百燕之家 / 问答 / 详情

自酿葡萄酒发酵的中途能再加葡萄吗?

2023-07-13 09:53:46
meira

可以中途加葡萄,但是要延长发酵时间。

自酿葡萄酒的方法如下:

自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄,容器,白糖。

第一步,去市场上挑选刚刚上市的葡萄,不要买反季的葡萄,否则口感很差。

第二步,清洗葡萄,然后在淡盐水中浸泡半小时,之后用清水冲洗干净。

第三步,将葡萄放在室外晾干,防止葡萄表面的水分被带入葡萄酒中。

第四步,等葡萄晾干后带上干净的首台,把葡萄捏碎后放入容器内,按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖,装完后搅拌均匀。

第五步,夏季温度高发酵一周即可,秋季温度低的时节,需要发酵半个月。

第六步,发酵完成后,用滤网把酒和果肉分开,装入干净的酒瓶中。

余辉

  自酿葡萄酒发酵的中途能再加葡萄,只是相对来说葡萄发酵的时间需要增加,等待第二次加入的葡萄完全发酵。

  自已在家做葡萄酒的方法如下:

  材料:葡萄20斤 白糖2千克

  步骤:

  1.准备好材料。

  2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要。

  3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。

  4.洗净后晾干水分。

  5.拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开,丢进玻璃瓶中。

  6.待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

  7.最后再铺一层8厘米的葡萄,与瓶口处留出5-10厘米的距离,瓶口不能盖死,要留一定的缝隙让空气流通。

  8.十五天后发酵好的葡萄酒,用细纱布将杂质滤出,酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

西柚不是西游

可以添加,那个时候的葡萄虽然在开始发酵,但是添加葡萄也不会影响他的过程,添加后的葡萄还会被酵母分解。

陶小凡

不能。会影响发酵。。。。。因为菌群的生长周期会不同。建议再另制作一个葡萄酒发酵

Chen

不能再加 一是会带入杂菌,使酒变质,而是可能会引起发酵停止 我是这么建议的 如果你自酿的酒在发酵旺期即比重下降很快的情况下 你可以取待发酵酒体积五分之一以下的已发酵酒,加入到待发酵酒中 这样可以使得酵母菌重新生殖 使得发酵开始 比重值到达0.9920—0.9940之间或略高,就可以停止发酵。

小n

最好不要

黑桃猪

让空气流通,酵母菌怎么无氧呼吸,怎么产酒精。留三分之一空间就可以了,酵母菌有氧呼吸大量繁殖后,就可以了

自酿葡萄酒有什么技巧?

随着现在人们生活水平的提高,大家都开始注重养生,很多人都不喝酒抽烟,改喝对身体有益的葡萄酒了。葡萄酒有滋补,防衰老,美容养颜和有助于消化的作用,葡萄酒中含有糖,氨基酸,维生素,矿物质,这些都是人体必不可少的营养素,它可以不经过预先消化,直接被人体吸收,特别是对体弱者,经常饮用适量的葡萄酒,对恢复健康有利。现在很多人都自己制作葡萄酒和野葡萄酒,自己做得更安全,更卫生。下面我就给大家分享一个,怎样自己在家制作葡萄酒的过程和方法一:准备酿酒所需工具1.:主发酵器。建议采用玻璃罐,玻璃坛,玻璃瓶等玻璃器皿,这样们,我耐受酒精又对人体无害,2:准备二次发酵的玻璃器皿和装酒的容器,这些洗好晾干留着备用3:木棒和筷子,用来发酵过程中搅拌发酵的葡萄4:细纱布,用来过滤葡萄酒汁二,挑选自然成熟的新鲜葡萄U0001f347不要买反季节的葡萄三,买回的葡萄用盐水泡三,四十分钟,然后再用清水冲洗干净,晾干葡萄水分,水分一定要晾干,防止葡萄表面上的水分被带入到葡萄酒中,会影响葡萄酒的味道。四,待葡萄自然晾干后,双手戴上手套,将葡萄捏碎,越碎越好,待葡萄都捏碎后,把,葡萄的皮和籽还有果肉装入大的玻璃器皿中,按照五斤葡萄一斤白糖这样的比例来装,全部装完后搅拌即可。切记,装瓶时不要装得太满,最好装到玻璃器皿的百分之七十就好,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,产生出来大量的气体,如装得太满会导致葡萄的汁液溢出来,瓶口也不要拧得太紧。五,将装好葡萄的玻璃器皿放在阴凉通风处,葡萄装入玻璃器皿后,大约会在12小时以内自动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。六,在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子,不要盖太紧。七,葡萄酒发酵一般需要在室内常温下6至8天,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。八,当葡萄酒发酵完成后,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄籽,渣等用纱布过滤,过滤好的酒液也混入二次发酵器中,注意二次发酵器皿中留出十分之一的空隙,盖子不要拧得太紧,放在阴凉处九,二次发酵中会有少量洁白,细腻的泡沫上升,两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来,因为不加清澈剂,所以没有买的葡萄酒那么清澈,把发酵好的葡萄酒汁倒入其它玻璃器皿,尽量装满,瓶盖拧紧,这时的酒叫葡萄原液,是完全意义上的葡萄酒了,如果不是马上喝,把葡萄酒放入冰箱存起来,可以延长保存时间以上是我分享的自制葡萄酒的方法,希望对大家有帮助
2023-07-12 18:19:461

