酒标

意思是非固态纯粮酒，Q代表企业标准，0002s代表产品批号，LL代表企业名称。

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒——这是一条国家标准.本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

企业自己制定的标准吧！

这应是一个企业标准，根据你所写的应是1991年发布的标准。

这个是企业标准 Q-企业标准字头 WAAB-企业名称的缩写001S-是当地质量技术监督局备案的流水号。

白酒标准“Q/BDC0008S”是浓香型白酒。

Q开头一般是企业标准，你这个没见过。进口的?

中国白酒标准有很多种。酱香、清香、浓香、兼香型、芝麻香、米香、凤香、豉香型等等这些香型的白酒不需要配料，白酒酿造完成后进行分级、贮存，勾兑、化验、过滤、灌装几个步骤。没有配料表这种说法。白酒发酵的时候需要的原料（粮食）种类不同、辅料、大曲的比例不同，发酵的容器不同。

这分别是浓香型的白酒，还有清香型白酒及酱香型白酒的执行标准情况。

标注有“GreyRiesling”、“ChauceGrey”、“Walschriesling”和“MissouriRiesling”的。这些葡萄酒通常是用雷司令的克隆品种酿制而成的，也就是说，它们并不是真正的雷司令。 约翰山雷司令（JohannisbergRiesling）与白雷司令（WhiteRiesling）是雷司令最常见的别名。以这两个名字命名的葡萄酒一般被认为是最纯正的雷司令葡萄酒。

买了一支干型的琼瑶浆葡萄酒白葡萄酒（Gewurztraminer），酒标上明晃晃地写着“Sec”（干型），销售人员也告诉我这酒是干型的。结果回去一尝，发现这酒喝起来比较甜美！我没记错，“干”代表着不甜，为什么这干型的葡萄酒尝起来却是甜的，难道我被坑了？　　什么是干型葡萄酒？　　葡萄酒是由葡萄汁发酵而来的，发酵需要酵母，酵母将葡萄汁中的糖分转化成酒精。当发酵完成后，葡萄酒中剩余的糖分（Residual Sugar，简称 RS）能给葡萄酒带来甜美的口感。所以葡萄酒是干型还是甜型，是根据葡萄酒中的剩余糖分来划分的。　　一般而言，根据剩余糖分的多少，我们可以将葡萄酒分为干型、半干、半甜和甜型 4 种类型，具体分类如下表所示：　　注意当总酸减去 RS <= 2g/L 时，RS <9g/L 的酒也是干型的　　由上表可知，干型葡萄酒的发酵是极为彻底的，剩余糖分很少。世界上大部分的餐酒都是干型的，一般只被酿为干型的葡萄酒包括赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、梅洛红葡萄酒（Merlot）、黑皮诺红葡萄酒（Pinot Noir）、西拉红葡萄酒（Syrah）、霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）、长相思白葡萄酒等（Suavignon Blanc）、灰皮诺白葡萄酒（Pinot Grigio）等。　　为什么有些干型葡萄酒尝起来有点甜？　　1、客观原因　　（1）酒精和甘油的影响　　葡萄酒的口感甜不甜，主要受到剩余糖分的影响，却也会受到酒精和甘油的影响。葡萄酒在发酵的过程中会产生酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物质。百度“酒精”这一词条后你就会发现，酒精具有特殊香味，微甘，所以酒精尝起来是甜的。而甘油中含有胶质，尝起来也是甜的。比如说某款干型葡萄酒它的剩余糖分只有 2g/L，但是它的酒精度很高，喝起来就会觉得有些甜，很多干型的霞多丽白葡萄酒都会有这种感觉。　　（2）酸度的影响　　从味觉上来看，甜和酸是相互制衡的，此消彼长，如不加蜂蜜的柠檬水酸到倒牙，加了蜂蜜的柠檬水才好喝。产自冷凉产区的葡萄酒，酸度会特别高，这会影响到我们对甜度的感知。比如，一款产自武弗雷（Vouvary）地区的半干型白诗南葡萄酒（Chenin Blanc），酸度极高，虽然果香很新鲜浓郁，但你喝起来的时候还是会觉得它是干型的。反之，一些酸度不怎么高的葡萄酒，喝起来的时候甜味会比较明显，即使是干型的，口感也是稍甜的。　　（3）单宁的影响　　单宁是一种多酚类物质，广泛存在于植物叶子和橡木中。葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄皮、籽及梗，有苦味和收敛感（即涩感）。吃葡萄不吐葡萄皮的时候，你就能明显感觉到葡萄皮的苦涩味道。当葡萄酒中的单宁含量丰富且单宁成熟度不够的时候，苦涩感尤为明显，酒中的甜味就不容易被感知。相反地，当单宁含量非常少、果香很丰富的时候，甜味就更容易感知，比如薄若莱新酒（Beaujolais Nouveau），喝起来的时候就会觉得它口感鲜甜、青春无敌。　　（4）氧化程度的影响　　氧化程度对葡萄酒口感的影响主要体现在酸度和口感上。当葡萄酒进行陈年后，酸度变柔和，单宁不再那么艰涩，那么，里面的甜味就更加突出了。　　2、主观原因　　（1）鼻子“欺骗”了我们　　在喝葡萄酒之前，我们都会习惯性地去闻香气，但是我们的鼻子可能会“欺骗”我们。比如说，你在闻琼瑶浆白葡萄酒的时候，甜美而浓郁的荔枝、玫瑰香气会扰乱你的感官判断，会让你下意识地觉得这款酒喝起来也是甜美的。再比如，麝香葡萄酒（Muscat）拥有非常浓郁集中的水蜜桃、鲜葡萄等甜果的风味，也会让你觉得这款酒就是甜美风格的。　　（2）舌头“欺骗”了我们　　不可否认的是，有些人天生对甜味很敏感，即使是少量糖分带来的轻微甜味也能轻易分辨出来。　　难道酒标上标示的甜度已经没有参考意义了吗？　　葡萄酒的口感甜不甜要受这么多因素的影响，难道酒标上标示的甜度对我们而言已经没什么意义了吗？当然不是，明明是干型，尝起来却是“甜型”的葡萄酒毕竟是少数。如果一瓶干型葡萄酒既没有浓郁而甜美的花果香气，也没有超高的酒精度、超低的酸度（很多葡萄酒如果酸度不够就难以支撑起葡萄酒的整个骨架，葡萄酒的结构松弛，那这瓶就是有缺陷的葡萄酒）或量特别少的单宁（特指红葡萄酒，因为白葡萄酒本身就没有多少单宁），那么它还是一瓶“中规中矩”的干型葡萄酒。　　以上是正常情况下的论断。当然也不排除有些酒商为掩盖葡萄酒的缺陷而特意增加甜度（毕竟酸度、单宁、酒体和甜度是相互影响的），曾经就喝过一款口感比较甜美的赤霞珠红葡萄酒。甜美风格的赤霞珠干红，我也是醉了！

