酿啤酒
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自酿啤酒1升需要多少成本
自酿啤酒成本包括几大块：原料成本，人工成本、包装成本、运输成本、经营成本等。通常所说的自酿啤酒成本都是只算原料成本和人工成本，以500L自酿啤酒设备酿造麦芽糖度11度的自酿啤酒为例，如果只算这两项，成本大约在1.5-2元左右，一般不会超过2元。为什么是范围取值呢？这个与你做的啤酒品种有关，黑啤酒、白啤、黄啤的成本是有所区别的。想了解更多内容可关注：和晟啤酒设备
自酿啤酒犯法吗
自酿啤酒不犯法，怎么突然会有这个想法呢？自酿啤酒就好比是酒店自已炒饭做饭一个道理。但国内对于自酿啤酒销售就有一定的要求了，如果你是自己开小啤酒屋，酿造啤酒在店内销售就没有什么要求；如果是想酿造了啤酒对店外销售或开小啤酒厂对外销售就要办理SC生产许可证了。想了解更多知识，可关注：和晟啤酒设备。网站上有相关内容介绍。
自酿啤酒经营都需要什么手续
法律分析：首先应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人，其次应当取得食品经营许可证。法律依据：《中华人民共和国公司登记管理条例》第九条 公司的登记事项包括：（一）名称；（二）住所；（三）法定代表人姓名；（四）注册资本；（五）公司类型；（六）经营范围；（七）营业期限；（八）有限责任公司股东或者股份有限公司发起人的姓名或者名称。第二十五条 依法设立的公司，由公司登记机关发给《企业法人营业执照》。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司凭公司登记机关核发的《企业法人营业执照》刻制印章，开立银行账户，申请纳税登记。
自酿啤酒可以流通销售吗
可以向当地的食品安全监督管理部门咨询详情。
自酿啤酒用什么水
自酿啤酒最好用纯净水。通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为液体面包，是世界上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。
自酿啤酒封罐糖度过低或者过高会有什么影响？
过低口感淡薄，二氧化碳达不到预定压力。过高，口感发甜。降糖不完全
自酿啤酒55度是什么作用
自酿啤酒的酒精度一般在4.5度左右。
如何自酿啤酒
家庭自酿啤酒的原理与工业酿制啤酒的基本原理一致。 其主要过程为：大麦，或者其他的谷物，发芽后产生大量的酶，这些酶可以将谷物中的淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖在酵母的作用下发酵，产生酒精和二氧化碳气体，形成啤酒。 1、粉碎：研磨麦芽颗粒； 2、出糖：粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁； 3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离； 4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花来调味道； 5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵； 6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟； 7、装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳； 8、储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟，根据啤酒种类的不同，储存时间为1至6个月，至此，啤酒的酿制完全结束，只需继续等待7到10天，让瓶内产生了足够的二氧化碳，将啤酒冰起来，就可以开动了。
自酿啤酒冒泡几天正常
3天。自酿啤酒冒泡三天正常，因为三天后发酵不是那么剧烈了，还和发酵桶的密闭程度有关系。
自酿啤酒为啥比超市里卖的都好喝?
自酿啤酒比超市里卖的好喝原因是：自酿的是新鲜啤酒，含有活性酵母，在一段时间内可以越来越美味，无论是独享亦或是与家人朋友分享都令人愉快惬意，经验丰富的家酿啤酒爱好者完全可以酿出媲美欧洲小镇啤酒罐的啤酒。还有自酿啤酒还可以自己试配配方酿酒，比较有意思。
自酿啤酒到底是好还是坏?
