。36、浅酌慢饮绅士风，若有兴致歌声随。37、听闻酒字嘴角馋，醇香甘甜妙胜仙。悲欢离合杯中物，微醺薄醉香入眠。38、尊敬不用只端酒，知礼识度谁怪罪？39、为了健康，劝君莫贪杯。40、来时夫人有交待，少喝酒来多吃菜。41、只要感情好，不管喝多少。42、三点加个酉，伴我几春秋，老婆让我戒，只好点点头。43、酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。44、为了自己的健康，为了自己的家人，莫贪杯。

1.不醉不归2.人多热闹3.分出胜负4.各种酒混合5.酒肉不分家，有酒就有肉6.先干杯再对瓶吹

在我国最初的时候就已经出现了这种酒，一定程度上会给他们作战的过程当中带来许多的温暖，所以在古时候是特别受欢迎的。

俗话说，“无酒不成礼仪”，又说，“酒逢知己千杯少”。酒，在人们的日常生活中是多么的重要。酒，丰富了人们的生活，在漫漫的历史长河中，也渐渐创造出了灿烂的酒文化。中国是世界上最早的酿酒国家之一。不知各位朋友认为中国酿酒的历史有多长吗？告诉你吧，早在8000年前的新石器时代就出现了酿酒，商周时期已经出现了制作酒曲的方法，到了南北朝时期，已经出现了好几十种酒和药酒的酿造方法。可以说，酒是人类最古老的人造饮料之一。酒的种类非常多，按酿造方法，可以分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒；按酒精的含量，可以分为高度酒（度数在40度以上）、中度酒（度数在20到40度之间）和低度酒（度数在20度以下）；如果按照通常的商业习惯，又可以分为白酒、黄酒、果酒、啤酒和配制酒等。如大家所熟知的茅台酒、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等属于白酒，而像浙江绍兴女儿红、花雕酒等　则属于黄酒，我们则把各种葡萄酒划分到果酒类里面，等等。酿酒，离不开水。一方水土产一方物，在几千年的酿酒史上，水一直是酿造上品佳酒必不可少的条件，名酒产地必有好水，尤其是含有丰富矿物质的水。1915年巴拿马世博会上一瓶碎了的茅台酒让国人扬眉吐气美美地回味了近百年，茅台酒产于贵州省仁怀县，那里有一条赤水河，水质特好。离开了茅台镇，在其它任何地方，用同样的方法，却再也酿造不出如此香美的好酒。古井贡酒扬名天下，则完全得益于那口古井；而如果没有了崂山泉水，青岛啤酒的口味就是不再相同。酒有多种，每一种酒的口味、特性和功效都会略有不同。一般来说，都有这样的特点，即酒性温而口味较为辛辣，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以酒具有疏经活脉、行气调血、温阳祛寒的功效，一经喝下，便会觉得自己的郁闷之情得以松解，兴奋、失意之绪得以宣泄。再有，酒本就为谷物酿造出来的精华，故还补益肠胃的功效。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。而如果把酒与药物结合起来，两者相加，功效何止增长十倍。要懂得饮酒，选一套好的酒具必不可少。喜欢饮酒的人，总要关注酒具的选择如何。酒具是用来贮酒、盛酒和饮酒的器具。在我国，按照质地材料，可以把酒具分为陶酒具、瓷酒具、青铜酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具等。不同的酒具，反映了历史上不同阶段的社会经济和文化发展的水平和状况。不同地位的人，所用酒具有所不同，在古时，低下层的劳苦大众使用最多的便是陶酒具，而玉酒具、金银酒具等则成为上层统治者的专用酒具。当然这些早已成为了历史，只要大家喜爱，无论用什么酒具也不受限制的。有了渊源流长的酒历史，也就有了灿烂悠长的酒文化。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵，借酒言志，留下了无数的佳作名言。李白“斗酒诗百篇”，多少年来让人何等羡慕；“葡萄美酒夜光杯”，景色多么的优美，谁的酒兴不会大增呢？“酒逢知己千杯少”，好友相聚，美酒必不可少。当然，也有“今朝有酒今朝醉”的无奈，“酒不醉人人自醉”的惆怅。不过，我们可不要追求“醉翁之意不在酒”的小算盘，亲朋好友之间，总还是多点坦诚，多点直率吧。虽说没有必要“一醉方休”，但我们还是要学会“美酒赠知己，玫瑰送佳人”。酒，演绎了人间多少的恩恩怨怨，又留下了数不清的经典故事与千年绝唱。关云长“温酒斩华雄”，成就武圣威名；卓文君当垆沽酒，为了一曲“凤求凰”；宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”，既保住了自己的皇位，又给手下大臣以充足的体面； 而无人敢赴的“鸿门宴”，终于由此爆发持续八年的楚汉战争。喜事喝喜酒，气氛更加喜庆，悲痛郁闷之时，“何以解忧，唯有杜康”。可以说无论在红白喜事，宴亲赠友等各种活动中，“无酒不成席”，“无酒不成礼仪”。喝酒，无外乎总会有醉酒出现。，可以说，醉是酒的精华。对于普通人，有“灌夫骂座”，则对于那些历史名人，因醉酒更引出了许多故事。汉高祖刘邦醉酒斩白蛇而得天下；“贵妃醉酒”，让洛阳所有牡丹都为之凋谢；一代词人李清照，更有“沉醉不知归路”。也因为醉酒，才让中国武术多了一套醉拳，辉煌的宋词也有了“醉花阴”、“酒泉子”等词牌名。醉，让中国的酒文化发挥到了极致。总之，“酒外乾坤大，壸中日月长”， 无论是过去，还是在现在及将来，我们的生活始终离不开酒，我们能饮酒，更要会饮酒，“一句话，一辈子，一生情，一杯酒”，在漫漫的历史长河，酒的历史和酒文化还将继续演绎着美丽的神话，也必将创造出美好的明天