一 甜白葡萄酒一直深受女性朋友们的喜欢。 比如 雷司令白葡萄酒 ，水蜜桃、蜂蜜味迷人，拥有荔枝般香水气息的琼瑶浆白葡萄酒，都是姑娘女孩们的心头之物。 这里讲的是一种甜白葡萄酒，比上述甜白葡萄酒更受女性们的欢迎。 这种白 葡萄酒酒标 上，有“Muscat/Muscato”字样，如下图。 “Muscat”是它的英文名，“Muscato”是意大利名，在中国叫做麝香，又叫莫斯卡托，是种 酿酒葡萄 ，经常用来酿造各种甜味的白葡萄酒。 麝香葡萄 ，种类繁多，在全世界都有种植，可以酿造成多种类型的葡萄酒，比如干白葡萄酒、甜白葡萄酒、加强葡萄酒、甜起泡酒。 据说麝香葡萄还是历史最悠久的葡萄品种，当然对于这个真实性，郑先生我也无从考证。 但是我知道麝香葡萄可以生吃，它又叫做玫瑰香葡萄，我吃过，很香甜。 二 麝香葡萄一般酿成各种甜白葡萄酒。 打开后，花香、水果香味弥漫，仿佛置身于花海，浓郁迷人，类似油桃、柑橘、甜橙、哈密瓜、杏花、金银花、玫瑰的香味。 入口有丝丝酸度，清爽宜人，甜美可口，口感轻盈，酒精度也不高，而且，甜白葡萄酒没有 红酒单宁 ，也就不存在涩感。 麝香葡萄酒，有各种甜度的，有甜滋滋的半干、半甜类型，也有甜腻如蜂蜜般的全甜类型，可选择范围非常大。 其中，有一种叫阿斯蒂甜起泡酒，酒标上“Moscato d"Asti”字样的，如上图，出产自意大利，在全世界一直备受姑娘们的追捧。 阿斯蒂甜起泡酒，有上面讲到的浓郁甜美香气，倒在 葡萄酒杯 里，又会冒出一串串小气泡，（这是普通麝香葡萄酒没有的），这种能“制造浪漫”的甜白葡萄酒，能深深打动女孩子的心。 而且，酒精度又非常低，在5~8%之间，又“圈粉”了很多酒量差或者不会喝酒的女孩。 三 麝香葡萄酒适合各种吃饭场合，无论是 商务宴请 ，还是朋友 聚会活动 。 我听到很多女性朋友说，喝不惯带有涩味的红酒，那么，对这些女性，甜美腻人的麝香葡萄酒是最佳选择之一。 而且，跟任何地方的菜系，麝香葡萄酒都能很好的搭配。 连充满辛辣味的川菜、湘菜，它都轻松“降服”，还有什么菜不好搭配呢？ 姑娘们喜欢闺蜜聚会，三五个人凑在一起聊聊开心事，倾诉下生活中的不满。 聊天的同时，可以弄些蛋糕、甜点、水果，在开上一瓶麝香葡萄酒，搭配在一起，喝个自制的“下午茶”。 满足味蕾的同时，更让自己充满动力有精神，哪怕眼前有些波折事，甜食甜酒都能抚慰姑娘心中疲惫。 四 麝香葡萄酒，在全世界各个产地都有，当中有名气的麝香产酒国，也就只有那么几个，大家遇到时，可以对照以下葡萄酒酒标上的英文字样，进行选购和饮用： 法国 France 西班牙 Spain 意大利 Italia 澳大利亚 Australia 智利 Chile 南非 South Africa 美国的加利福尼亚 California 这些国家中，又有几款著名的麝香葡萄酒，选酒时认准以下这些产地的英文名字，就可以了。 法国葡萄酒产区阿尔萨斯 Alsace ，出产的麝香葡萄酒，在全世界相当有名气。 法国南部出产的，威尼斯-彭德-麝香 Muscat de Beaumes de Venise 、里韦萨尔特麝香 Muscat de Rivesaltes 。 意大利葡萄酒产区皮埃蒙特 Piemonte ，酿制的阿斯蒂微甜起泡酒 Moscato d"Asti ，是起泡酒界的“清新小甜心”，姑娘们的最爱。 澳大利亚葡萄酒产区路斯格兰 Rutherglen ，出产的麝香加强型葡萄酒，特点是极甜，经过橡木桶长期熟化陈年，有氧化香气。 当然，如果带酒赴宴的话，我大多会选择法国阿尔萨斯的麝香葡萄酒，法国老牌麝香葡萄酒产区，品质有保障。 有时候送姑娘礼物，文艺女青年类型的，就选意大利的阿斯蒂甜起泡酒，这种麝香葡萄酒酒标图案有很多种，可以选择少女风、卡通或者卡哇伊的。 姑娘们收到后，会爱不释手，有些喝完后，还会把酒瓶放在房间里当摆设，当个插花瓶之类的。 五 在一些场合，会听到有些朋友说，“葡萄酒不好喝”。 当然，这些朋友常常说的是指红酒（红葡萄酒），因为很多人不喜欢红酒的涩味。 但是，这不代表其他的葡萄酒不好喝，起码得喝过一些白葡萄酒、桃红葡萄酒、加强葡萄酒、气泡酒，再下这个结论。 因此，我有时会送他们几种麝香葡萄酒，让他们喝喝看，感觉好不好喝。 然后，大部分人又会改变他们的原先看法。 “说葡萄酒不好喝，是你没有喝过好喝的！” 这是我后来常常回给他们的话。

是浓香型白酒国家标准89年版，已经被2006版代替，而2006年版的也马上要被GB/T 10781.1-2021所代替了！

看产地。一级名庄　　 二级名庄　　 1855梅多克列级酒庄第二级 [Deuxieme grands crus classes]碧尚女爵庄园Chateau Pichon-Longueville,Comtesse de Lalande雄狮庄园Chateau Leoville Las Cases鲁臣世家庄园Chateau Rauzan-Segla碧尚男爵庄园Chateau Pichon Longueville Baron金玫瑰庄园Chateau Gruaud Larose宝嘉龙庄园Chateau Ducru-Beaucaillou玫瑰庄园Chateau Montrose布朗康田庄园Chateau Brane Cantenac力士金庄园Chateau Lascombes杜霍庄园Chateau Durfort Vivens爱士图尔庄园Chateau Cos D"Estournel巴顿庄园Chateau Leoville Barton波菲庄园Chateau Leoville-Poyferre露仙歌庄园Chateau Rauzan-Gassies编辑本段三级名庄　　 1855梅多克列级酒庄第三级 [Troisieme grands crus classes]贝卡塔纳庄园Chateau Boyd Cantenac凯隆世家庄园Chateau Calon Segur肯德布朗庄园Chateau Cantenac-Brown狄士美庄园Chateau Desmirail迪仙庄园Chateau D"Issan费里埃庄园Chateau Ferriere美人鱼庄园Chateau Giscours麒麟庄园Chateau Kirwan拉拉贡庄园Chateau La Lagune拉格喜庄园Chateau Lagrange朗歌巴顿庄园Chateau Langoa Barton马利哥庄园Chateau Malescot St-Exupery碧加侯爵庄园Chateau Marquis d"Alesme Becker宝马庄园Chateau Palmer编辑本段四级名庄　　 1855梅多克列级酒庄第四级 [Quatrieme grands crus classes]班尼杜克庄园Chateau Branaire-Ducru拉图嘉利庄园Chateau La Tour Carnet拉科鲁锡庄园Chateau Lafon-Rochet德达侯爵庄园Chateau Marquis de Terme宝爵庄园Chateau Pouget荔仙庄园Chateau Prieure-Lichine圣皮尔庄园Chateau Saint-Pierre大宝庄园Chateau Talbot都夏美隆庄园Chateau Duhart-Milon-Rothschild龙船庄园Chateau Beychevelle编辑本段五级名庄　　 1855梅多克列级酒庄第五级 [Cinquieme grands crus classes] 巴特利庄园Chateau Batailley百家富庄园Chateau Belgrave卡门萨克酒庄Chateau Camensac佳得美庄园/肯特美尔酒庄Chateau Cantemerle克拉米伦庄园Chateau Clerc-Milon柯斯拉柏丽庄园Chateau Cos Labory歌碧庄园Chateau Croizet Bages达玛雅克庄园Chateau d"Armailhac杜扎克庄园Chateau Dauzac杜特庄园Chateau du Tertre杜卡斯庄园Chateau Grand-Puy-Ducasse拉古斯庄园Chateau Grand-Puy-Lacoste奥巴里奇庄园Chateau Haut-Bages-Liberal奥巴特利庄园Chateau Haut-Batailley靓茨伯庄园Chateau Lynch Bages靓茨摩斯庄园Chateau Lynch-Moussas百德诗歌庄园Chateau Pedesclaux庞特卡奈庄园Chateau Pontet-Canet