自做葡萄酒方法

  1、工具材料清洗:   将事先准备的玻璃瓶消毒并用清水清洗晾干待用,其次是葡萄的清洗,将事先买回来的葡萄去除坏葡萄,然后用清水清洗并侵泡20分钟。   2、去梗与破碎:   将洗净的葡萄去梗并破碎,再操作的时候需用手将葡萄一个一个挤破,然后去除葡萄的果梗。(注意事项:所选用装葡萄的容器可以是塑料盆或不锈钢,千万不能使用铁制容器。)   3、调整葡萄汁:   (1)加白糖:没有成熟就采摘的葡萄,酸度大,糖分含量低。随着葡萄果实的慢慢成熟,其酸度逐渐减轻,糖度逐渐增加。个人可根据自己的喜好添加白糖量。同时需要注意一般17g糖能使1升葡萄酒增加1度的酒度。   (2)加酒精:调整葡萄酒汁的过程还可以添加酒精度,通常成熟的红葡萄,如果是在不加白糖的情况下,酿出来的红葡萄酒其酒精度在8-12度左右,如果大家喜欢喝度数高一些的自酿葡萄酒就可以通过在葡萄汁中增加酒精来提高酒精度。建议添加比例为:1L葡萄汁加1度酒精。   4、加入干酵母   前面我们有提到在清洗葡萄的过程会将葡萄自带的酵母洗掉,因此在家自酿葡萄酒发酵之前需加入适量的酵母,这里建议使用干酵母。   5、发酵   将已破碎的果浆倒入事先准备好的发酵容器,然后密封容器置于室内自然发酵。(注意事项:倒入的果浆不宜超过发酵容器容积的4/5,发酵过程中需安装发酵管,自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳,如倒入过多果浆又没有安装发酵罐,容易导致容器爆裂而带来不必要的损失。)   发酵室内温度25-30摄氏度为最佳,发酵时间25-30天左右,发酵过程中,应每天定时的进行观察,如果发现容器温度上升,且出现大量二氧化碳气泡,容器表层内出现皮渣,形成酒帽,这个时候我们需要对发酵的果浆进行搅拌,将酒帽压下。   6、压榨取酒及后发酵:   发酵完毕后,待酒呈澄清状态,对酒进行过滤,过滤过程中任酒自然流出,过滤后剩下的渣滓千万不要就不要了,我们还可以用压榨法将渣滓中的酒取出来,然后和自然流出的酒分开贮藏(注意事项:在贮藏过程中只需装满容器体积的95%即可,贮藏室温20℃左右为最佳,贮藏时间30天,即可完成后发酵)。   7、陈酿:   自酿葡萄酒经过后发酵、过滤后在装入密封的容器中,这时在添加酒液时应该将容器添满,然后置于室温6-12℃的环境内,最后放在地下室或果窖中陈酿,时间最少半年,最好2年以上,完成自酿葡萄酒的陈酿。   8、储藏:   经过静置和澄清后的自酿葡萄酒,最好的储藏办法是装进小瓶进行储藏。这里可以是可乐瓶,可是是用过的750毫升的葡萄酒瓶,在装瓶的过程中酒液要装的满一些,瓶盖也要盖紧,然而放置于10-12℃环境温度下储藏是最佳的。
2023-07-12 18:20:311

如何自酿葡萄酒?

与冰糖的比例是10:2,糖的用量可以根据自己的喜好增减,最低用量是10:1。葡萄汁里面含有一定的糖分,大约在5~8%之间,加入10%糖,这个糖度适合酵母菌发酵,30%的糖加入,糖含量过高,抑制酵母的活性。自制葡萄酒的方法如下:准备材料:葡萄、冰糖1、准备一箱巨峰葡萄,2、用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要,3、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍,4、洗净后晾干水分,5、拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开,丢进玻璃瓶中,6、待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖,7、最后再铺一层8厘米的葡萄,与瓶口处留出5-10厘米的距离,瓶口不能盖死,要留一定的缝隙让空气流通,8、7天后发酵的样子,9、15天后发酵好的葡萄酒,用细纱布将杂质滤出,酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可,10、成品图。
2023-07-12 18:20:401