简单的“好”和“坏”是无法评价自酿啤酒的。就真正的自酿啤酒而言（不是那种在外面买啤酒，自己用一个啤酒机处理一下的情况），其优势在于：口感新鲜（不需杀菌处理），风味物质没有被破坏。而最吸引人的是，自酿啤酒可以根据客户的特性需求，快速调整生产工艺，生产出不同风味的啤酒。不利之处在于：保存时间偏短（一般情况下部进行高温杀菌处理），微生物控制要求高（需付出较多的人力、物力）。说老实话，若条件允许，我很想弄一个自酿啤酒作坊，根据自己的喜好来调整啤酒的风味，区别于目前市场上的口感单一的啤酒。
自酿啤酒为什么没有市场了
啤酒的种类很多，其生产工艺也不尽相同。从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程。一般是先把大麦制成麦芽。把大麦浸于水中2～3天，让它们慢慢地“胖”起来，再把它转移到有一定温度和湿度的“房子”里，几天之后，它就慢慢地吐出绿色的麦芽。这时，麦芽上形成了大量的淀粉酶。这些淀粉酶悄悄地“爬进”麦粒里，把贮存在麦粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，从而形成了大量的麦芽糖。此外，还有一些蔗糖。接着，麦芽就被运去加温烘干。根据啤酒种类的不同要求，麦芽烘干有低温干燥（做浅色啤酒用），也有高温干煤（做黑啤酒用）。说明麦芽的干燥对啤酒的风味、色泽均有很大影响。其次，要选择啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的质量并赋予酒独特的风味。一般的自酿啤酒，如果工艺把关不严，水质质量不好，因为啤酒是酿造发酵，酒精度数的高低和大麦用量多少有关，大麦加量偏高都会酿造酒精含量偏高的自酿啤酒。这样就会使人感觉到酒劲偏大，这时需要加入一定的纯净水来调节自酿啤酒的酒精度来调节酒劲的大小。我知道有一些自酿啤酒，其实只是用普通食用酒精和啤酒花对制而成，这样的速成自酿啤酒的酒劲大小是取决于自酿啤酒中食用酒精的度数和添加量的多少。
自酿啤酒经营都需要什么手续
法律分析：办的营业执照和食品经营许可证,食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。 食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作。法律依据：《国家食品药品监督管理总局食品经营许可管理办法》第九条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
餐饮业销售自酿啤酒违反何部法律 如何查处
食品法！
自酿啤酒经营都需要什么手续
法律分析：首先应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人，其次应当取得食品经营许可证。法律依据：《中华人民共和国公司登记管理条例》第九条 公司的登记事项包括：（一）名称；（二）住所；（三）法定代表人姓名；（四）注册资本；（五）公司类型；（六）经营范围；（七）营业期限；（八）有限责任公司股东或者股份有限公司发起人的姓名或者名称。第二十五条 依法设立的公司，由公司登记机关发给《企业法人营业执照》。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司凭公司登记机关核发的《企业法人营业执照》刻制印章，开立银行账户，申请纳税登记。
自酿啤酒用什么水
自酿啤酒最好用纯净水。通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为液体面包，是世界上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。
用设备生产精酿啤酒可以开酒吧销售吗
需要办理营业执照、食品经营许可证、消防证、从业人员健康证等执照证件。手续齐全就可以售卖。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
用设备生产精酿啤酒可以开酒吧销售吗
可以的。严格依法律，生产销售都必须有营业执照。还要看你的工艺是否符合国家标准以及酒类生产许可证。所谓精酿啤酒顾名思义就是自己手工酿造的啤酒，精酿一般出现在酒吧，高档酒店，啤酒屋，或者是一些娱乐场所，一般是啤酒屋比较多，精酿啤酒是全麦芽酿造，不添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽，啤酒花，酵母，水。由于国家法律规定，精酿啤酒只出现在上述场所，精酿啤酒目前不可以装瓶销售，或者进入商场超市，所以想喝精酿啤酒还是去有专门设备酿造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感极好物美价廉的精酿啤酒。
买啤酒原浆放在发酵罐里再卖是自酿啤酒交消费税吗
是的。国税发[1997]84号国家税务总局《关于消费税若干征税问题的通知》一文中第五项明确指出："对钦食业、商业、娱乐业中的啤酒屋（啤酒房）利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征收消费税。"因此，有自产啤酒行为的商家，因按期向所在地国税机关申报缴纳消费税。
自酿啤酒上当的很多?听好多朋友说的，是真的吗?