PRODUCE OF FRANCE是法国生产PRODUCT OF FRANCE是法国的产品

桃乐丝这个葡萄酒品牌或者是桃乐丝代理

一般来说，比较高档的酒塞，大都是由软木橡树树皮原状切削加工而成，叫天然软木塞，其成本较高，多用于需陈酿和可以陈年的葡萄酒；还有的酒塞，是由软木碎片复合压制而成，多见于新世界（即欧洲以外的主要葡萄酒产酒国）葡萄酒；再有就是楼主提到的“塑料”酒塞，叫合成材料瓶塞，原料多为聚乙烯，一般多用于中低档廉价酒。此外近些年来，金属旋盖也用的越来越多，多见于新世界的葡萄酒。所以，一般可以从酒塞材料，来初步大概判断酒的档次和价格的高低，但并不是判断真伪的依据。从条形码上看是法国原产（法国产品的条码前缀玛为300～379开头），瓶塞上的数字本来就与条形码没有任何关系，也许只是表明酒庄（或酒厂）内的内部灌装地段、酒液出自的橡木桶编号或其它的消费者无需明白的其它含义。

一 很多女性朋友参加的聚餐中，常常会看到一种红葡萄酒。 这种红葡萄酒的酒标上，一般都写着“Merlot”字样，如下图。 姑娘们总是说，这种红酒喝起来柔柔、滑滑的，比较顺口易饮，不太有涩涩的感觉。 姑娘们喜欢的“Merlot”红酒，中文名字叫梅洛，又叫做美乐，港台也译为梅鹿辄。这是个酿酒葡萄品种，用来酿造红葡萄酒。 跟赤霞珠、西拉一样，梅洛的种植面积也很广泛，是全世界种植量第二多的葡萄品种，仅次于赤霞珠。所以，世界各地都有出产梅洛酿造的红酒，真可谓是葡萄酒界的“温州人”！ 美国在上世纪九十年代，曾掀起过一阵喝梅洛红酒的风潮，那时候的梅洛，口感柔软、外形时尚，魅力无人能敌。 二 新年份的梅洛红酒，闻起来有种蓝莓、草莓的味道，又兼带着李子、覆盆子、樱桃的气味。老年份的梅洛红酒，则表现出香草、咖啡的橡木桶味儿，和雪松、烟草的陈年味道。 人们对梅洛红酒的好评，总是高于赤霞珠红酒。 “平易近人，容易入口”，是大家对梅洛红酒的评价，不像赤霞珠红酒那样，单宁强劲，酒体骨架庞大，像台越野SUV，需要有强大的驾驭力和掌控力。 （搭配阅读： 红酒酒标写着“Cabernet Sauvignon”的，是什么酒？ ） 梅洛红酒的单宁中等或偏高，酸度高，酒体饱满，富有回味。 很多品酒人喜欢用“丝绸般的柔顺”，来形容梅洛红酒在口腔中的感觉。 虽说有点夸张，但也比较贴切。 我更喜欢用巧克力融化在口腔里的那种“流质感”，来描述喝梅洛的味道，一种丝滑柔嫩的感觉。 记不记得，德芙巧克力的广告片，“纵享丝滑”，对，就是这种感觉。 这是优质的梅洛红酒，带给人的体验。 三 在我们江浙一带，宴请时常常会有鸡煲、老鸭煲的菜，用梅洛红酒来搭配比较好。 整只老鸭炖在锅里，放上一些金华火腿片、笋干等配料，炖上几个小时。吃起来，味道鲜美，营养丰富，回味无穷。这也是杭帮菜中的一道名菜——老鸭煲。 为什么选用梅洛红酒搭配鸡煲和鸭煲呢？ 鸡鸭这些家禽的肉，比不上牛羊肉那样厚实健壮。用单宁高的红酒，比如赤霞珠、西拉来搭配，有点“杀鸡焉用牛刀”的感觉，如果用单宁中等、酸度高的梅洛来搭配，就刚刚好。 在杭州，如果酒店餐馆的特色菜是鸡煲，那我会带上新年份的梅洛红酒，新鲜浓厚的水果味道，轻盈的酒液，搭配吃起来味道更美。 在肉类食物中，鸡肉是比较嫩的，搭配轻酒体的红酒，这样才相得益彰。 而老鸭煲则相反，适合老年份的梅洛红酒。 长时间的慢火炖熟中，鸭肉肉质酥烂，汤醇味浓，跟老年份的梅洛红酒一样，经受岁月时光的磨砺，酒体更富饱满，单宁更加柔化，如丝缕般滑细。 吃一块老鸭，喝一口老酒，真是美味！ 四 全世界各个地方都出产梅洛酿的红酒，但以下这些产区的梅洛红酒最为优质。 选酒时、喝酒时，注意看酒标上的产地名字，是不是跟下面这些产区的英文名字一样，这些地方的梅洛红酒品质比较好，有保证。 法国波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）、波美侯（Pomerol）。 新西兰的霍克湾（Hawkes Bay）。 美国加利福尼亚的纳帕谷（Napa Valley）。 智利的麦坡谷（Maipo Valley）、科尔查瓜谷（Colchagua Valley）、加查普谷（Cachapoal Valley）。 南非的斯泰伦博斯（Stellenbosch）。 就郑先生我而言，我比较喜欢喝法国圣埃美隆的梅洛红酒，这个有着几千年历史的世界文化遗产小镇，景色非常漂亮，酿出的梅洛红酒，也让人着迷，价格有七八百的，也有百来块的，价格也容易接受。 送人嘛，我就喜欢送法国波美侯的梅洛红酒，一些个性酿酒师酿的车库酒，现在在市场上颇受追捧，当礼物送人正好，当然，价格确实也不菲。 五 姑娘多的场合上，要喝红葡萄酒，我大多会选梅洛红酒，相信姑娘们会喜欢的。 这是我屡试不爽的经验之谈。 梅洛红酒，给人另外一个印象是，比较女性化。 不像赤霞珠、西拉红酒，这般浓烈，让人有压力，而梅洛红酒，会给人温和柔美的感觉。 尽管男人们有征服世界、开疆扩土的雄心，但始终还是需要放松休息的，喝些梅洛红酒，让身体和心灵得到些轻松，是不错的享受。 就像跟有些会让男人痴醉的女人，温婉体贴，善解人意，如同港湾式的安慰与宽舒，不知不觉男人就陷进去了。 我想，梅洛红酒给人的感受，也会这般。