怎么自酿葡萄酒

 1、 将成熟的葡萄去枝,洗净,沥干。   2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。  3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵。  4、过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面。这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉处。  5、一个月后葡萄酒成熟,酒色呈桔黄色或玫瑰色,酒浓香醇,味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布),方可装入瓶内备用。  注意:   1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天)   2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)葡萄酒在制做后实际还处于再发酵过程中,如果把它储存在适当温度和无振动环境中,这种微生物再发酵过程就会进行得比较充分,使其口感更醇香。SICAO新朝酒柜可以把箱内温度控制在红葡萄酒最佳的口感温度.范围12℃--18℃之间。同时,更重要的是电子酒柜采用半导体制冷技术,工作中无振动和噪音;振动会使酒内沉渣泛起,如此反复会极大影响酒的再发酵过程,导致口感变酸。
2023-07-12 18:22:212

怎样自酿葡萄酒

1. 选料  俗话说,七分葡萄,三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。酿酒葡萄要求糖度高,酸度低,皮厚,粒小。通常,自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是就地取材,如巨峰、玫瑰香、山葡萄以及其改良品种(左右红,双优红、贝达)等。随着网络的不断深入我们的生活,很多酿友开始在网上购买一些专业酿酒葡萄,如赤霞珠、美乐的。下面介绍主要葡萄品种特点。  鲜食葡萄——一般鲜食葡萄达不到酿酒的要求,如用巨峰葡萄酿造的酒,酒体薄、颜色浅、无明显香气,鲜食葡萄中只有玫瑰香还比较适合酿酒,但酿的酒不适合陈酿;  山葡萄及其改良品种——客观的说,山葡萄有很多诸如颜色深、多酚物质丰富等优点,但是由于酸度过高,因此不适合酿酒。其改良品种正好克服了酸度高的缺点,如果能在完全成熟后采摘,也是不错的酿酒的选择。  专业酿酒葡萄——由于这些葡萄就是为葡萄酒酿造而种植的,当然是首选,但是由于地域的限制,这些葡萄并不容易获得,而且价格不菲。  葡萄质量的好坏不仅取决于品种,也取决于成熟度。一般市场上买到的葡萄,其销售对象多为葡萄食用者或不懂酿酒的居民,都是为了早上市卖个好价钱,成熟度基本不适合酿酒。而专业葡萄的对象除了酒厂就是比较专业的自酿爱好者,种植者为了卖个好价钱,会尽量满足自酿爱好者对成熟度的要求。因此无论从哪方面说,买专业酿酒葡萄都是有好处的。  2、清洗 晾干  原料买来后,首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗,因人而异。葡萄清洗,或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄,可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等,但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降,由于不能完全晾干导致葡萄汁进入部分水。不洗葡萄,则避免了上述风险。笔者认为,质量较好的葡萄完全可以不用水洗,局部葡萄沾染了霉菌等或泥土较多的,需要局部进行清洗。可用自来水淋冲,不需要用任何消毒剂,以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母(皮上的白霜)。但是清洗后一定要晾干,可以用剪刀分解为小串,摊开在干净物品上,放到阴凉通风处自然晾干,为加快晾干速度,可用风扇。忌阳光下暴晒。  3、 除梗破碎  清洗晾干后,就可以进行除梗破碎工作了。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净,容器要求无水无油,双手要洗净。不放心的可以使用医用消毒的一次性手套或者橡胶手套。容器可以先用清水洗净,然后用开水烫涮。如果是玻璃等一些怕高温容器,可以用凉开水洗涮,或者使用高度白酒进行消毒。一切就绪后先摘粒去梗,然后用双手开始破碎,做到果肉和果皮分离即可,很碎的话会使酒液更加浑浊。  4、 装罐  葡萄破碎后,就可以进行装罐,当然如果可以的话你也可以在主发酵灌里进行破碎工作。在这里要说明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器装满,最好装到容器的3分之2处,因为后期的发酵过程产生大量气体,会使液面升高,如果装的很满会出现溢出现象。  5、主发酵阶段  装罐后一般24-48小时后开始进入发酵阶段,发酵后会有大量气泡上浮,并且葡萄皮渣也上浮,形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多,所以不要密封,要留有透气孔,以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。  温度——主发酵期间桶温控制在15-30度之间,桶温以皮渣帽底部温度为准;温度低发酵时间延长,出来的酒颜色教淡,但是口感和品质较好。温度高则时间缩短,酒色较好,但是口感和品质不如低温发酵。  压帽频次——压帽,即将上浮的皮渣形成的厚厚的一层较硬的皮帽层压入葡萄酒中,一是可以防止皮渣冒上滋生细菌,二是可以加强果皮浸润,一般每天2-4次;  发酵时间——主发酵一般持续7-10天,具体时间由葡萄品种,加糖量和发酵温度决定。来确定分离时间。分离过滤的标准是:经过一次发酵旺盛期(大量的气泡产生)后气泡量大幅减少或消失,能闻到很浓的酒味且尝尝甜味消失时就可以过滤了。最好不要长期不过滤,因为时间过长会使葡萄皮中的单宁和其他一些影响口感的物质增加,使葡萄酒涩感增加。  加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入,也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定,由于我们是家庭酿造没有专业工具可以按一定比例加入,如果是巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按10:1.2 ---10:2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10:1-----10:1.5之间。可以加白砂糖,冰糖等等,但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多,否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。  酒液分离——主发酵结束后,就需要进行酒液过滤分离了,分离前最好12个小时内停止搅拌或压帽,以便酒液不那么浑浊,分离最好使用虹吸管采用虹吸法进行,这样可以防止酒液浑浊和接触空气过多造成氧化或醋酸菌感染而变质。酒液分离后的皮渣可以用3-5层纱布或者尼龙袜之类的进行过滤,用手轻轻挤压,出来的压榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起进行二次发酵,如果感觉压榨酒太浑浊的话,可以单独放到一个容器里,待过一段澄清后就可饮用了。  6、二次发酵  分离过虑的酒,最好装到一个小口容器里,进行二次发酵,二次发酵是苹-乳酸发酵过程,目的是为了降低酸度,提高口感。但是二次发酵的启动条件较高,一般家庭自酿很难启动,那么我们也可以把二次发酵作为澄清沉淀的后发酵过程,这个过程也可以初步分解一些杂醇类物质,使口感更佳,且不再像新酒那样酒味浓烈,容易上头。二次发酵要求把容器装满,减少空气残留量,密封,尽量避光。但是初期因为有残糖的原因,主发酵过程仍在继续,依然有气泡产生,所以还要排气。因此二次发酵对容器的要求较高,最好是选用带有单通气阀门的容器,或者可以进行水密封的容器。如果用可乐瓶之类的,要进行定期排气,否则有爆瓶危险。另外,二次发酵不需要再添加任何物质,包括糖类。二次发酵的时间为1-3个月左右。结束的标志是酒液澄清,没有任何气泡再产生了。  7. 分装陈酿  经过二次发酵后的酒,已经接近成品酒了,口感可以了。但是想要更佳,更香醇的话,那就需要陈酿了。继续用虹吸法把二次发酵陈酿的酒进行分装。陈酿时建议小容量容器,因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器仍然可以选用可乐瓶,另外也可以用输液瓶,旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出,酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿,杂醇类物质基本已经得到分解,果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好 更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶,密封;低温(8-10度最好);避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前,一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂,所以如果按照程序严格操作,且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右,所以最好在这期间饮用完毕,以免发生变质。  葡萄美酒虽好喝,但不要贪杯哦 每天饮用50ML最佳 。以后编写更高要求的葡萄酒酿造方法,会介绍一些添加剂的使用,和精密测量仪器用法。只有科学化,专业化,才能酿出更好品质的美酒出来。
2023-07-12 18:22:561