放心酒王新国会长讲话（放心酒公约签署活动）尊敬的何济海会长、杨自鹏会长，各位领导、酒类行业的同仁、媒体朋友们：大家下午好！首先，我代表中国酒类流通协会向各位的到来表示衷心的感谢，感谢大家百忙之中来参加今天的放心酒自律承诺公约的签署仪式。通过这个活动，向酒行业中的假冒伪劣现象和欺诈行为宣战，同时也向消费者做出庄严承诺，集中展示酒行业提供安全、优质酒品的信心和能力。酒类行业在经历着快速发展的同时，还存在诸多乱象：名酒酒瓶被高价回收，充斥在各种酒类展览会的“山寨名酒”，加上震惊全国的昌黎假酒案，这都说明目前酒类市场的假冒伪劣现象还非常严重。因此，在商务部的指导下，各地不断推进“放心酒工程”的背景下，中国酒类流通协会联合全国各省市酒类行业协会，共同举办这样一个具有深远意义的活动，是符合行业发展需求的。举行这个活动的目的在于：在酒类行业树立正气，形成自律的行业氛围，打击假冒伪劣，营造健康的消费环境，使消费者可以喝到安全放心、优质的酒类产品。“放心酒”工程任重道远，今天的这个仪式只是一个开始。接下来，我们将要开展“国家级放心酒示范店”的推荐和评比活动。在商务部的指导下，中国酒类流通协会将联合全国各省市酒类行业协会，共同制订严格的标准和组织程序，以科学严谨的态度开展相关工作，保证推荐评选工作的公信力和权威性。另外，请商务部及各省市酒管部门支持配合，对推荐和评比活动提出建议并监督组织流程，对获得“放心酒示范店”称号的企业进行严格监督检查，对经营者加强教育，使“国家级放心酒示范店”推荐和评比活动能够真正起到净化市场，规范酒类流通秩序，营造安全消费环境的作用。开展“国家级放心酒示范店”的推荐和评比活动，是为贯彻落实我国酒业“十二五”规划，保障酒饮安全，树立中国酒类流通行业诚信经营、保障民生的良好形象，同时进一步推进商务部倡导的“放心酒工程”的深入实施。这个签署活动放在广州举办，是经过深思熟虑的。众所周知，广东是中国酒类消费大省。2010年，各种酒类产品在广东省内实现总销售额360亿元，这里不仅汇集了来自全国各地的酒类品牌，同时也逐渐成为进口酒的重要集散地和成熟市场，2010年进口酒在广东实现销售总额110亿元，占全国进口酒销售总额的50.5%，进口葡萄酒销售以年均50%以上的速度增长。所以，在广州召开这个签约仪式，可以借助广东市场与“2011广东国际酒类商品展销会”的平台，放大此次公约签署仪式的影响力，增强在行业内的号召力，使放心酒工程更加深入人心。通过研究我们发现，酒类行业利润较高，但投资和技术门槛相对较低，直接导致市场秩序混乱，恶性竞争、不正当竞争、品牌侵权和假冒伪劣现象大量存在，而这些现象大部分发生在规模小甚至是非法经营的企业中。所以，我们一直在倡导提高和明确酒类市场的准入门槛，像一统酒文化产业园这样集展示展览、批发零售、物流配送、名酒展贸中心，订制直销等多功能大型国际酒文化产业园的出现，是市场发展的必然结果，对于行业发展有积极意义，也是我们所倡导的。协会的一个重要职责就是将诚信经营、健康发展的企业及其经验推向行业，推荐给消费者。同志们，酒类行业是良心产业，除了政府相关部门加强监管，更需要企业自律，只有形成整个行业范围内的诚信氛围，才能从根本上杜绝酒类假冒伪、以次充好、恶意涨价等现象的发生。“放心酒”我们提了很多年，但真正让消费者放心，还有很长的路要走。今天上午，我们召开了成立了五省酒协联盟、粤港澳台酒业联盟、中国酒业媒体联盟，加上去年成立的“全国酒类优秀营销商联盟”，这四个联盟的业务各有侧重，紧密配合，但推进“放心酒工程”是共同的重要任务。希望大家在签署公约时，不仅仅是走一个形式，而应该切实地履行承诺和承担社会责任，接受社会和舆论监督。最后，预祝此次公约签署仪式取得圆满成功，预祝“2011广东国际酒类商品展销会”成功举办。华樽杯中国酒类品牌价值评测中国酒类流通协会中华品牌战略研究院中酒流通协[2011]第13号关于开展“华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议暨高峰论坛的通知各有关企业：今年是“十二五”规划的开局之年。在硕果累累的“十一五”规划期间，中国酒类品牌价值评议组委会连续两年免费为各大酒企测算品牌价值，为协助各大品牌提升无形资产做出了重要贡献，得到了相关政府部门的认可与支持，同时也得到了业界的广泛响应，普遍认为开展“华樽杯”中国酒类品牌价值评议,给中国酒类品牌资本化与国际化指明了方向，确实能够提高我国酒类品牌管理水平与国际竞争力。“十二五”这个波澜壮阔的画卷即将在我们手中绘就。在国家相关部委与国际相关机构的重视和支持下，中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院决定继续共同主办 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动(简称评议活动)。本届活动由中华品牌网、北京正蕴奇品牌营销咨询有限公司承办。随着中国实力的不断增强，中国在世界经济中的绝对主体地位越来越稳固。中国酒类产品在全球也越来越受欢迎。为了让外国消费者更加方便地了解中国酒类品牌，我们将在去年的基础上，继续评选“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”。中国的部分酒企已经形成了丰富、有效的品牌架构，各品牌之间层次清晰，形象品牌、赢利品牌、防御品牌功能搭配合理。为了让这些优秀的品牌架构起到行业性示范带头作用，我们在本次活动中，也将评测出“中国酒类十大品牌组合”。今年是建党90周年，中国人民解放军在党的领导下阔步向前。很多酒企积极参与国防建设，在军地共建中做出了重要贡献。为了表彰这些品牌的成绩，带动更多的酒企献身国防事业，我们将评选出“富国强军十大突出贡献品牌”。针对本次活动，经研究，特作如下通知：一、为保证活动的公正客观，本次品牌价值测评不收费。二、根据《“华樽杯”中国酒类品牌价值评议工作规范》，有意向参加第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动的企业，请按照“华樽杯”中国酒类品牌价值评议申报材料要求（见附件）将“企业品牌价值测评材料”于2011年7月31日前报至“华樽杯”中国酒类品牌价值评议组委会。三、本活动的官方网站是“中国酒类流通协会，中华品牌网”,我们将及时在这些网站发布工作进度信息。四、 组委会将在测评结束后举办盛大的颁奖典礼和高峰论坛，颁发的奖项共有五类：1，根据品牌价值高低，择优授予“华樽杯最具价值品牌”和“华樽杯最具潜力品牌”的证牌。2，以行政区域为单位，进行品牌价值研究，届时在发布中国酒类品牌价值总榜单之前，将公布各省(市、自治区)的酒类品牌价值子榜单。3，服务于中国酒类的全球化竞争态势。我们将公布“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”。4，为促进中国酒类品牌的专业化发展，引导企业对品牌架构的理解和运用，我们将公布 “中国酒类十大品牌组合”。5，为表彰双拥工作成绩，带动更多的酒企献身国防事业，我们将评选出“富国强军十大突出贡献品牌”。五、在颁奖典礼的同时举办高峰论坛，切实增进中国酒业的高层交流，促进中国酒业的快速发展。附件：一、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动申报材料要求。二、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动工作流程。三、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议员申请表。四、 “华樽杯”媒体宣传联盟名单。二零一一年五月五日