就是不是用来出售的

假酒没有标签贴反了的。

怎样辨别黄酒的真假黄酒的鉴别方法:x0dx0a1.闻香味:酿造的黄酒有明显、浓郁的原料香味,这种香味在北方(黄酒)是黍米焦香,在南方(黄酒)是稻米的香味,而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味,而且还有一种刺鼻的酒精味道。x0dx0a2.凭手感:倒少量的酒在手心里面来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手,而勾兑黄酒基本上不粘手,原因是酿造黄酒里含有很多的由原料里面浸出来的可溶性的固形物,而勾兑黄酒没有这些固形物。x0dx0a3.看价格:如果是用纯谷物陈酿的黄酒,得经过三、五年的陈酿过程,不会太便宜,所以低的成本不可能出现。x0dx0a如何选购黄酒?x0dx0a烹调酒:一般家庭主妇在烹调鱼肉时,习惯加一些黄酒以解腥味,这时可挑选总糖低于15.0g/L的干黄酒。这类酒价格便宜,用于烹调经济实惠。x0dx0a饮用酒:以糯米为原料的酒质量较好。平时饮用时,可选择绍兴加饭酒、善酿酒等这些用糯米配制的黄酒。甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用,也可作为宴会的餐后酒。x0dx0ax0dx0a挑选黄酒时,应注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色,清亮透明,允许有少量沉淀。如果酒液已浑浊,色泽变得很深,可能是贮放时间过长、氧化所致,也可能感染了杂菌已变质。还应注意食品标签上应标明产品名称、原料、酒精度、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、质量等级、产品类型(或糖度)。黄酒标签未标明等级如何处理罚款,停产,整改。产品标识不符合第二十七条规定的,责令改正。有包装的产品标识不符合本法第二十七条第(四)项、第(五)项规定,情节严重的,责令停止生产、销售,并处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款。有违法所得的,并处没收违法所得。裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品,可以不附加产品标识。黄酒(YellowRiceWine)是世界上最古老的酒类之一,被称为液体蛋糕,源于中国,且唯中国有之,属于酿造酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒与白酒的区别有哪些？黄酒与白酒的区别区别还是很多的,细写可以写几万字,我尽量简明地描述一下:一、执行标准不同黄酒一般执行GB/T13662标准,白酒一般执行GB/T10781.2(清香型白酒)、10781.1(浓香型白酒)、26760(酱香型白酒)、20821(液态法白酒)等。每个标准对产品的感官、理化和卫生要求都有所区别,根据酒的标签或外包装标示的可以明确看到。二、历史不同黄酒是世界三大古酒之一,是我们中国独有的谷物双边发酵酒,随我们华夏文明的发展而不断演进,起源已不可考,有仪狄造酒说、杜康造酒说、猿猴造酒说等,结合发掘的文物古迹,黄酒酿造历史应在3-4000年左右。白酒的出现历史上有多种观点,有东汉说、唐代说、宋代说,但是一般还是普遍认可李时珍的说法,即元代起有蒸馏水,元末明初起有蒸馏酒,也就是白酒。白酒酿造的历史应在600年左右。三、生产工艺不同黄酒不蒸馏。黄酒与白酒在生产前期的原理是基本接近的,主要的区别在于,白酒多一道蒸馏的工艺。蒸馏的作用,就是利用乙醇沸点低于水的特性,将乙醇从酒醅中分离出来,实现酒精度的提高。四、酒精度不同由于黄酒不蒸馏,一般成品酒精度在8-20度之间,白酒酒精度则在38-60度之间。随着人年龄的增长,人体代谢酒精的能力一般会下降,大多人的酒量会逐步从白酒“拎壶冲”变成碰杯浅酌,也有人会逐步从喝白酒转为喝黄酒、葡萄酒等低度酒。但是提醒下,第一次喝黄酒,一定要悠着点,黄酒度数低、有甜味、易入口,很容易不知不觉就喝大了,酒大伤身,一定注意。当然,也有老酒虫,越喝度数越高,而且偏向喝中低端酒,喝好酒反而觉得没劲。原因么,一个是身体对酒精有了耐受度,再就是感官被麻痹地厉害,柔和的低度酒和醇厚的陈酿酒产生不了足够的刺激,反而喜欢醛类物质多、辛辣刺激的中低端酒。但是,身体分解酒的能力还是在下降的,长期大量饮酒对肝肾的负担很大,身边有这样的朋友或长者,还是尽量劝他多体检,最好改变饮酒的习惯和频次。五、原料不同黄酒一般用细粮酿造(大米、黍米、糯米等),白酒一般用粗粮酿造(高粱、玉米、薯类等)。粗粮做的主食,一般口感不是很好,用粗粮发酵的酒,一般也较为苦、涩、酸,所以黄酒一般需要使用口感更好的细粮来酿造。白酒有蒸馏这道工序,其实所有含淀粉的粮食都可以用作原料,甚至发酵失败、发酸发臭的黄酒,也可以通过蒸馏来抢救为白酒。六、分类方法不同白酒分类一般按香型、生产工艺、质量等级分类。1、主要香型有清、浓、酱、米,还有诸多品酒师偶尔也会弄错的;2、生产工艺有固态、固液、液态,一般认为固态优于固液,固液优于液态;3、质量等级,根据标准不同一般有优级、一级、二级。黄酒分类一般按生产工艺、原料种类、甜度、质量等级分类。1、按生产工艺分是传统型、清爽型、特型;清爽型和传统型主要区别是理化指标要求,特型是增加了药食同源的其他原料。2、按原料种类分两大类:稻米(大米、糯米)、非稻米(黍米等其他谷物);3、按含糖度分:干型、半干型、半甜型、甜型(糖度次第增高),没喝过的可以自行脑补对应干、甜葡萄酒。4、质量等级也是根据标准不同一般有优级、一级、二级七、色香味不同相比黄酒,白酒色泽清澈、气味重、滋味少。1、色泽。黄酒中含糖,糖与酒中的氨基酸在室温下会发生美拉德反应,酒体颜色随着贮存时间的增长会逐渐变深。会由透明变为浅黄、金黄、深黄甚至棕黑色。所以黄酒在有些地方也称为老酒。白酒大多情况下会一直保持清澈透明的色泽。2、气味。酒中的呈味物质主要是易挥发的酯类物质(乙酸乙酯、己酸乙酯等),这些物质在蒸馏时会随乙醇带入到白酒中,随着白酒浓度的提高而更加的馥郁芳香。3、滋味。醇类物质和醛类物质的沸点低于水,所以白酒中这两类物质要远大于黄酒,它们主要的特点是辛辣、刺激、容易麻痹味觉神经和降低感官灵敏度。陶罐陈年的白酒中醛类物质(沸点20-30度)会经由陶壁微孔挥发殆尽,所以口感会相对醇和圆润很多。酒醅中不易挥发的大量风味物质,是进入不到白酒里的。比如呈现甜味的各种糖、呈现酸味的各种酸(乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸等)、呈现苦味的阿魏酸和亮氨酸、呈现涩味的γ-氨基丁酸、呈现鲜味的谷氨酸等。酸味是黄酒清新、清爽口感的要素,过高会使人感到酒体粗糙、生硬、刺口、酸涩,过低则使人感到味道柔弱、平淡、乏味。适当的苦味和涩感对黄酒来说也是必不可少,过强影响口感、过弱则缺乏层次和厚重感。所以,白酒一般追求气味的芳香、陈年酒体的圆润厚重。黄酒在气味浓郁程度上是比不了白酒的,但是,好的黄酒追求的酸甜苦咸鲜五种呈味物质之间的平衡、和谐,实现酸不露头、苦不留喉,甜不腻口,这也是白酒比拟不了的。雁门金波黄酒以黍米为主料,依古法工艺酿制,历经数载寒暑,酒质醇厚,色黄似金,温和绵香,2011年被山西省列入省级非物质文化遗产名录,为中国北派黄酒之传承典范。【产品定位】正宗非遗传承,地道北方风味【产品优势】1、真实陈酿、色泽天然、不添加焦糖色(市面绝大多数黄酒添加焦糖色);2、入口甜而不腻、口感醇厚、层次丰富;3、常温、冰镇、温热饮用时,各有不同风格;4、原料(黍米)产量小、风格独特(糯米亩产800-1000斤,每年2-3季;黍米亩产300-400斤,每年1季);5、山西省级非物质文化遗产【代州黄酒制作技艺】代表性传承人酿制;6、公司为《代县黄酒》(T/SXPP006)团体标准主要起草单位,质量指标全面高于黄酒国家标准。【适饮人群】1、追求品质的现有黄酒消费者2、不喜欢添加剂的酒类消费者(大多葡萄酒有二氧化硫;大多黄酒有焦糖色;大多配制酒有多种色素、香精)3、喝酒但不喜欢高度酒的消费者(15度左右)4、喜欢作为基酒泡制青梅、桂花等的女性消费者【雁门金波黄酒】

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GB/T 20822-2007 固液法白酒 实施日期：2007-07-01GB/T 20821-2007 液态法白酒 实施日期：2007-07-01