怎样自制葡萄酒

新鲜葡萄冲去渣滓,不要洗掉白色的,晾干。放一层葡萄再放一层蜂蜜或冰糖或白糖,大概十斤葡萄一斤糖,然后密封一个月。
2023-07-12 18:23:165

自酿葡萄酒的做法 在家自酿葡萄酒的做法

1、买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。 2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。 3、晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 4、选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑胶容器,因为塑胶很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。 5、捏好葡萄放进容器双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 6、加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。 7、启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。 8、启封后,观察到葡萄皮成了白色后,就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。 9、让葡萄酒进行第二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化,一般需要15-30天。也要注意容器不能密封,以免爆炸发生。 10、二次发酵后,就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。
2023-07-12 18:23:521

家酿山葡萄酒的正确方法 自酿山葡萄酒的方法

1、选择优良山葡萄,其它葡萄、水果也可。洗净去梗成粒,让水分完全控干。 2、葡萄与糖的比例:10斤葡萄加4-6斤糖或5-7斤糖也可。 3、根据葡萄的量来选择器皿,慎防带有油腻及水分器皿和铁制品!白钢、搪瓷、陶瓷、玻璃器皿为佳,清洗器皿时应用苏打粉,勿用白猫带有气味较强的洗涤品来清洗器皿,清洗后晾干或擦干器皿,如果器皿不符或器皿不净会直接影响制作的质量,很可能会导致前功尽弃…… 4、放入时不易过满,最好是3/2为好,防止发涍溢出。按各自的量分层放入,在最上方多覆盖一些糖。 5、封口时应用透气物覆盖,如:干净的布、纸类都可,但要防止水和果蝇及虫类进入(用皮筋或绳将其捆绑严实,但不易过紧)。 6、进入发涍期,常温20~30度,发涍时间5~10天,南方三天,北方五天后可以每天打开看看,一要看看糖是否完全融化,二要看看覆面是否起有发涍产生的气泡物,如果果粒已经浮起,糖已完全融化并带有气泡物,说明已经发涍,这时应将果粒捣碎,再次封口发涍2~4天。 7、提渣,选择器皿应同第四条要求,选择新的麻布或口罩布都可,将发涍好的果汁放入麻布或口罩布内包好进行挤压,全部挤压完毕后,将果汁放入瓶中,继续进行无‘渣"发涍,注意不易过满,仍为3/2,千万不要将瓶盖拧紧,防止爆裂伤人! 8、经过10 ~ 20天的沉淀、可自然排除大量碳酸及有害物质醇。 9、再次过滤,先将瓶中的果汁轻轻倒入干净的器皿中,在将底部沉淀的果汁进行过滤,然后在将过滤好的果汁用漏斗倒回瓶中,瓶盖仍不可拧紧,并将瓶口用口罩布包好,防止果蝇及虫类进入,严禁晃动! 10、应将装有果汁的器皿放入闭阳和不易碰撞的地方,经过60-100天后即可饮用。
2023-07-12 18:23:591