听你这话好像你没做啤酒生产这一行。最好找个专业点的，销售自酿设备的单位交给你的东西毕竟有限而且时间短。
精酿啤酒为什么做不起来
精酿啤酒做不起来的原因：1、季节影响，精酿啤酒销量火爆的月份是在3-9月，由于这几个月份温度高，精酿啤酒非常容易销售出去，但是到了冬天，很少有人喝精酿啤酒，这是导致一部分人放弃的原因。2、啤酒设备问题，有的朋友为了节省成本，贪图便宜，选购啤酒设备时，只注重价格而不注重质量，酿造过程中因啤酒设备问题致使做出的精酿啤酒坏掉。3、酿酒技术不过硬，精酿啤酒的好坏跟酿酒技术是有很大关系的。4、经营单一。5、定价不准确，很多朋友给精酿啤酒定价很盲目，并没有结合当地的消费水平，定的价格超出了当地的消费水平，使很多乐意品尝精酿啤酒的消费者看到价格后望而却步，从而失去了赚钱的机会。更多关于精酿啤酒为什么做不起来，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/3614981615754176.html?zd查看更多内容
国外精酿啤酒培训机构有哪些
1、Brewlab：位于英国，是一家提供酿酒和啤酒培训课程的机构，提供从啤酒品尝到酿造技术等多种培训课程。2、VLBBerlin：位于德国柏林，是欧洲最大的啤酒和酿酒技术研究中心之一，提供从啤酒品尝到酿造技术等多种培训课程。
打精酿啤酒怎么能让泡沫少
1、出酒管道不要太长，应尽量减少管道距离，否则容易产生泡沫。2、在打酒器下面装一个扎啤机，瞬间冷却一下会更好。3、调整发酵罐的压力，高压打酒法2公斤压力，低压打酒法0.8公斤压力。4、酒头调试，先大量放酒，再缓慢调低流量。5、售酒软管换成PU软管或尼龙软管。
200升精酿啤酒设备一套多少钱？
你好，一套啤酒设备是由一个糖化罐和多个发酵罐组成的，糖化罐和发酵罐有100L/200L/500L的，如果你用200L的发酵罐，具体看你选的发酵罐数量多少。如果你想日产量200L，一套日200L产量的啤酒设备需要搭配4个500L的发酵罐，费用7-8万。
帝伯仕精酿啤酒设备怎么样
帝伯仕精酿啤酒设备,本地企业,产品优质,规格齐全,售后服务有保证。烟台帝伯仕自酿机有限公司，主营葡萄酒酒、压榨机、蒸馏器等酿酒设备的研发和生产，以及进口酿酒酵母等酿酒辅料，公司有专业的酿酒师，具有一流的酿酒技术，可以提供各种酿酒技术服务，拥有完整、科学的质量管理体系。烟台帝伯仕自酿机有限公司的诚信、实力和产品质量普遍获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。 帝伯仕承诺为每一个客户提供终身酿酒技术服务！
500升精酿啤酒设备一套的设备价格？
你好，一套啤酒设备由一个糖化罐和多个发酵罐组成；如果你想日产量达到500L，考虑到自酿啤酒的发酵周期，建议使用8-9个500L的发酵罐。这样可以保障每天都有500L的日产量；这样一套设备投资费用在12-16万，具体还要看你选的设备款式。
精酿啤酒为什么这么好喝？
吉斯波尔精酿啤酒 采用德国技术 纯麦芽发酵 口感浓厚 真正喜欢啤酒的人也大都喜欢浓厚口感
忒斯特酿造精酿啤酒多少度
5.2度。忒斯特是中国杭州的本土啤酒品牌，2015年创立至今，也不过才几年时间，但忒斯特精酿啤酒却已经斩获国内外许多精酿啤酒大奖，与许多进口精酿的重口味不同，忒斯特专注酿造没有饮用压力的口粮酒，打造更适合中国人口味的优质啤酒。
爱亨堡精酿啤酒33mⅠ多少钱一箱？