澳大利亚葡萄酒酒标会标明以下信息：1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)2.年份(Vintage)3.酒款系列(The Range)4.葡萄品种(Grape Varieties)5.葡萄产区(Geographical Indication)6.容量(Volume)7.产国(Country of Origin)

每瓶酒都有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先要学会阅读不同的酒标，才可进一步了解葡萄酒。具体内容：1、酒庄或酒名。2、原产地控制命名，即AOC。3、酒庄标志。4、酒庄所在地。5、年份。6、葡萄品种。7、装瓶信息。8、糖分信息。9、其他信息。

你想知道什么样的标签，一般上面有产出名字，等级

1．酒庄或酒厂。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。在新世界，多指葡萄酒厂或公司，或是注册商标。 2．原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度，如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地（AOC）就是以Champagne字样出现。新世界，一般直接标明产地、子产地，有些还标出产的葡萄园，如加州产地（California）、芳德酒园（Founder"s Estate）等字样。 3．年份：葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 4．葡萄品种：指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。新世界葡萄酒酒标上多标有品种；旧世界原产地制度把葡萄品种隐含定义在产地信息里，除了法国阿尔萨斯和德国，酒标上基本不标品种。 5．装瓶信息：注明葡萄酒在哪或由谁装瓶。一般有酒厂、酒庄、批发商装瓶等。对于香槟有酒商联合体（NM，绝大多数）、种植者（RM）、合作社（CM）等。 6．糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 7． 其他信息。根据各国法律要求标注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生产国家等。每一个国家的酒标可能会有很多的差异，所以酒标解读在一定程度上也是一种经验的积累，看多了也就熟悉了。

比如说啤酒标签上面是需要有原料的信息、储存条件‘保质期、酒精度、卫生区可证号、生成日期、条码、LOGO等等之类的信息是需要有。在制作的时候也是非常简单的，可以分为一下几个步骤，第一个固定内容，（使用手动输入的方式进行操作）；第二个部分，可变的内容，使用数据库导入的方式进行操作；第三个部分，插入位图图片。

一瓶葡萄酒有时候真像一位漂亮的女子，通过外表的瓶型、酒标、木塞、内在酒液的颜色、芬芳的滋味，处处展现着她的魅力。今天宇哥就从酒标给大家说起。不同的国家，不同的法规管制，不同的文化，特别是不同的语言，使酒标有着很多的不同之处；即使是来自同一个国家的酒，由于产区不同、酒厂不同，酒标也有区别，要完全从酒标就读懂葡萄酒是做不到的，当然酒标会提供给我一个基础的信息。一般来说，旧世界的葡萄酒酒标相对复杂一些，相对产地和法规方面的管制更严格，而新世界相对比较自由。年份酒标上的年份通常是指葡萄收获的年份。只要标有具体年份，一般都意味着这酒主要是采用这一年份的葡萄酿造的。虽然各国要求不同，但基本都需要产自这一年份的葡萄比例达75%以上，才能标年份。产地酒标上一般都能看到产地，大到国家，小到具体的葡萄园。通常来说，产地名越小意味着管制越严格，比如说法国波尔多地区的玛歌村出产的葡萄酒，标“AOC玛歌村”的一定比标“AOC波尔多”的管制严格。品种新世界标品种的比较多见。通常来说，如果酒标上标了品种名，则意味着该酒主要是由该品种酿造的，且大部分的法规规定该品种的比例要在75%以上。珍藏Reserve这在不少酒标上都能见到，一般意味着酒在橡木桶内陈酿过，是有一定品质的葡萄酒。糖分信息一般气泡酒的酒标上会出现，如绝干（ExtraBrut）、干（Brut）、半干（ExtraDry）、微甜（Sec）、半甜（Demi-Sec）、甜（Doux）。在起泡酒中，Brut是最不甜的，Dry虽然翻译为“干”，但要比Brut甜一点，Sec原本也是干的意思，但在起泡酒中，Sec比Dry要甜。好了，这就是今天的全部内容。如果有任何关于葡萄酒的问题，都可以私信找我。我是宇哥，您身边最贴心的葡萄酒服务商！

“双反”之后，为规避风险，可能有更多的酒商会选择经营新世界葡萄酒 对此，世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯（Robert James Geddes）表示，由于澳大利亚人认为生产商是酒质最好的保证，而非人为判定的等级规则，所以目前澳大利亚的酒标只提供引导性说明而非明确的等级划分。这也是为什么澳大利亚葡萄酒总是把产地、生产商和酒质紧密联系在一起的原因。要从酒标上了解澳大利亚葡萄酒，我们就必须先清楚澳洲各产区的状况。其次对于优质产区中的杰出生产商也要有所了解。 因为葡萄酒的品质和天气息息相关，所以你还必需了解酒标上关于产区所在位置的天气。如果你在酒标上发现有关于酒庄位置的具体信息，将有助于你判断这个地方的天气。即便是在同一产区，不同酒庄的天气情况也不尽相同。 其实澳大利亚葡萄酒的酒标有其规则和含义。 首先，酒标上对于产酒地点的描述很粗略的酒一般酒质较差。比如如果酒标上只是注明产自东南澳的酒，其品质就要比标明产自Mudgee（玛吉），Orange and Cowra，Barossa（巴罗萨）或者Clare Valley（嘉利谷）的酒质要差。 一些较便宜的酒来自Victoria（维多利亚），Yarra Valley（亚拉河谷）产区和所谓的“酒庄罐装”商标，而另外一些来自Coonawarra（古纳华拉）产区的高品质葡萄酒则采用较大的瓶子，其单一品种的葡萄酒价格也高于混酿型的葡萄酒。另外，Margaret River（玛格丽特河）产区也是很多高品质葡萄酒的故乡，其价格将是最好的向导。 最后，了解澳大利亚葡萄酒品质的关键还在于一个专业和广泛品鉴的媒介，比如《澳洲葡萄酒年鉴》。 澳大利亚国际酿酒集团中国区代表席康则表示，最简单的就是从酒标上标注的产地来进行初步判断。 目前澳大利亚产区非常多，但是政府目前认可的产区只有65个。澳大利亚葡萄酒产区可以分为三级，呈金字塔形状。最低级称为“大区间”，如东南澳大区间（由南澳州、维多利亚州、新南威尔士州组成），一般而言，产地只是标注大区间的酒的品质很一般；中间一级是“产区”，酒标上体现的产地更具体，比如南澳州、维多利亚州、西澳州等，当然产区酒的品质稍好于大产区。最高一级就是“亚产区”，产地具体到村庄，酒的品质一般都非常好。 当然，根据产区判断酒的品质不是完全可行的。比如一款由几个产区的葡萄混酿的酒，尽管酒质可能非常好，但是依旧只能标注“大区间”。