中国酒水经销商十强是指在中国市场上销售和分销酒水产品排名前十的企业。这些经销商通常具有庞大的销售网络和强大的供应链能力，能够覆盖广泛的市场，并且与国内外的酒水生产商建立了良好的合作关系。这些经销商的成功离不开几个关键因素。首先是市场洞察力和市场适应能力。他们能够准确地把握市场需求和消费者喜好的变化，及时调整产品组合和销售策略，以满足市场需求。其次是供应链管理和物流能力。这些经销商建立了高效的供应链网络，确保酒水产品能够及时送达各地，保持货源稳定和品质可靠。此外，与酒水生产商的合作也是成功的关键之一。这些经销商与各大酒水生产商建立了紧密的合作关系，共同推动产品创新和品牌推广，实现互利共赢。总之，中国酒水经销商十强之所以成功，核心在于准确洞察市场需求、优秀的供应链管理和物流能力，以及与酒水生产商的紧密合作。

现在就比较合适喝了，这瓶酒4-5年是最佳饮用期。

这需要看你喜欢的风格和有多少资金。我们从法国的北部开始说，从北向南法国北部阿尔萨斯地区和香槟地区，你可以选择阿尔萨斯地区使用黑皮诺酿造的葡萄酒，因为这里很冷，所以这里的葡萄酒单宁不是很强价格也适中。而香槟地区是出产起泡酒的地方，你可以去找找黑皮诺酿造的香槟，除了酵母饼干的味道外，黑皮诺酿的香槟更有红色水果香气。往南走，就是卢瓦尔河谷产区和勃艮第产区，卢瓦尔河谷最主要是白葡萄酒，带有酵母自溶的白葡萄酒非常出名。如果你执意只要干红，那就可以去勃艮第，这是世界上最贵葡萄酒的生产地。也是用黑皮诺酿造的，如果想选择不太贵的，勃艮第大区级就可以了，单宁的感觉也不是那么重，红色黑色水果香气和花香都能感觉到。如果预算比较充裕，可以选择沃恩罗曼尼，波马尔或者尼依坡等等这些著名的勃艮第产区的一级园和特级园，果香花香都很浓郁。如果喜欢不甜的葡萄汁的话，这个地方有一种在每年十一月份第三个星期四发布的博若莱新酒，就是不甜的葡萄汁，佳美酿造，很清爽。如果再往南就是很熟悉的波尔多了，在法国西南部，如果你喜欢过桶很明显，很强壮的酒，可以选择波尔多左岸的酒，如果你喜欢柔顺的就可以选择波尔多右岸的酒，如果你很介意预算，那就选择波尔多大区酒就好了。继续往南就是法国南部朗格多克鲁西荣这一带了，不用想什么预算问题，这里的酒都很便宜，随便喝！！！再往东走一点是隆河谷地和普罗旺斯，隆河谷地你可以找到西拉这种水果炸弹感觉的酒，很浓郁很好喝。而普罗旺斯很出名的则是桃红酒。法国基本的产区风格的酒就这些，看完这个我觉得你应该心里有数了

邛崃是中国最大的白酒原酒基地，其酒文化历史悠久， “文君当垆，相如涤器”的佳话传扬古今。2009年9月，成都市批准在邛崃设立全市唯一的名优白酒酿造基地——“中国名酒工业园”，总规划面积5平方公里，面向全国前50强酒类企业和省级前3强企业进行招商。目前，该园区已入驻酒类企业20家，待园区全部建成投产后将形成年产优质原酒约23万吨的综合生产能力。据介绍，当日开工的水井坊酿造基地项目，是四川“打造中国白酒金三角”的重大举措之一。该项目总投资近23亿元，占地面积1700多亩，主要功能定位为不同香型基础酒生产、勾贮、酒类包装以及新型酒品的研发、生产。项目建设工期5年左右，预计从第四年起开始逐步投产，最终形成新增年产2.8万吨基酒酿造能力、10万吨储酒能力、年包装2万吨的包装能力。成都市副市长白刚在中国白酒金三角。成都“中国酒源”建设暨水井坊酿造基地开工仪式上致辞说，2008年初，四川省委、省政府提出了“打造中国白酒金三角”的战略部署，并确立了将四川白酒产业建设成为千亿产业的奋斗目标。为贯彻落实好全省的战略部署，成都市在加大白酒产业扶持力度的同时，进一步调整产业结构，优化布局，推动产业集中集约和高端化发展。为此，成都市委、市政府支持邛崃全力打造“中国名酒工业园”，将中国白酒酿造之乡建成“中国酒源”基地，实现白酒酿造产业的新跨越。

种白兰品牌叫夏博VSOP除干邑外另白兰产区雅文邑（armagnac）产著名品牌内比较少售般都自喝骏德酒业代理380元

大概400多元

39.0元

　　众所周知茅台酒是我国的国酒，可是每年酿造出来的茅台酒能够流入市场销售的并不多。茅台酒的限量生产其实与酿造工艺有着分不开的纠葛。　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10—15℃。 　　在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。 　　茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。 　　采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现汉民族传统文化。

序言第一章 酒的产生与发展第一节 酒的起源一、酒是一种最为奇特的社会生活消费资料二、人类对酿酒事业的贡献三、科学的见证使酒源奥妙破解四、美丽的神话传说给酒源的奥秘增光添彩五、酒源古文原钞第二节 中国酿酒业的发展与繁荣一、原始先人模仿“自然生酒”二、殷商以“蘖”为曲酿制浊酒三、西周人创造压榨法酿制清酒四、宋代以“煮酒法”使酒品更加醇美五、元代创“蒸馏法”，酿酒术实现革命性变革第三节 历史长河酒飘香一、秦汉之前酒醇香二、两汉名酒润人心三、魏晋琼浆诱人狂四、盛唐美酒甲天下五、五代两宋佳酿多六、元朝异军突起酒尤烈七、明代继往开来佳酿多八、满清美酒发扬光大放异彩九、风味独特的兄弟民族酒第二章 酒品分类与鉴别第一节 酒的标准与分类一、酒的划分标准二、白酒的分类三、果酒类四、黄酒类五、啤酒类六、配制酒第二节 酒品欣赏与鉴别第三章 中国名酒竞风流第一节 金奖闪闪映中华一、酒千杯诗万首，且从茅台唱起头——国酒茅台二、醉猿石处话美酒，洪泽湖畔尽笑颜——一双沟大曲三、蜂醉蝶不舞，美哉柳林酒一西凤酒四、老窖放光彩，衔杯“泸州好”——泸州老窖五、相共举杯酹汾酒，腾为霖雨润林田——汾酒六、卧薪尝胆立志复国，以酒酬军破吴雪耻——绍兴老酒七、弼士酿酒振国威，张裕美酒夜光杯——金奖白兰地八、景芝古酿越千年，醉世神功代代传——景阳春九、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光——兰陵美酒十、孔府佳酿，千年传奇——孔府家酒第二节 继往开来展新姿一、谁能品此胜绝味，唯有老杜东楼诗——一五粮液二、白醪酒嫩迎秋熟，红枣林繁喜岁丰——古井贡酒……第四章 树立科学饮酒新概念第五章 酒礼第六章 酒俗第七章 酒令第八章 酒典主要参考书目