家庭自酿白葡萄酒方法 在家怎么自酿白葡萄酒

1、自酿白葡萄酒准备工作:用开水将一期及二期发酵用的容器烫一下并清冼干净;准备好一双用于搅拌的长筷子;过滤用的纱布清洗干净;一次性手套。 2、主料,白色或绿色葡萄500克,辅料,白糖150克 高度白酒1小杯。 3、葡萄洗净,凉干。 4、葡萄用清水冲洗,不可过度洗涤。因葡萄皮上的白霜是发酵的酵母,只需将泥土冲净便可(也有不洗的)。放到室外有阳光和风的地方晾晒至无生水。 5、带上一次性手套,把葡萄粒脱在干净的盆中,过筛,滤掉皮与籽,将葡萄汁倒入玻璃容器七分满即可。每次倒入之间用干净的屉布遮盖瓶口,保持清洁。榨汁的原则是快速、轻柔、尽量避免与空气接触,因为空气中的氧气可造成葡萄汁的氢化、变质和变色。 6、第一次发酵开始了,大约需的15天。约发酵的第三天酒液的甜度降低,此时该及时补充糖份,也可分两次投入,加糖量由葡萄的成熟度和糖度而定。每天早晚用长筷子搅动酒液,观察发酵进展情况。待气泡渐渐减少,一期发酵就完成了。 7、一期发酵结束后,将葡萄酒液虹吸入宽口玻璃大瓶中,头一个星期内层小盖不要盖严,因为还会有气体产生。之后将内将瓶口封住,盖紧盖子,根据当地气温加以适当调整,不要随意搬动,旋转在阴凉,避光的地方保存。 8、把酒液用过滤器过滤到一个有笼头的玻璃瓶中,再灌进酒瓶,压上软木塞,封上封套,贴上酒签。你的干白葡萄酒就做好啦!
2023-07-12 18:24:061

自酿葡萄酒的澄清方法有哪些?