旧世界葡萄酒酒标上会有酒庄名称，产区，酒精度，净含量，年份信息。新世界葡萄酒酒标上会有酒庄名称，产区，葡萄品种，酒精度，净含量和年份信息

嗯！这个是针对婚宴的，我觉得在拍婚纱照的地方一些新楼盘或者是婚姻登记的地方和比较大的酒店会比较有效

1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)2.年份(Vintage)年份是指「葡萄收成」的年份，法规并没有强制标示。但若标示年份，至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄。3.酒款系列(The Range)4.葡萄品种(Grape Varieties)澳大利亚法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定：(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。(2)如为blend，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体95%，单一品种至少5%。(3)或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot符合规则(1)和(2)，则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot符合规则(2)，则可标示Shiraz Cabernet Merlot。范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot符合规则(3)，则可标示Cabernet Merlot。5.葡萄产区(Geographical Indication)采用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时，可选择标示省份/区域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。(1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。(2)如果为blend，至多标示3个葡萄产区，标示的产区超过整体的95%，其中单一产区至少含5%。举例来说，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale，则可标示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。6.容量(Volume)澳大利亚法规强制标示于酒瓶正面，字体高度至少要3.3mm。7.产国(Country of Origin)澳大利亚法规强制标示Produce of Australia或Australian Wine。另外澳大利亚法规还强制标示：酒精浓度(Alcohol Content)Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精)计算方式为=容量X酒精浓度X 0.789过敏原声明(Allergens Declaration)a. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超过10mg/kg。b.澄清媒介(fining agent)如蛋白、牛奶、鱼胶。c.非葡萄产生之丹宁酸如栗子、坚果。 AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类：1，品牌之冠（Brand Champions）品牌之冠，是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机，是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。2，新锐之星（Generation Next）对于为了享受社交气氛、而非仅仅体验葡萄酒特质的人群来说， “新锐之星”葡萄酒可以满足他们的这一要求。3，区域之粹（Regional Heroes）指那些品种与产地完美结合，例如巴洛萨的设拉子，库拉瓦拉的赤霞珠，克莱尔谷的雷司令，玛格瑞特的赤霞珠......，除了品种，同时这些酒又必须是能代表产区特色的，与当地风土，人文很好的结合。4，澳洲之巅（Landmark Australia）是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质，能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒款。 1、澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国，可以将澳大利亚葡萄酒划分为新世界葡萄酒。2、澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿色产品。澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好，没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香浓郁，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。3、澳大利亚的酿酒师在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。4、澳大利亚锐意创新的多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。5、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求，也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。6、酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定；所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。 南澳横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley(布诺萨山谷)和Adelaide Hills(阿德莱得山区)，人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。除了拥有世界上最古老的葡萄藤，这个州的地区自然条件多种多样。巴罗萨山谷(Barossa Valley )的气候相对温和，沿海的麦拉论威尔(McLaren Vale )、南福雷里卢(Southern Fleurier)、金钱溪(Currency Creek )、和位于Fleurier (福雷里卢)的兰好乐溪(Langhorne Creek )属于海洋性气候，阿德莱得山区(Adelaide Hills)较为凉爽，而墨累河的河岸地区(Riverland)则比较炎热。这个州的东南部包括石灰岩海岸地区(Limestone Coast )，这里的”terra rossa” (“特罗莎”)土壤覆盖在石灰岩上，为出产别具一格、风味清雅的库拉瓦拉 (Coonawarra)红葡萄酒创造了良好条件。石灰岩海岸地区(Limestone Coast)也包括帕史维(Padthaway)、拉顿布里(Wrattonbully)和本逊山地区(Mount Benson )，正为自己的葡萄酒建立名声，这里的酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响，而且带有临近南部海洋上柔和的微风气息。南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。 西澳洲是澳大利亚面积最大的州，纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过，葡萄产区却几乎完全集中在州的西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区，以及在更南面的Peel (皮尔)、Geographe (吉奥格拉非)、Blackwood Valley (黑林谷)、Pemberton (潘伯顿)、Manjimup (满吉姆)、Great Southern (大南部地区)和Margaret River (玛格利特河)。二十年前，Margaret River(玛格利特河)以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而，企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限，开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂，使这里不仅在国内为人所知，更扬名世界。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc(长相思)、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和相当大胆的Zinfandel (增芳德)而闻名。

http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%22%C0%AD%B7%C6%22%BA%EC%BE%C6%B1%EA%D6%BE&in=11697&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=17&rn=1&di=1614279841&ln=873&fr=这个是拉菲 http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%22%C0%AD%CD%BC%22%BA%EC%BE%C6%B1%EA%D6%BE&in=12843&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=9&rn=1&di=516662096&ln=138&fr=这个是拉图http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%22%B0%C2%B1%C8%B0%B2%22%BA%EC%BE%C6%B1%EA%D6%BE&in=26928&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=4&rn=1&di=1890521768&ln=7&fr=这个是奥比安http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B7%A8%B9%FA%B0%D7%C2%ED%BA%EC%BE%C6&in=5804&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=2&rn=1&di=899370080&ln=2000&fr=白马http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C4%BE%CD%A9&in=9512&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=2&rn=1&di=771736900&ln=699&fr=这个是 木桐(武当)

这是法语

每一瓶葡萄酒都是酿酒师与酒庄的心血结晶，也是其毕生功力的展现，从开始酿造到装瓶完成，就好像一个新生儿经过多年的细心照顾，终于长大成人，可以出去见世面了。但其“任务”到这个阶段还没有完成，因为葡萄酒的特殊之处，在于即使已经装瓶，瓶中的酒依旧会继续成熟，所以用什么样的酒瓶与软木塞也特别讲究。酒的产地、酒精浓度、容量与年份等还必须登载于“酒标”上面，所以说“酒标”就好像酒的身份证一样，不能疏忽。葡萄酒的包装上写满了密密麻麻的文字，大多也不是英文，因此常常端详了半天却发现“没看懂”。一瓶葡萄酒的好坏，往往从酒瓶上的标签就可一目了然（起码法国生产的葡萄酒如此）。葡萄酒的标签简称为“酒标”，法文为etiquette，意思是“许可证”，也就是酒的“身份证”。葡萄酒的等级一望即知，一般从酒标可以了解这瓶（批）酒的重要信息：出产国：若为法国酒标，就等于保证其产地一定在法国。葡萄酒收成年份：可轻易查出是否是好年份。葡萄酒名：以产地或庄园（Chateau）命名，所以从酒名就可知道是否由信誉良好的酒庄酿造。例如酒瓶上的贴纸标示，为（APPELLATIONROMANEECONTICONTROLEE），即表示此为A.O.C.的法定产区酒（如果酒标里有A.O.C.，就是指优良法定产酒区）。在APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEECONTI，指的是产酒地。产地或庄园地名：明确标示产地在法国波尔多、勃艮第或其他产区。容量与酒精浓度：多数人在开瓶或饮用之前都会看一下，一般瓶装葡萄酒的容量大多为750ml，酒精浓度在11%～15%之间，很少有15%以上的葡萄酒。有些酒标不但标示产地，还秀出酒庄或葡萄的等级，甚至明确告知是在产地装瓶或由外地代工。勃艮第DRC的酒标上还有酿酒师的签名，表示对酒的质量负完全责任。若酒标下方出现MisEnBouteilleAuDomaine,或MisEnBouteilleAuChateau字样，则表示这批酒在原产的酒庄内装瓶；MisEnBouteilleALaProprietePar则表示由外地代工。如果酒标出现GrandCrusClasses，表示那是波尔多酒庄生产的级数酒，最高级的是lstGrandCruClasse，又称为PremierGrandCruClasse,特别是圣埃美隆产区的酒。若勃艮第生产的酒标上出现IreCru字样，代表来自一级葡萄园。但并非凡是标示Crus的都是级数酒，若美铎酒写上CrusBourgeois,表示那是一般餐桌酒，不是高级酒。此外，如果酒标只显示广大地区（如波尔多），而未点出酒庄或地区名（如拉图堡却写作Pauillac）,那么通常都属于等级较低的酒，当然也有例外。如果酒标上大大标示有GrandVin，那只是“自称质量不错”，没有太大的参考价值。

如果是法文的话，一般都是法国的缩写，在网上一般也搜不到。你还是不要纠结了。

法语 金盾的意思

AOC不是单纯的三个字母，而是一串单词，Appellation d"Origine Controlee ，取每个单词的大写字母才是AOC，根据产区的不同，中间的字母O会被替换为各个产区的名字，很多不法分子不知其中的意思，就在酒标上直接标注AOC，事实上，如果在一支酒上，直接看到AOC这三个字母的话，这款酒肯定是假的，您在仔细看一下酒标签，上面应该能够找到AOC全称的。

pRODUCEOFFRANCE是什么红酒产地哪里

您好！葡萄酒酒标上都会标明产地“Produce of XXX”，这就是产于某国的意思，德国是“Germany”，法国“France”，意大利“Italy”，西班牙“Spain”，也有可能酒标只标明了国家名，而省略了“Produce of”。还有一种情况，就是酒标直接标明了更具体的产地，比如Bordeaux（波尔多），而没有写France（法国），这种通常都是一些为大家所熟知的名产区，就像一说是波尔多的，你就肯定知道这是法国酒。还有诸如西班牙的里奥哈Rioja，意大利的奇昂帝Chanti，德国的莱茵高（Rheingau），法国就更数不胜数了。这种情况就需要你对葡萄酒的产区分布稍稍知道一些，当然一点葡萄酒都不懂的人也不会想着去研究这个，所以对于葡萄酒爱好者来说这完全不是问题。