2001年五粮液股份出产52度475毫升五粮液天府国酒现价大概是100左右 谢谢采纳

这是大家觉得白酒更加好喝，而且喝了不上头，口感要更醇香，所以才会喜欢白酒，才会把黄酒给替代掉了。

蒙古国虽然离中国很近，但去蒙古国 旅游 的中国人并不多，我去蒙古国 旅游 的时候，见到最多的是韩国人，再就是日本人，马路上跑的全部是日本车，左右舵都有，二车手居多，公交车是韩国大宇的二手大巴，路上遇到几拨韩国人。韩国人、日本人在蒙古深耕多年，蒙古人比较喜欢他们。 蒙古气候严寒，离西伯利亚很近，冬天常常降到零下40多度，加之游牧民族，性格豪放，造成许多蒙古人酗酒。 刚到蒙古国乌兰巴托的第二天，从甘丹寺出来，刚走到和平大街上，和平大街在蒙古的地位就相当于中国的长安街，是一条平行于总统府的主干道，一位蒙古大叔踉踉跄跄扶着墙，嘴里嘟囔着什么，竟然把手伸到我们面前，要抓我们的手，初到蒙古，遇此一劫，惊得我们连忙跑到一边，远远还闻到他满身酒气，看到我们走开，那蒙古大叔还在嚷嚷着什么，边嚷边冲我们招手，边上的人却依旧来来往往，视若无物。 在去库苏古尔湖看蒙古海军的时候，我们在省会木伦中转，木轮很小，除了市中区几栋3，4层的楼房，周边都是平房，人口约2，3万人，横竖两条大路在市中区交汇，晚上两点钟，我和朋友到街上闲逛，想找个地方吃点烧烤，没想到大路中间几个年轻男女提着酒瓶在嘻闹，一个女汉子盘腿坐在路中间不知道在胡乱说些什么，那几个又把这女汉子提溜起来，跌跌撞撞地晃到路边喝酒去了。早就听说蒙古有新纳粹，又是深夜，太不安全，是非之地，不宜久 留，我们连忙赶回了酒店，回到房间说起来还有点后怕。这是当时拍偷拍的场景，几个醉鬼在房子边。 第三次在蒙古国遇到酒鬼还是在乌兰巴托，我们从当地的富人区走回市中心，乌兰巴托不大，只有300万人。一个汉子大中午躺在大马路边酣睡，酒瓶子就丢在身后，路人都绕道走，没有人去扶他，国情不同，我们也就不便前去查看了。 蒙古的酒并不贵，我们在大小城市都看过，价格都差不多，蒙古人爱喝伏特加，当地的成吉思汗酒卖得比较多，再就是俄国的伏特加也有销量，他们也喝啤酒，当地也出产，但我不认识蒙文，所以不知道是什么品牌。在蒙古我没有看到卖中国白酒的，但机场免税店很多中国香烟卖。我在那里买过黄鹤楼烟，带回了武汉，上面写着英语“蒙古关税未付“。 蒙古地广人稀，气候严酷，经济不发达，就业机会很少，普通人很难有工作机会，借酒消愁，可能这就是蒙古国酒鬼众多的原因吧。

该酒不是假酒。根据今日头条资料，白水杜康酒产于陕西白水县，杜康酒六国窖藏52度酒，配料只有水、高粱和小麦，酿制出的杜康经典酒散发着浓香，虽然是52度的白酒，但是此款酒并不会出现辛辣的刺激喉咙的口感，反倒是绵软醇厚，非常好喝。2009年汝阳、伊川两家杜康酒厂，先后倒闭，之后在洛阳市的牵引下，进行合并，成立了如今的洛阳杜康控股公司，该酒在洛阳杜康被深受河南人的喜爱，近些年的发展却是稳步向上，未来可期。