爱亨堡精酿啤酒的产品价格一箱的话，现在淘宝上可能会优惠几十块钱。
精酿啤酒品牌为什么只能找大帝
因为大帝的洗糟技术比较先进。很多喜欢自酿啤酒的朋友都知道在酿啤酒的过程中需要洗糟，但是很多朋友未必能说出来洗糟的作用。人们在喝茶的时候，杯茶水比较浓。喝完之后再注入热水泡第二杯，口味就会淡一些，第三杯会更淡。除非你喝的是铁观音，三杯之后，你基本上就把茶叶里的精华给汲取干了。我们在给麦芽出糖的时候，经过60分钟的热水浸泡，你在杯就把几乎所有的糖分都溶入了麦芽汁中。但是你还是要再冲洗一遍，因为很多的糖分躲在旮旯里没出来。这个过程就叫洗糟。
帝克精酿啤酒好喝吗
好喝。1、成分。帝克啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。2、酒精含量。帝克啤酒酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
想买台自酿啤酒设备主机做啤酒 怎么样
应该不错的
扎啤机和自酿啤酒设备有什么区别呢!
扎啤机是把生啤酒做降温处理，是口感更凉爽宜人；自酿啤酒是把原料和水放入混合后经过一些处理，放置一段时间，使之成为啤酒，要求比较严格，用机器要简单一些，但口味不好掌握，成功率不高，多做几次就有经验了。
扎啤机和自酿啤酒设备有什么区别呢！
二氧化碳充气到扎啤桶，把扎啤桶连接到扎啤机上，调好气压，一般在0.25左右，开机制冷1小时，即可打出新鲜冰凉的鲜扎啤了
黎阳国际精酿啤酒节，如何让音乐与荷尔蒙一起飞？
身体和心灵，总得有一个在寻酒的路上。2017.7.28——2017.7.30这三天是2017黎阳国际精酿啤酒节，时至今日很多人都不敢相信，在黎阳这样一个看起来古朴规矩的地方，竟然大张旗鼓的办起了啤酒节。那么多人跑来喝精酿、在派对中尽兴，不停歇的high上三天三夜。本届啤酒节有共和、水猴子、蛇麻猴、72变啤酒、on the way等知名精酿啤酒品牌商加盟，内场设有美洲馆、欧洲馆、亚洲馆等来自十几国家的精酿啤酒展馆，除此之外，全景区内将分布着青岛、百威等啤酒馆供给点。在这三天之中每晚七点到十点，啤酒节的舞台将为你呈现最劲爆、最动感、最时尚的派对现场，数十只国内优质先锋乐队将悉数登场，一举包揽摇滚、电音、爵士、后摇等多种音乐风格。黎阳in巷的这一夜，我喝了酒，带着醉意而来。舞台上精彩的节目一直不断，不时的引来台下热情的观众掌声和尖叫声。酒王争霸赛，参与挑战者的人中不仅有男士，还有很多的女士，上台的人中都会有奖品，而第一名就可以获得啤酒一箱免费喝。当我站在黎阳IN巷的夜色之中，似乎看到了当年年轻的自己，从酒吧走出来的潇洒模样，在黎阳夜有我们回不去的青春，啤酒与音乐，让人充满了浮躁与悸动。炎热的夏天，啤酒节中还有比基尼美女泳池派对。维多利亚的秘密也是台下观众最为期待的一个演出。有没有一首歌，陪你走过青春的岁月；有没有一首歌，是你永恒的记忆，来吧朋友，喝完这一杯还有三杯！当黎阳in巷的灯光亮起来的时候，是否会让你有一种恍若隔世的感觉？在黎阳码头，新安江、横江、率水三江交汇的江面依稀可见，宛如一幅超大的水墨画，灯火阑珊时分别有一番韵味。
金圣盾精酿啤酒产地
欧洲。金圣盾精酿啤酒始创于1870年，根据查询该品牌官网显示：该品牌的啤酒产自于欧洲，是使用当地全麦芽和天然原料精心慢酿而成，口感香醇，制作时需要经过两个月的发酵期才能生成。
精酿啤酒跟纯酿啤酒哪个好喝?