Vieille Vigne

什么是A.O.C ? 『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』 1. 法定产区葡萄酒 (AOC) 产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 2. 优良地区餐酒 ( VDQS ) 2％。 3. 地区餐酒 (VDP) 15％ 4. 日常餐酒 (VDT) 38％ 法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 　　——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 　　——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 　　——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 　　——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 　　——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 　　优良地区餐酒，级别简称 VDQS 　　——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 　　——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 　　——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 　　地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 　　——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 　　——地区餐酒的标签上可以标明产区。 　　——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 　　——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 　　——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 　　——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 　　日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) 　　——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 　　——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 　　——不得用欧共体外国家的葡萄汁 　　——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 　　——酒瓶标签标示为 Vin de Table 葡萄酒的酿造： A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。 　　B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。 　　C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。 　　D. 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。 　　E. 发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。 　　F. 除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。 　　G. 熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。 　　H. 装瓶：熟成后即可装瓶。接下来就是储存： 保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 常温、避光、卧放（酒能接触到橡木塞）三点最重要。 品尝： 『醒酒』 　　由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。 　　『过酒(Decenting)』 　　过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在? 　　其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。 　　另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。 观其色泽--将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。 品尝--啜饮一小口，吸口空气让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。

大的字体基本是英文 小字体是法文

1、从上往下看，我们首先看到的是产酒国度，法国葡萄酒有制度规定，凡是出口的红酒，都会注明原产国。2、 酒庄名（酒名），法国红酒文化，基本上也是酒庄文化，大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”，即“酒庄”、“城堡”的意思，它后面的单词就是具体酒庄名字，如果酒标上“CHATEAU”字样，就说明这款酒品质应该不错，因为它是该酒庄的正牌酒。3、 产区往往决定一瓶酒的风格特征，有的著名小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂，甚至一瓶难求的情况。4、 Appellation SaintEmilion Controlle，这里可以看出该红酒的级别，AOC级别，A与C取自前后两个单词的第一个字母，中间的单词都由O代替，O即该酒产地。产地标注越小，则表明该酒越好，如0如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好，如果O是小到某个著名的酒村则又更好。由此O的代表地域越小，酒质可能就越好，价格也越高。法国AOC级别以下级别还有VDQ（优良地区餐酒)、VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。5、 红酒年份，是该葡萄酒的采摘和酿造年份，这是选酒的最重要参考之一。如果是价格在一百左右的酒，则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用；如果是名庄酒，则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳；如果该酒生产已有一、二十年，又不是名庄酒，则最好不要饮用。6、 装瓶者名称，“AU CHATEAU”是原酒庄灌装；“A LA PROPRIETE”是酒商灌装。7、 酒精含量，红酒的酒精含量一般在11-13度之间。8、 容量，一般市面上的红酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶装。 另外，很多红酒会在酒标上注明酿酒葡萄品种，比较普遍的有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）：单宁比较重，比较容易产生涩感，酒体较厚重，有显著的黑色桨黑味，适合配肉。Merlot（梅洛）：单丹柔顺，果香比较明显，因此它喝起来口感比较轻柔，比较受女性亲睐。Shiraz（色拉子）有辛香、胡椒味，以澳洲出产的比较出色。参考葡萄品种，也能更快地选择自己需要的红酒。希望对你有帮助

基本正确，有一点不对第一行：PRODUCE OF FRANCE （法国制造）第二行：CUVEE ETIENNE VINCENT （来自ETIENNE VINCENT 的香槟）第三行：VIN DE PAYS DE L,HERAULT （HERAULT 地区餐酒）第四行：MIS EN BOUTEILLE PARE,TIENNE VINCENT-11290ARZENS FRANCE （由TIENNE VINCENT 酒庄装瓶）

AOC不是单纯的三个字母，而是一串单词，Appellationd"OrigineControlee，取每个单词的大写字母才是AOC，根据产区的不同，中间的字母O会被替换为各个产区的名字，很多不法分子不知其中的意思，就在酒标上直接标注AOC，事实上，如果在一支酒上，直接看到AOC这三个字母的话，这款酒肯定是假的，您在仔细看一下酒标签，上面应该能够找到AOC全称的。

单纯的只是表示混酿，无关品质

葡萄酒的酒标有明显的“新旧世界”之分。新旧世界是通过葡萄酒产地酿酒历史长短来区分的，旧世界就是以欧洲为主，新世界则包括亚洲，美洲，澳洲，非洲各个新兴酿酒国家。旧世界的酒标，多会突出产地，你会在上面找到：年份，庄园名，产地，当地分级（酒的等级），以及酒厂名或酿酒师名。国家不同，酒标的“格式”也会有明显区别。新世界的酒标则是比较规整的，你可以在上面容易的找到：酒名，年份，产地，葡萄品种（很多旧世界的酒标是不注明的），酒厂等。对于新世界的酒标，你只要会英语差不多就可以“通吃”了，但是要彻底读懂旧世界的酒标，则需要法语，意大利语，西班牙语等等。随着了解葡萄酒的了解，不需要这些旧世界语言，你也可以容易读懂酒标的90%。

costieres de nimes是法国的一个法定产酒区：尼姆产区，表示这个酒是属于尼姆产区的AOC，大概国内零售在100~150之间。

1.普通的葡萄酒通常都是没有这样的标记的2.AOC和红酒的价格是没有多大关系的红酒价格还是要看产地年份来决定的我上次在淳亿酒类专营店买过一瓶法国波尔多原装进口红酒，口感还不错，也不贵，这次准备买几瓶过年回去送人，推荐大家试试

请问还有没有别的标志了?比如有写获过什么奖励?2004年份的酒不是很贵的,现在00和01的酒在法国卖比较贵...你的信息给的不全面啊,波尔多的酒好多个价位和档次的,都是城堡,因为都是CHATEAU DU GAZIN ,而且最后一句为什么会是英文呢?应该都是法语吧要是法国过去的...

葡萄酒国际挑战赛大奖

AOC是法国葡萄酒中的最高级别。

葡萄酒的酒标标签包含了非常多的关于酒的信息。按照国家和地区的规定有些内容是必须写上的，特别是涉及到酒的等级归属。 法国酒标：包括原产地产区管制证明、装瓶酒商、创设年份、酒商所在地、装瓶容量、酒商名称、酒名、所有者的厂徽、酒精含量百分比；法国波尔多酒标：包括酒名、葡萄生产年份、装瓶容量、酒品质分类、装瓶酒商、原产地产区管制证明；德国酒标：包括酒名、酒精含量百分比、酒品质分类、装瓶容量、葡萄品种及等级、葡萄生产年份产区、生产者所在地；美国酒标：生产者和装瓶者酒厂名称、酒名、葡萄生产年份、产区、酒精