我一个朋友做过，上次吃饭听他说效果还不错。他做的5800元的。就知道这些，希望能帮到你！

酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。我国南方多称之为"酒店"，北方多称作"宾馆"、"饭店"。虽然东西方酒店的出现可以追溯到几千年前的"客栈"时期，但只是20世纪近几十年来，酒店业才成为一种现代的产业。我国的酒店业则是随着改革开放而大规模兴起。今天，现代化的酒店已成为"城中之城"、"世界中的世界"、顾客的"家外之家"。 　　　　酒店是指以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮向旅客提供服务的场所。换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费性物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。 　　　　当今现代化的酒店应具备下列的基本条件： 　　　　1、 它是一座设备完善、众所周知的、且经政府核准的建筑； 　　　　2、 它必须给顾客提供住宿和餐饮； 　　　　3、 它要有为顾客提供娱乐的设施；　　　　 4、 它有提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务； 　　　　5、 它是营利的，要实现合理的利润； 　　　　6、 它以满足社会需要为前提。 　　　　　　酒店溯源： 　　　　酒店之源始于古代，当时，或是由于生产力低下，人们每天都要为生存而忙于觅食，找寻居所防避猛兽；或是因为天气之变化而需迁徙；或是为了朝圣而千里跋涉。不管何种原因，所有这些都离不开吃和住，人们都需满足最基本的生存需要。在人类社会尚未发明货币时，没有旅馆的存在，人们外出比较容易找到借宿的、吃饭的地方，而且是免费招待。 　　 随着商品生产的出现，商人的旅行导致了酒店最早雏形--客栈的产生。后来，由于商品生产的发展，商品交换刺激了人们的贸易和旅游活动，酒店也就在此基础上得到了相当的发展。 　　　　　　我国酒店业： 　　　　我国是世界上最早出现饭店的国家之一。 　　　　殷商时代的驿站，就是我国最早的外出住宿设施。周王朝时出现的馆舍由专人管理，代供各种官司客沿途食宿。其中"侯馆"的规模比较大，相当于现在的宾馆或高级招待所，而当时接待一般旅客的旅馆泛称为"逆旅"。秦汉、魏晋时代，也都有专门提供食宿和服务的设施。 　　　　到了唐代，经济和对外贸易的发展，人口的增长，使酒店业有较快的发展。当时首都长安等大城市有不同等级和性质的酒店供各阶层人士居住，还有专门接待外宾的"四方馆"等。在唐宋和元朝时代，许多主要城市和口岸也出现了专门接待外国客商的酒店。当时威尼斯著名的旅行家马可·波罗在游历了元大都（北京）之后写道："有许多美丽的客栈，给商民居住。"明朝时代北京设有"会同馆"，以接待外国使臣和国内各兄弟民族的代表。 　　　　　　现代酒店在我国的出现，只不过是近百年的事。 　　　　鸦片战争之后，帝国主义的入侵，外商的大量涌入，他们在我国大、中口岸城市相继起了许多规模较大和设备豪华的酒店，并设有餐厅和酒吧。这些酒店，在南方称大酒店，在北方称大饭店，是专为帝国主义官商和达官司贵人服务的。如北京的六国饭店、北京饭店，天津的利顺德饭店，上海的礼查饭店，广州的万国酒店等。1927年后，在北京、上海、西安、青岛等大城市和风景区，都兴办了一批专门接待中外旅游者的招待所，除提供食宿和服务外，还设有浴室、理发室、游艺室等附属设施。与此同时，我国的一些沿海口岸城市如上海、天津、广州也都相继建起了一批高层的现代化旅游饭店。如上海的国际饭店、广州的爱群酒店，这些饭店在当时的东南亚也是比较著名的。 　　　　新中国成立后，尤其是通过1956年的社会主义改造高潮，酒店在企业性质、职业地位、服务对象等方面都发生了根本的变化。 　　　　这期间，原有的老饭店不仅得到了改造，一批新宾馆、酒店也逐步建立起来，这些酒店一般都建于全国各省的省会城市和风景游览胜地，承担着接待外宾的任务。这段时期可以说是新中国成立后我国酒店发展史上的一个重要时期。 　　　　党的十一届三中全会以后（即1978年以后），我国实行对外经济政策，促进了我国旅游业的发展，我国的酒店业进入了一个新的发展时期。 　　　　主要表现如下： 　　　　1．老饭店不仅更新和增添了设备，而且在服务质量和管理水平上有了显著的提高和改进。职工素质得到提高，经营手段有了改进，实现了较好的经济效益。 　　　　2．为适应旅游业的发展，我国采取了国家投资、地方集资和中外合资等多种投资形式，兴建了一批规模宏大、设备先进的四、五星级酒店，并实行现代化的科学管理。像北京的长城饭店（Great Wall Hotel）、南京的金陵饭店（Jin Ling Hotel）、广州的白天鹅宾馆（White Swan Hotel）、中国大酒店（China Hotel）等。 　　　　3．许多新酒店的设计和构造具有浓郁的民族特色，体现了中国式的园林艺术和风格。如北京的香山饭店、河北的涿县桃园饭店、广东的中山温泉宾馆等。　　　　 4．最为重要的是改革开放后，我国的酒店都走上了自负盈亏的企业化道路。 　　　　据统计，至1996年底，全国已有涉外旅游酒店4000多家。 　　　　　　西方酒店业： 　　　　据史料记载，酒店的雏形--客栈，大约在古希腊和罗马时代就已存在了，但真正大批兴建和进行管理的酒店，直到19世纪才开始兴起。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司，大体经历了四个发展时期。 　　　　（一）客栈时期 　　　　这是酒店最早的雏形，设备极其简单，只能向旅游者提供最基本的住宿服务，规模较小，价格低廉。 　　　　（二）大饭店时期 　　　　在19世纪的欧洲，随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延，专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生。以法国的"巴黎大饭店"为代表，这些饭店规模宏大，建筑别致，设备豪华，餐食精美，讲究礼节，服务周到，能尽可能地满足宾客的各种需要，价格昂贵，是专为上层富有的显贵和特权阶层服务的。 　　　　（三）商务饭店时期 　　　　20世纪初期，随着世界经济的发展，新市场的开辟，导致了商务旅游的急剧增长。商务饭店的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，使旅游者感到舒适、方便、清洁、安全，而价格便宜合理。这些饭店主要是为商人和旅游者服务的，美国人斯塔特勒在布法罗建造的一家300间客房的"斯塔特勒饭店"是其代表。该饭店应用科学的管理方法，实现了成本低、效益高的经济效果。此饭店的出现标志着饭店业进入了一个新的历史时期。 　　　　（四）新型饭店时期 　　　　随着世界经济的发展和新技术的应用，特别是由于汽车的普及和喷气式客机的出现，加速了饭店业的发展和变化。　　　　新型饭店时期也称饭店联号（连锁饭店）阶段。所谓联号就是几十、几百家饭店同用一个名称，在饭店的设备设施、服务水平、经营管理等主要方面都有统一的规格标准。这些公司首先在国内开始，继而扩展到国外。 　　　　美国是世界上实行饭店联号管理最早、最大和最多的国家。最著名的假日酒店（Holiday Inns）、希尔顿（Hilton corp）、喜来登（Sheraton corp）等饭店集团在世界各国都拥有几万间以上的客房。

中国酒业排名如下：2021年中国酒业百强榜排名前十的酒企为:四川宜宾五粮液集团、贵州茅台酒厂集团、泸州老窖集团、山西杏花村汾酒集团、四川剑南春集团、青岛啤酒、江苏洋河酒厂、北京燕京啤酒集团、北京顺鑫农业牛栏山酒厂、陕西西凤酒业集团。十强酒企中，八家为白酒企业，两家为啤酒企业，基本符合目前的酒类市场现状，而茅五泸也不出意外地占据了榜单前三，但不同的是五粮液力压茅台排名榜首。其实这也能够说得通，虽然说茅台的段位和利润比五粮液高出一些，但在规模方面，其实五粮液还是有一定领先优势的。从地区分布来看，2021中国酒业百强榜中，四川、北京各有9家酒企上榜，山东、河北各有8家酒企上榜，贵州有7家酒企上榜，安徽有6家酒企上榜，湖北、河南各有5家酒企上榜，江苏、广东、浙江、重庆各有4家酒企上榜，山西、甘肃、内蒙古、新疆各有3家酒企上榜，其余各省上榜酒企数量均低于3家。白酒的储存方法：1、白酒买来前一定要检查瓶口，如果想整箱保存就不要打开酒箱了。如果能打开酒盒的话，最好检查瓶口是否可以拧紧，瓶盖拧紧后，可以用密封水龙头的生胶带在瓶盖上缠几层，然后用塑料袋包装好。2、最好放在温度和湿度都要相对稳定的环境，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。千万不要把整箱的白酒放在阳光直射的地方，比如阳台，也不能放在地下室、车库等潮湿的地方。在高温的环境中，会使酒体产生杂味异味，严重影响饮用体验。太潮湿的地方，不仅影响白酒的外包装，还会对瓶口产生腐蚀作用，失去长期存放的价值。3、家中最好买一个精密度较高的称重器，把你收藏的贵重白酒一瓶一瓶地称一下克数，记在纸上放在酒盒里，每年可以拿出来测量一次。如果酒的克数下降得厉害，果断放弃收藏，把它喝掉，如果克数变化不大可以继续存放。