很多人都有这样的苦恼,自己酿好了葡萄酒却不懂怎么将它澄清,下面由我为大家整理自酿葡萄酒打的澄清方法的资料,希望大家喜欢! 自酿葡萄酒的澄清方法 家庭酿酒的澄清方法有两种,一种是自然澄清,一种用人工进行澄清。 把酿造好的原酒放在温度为15℃一下的地方,温度最好要稳定,不要有大幅度的变化,在低温较恒定的环境下静置,酒中悬浮物会自然沉降,在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时,仍采用虹吸法倒入另一瓶中,这样反复进行几次,每到一次,除掉一部分酒泥,澄清度就提高一步。虽然不像工业制葡萄酒过滤得那样明澈,但酒液也显得很清,此人工澄清法简单易行。下胶澄清,是工业葡萄酒酿造过程中不可缺少的工艺环节。 家庭酿造葡萄酒因为数量不大,不需要去买胶澄清,用鸡蛋清澄清法。一般50千克酒需要一个鸡蛋清。新增蛋清的量可随葡萄酒量依比例增减。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀,然后加入需澄清的酒中,一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置,经过一周,原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可在观察几天,当沉降实之后,一次将上面澄清酒倒出即可。家庭自酿的这种酒已算是澄清酒,还可将手工酿酒拿到附近酒庄,用膜过滤装置过滤消毒和装瓶存放。 怎么判断葡萄酒是否坏掉了 1、看酒液的颜色和澄清度 如果一款红葡萄酒的颜色比较黯淡,没有光泽,呈不正常的棕色,那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黄色,它也可能发生了过度氧化。 2、看酒瓶上是否有渗透出来的酒液 如果你拿到一瓶酒,酒标上有漏液的痕迹,说明这瓶葡萄酒大多数情况下已经坏了。原因在于,漏液的葡萄酒通常木塞和瓶壁之间空气较大,空气已经进入酒中,彻底氧化了葡萄酒。这样的葡萄酒香气呈现一种不愉 *** ,口感酸涩突出,寡淡无味,余味常带有苦味。特殊情况如其它酒款破碎造成的酒标污染,也会造成类似漏液情况,但葡萄酒并没有坏。 3、看酒中是否有雪花或者沉淀物 如果葡萄酒的颜色混浊,漂著雪花,那么我们差不多就可以认定这瓶酒已经变质了。葡萄酒出现细菌、霉菌、酵母菌和醋酸菌感染,会导致葡萄酒浑浊,造成葡萄酒澄清度下降,酒体浑浊失光。同时微生物感染严重会发生葡萄酒生物病害,造成葡萄酒形成悬浮物和沉淀物。当然,老酒在陈年中也会产生一些正常沉淀,那种对身体无害。 4、看软木塞是否凸起 开瓶前,如果发现软木塞被从瓶中微微推了出来,这意味着葡萄酒可能经历过高温,导致瓶中气体压力升高,把塞子往外挤。 5、闻酒液是否有奇怪的气味 如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、溼纸板、溼狗的味道,那这瓶酒可能过度氧化了,葡萄酒长时间和空气接触,会受醋酸菌的侵蚀,使酒变酸。酒在桶里或瓶里漏损,如木塞生虫、干缩,进入空气,葡萄酒就会变质或有此味。 6、口感寡淡,结构松散 遇到口感酸涩极其突出,寡淡无味,毫无酒体,那这样的葡萄酒说明也已经变质坏了。发生这种情况,一般原因有:过度氧化,经历过高温或者碰撞。 如果你买的红酒不具备陈年能力,最好早一点饮用。红酒因为存放时间过久,或者储存方式不当,造成红酒变质或者损坏,出于安全考虑,就不要再饮用了。 怎么品尝葡萄酒 1、看 摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45°,观察酒的颜色及液面边缘以在自然光线的状态下最理想,这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言,白葡萄酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,最后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色。 2、闻 将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,尽可能从三方面来分析酒的香味。 强度Intensity:弱、适中、明显、强、特强 质地Quality:简单、复杂、愉悦、反感 闻是鉴别葡萄酒的方法之一 闻是鉴别葡萄酒的方法之一 特征Character:果味、骚味、植物味、矿物味、香料味 具体操作分为以下两个步骤: 第一步:在杯中的酒面静止状态下,把鼻子探到杯内,闻到的香气比较幽雅清淡,是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。 第二步:手捏玻璃杯柱,不停地顺时针摇晃品酒杯,使葡萄酒在杯里做圆周旋转,酒液挂在玻璃杯壁上。这时,葡萄酒中的芳香物质,大都能挥发出来。停止摇晃后,第二次闻香,这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁,能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。 3、尝 小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下,以感觉酒的终感及余韵。 4、吐 好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她,有时就不得不舍弃一些,这就是鉴赏过程的最后一步:吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的红葡萄酒。
2023-07-12 18:26:071

如何自己酿葡萄酒?

  用料:  主料:葡萄2000克  辅料:甜酒曲1包  调料:冰糖454克  自酿葡萄酒的做法:  1.葡萄清洗晾干(要注意的是葡萄的表皮一定要吹干,如果不吹干,葡萄酒酿制的过程会起白毛)  正常来说酿酒的葡萄是不用清洗的,只是现在污染严重,怕葡萄有农药,于是便要预先清洗晾干。  附葡萄的清洗方法:可以用淀粉清洗,也可以用茶籽粉加水清洗、浸泡,之后用清水再洗一下便可以了。清洗过的茶籽水还可以用来清洁厨房或者淋花,环保又好使。  2.准备好干净无水的坛子,然后用手指捏颇葡萄,放入酒坛里。  3.然后加入酒曲,搅拌均匀。  加酒曲原因是,葡萄的表面有层白霜,那是天然的酵母,正常来说如果葡萄种植的时候没有受到污染,直接拿葡萄酿酒,那是不用放酒曲的,只是现在我们在市面上买到的葡萄基本都是打了药的,洗得时候那层天然的酵母也同时洗掉了,所以要加适量的酒曲以帮助发酵。  4.接着倒入冰糖。  5.然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月,之后滤掉葡萄渣,剩下的红色透明液体便是葡萄酒了。
2023-07-12 18:26:163

自酿葡萄酒方法

我做葡萄酒的方法是把葡萄先给它洗干净。把水晾干,一定要晾干,不能有生水,完了。时间。葡萄四两糖。一定要放四两糖。把葡萄放到容器里面。带上一次性手套给他抓烂,把糖放进去。盖上盖儿给他捂好,罐子里面把橙葡萄不能放满放满它发酵的时候容易出气体把容器盖顶起很危险。三个月以后就可以喝里面的美酒了。
2023-07-12 18:27:014

怎么酿山葡萄酒

山葡萄是野生的没有污染,一般不用洗[做葡萄酒就怕接触水和油],直接入坛或者加白糖或者加高度白酒[看自己的喜欢],坛留下1/4位置,如果坛盖被顶起来就打开放气,否则不要开坛尽量不要与空气接触.1个月后过滤就可以饮用了.
2023-07-12 18:27:193