纯酿啤酒，含酒精成分高
精酿啤酒有什么设备
精酿啤酒设备是包含：粉碎机，糖化罐，发酵罐，冰水罐，制冷机，控制柜，CIP清洗系统等组成，根据设备大小小也会有一些简单区别，现在流行的还是两罐三器的设备，要比一拖几的单体制冷设备质量好很多
无酒精米酿怎么做？新零无醇精酿啤酒如何？
无醇啤酒的酒精度数非常的低。非常的受欢迎。很多女性比较喜欢无醇啤酒。只有当酒精含量在0.5%以下的,才能算是无醇啤酒
扎啤机报价和小型自酿啤酒机多少钱一台
小型的扎啤机便宜一些的，大概一两千吧，自酿啤酒机下来也没多少钱的，可以聊聊的
开自酿啤酒屋，你会取什么名字，怎样装修？
先有自己的整体思路。与夜店的鸡尾酒有所不同，夜店氛围欢愉，音乐等整体氛围都比较欢快，来释放压力等负面情绪。
麦本色精酿啤酒怎么样
非常好。麦本色精酿啤酒好喝,啤酒麦香浓郁,口感丝滑棉柔,泡沫细腻丰富。麦本色精酿啤酒口感非常好。常见的是喜力、狮牌、象牌啤酒。泰国啤酒品牌中,最出名的当属象牌。
酿啤酒有多少种方法
具体来说，有工业制法，家庭制法，欧式制法，中国自酿法。
汉博自酿啤酒设备
如果说啤酒设备之间的价格差距很大完全是和工艺，啤酒设备用材料有关系，所以自酿啤酒设备市场不能只看价格，不看质量和工艺，那样会误导采购者，我的做法是先看厂家是不是真的是做自酿啤酒设备的负责人的厂家，在一个是要看他们的啤酒设备的工艺，工艺不好，那就不会生产出高质量的自酿啤酒设备，山东生产的设备的品质和10几年前的温州一样，质量把握不好，多少钱都做，最好还是到北京或者其他信誉好一些的省份去看一下，百度一下北京啤酒设备厂家或者其他的。
济南最好生产精酿啤酒设备有那几家
济南的啤酒设备很多家，比如济南豪鲁、中德、尊皇、道尔等
现在一套日产500L的酒店自酿啤酒设备大约多少钱，哪家好些？
山东中德的设备还是国内比较领先的，服务比较好，他们的酿酒师现场培训1个月的酿酒技术，性价比比较高
微型自酿啤酒设备加盟代理为什么要找大帝科技正规厂家
因为大帝科技有着最新的高科技术。郑州大帝科技有限公司，位于河南省新郑市中德产业园，公司集研发、生产、技术培训为一体，主要产品有：啤酒设备、精酿啤酒设备、自酿啤酒设备、鲜啤设备、啤酒成套设备等。公司旗下有品牌：街啤、德淳、帝甲、澳嘉乐等，提供设备上门安装、免费培训酿酒技术、开店选址装修指导、商标授权、开店指导的一体化服务。大帝科技精酿啤酒设备适用于酒吧、啤酒屋、海鲜店、烧烤店、酒店、大排档等场所。
现在加盟宛酿啤酒怎么样
现在加盟宛酿啤酒不好。1、正值冬季，购买啤酒的消费者少。2、疫情期间，聚会聚餐频次低，售卖不出去。3、经济形势有所下滑，保留现金能够抵御风险，投资需谨慎。
精酿啤酒加盟哪里行啊？
自酿，精酿啤酒，是不错的选择。
自酿啤酒能储存多久
贮酒罐压力保持0.14左右，温度控制在1度以下，能保质100天左右，具体还要以喝酒的口感不变质为准。
红福精酿啤酒机怎么样
精酿啤酒设备的价格是根据设备型号：300升、500升100升2000升5000升等来确定的设备价格的因素还有设备数量和具体的设备配置一般小型啤酒设备9-18万之间中型 20-45万间