不为什么，是茅台自己封的，缘由是周总理喜欢喝，用来招待了尼克松总统

我觉得还是有影响的，改名字之后酒的价格应该会降低。

放心酒王新国会长讲话（放心酒公约签署活动）尊敬的何济海会长、杨自鹏会长，各位领导、酒类行业的同仁、媒体朋友们：大家下午好！首先，我代表中国酒类流通协会向各位的到来表示衷心的感谢，感谢大家百忙之中来参加今天的放心酒自律承诺公约的签署仪式。通过这个活动，向酒行业中的假冒伪劣现象和欺诈行为宣战，同时也向消费者做出庄严承诺，集中展示酒行业提供安全、优质酒品的信心和能力。酒类行业在经历着快速发展的同时，还存在诸多乱象：名酒酒瓶被高价回收，充斥在各种酒类展览会的“山寨名酒”，加上震惊全国的昌黎假酒案，这都说明目前酒类市场的假冒伪劣现象还非常严重。因此，在商务部的指导下，各地不断推进“放心酒工程”的背景下，中国酒类流通协会联合全国各省市酒类行业协会，共同举办这样一个具有深远意义的活动，是符合行业发展需求的。举行这个活动的目的在于：在酒类行业树立正气，形成自律的行业氛围，打击假冒伪劣，营造健康的消费环境，使消费者可以喝到安全放心、优质的酒类产品。“放心酒”工程任重道远，今天的这个仪式只是一个开始。接下来，我们将要开展“国家级放心酒示范店”的推荐和评比活动。在商务部的指导下，中国酒类流通协会将联合全国各省市酒类行业协会，共同制订严格的标准和组织程序，以科学严谨的态度开展相关工作，保证推荐评选工作的公信力和权威性。另外，请商务部及各省市酒管部门支持配合，对推荐和评比活动提出建议并监督组织流程，对获得“放心酒示范店”称号的企业进行严格监督检查，对经营者加强教育，使“国家级放心酒示范店”推荐和评比活动能够真正起到净化市场，规范酒类流通秩序，营造安全消费环境的作用。开展“国家级放心酒示范店”的推荐和评比活动，是为贯彻落实我国酒业“十二五”规划，保障酒饮安全，树立中国酒类流通行业诚信经营、保障民生的良好形象，同时进一步推进商务部倡导的“放心酒工程”的深入实施。这个签署活动放在广州举办，是经过深思熟虑的。众所周知，广东是中国酒类消费大省。2010年，各种酒类产品在广东省内实现总销售额360亿元，这里不仅汇集了来自全国各地的酒类品牌，同时也逐渐成为进口酒的重要集散地和成熟市场，2010年进口酒在广东实现销售总额110亿元，占全国进口酒销售总额的50.5%，进口葡萄酒销售以年均50%以上的速度增长。所以，在广州召开这个签约仪式，可以借助广东市场与“2011广东国际酒类商品展销会”的平台，放大此次公约签署仪式的影响力，增强在行业内的号召力，使放心酒工程更加深入人心。通过研究我们发现，酒类行业利润较高，但投资和技术门槛相对较低，直接导致市场秩序混乱，恶性竞争、不正当竞争、品牌侵权和假冒伪劣现象大量存在，而这些现象大部分发生在规模小甚至是非法经营的企业中。所以，我们一直在倡导提高和明确酒类市场的准入门槛，像一统酒文化产业园这样集展示展览、批发零售、物流配送、名酒展贸中心，订制直销等多功能大型国际酒文化产业园的出现，是市场发展的必然结果，对于行业发展有积极意义，也是我们所倡导的。协会的一个重要职责就是将诚信经营、健康发展的企业及其经验推向行业，推荐给消费者。同志们，酒类行业是良心产业，除了政府相关部门加强监管，更需要企业自律，只有形成整个行业范围内的诚信氛围，才能从根本上杜绝酒类假冒伪、以次充好、恶意涨价等现象的发生。“放心酒”我们提了很多年，但真正让消费者放心，还有很长的路要走。今天上午，我们召开了成立了五省酒协联盟、粤港澳台酒业联盟、中国酒业媒体联盟，加上去年成立的“全国酒类优秀营销商联盟”，这四个联盟的业务各有侧重，紧密配合，但推进“放心酒工程”是共同的重要任务。希望大家在签署公约时，不仅仅是走一个形式，而应该切实地履行承诺和承担社会责任，接受社会和舆论监督。最后，预祝此次公约签署仪式取得圆满成功，预祝“2011广东国际酒类商品展销会”成功举办。华樽杯中国酒类品牌价值评测中国酒类流通协会中华品牌战略研究院中酒流通协[2011]第13号关于开展“华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议暨高峰论坛的通知各有关企业：今年是“十二五”规划的开局之年。在硕果累累的“十一五”规划期间，中国酒类品牌价值评议组委会连续两年免费为各大酒企测算品牌价值，为协助各大品牌提升无形资产做出了重要贡献，得到了相关政府部门的认可与支持，同时也得到了业界的广泛响应，普遍认为开展“华樽杯”中国酒类品牌价值评议,给中国酒类品牌资本化与国际化指明了方向，确实能够提高我国酒类品牌管理水平与国际竞争力。“十二五”这个波澜壮阔的画卷即将在我们手中绘就。在国家相关部委与国际相关机构的重视和支持下，中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院决定继续共同主办 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动(简称评议活动)。本届活动由中华品牌网、北京正蕴奇品牌营销咨询有限公司承办。随着中国实力的不断增强，中国在世界经济中的绝对主体地位越来越稳固。中国酒类产品在全球也越来越受欢迎。为了让外国消费者更加方便地了解中国酒类品牌，我们将在去年的基础上，继续评选“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”。中国的部分酒企已经形成了丰富、有效的品牌架构，各品牌之间层次清晰，形象品牌、赢利品牌、防御品牌功能搭配合理。为了让这些优秀的品牌架构起到行业性示范带头作用，我们在本次活动中，也将评测出“中国酒类十大品牌组合”。今年是建党90周年，中国人民解放军在党的领导下阔步向前。很多酒企积极参与国防建设，在军地共建中做出了重要贡献。为了表彰这些品牌的成绩，带动更多的酒企献身国防事业，我们将评选出“富国强军十大突出贡献品牌”。针对本次活动，经研究，特作如下通知：一、为保证活动的公正客观，本次品牌价值测评不收费。二、根据《“华樽杯”中国酒类品牌价值评议工作规范》，有意向参加第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动的企业，请按照“华樽杯”中国酒类品牌价值评议申报材料要求（见附件）将“企业品牌价值测评材料”于2011年7月31日前报至“华樽杯”中国酒类品牌价值评议组委会。三、本活动的官方网站是“中国酒类流通协会，中华品牌网”,我们将及时在这些网站发布工作进度信息。四、 组委会将在测评结束后举办盛大的颁奖典礼和高峰论坛，颁发的奖项共有五类：1，根据品牌价值高低，择优授予“华樽杯最具价值品牌”和“华樽杯最具潜力品牌”的证牌。2，以行政区域为单位，进行品牌价值研究，届时在发布中国酒类品牌价值总榜单之前，将公布各省(市、自治区)的酒类品牌价值子榜单。3，服务于中国酒类的全球化竞争态势。我们将公布“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”。4，为促进中国酒类品牌的专业化发展，引导企业对品牌架构的理解和运用，我们将公布 “中国酒类十大品牌组合”。5，为表彰双拥工作成绩，带动更多的酒企献身国防事业，我们将评选出“富国强军十大突出贡献品牌”。五、在颁奖典礼的同时举办高峰论坛，切实增进中国酒业的高层交流，促进中国酒业的快速发展。附件：一、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动申报材料要求。二、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动工作流程。三、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议员申请表。四、 “华樽杯”媒体宣传联盟名单。二零一一年五月五日