怎么酿葡萄酒好喝

一、酿造容器的准备    根据酿酒数量和品种的多少,确定不同大小的瓷缸或搪瓷桶、无毒塑料桶、罐数个。使用前用沸水洗涤或用酒精擦抹杀菌备用。如用瓷缸可用硫磺熏,按每平方米的空间15~30克燃烧过2~3小时后再用。酿造葡萄酒不能用铜、铁容器,加工期间也不能与铜、铁接触,以免使酒变质。    二、原料    用新鲜健康、成熟的(白葡萄不能过熟)、糖度在17度以上的葡萄。酿造红葡萄酒用红色葡萄带皮发酵,酿造白葡萄酒用白葡萄或红皮白肉葡萄发酵。  三、正确的酿制方法:   1、清洗破碎。将家用小瓷缸或小酒坛(清洁,未装过咸味食品的)、捣碎及搅拌用的木棒等器具先用高锰酸钾水溶液洗一次,再用清水冲洗备用。挑选成熟优质的葡萄,除去果梗及青粒、霉粒、破粒后,用清水冲洗干净。放入前面经过消毒洁净的容器中,用手挤碎或捣碎后进行发酵。(为防止杂菌污染,注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器将葡萄捣碎。)   2、浆汁发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖份经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。   发酵的温度最好在15~25℃,不应超出35℃,但用小型容器发酵,散热较容易,一般可以达到不超过32℃。  白葡萄酒发酵要求温度低。酒温控制在15℃~17℃,时间约两周以上才能结束,其他步骤与红葡萄酒相同。   当皮汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,品尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。   发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中,且排出二氧化碳,使酵母得到氧气,发酵更旺盛。   高潮后,发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用葡萄原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平静,酒精味很浓、糖份减少至1%以下,汁液开始清晰,即为发酵结束,进行压榨,将皮汁分离。   3、酒糟压榨。用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,使葡萄酒与皮渣分离,流出的汁液称为原酒。压榨后的皮糟中仍然含有相当于本身重量的40%~50%的葡萄酒。有蒸馏条件的可立即进行蒸馏,得到皮糟蒸馏酒精。   4、发酵结束后,将皮核过滤掉,滤出的汁进行后发酵,在发酵正常的情况下4~5天就结束。倒到口小的容器内,封闭贮藏5~6天使渣滓沉淀,进行倒酒,分离出渣,以便使酒接触一下空气,有利于酒的成熟和放出一部分二氧化碳。第二次倒缸相隔1~1.5个月,这次要轻倒取得澄清汁,倒缸时采用虹吸法,这样易分离出渣滓。  5、下胶澄清。下胶是指添加澄清剂使葡萄酒澄清的一种操作,关系到家庭酿制产品的质量问题。工业葡萄酒下胶都需先用少量葡萄酒(200~500ml)试验,准确测定明胶及单宁的使用量来澄清葡萄酒。家庭酿制时为方便起见,也可用鸡蛋蛋清澄清。方法是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。   6、酌量加糖。大多数人习惯饮用甜葡萄酒。甜葡萄酒多在餐后饮用,是一种营养价值高、口味颇佳的含酒精饮料,但常见葡萄含糖量达不到要求,多采用在发酵间或发酵后加糖的方法来补充。一般加糖量为12%~14%,溶解白砂糖同样用原酒搅拌溶解。   7、自然陈酿。通过以上过程,利用鲜葡萄自酿出具有葡萄果色及优美葡萄酒香,酸甜适口的葡萄酒。如果不马上饮用,可装瓶密封,置于15~20度的条件下,保存几个月。在保存中,葡萄酒自然陈酿,发生了酯化作用、综合作用和缔合作用,使葡萄酒变得更加透明、芳香醇厚、稳定。  对糖度低的葡萄,如在发酵时未加糖,则应在葡萄酒澄清后加上一定量的食用酒精,以防酒变质。这时所制的酒为干酒,即无糖的酒(葡萄的糖已发酵成酒精),如果想喝甜酒,可临时加糖配制,取少量干酒加糖品尝,加到自己所需要的甜度为止,再根据酒量确定加糖数进行配制,喝多少配多少,不喝暂时不要加糖,加糖后不易保存。
2023-07-12 18:28:201

自己怎么酿制葡萄酒

酿葡萄酒呢,就要跟冰糖一起,按照一定的比例混合密封起来,就可以制成葡萄酒了。
2023-07-12 18:28:318

自己酿山葡萄酒的方法

自酿山葡萄酒的方法与自酿葡萄酒一样。完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。加糖发酵,加糖量为葡萄总重的20%左右。简单说,葡萄酿酒:(原创整理)1、洗净容器,控干水分;2、挑选葡萄、冲洗晾干;3、捏碎葡萄、装入容器;4、注意卫生、小心感染;5、不需密封、稍微遮盖;6、控制温度、自然发酵;7、阴凉放置、避光直射;8、完全发酵、去除皮渣;9、静止沉淀、澄清过滤;10、装瓶封口、低温存放。
2023-07-12 18:28:591

市场价288元
2023-07-12 18:24:471

请问这款黄鹤楼12年原浆多少钱一瓶?