精酿啤酒制氮机能用几年吗
10年。这个材质是进口碳分子而打造，才使精酿啤酒制氮机能用10年。制氮机是一种适用于食品包装保鲜等行业，现场生产氮气，速度快，脚轮移动式，提供高纯度氮气的设备。
国外有一些精酿啤酒厂可以开放对外参观，国内只找到一家卡登堡酒厂，在安徽，说有参观走廊，有人去过吗？
确实有参观走廊，还可以看酿酒工艺，精酿啤酒一条线，还有酒吧可以喝酒。听说在准备啤酒节，到时候肯定很热闹，带家人去也是不错的选择哦。
精酿啤酒哪个品牌好？准备加盟
精酿啤酒，我觉得还是应该选择雪花啤酒，因为这个啤酒它的口感还是非常好的，如果想加盟的话，我觉得也是可以考虑的。
精酿啤酒加盟有哪些好的选择？
我们这边有个鲨鱼经量，有个鲨鱼晶晶，他们做的不错，做的不错
青岛精酿啤酒加盟代理条件
青岛精酿啤酒加盟代理条件包括：具备一定的资金实力和经营能力，具备相关的行业经验和市场洞察力，能够接受总部的培训和管理，愿意遵守总部的品牌形象和经营政策。
华田稻精酿啤酒加盟店怎么样
经济效益高，安全可靠。华田稻精酿啤酒加盟店由总部统一提供产品，产品在市场的利润率能够高达30%左右，经济效益相对较高，并且在加盟的同时，总部会进行建店支持运营支持等，有丰富的开店经验，帮助加盟商选择合适的地点，安全且可靠。华田稻精酿啤酒加盟店，在加盟之前需要到山东和创酒业有限公司，进行实地考察，加盟费用为10-15万左右。
精酿啤酒设备多少钱
不同型号的精酿啤酒设备价格也是不一样的50升精酿啤酒设备标准配置价格约在3-5万左右100升精酿啤酒设备标准配置价格约在5-8万左右200升精酿啤酒设备标准配置价格约在8-11万左右300升精酿啤酒设备标准配置价格约在10-13万左右500升精酿啤酒设备标准配置价格约在13-17万。
为什么冬天喝精酿啤酒的少？
冬天不是喝啤酒的季节，相对来说，没有太多人去喝
吉斯波尔精酿啤酒为什么泡沫特别丰富？
可能是发酵的比较好？？
精酿啤酒酿造技术
1.麦芽粉碎：用擀面棍和擀面板碾压麦芽(可以买一台家用研磨机)，磨到麦麸完整而谷粒里面的瓤碎了是最佳状态，这里注意麦芽要既磨既用。2.麦芽浸泡：这个步骤就好像泡茶一样，把热水倒入不锈钢桶中，热水温度在75°C最为适宜。3.出糖：麦芽在热水中浸泡可以使麦芽糖溶入水中。把碾压好的麦芽放在保温设备中，可以用保温盒代替，将热水倒入，缓缓搅拌直到混合均匀。盖上保温盒的盖子，浸泡1小时。用温度计测量温度，使保温盒内的温度控制在66°C—68°C之间，温度不要过高或者过低。4.麦芽汁过滤：将保温盒中的麦芽汁进行过滤。如果量多的话，可以将保温盒放在高处，用1米长的塑胶管接在保温盒的出口，另一头放入较低的容器中，利用虹吸的方法转移麦芽汁。反复过滤，直到麦芽的残渣完全过滤为止。5.麦芽汁煮沸：这时放入啤酒中最重要的原料，啤酒花，将麦芽汁倒入不锈钢锅中煮沸，煮沸时长为60分钟，苦花一开始就添加，香花在煮沸结束前15分钟添加，啤酒花的种类可以根据自己的口味选择。