代表珍藏级

这个？？？？

原产地命名控制，意思就是这个属于原产地等级的葡萄酒

进口葡萄酒酒标解读

通常来说，“Reserve”的葡萄酒，通常是酿酒者在酿酒过程中讲究品质下的最后产物。特别是在以前手工酿酒的年代，葡萄酒总是在橡木桶里陈年，在陈酿的漫漫过程中，每一桶葡萄酒和其他桶的葡萄酒都会慢慢产生出微妙的不同。基于这种理由，酿酒者几乎每个月都必须从每桶酒中取出一些样本加以尝试，在很偶然的情况下，某些桶中的葡萄酒发展出来的品质将会优于其他的桶，当然就理论而言，这种情况可能只发生在极少数的橡木桶里，也有可能发生在几乎所有的橡木桶里。当橡木桶陈年的过程将近结束，而且所有的葡萄酒即将装瓶之前，酿酒者就会将他自己认为在橡木桶陈年发展时品质较高的，或者是有些特质的葡萄酒另外保留下来，这些酒将会另外处理装瓶，并被特别标明以显示与处于同年份的其他酒相比较下更为优异与不同，酿酒者可能会用到“Reserve”、“Vintner"s Reserve”或“Special Cask Bottling”等各种特别的名称。“珍藏（Reserve）”的葡萄酒在欧洲某些地区有法定定义，例如西班牙的Rioja产区，在这里葡萄酒会因为有一些特殊，稀有或者更高的质量而被保留下来，就像棒球场或者高级餐厅一向有保留特别座位一样。这个术语暗示这种葡萄酒在成熟度和陈酿方面符合较高的标准，这对于很有名气的酒来说可能是事实，可以证明其昂贵的价格标签不算离谱。 Reserve的世界印章智利 Reserva：珍藏级，葡萄酒是由橡木桶储存过的。 Gran Reserva：极品珍藏，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。 Reserva de Familia：家族珍藏，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如Montes的Alpha，Casa Lapostolle的 Clos Apalta，Valdivieso的Caballo Loco No.1等代表特殊的出品。 德国 在德国葡萄酒QmP级别内会根据葡萄的不同成熟度来细分，其中的Kabinett级就定为“珍藏”级。这一等级最早是说明这种葡萄酒可以禁得起一定时间的陈年。酒通常比较清淡，在一些非常认真的酒厂里，会使用来自名望酒园的葡萄品种，因此能够感受到优雅的风味。 Kabinett等级的葡萄酒性价比高，如果能选择一些好的酒厂，往往会有超乎想象的收获。 美国可以说是“Reserve”葡萄酒的众多隐忧国家之一。如果说 Robert Mondavi的葡萄酒冠上“Reserve”的名称，我们可以百分之百地确信它具有优质的品质，而且每瓶酒的售价可能会高于同厂的其他一般酒10～20美金以上都不为过。但从另外一个例子来说，不少酒迷喜爱的酒厂之一Kendall Jackson，就以许多不同阶层的“Reserve” 来命名他们所出产的葡萄酒，从“Vintner"s Reserve”到“Grand Reserve”不等，至于这些不同的特藏酒所属的真正品质和级别高低，就要从酿酒者给它们不同的定价中来寻找答案。不过，由于这一术语在各地的使用并未得到规范，因此印着“Rese文章来源于中国红酒网rve”的标签可能只是个市场策略而已。至于这个标志是否有意义，那还要依据酿酒厂的名声而定了。但不幸的是，当葡萄酒的品质已成为主观概念的时候，“Reserve” 一字也成为市场营销的工具，而不再是表明酒的品质。 意大利 在意大利，葡萄酒园会用“Riserva”一词来特别指定其更好的葡萄酒。正如我们经常看到在托斯卡纳的Chianti Classico，Brunello di Montalcino，Vino Nobile de Montepulciano这些产区的酒标上印有“Riserva”的字样，同样的情况也出现在皮埃蒙特的Barolo和 Barbaresco。同样，意大利的葡萄酒法律规定“Riserva”的葡萄酒会比普通葡萄酒窖藏时间更长一些。 Chianti Classico Riserva：在上市之前至少要存放27个月的时间，然而在这27个月期间并没有规定橡木桶与瓶中存放的时间长短，因为这要取决于每个酿造者的哲学理念。 Brunello di Montalcino Riserva：必须至少存放5年后才能上市（比没有标“Riserva”的Brunello多一年），而且其中至少2年在橡木桶中存放。 Vino Nobile de Montepulciano Riserva：则至少要存放3年才能上市。 Barolo Riserva至少存放5年，Barbaresco Riserva至少存放4年才能上市。 西班牙里奥哈Rioja的“珍藏”应该算是最值得信赖的，它的每一个级别都有可遵循的时间段来衡量，例如Reserva的优质红酒需要3年以上的培养期，橡木桶培养1年、瓶中培养2年；玫瑰红或白酒则需2年即可。Gran Reserva的优质红酒至少有5年以上的培养期，橡木桶培养 2年、瓶中培养3年；玫瑰红或白酒则需4年即可。 法国在法国，酒标上印有“Reserve”的葡萄酒并不多见，在波尔多地区一瓶“Reserve”的葡萄酒更多的是展现出庄主对那一年葡萄酒的热爱，往往多为纪念的意思，因此我们可以理解为家庭式的Reserve。毕竟，已经有了颇为复杂的Grand Cru、Cru Bourgeois这些之后，实在想不出另外更为合适的分级了。 然而在香槟地区，情况则又不同。我们经常会看到印有“特酿珍藏（Prestige Cuvee）”的香槟，除了品质和价格都很高的年份香槟，一些顶级的香槟酒庄还会有各年份最好的葡萄原酒特酿珍藏和名品香槟系列。一般情况下，标有Cuvees、Reserve字样的都是属于特酿珍藏香槟。Veuve Clicquot的La Grande Dame、Krug的Clos du Mesnil、Mumm的Cuvee R.Lalou、Pol Roger Extra Cuvee de Reserve、Laurent Perrier的Salon、Louis Roederer的水晶香槟（Cristal），都是属于名品中的名品，价格也是非常昂贵的，它们一般要陈放4～7年后上市。

张裕解百纳

正规渠道会贴中文背标，生产商，经销商，灌装日期，年份等等

Grand vin de Bordeaux 波尔多佳酿 属于法国法定产区葡萄酒（AOC）Scea Du Chateau Bel-Air 产地地名Exploitant A Montagne-33570-Frabce 经营地地名

葡萄酒酒标 每瓶酒也有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。本篇将向您介绍酒标上主要信息的含义。 1．酒庄或酒名。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。 2．原产地控制命名，即AOC。 3．酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等。 4．酒庄的所在地。 5．年份。葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 6．葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。 7．装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。 8．糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 9．其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。 葡萄酒标常见词汇 Appellation ****. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。 Blanc：白葡萄酒。 Chateau：城堡酒庄。 Cave cooperative：合作酒厂。 Cru：葡萄园 Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。 Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。 Doux：甜葡萄酒。 Domaine：独立酒庄。 Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。 Negociant：葡萄酒中介商。 Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。 Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。 Rouge：红葡萄酒。 Rose：玫瑰红酒。 Sec：干型葡萄酒，不含糖份。 VIN：葡萄酒。 V.D.Q.S.：优良地区餐酒。 Vin de Pays：地区餐酒。 Vin de Table：日常餐酒。

散装白酒建议选择密闭性较好的容器贮存。散酒，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。酿酒有两个生物化过程：一是淀，二是酵。这两个过程必须由糖化菌来进行，三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。散酒营销方法（1）门市坛装零售：散酒的度数有45°、46°、48°、53°、60°、65°六种档次。而60°、65°一般直接饮用的客户较少，其大部分销售去处是为个体私有小酒业和造假酒者提供调味基础酒。上述散酒，经同行品尝，质量优劣各半。而市面大部分散售白酒皆来自于集体和私有小酒坊，酒的发酵周期一般都不超过二十五天。酒的价格一般在1．2－15元／斤。（2）塑料桶装销售：塑料桶散装酒的容量规格有5000ml、4800ml、4500ml、3500ml、最低不少于1500ml。桶装酒的度数有45°、46°、48°、50°四种规格。酒的价格一般50°．5000ml大曲酒在12－15元／桶，50°．3500－4000ml大曲酒价格在8－11元／桶。