好多酒店都有噻 天猫上也有

法国的红酒很有名气一本万利为了生钱也显得有钱

放弃吧,这塘水太深,相信我!

2019年，我国税收收入为11.9万亿元，同比增长7.8％；卷烟消费税为4823亿元，同比增长12.5％，卷烟消费税在总税收的占比达到4％。根据财政部公布的最新烟草税税率表，在生产环节，甲类卷烟的税率为56％加0.003元／支；乙类卷烟的税率为36％加0.003元／支；批发环节，卷烟的税率为11％加0.005元／支；雪茄生产环节税率为36％，烟丝税率为30％。甲类香烟为每条调拨价格在70元以上；乙类香烟为每条调拨价格在70元以下的卷烟。扩展资料：全球烟草消费税的改革有两个特点：1、全球卷烟税收负担有所增加，并呈现上升趋势。根据《全球烟草流行报告》，2008年、2010年和2012年，烟草税的平均税负分别为50％、52％和58．4％。2、更加注重从批量固定税率入手，在抑制低价卷烟消费中发挥重要作用。与从价税相比，从价税对低价卷烟的影响更大，控烟效果更好。根据世界卫生组织2012年的统计，有116个国家采用了具体税的形式，其中采用单一具体税制度和具体税与价格结合税制的国家占了一半。参考资料来源：百度百科-2019年世界纳税报告参考资料来源：中国新闻网-国家烟草专卖局：2019年烟草行业税利总额创历史最高参考资料来源：中国新闻网-胡润研究院发布2019中国酒类消费行为白皮书 80后成消费主力军