6.麦芽汁冷却沉淀：将不锈钢锅放入冷水中冷却，注意锅盖要盖好，防止污染物进入。把温度降到适宜投酵母的温度，18°C -24°C为最佳。7.发酵：找一个发酵桶，如果没有可以用饮用水水桶代替，加入酵母，再次通过虹吸的方法将冷却后的麦芽汁从不锈钢锅转移到发酵桶中。转移的过程中要避免细菌进入，可以不断摇晃发酵桶，拌匀酵母，并且纳入更多空气。用不完酵母，封口保鲜，可以用打火机封口，储存恰当的话一两个月仍可使用。
精酿啤酒的名词解释
美国酿造者协会（BA）对精酿酿造者的要求小型：年产量少于600万桶（约70.2万吨）独立：非精酿酿造者/公司机构所占股份不能超25%传统又创新：酿造者所酿造的大部分啤酒的风味，都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。简单描述，所谓精酿啤酒，是指小型且产能限量的酒厂所生产的态度上注重多元风格，具有传统和创新并进的酿酒精神的啤酒，通常和那些商业酒厂所生产的单一产品所区分。我认为的精酿，就是小型独立的酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的特色啤酒，强调创新，强调多元化，本土化，符合这个精神，就可以被称作精酿啤酒。
赫尼尔精酿啤酒怎么样
赫尼尔啤酒是德国原装进口的小麦啤酒，有浓浓的麦香味，价格略贵于国产小麦啤酒，可根据需要选择。
精酿啤酒课堂：怎样控制投料水的体积和温度
“投料水”是酿造啤酒的术语，它在酿造啤酒的最初阶段是至关重要的。因为他决定了将麦芽转变为将要酿造的醪液的质量，以确保后续酿造有序进行。什么是投料水 一旦麦芽或其他谷物粉碎，就要加入水开始形成醪液（没有过滤的麦芽糖），在这个过程中，加入的水就叫投料水。应该添加多少体积的水，取决于酿造者使用的酿造方法和原材料，以及每个啤酒酿造者的个人配方。单步出糖的一般经验法则是约1斤谷物中使用1.2升水。这种方法常用来酿造麦芽酒。 投料水温怎么算 水的温度对生产良好的醪液是至关重要的，对于家酿啤酒来说，要非常注意。以单步出糖为例，一般的观点是，投料水的温度应该比醪液水的预期温度高10 - 15华氏度。例如大多数糖化液的目标是在148到158华氏度之间，所以投料水至少要158华氏度，但不超过173度。 投料水的温度不是猜测游戏，而是精确的科学。对于将谷物的淀粉转化为可发酵的糖，依靠水温提供合适的热量是很重要的。最简单的方法就是使用像咕噜精酿这样的在线小工具进行计算得出合理的水温。当然，为了得到准确的水温，你还应该准备一耐高温的温度计。 先加水还是先加粉碎的麦芽 在家酿啤酒论坛上，经常有人问，是把水加入到粉碎的麦芽中，还是把麦芽加到水中。实际上并没有统一的答案，大家一致认为这将取决于酿酒师的个人操作习惯。 当然，为了防止谷物和水混合时形成面团状的球块，应该对醪液进行适当和彻底的搅拌。许多家庭酿造者选择先把水加到麦芽浆桶里，然后再一次倒几磅，在每一种新添加的原料之间进行彻底搅拌。对于初学者来说，这可能是获得高质量醪液的最简单的方法。