中国境内的诸多酒店集团非常庞大，每天都会有大量的顾客入驻，酒店一般被设置在发达的大城市或者旅游景点周边，那么那些酒店最好呢?下面给大家分享一波酒店集团的排名。中国酒店集团规模50强排行榜中国连锁酒店品牌规模30强排行榜随着经济增长，无论是旅游规模还是商旅规模都在稳步增长，目前，旅游总收入以及总人次增速均在10%的水平，而我国商旅总支出增速也达到9.2%，已成为全球增速最快、规模最大的商旅市场。年星级酒店总体继续保持向上态势。全国星级酒店平均房价为359.17元/间天，平均入住率为60.40%，同比去年上升3.50%。在年中国酒店集团规模排行榜上，共有22家酒店集团客房数量超10000间，5家酒店集团客房数在10万间以上。其中锦江国际酒店集团客房数位居榜首，全国共有6794家门店，68万间客房，遥遥领先于其他酒店。首旅如家酒店集团客房数排名第二位，全国共有3712家门店，客房数为38.47万间，华住酒店集团共3746家门店，共计客房数37.97万间，排名第三。按总部所在地来看，上海酒店集团上榜数量最多，共计有9家酒店。北京有6家酒店集团上榜，广州3家，深圳4家，杭州5家。整体来看，越发达城市，酒店经济规模越大，所以上榜酒店多集中在北上广深等一线城市，杭州经济以及旅游业发展迅速，酒店业也增长较快。4月11日，第七届中国饭店文化节在广州隆重开幕。会上，中国饭店协会和盈蝶资讯联合发布了《中国酒店连锁发展与投资报告》，同时，发布了“中国酒店集团规模50强排行榜”、“中国连锁酒店品牌30强”、“外资酒店集团品牌规模30强”及中国连锁酒店“豪华品牌规模10强”、“高端品牌规模10强”、“中端品牌规模20强”、“经济型品牌规模30强”系列榜单。该报告是基于中国国内酒店投资与管理集团和中国境内外资酒店品牌的公共档案、往年数据、业内消息和独立研究来估算完成，力求展现当今中国酒店业连锁化发展现状。经济型酒店增速放缓，亟需转型升级截止年1月1日，经济型酒店营业数32444家;客房数2009738间，客房同比增长9.95%。由于中产消费群体的崛起，消费升级导致顾客需求发生极大的变化，酒店提供的服务能否满足新型消费者个性化、多元化、移动化、体验化、社群化的需求，对经济型酒店是极大的挑战。另外随着竞争的加剧，酒店行业呈现集团化、巨头化、资本化、品牌化、连锁化竞争格局;优质酒店物业日益的稀缺，人工租金能耗成本的上涨，产品的老化，使得经济型酒店行业面临不断洗牌和新一轮的转型突破。经济型酒店经历过高速发展期，存量大，一二线城市品牌连锁化率较高，但REVPAR增速放缓，投资回报率偏低，需要寻找新的发展路径，从发展模式上进行变革创新，例如在一二线城市重新定位并专注细分市场，适当进行产品优化升级，或利用酒店共享资源，增加延伸服务链，提供增值服务收入等多途径进行有益探索;在三线以下城市品牌连锁化程度相对较低，市场渠道下沉，抓住中国城镇化过程中的酒店品牌产业升级机会，积极面对经济型酒店主战场的决胜之机。中端酒店增势良好，呈现百花齐放局面截止年1月1日，中端酒店营业数3519家;客房数403337间，客房同比增长31.43%。为了让酒店品牌在不同细分市场更具有可比性，根据各大酒店品牌的定价和市场的综合表现，将亚朵酒店、和颐酒店、锦江都城、桔子水晶、首旅京伦等几大原属中端酒店品牌进行调整，开始新纳入高端(四星级酒店范畴，本报告期内合计在营业酒店家数404家，客房数52012间，如计入中端酒店规模将有大幅增长。中产阶级比重提升、消费升级及高端转移推动中端酒店需求增长，中端酒店已成为市场新的投资热点，中端酒店市场的主要品牌运营情况、增长势头良好。全球酒店巨头均经历了逐渐轻资产化、加大加盟占比的过程。相较海外酒店，我国中端酒店及加盟比重仍有提升空间，对标欧美高：中：低占比稳定在2:5:3格局，我国中端酒店目前占比不足30%，中端酒店市场仍有较大上升空间，整体规模有望进一步扩大。当然市场竞争将更加激烈，并购合作的趋势预计将会持续，新一轮兼并或重组已在眼前，中端酒店成为企业以及资本角逐的热点。面对庞大的中产阶级数量、日益丰富的住宿需求，中国本土酒店管理集团逐渐加码中端酒店品牌布局。中国本土酒店管理集团，从经济型酒店领域中崛起，在中端酒店领域也开始呈现百花齐放局面，众多中端酒店知名品牌，在满足客人个性化、移动支付等方面丝毫不逊国外品牌。那些产品有清晰的盈利模式、品牌内涵拥有独特魅力、符合新型消费需求的中端酒店品牌将率先崛起，引领行业潮流，将成为国际酒店品牌竞争的重要参与者。共享经济时代，共享住宿服务掀起酒店业风暴年可谓中国共享经济的元年，住宿业是共享经济影响较早也较深远的行业之一，在共享经济的浪潮下，住宿业已经走过了初始期，而且也有了中国国情的商业模式。涌现场景空间共享、内容运营共享、异业联盟合作等多种酒店共享模式。同业整合与异业合作现象会更加明显，同行已经不再是简单的竞争关系，在很多资源上、信息上可以共享，进一步增强了酒店的竞争力。在共享经济的时代背景下，如何转变思维，做好存量资产现金流价值与资产价值的提升。如何跳出酒店的惯性思维，打破酒店的设施规划与功能布局常态，引入更多跨界业态的有机融合，真正从跨界思维出发实现坪效收益与资产价值的双重提升，这是酒店资产业主们应当细细思量的方向。大势所趋，坚定去杠杆，地产类酒店化解金融风险去杠杆是大势所趋，也是形势所迫，是解决资金空转，遏制资产泡沫，扭转脱实向虚、修复经济结构性失衡的必由之路，也是主动防范化解系统性金融风险的关键一招，更是企业必须面对的新常态。部分地产类高端酒店提出了转型升级、降低杠杆、改善负债结构的目标，出售资产，达到增加现金流、降低财务成本的需要。把降低负债率作为主要工作，同时保留项目的品牌及运营管理权，这也是轻资产、去杠杆的重要途径，将过去不可持续的、消耗资源的生产方式，转变为可持续的、品牌输出的生产方式。高端酒店市场投资趋于理性，本土酒店品牌逐渐崛起年高端酒店市场全面回暖，一、二线城市更为显著。此前国际酒店品牌叱咤中国数十年，如今本土品牌则加快了发展步伐，尤其是曾经的业主方纷纷发力自营品牌。市场投资更加趋于理性，一线城市良好的投资回报如何在二三线城市复制，如何设置品牌矩阵、满足消费需求变化并提高坪效，成为酒店管理企业共同思考的问题。虽说中国的酒店管理公司在高端市场领域与国际品牌相比存在差距，但中国庞大的市场需求，本土品牌迅猛发展，互联网技术的革新和年轻一代思维的转变，成为本土品牌逐渐崛起的有利因素。中产消费群体的崛起，中端酒店呈现百花齐放局面据麦肯锡预计：2022年，中国中产阶级数量将从2012年的1.74亿家庭增长至2.71亿家庭。未来，中国中端酒店市场的潜在消费人群有望以年增长10%左右的速度持续扩大。中国本土酒店管理集团，从经济型酒店领域摸爬滚打至今，在中端酒店领域也开始呈现百花齐放局面，众多中端酒店知名品牌，在满足客人个性化、移动支付等方面丝毫不逊国外品牌。当然，以发展经济型酒店见长的酒店集团管理中端酒店品牌，必须有一个循序渐进的学习和成长过程，不是一蹴而就的。对于中端酒店市场来说，供应端的产品已经很充足，如酒店提供的产品能不能持续满足消费者个性化、移动化、体验化的需求，与消费者能不能建立起顾客忠诚度，势必要经受长期的挑战。人工智能和微智能，将广泛运用于酒店人工智能常常被错误地理解为替代人力，但更为普遍的是其作为技术辅助的概念。对于酒店业来说，人工智能帮助企业创造了更大的信任和效率，展现了通过AI机器人转变运营、客户服务和设施的前景。拥有一家超出客户期望值的智能酒店是许多现代酒店业领导者和服务合作伙伴的共同策略，酒店企业希望通过人工智能化的关怀、支持和服务来提升住客体验。部分智能科技的使用可以降低酒店的经营成本、但在初期会增加酒店的投入。从用户的体验及对用户隐私、方便性等角度，极好的满足了用户的需求。目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域的大胆尝试，将会带领整个行业的快速运用。

中国酒业投资发展（集团）有限公司是一家国有控股的综合性酒业企业，主要从事酒类饮料的研发、生产和销售，以及酒类产品服务投资。

中国酒类批发网实体店靠谱。中国酒类批发网实体店是有营业执照正规经营店铺，消费者可亲自到店选购自己需要的酒，会有营业员给消费者具体介绍以及解答，如有卖假货，可以到工商局投诉。

牵扯到敏感字眼的都不能注册，例如 建国 红旗 国旗。。。。 望采纳

因为是茅台公司的产品，所以有这个商标。

应该不会，大家看重他的不是国酒字样，而是这个酒本身的名气和口碑，这方面应该不会有太大影响的。

国酒茅台商标可以通过商标驳回复审等法律途径获得注册，我们可以操作。