黄鹤楼十二年原浆12年 42度白酒500ml浓酱兼香型参考价格在128元左右,网购可能便宜些。希望能够帮到您,望采纳。
2023-07-12 18:24:531

黄鹤楼陈酿紫钻多少钱一瓶啊?

百度一下啊“芝麻分”750分以上可直接申请卢森堡签证,由于申请的条件苛刻需要提交的资料众多,申根签证被认为是“全球最难申请的签证”。卢森堡位于欧洲西北部,毗邻法国、德国和比利时等国。卢森堡也是26个欧洲申根国家之一。按照申根签证的规定,游客申请到了卢森堡签证后,就可在申根联盟国家之间自由出入,不需要再去额外申请其他国的签证。公开资料显示,传统模式中,中国用户申请卢森堡签证,需要提交户口本、身份证原件及复印件、机票酒店保险付款凭证、在职证明、收入证明等10多项资料。卢森堡大公国驻上海总领事馆总领事吕可为表示,卢森堡会根据每个游客的具体情况结合芝麻分评估,进而减免办签资料,给中国游客提供最大的方便。卢森堡支持芝麻信用的“信用签证”后,芝麻分在750分以上,就可以用芝麻信用在线申请卢森堡签证,根据每个申请人的情况,用户可以少交资产证明等资料。信用越好的申请人少交的材料越多,可少交的材料可能包括在职证明、收入证明、户口本、身份证复印件、机票酒店的付款凭证等。据了解,传统签证准备材料一般需要5-10天,“信用签证”优化体验后甚至只需2-3天。
2023-07-12 18:25:047

黄鹤楼苦荞酒多少钱一瓶

黄鹤楼苦荞酒多少钱一瓶
2023-07-12 18:25:582

红葡萄酒在网上那个APP买正品呢!什么酒呢

葡萄酒电商比如也买酒,红酒世界网,酒斛等等都是比较著名的葡萄酒电商。这些地方卖的酒都是比较有保证的
2023-07-12 18:26:041

黄鹤楼大清香原浆72度价格500毫升价格多少?

原浆酒,除了度数,容量,还得看年份,档次,即使都是72度的,容易一样,可是差着年份,哪怕是只差个1到2年,价格还是有出入的,况且,原浆酒,有好有坏,有真有假的,千万注意食用酒精酒泛滥,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑,买原浆酒,需擦亮眼睛,认准
2023-07-12 18:26:071

网上卖的红酒是真的吗?

最好的办法就是先少卖,试喝一下
2023-07-12 18:26:139

网上买红酒的渠道很多,应该如何辨别酒的真假好坏?

有的真酒酒封也不能松动呀
2023-07-12 18:26:304

湖北武汉黄鹤楼52度500ml珍选一楼礼盒怎么样

好。无味协调,醇香怡人。其酒体丰满,清澈透明,具有绵甜、圆润、柔和、醇厚、优雅。老黄鹤楼酒,特制黄鹤楼酒为清香型大曲法白酒,产自湖北省武汉市,用以优质高粱为原料,用豌豆,大麦,小麦踩制成的大曲,拥有清茬、红心、后火的特点。特制黄鹤楼酒为糖化,发酵剂,采用传统的清蒸两次清工艺,轻固态地缸发酵,缓慢蒸溜,分段摘酒,分级入库,长期贮存,勾兑调味而成。酒液清澈透明。酒味清香纯正,具有入口醇厚绵软,后味爽净,悠长的特点。
2023-07-12 18:26:361

网购葡萄酒好吗?买的酒质量能保证吗?

撒地方发给他双鹰河
2023-07-12 18:26:371

炎帝神曲42度酒多少钱一瓶

一般200块左右吧
2023-07-12 18:26:463

为什么网上卖的葡萄酒很便宜,七八十就可以买一箱,还是进口的?

因为葡萄酒的成本非常低,所以会这样很便宜。
2023-07-12 18:26:4813

52度黄鹤楼密藏叁号酒怎么样

好。1、52度黄鹤楼密藏叁号酒是经过30多位国家级酿酒大师的潜心研制,品质好,酒体丰满醇厚,香气浓郁,风味和谐,余味清新悠长。2、52度黄鹤楼密藏叁号酒价格实惠,性价比高,是一款很好的产品。
2023-07-12 18:27:031

黄鹤楼苦荞酒大荞42度为什么都下架了

黄鹤楼苦荞酒大荞42度下架是要更新换代。42度黄鹤楼苦荞酒口感更香、更柔、更顺,饮后不上头、不口干。黄鹤楼苦荞酒,被誉为天下江山楼,黄鹤楼酒,也是享誉国内外的知名白酒品牌。
2023-07-12 18:27:241

买红酒从网上的话注意些什么才能避免买到假的?

新人的话,直接去狗东自营店最稳,每年的双11和618是红酒最低价的时候。其他的,真的是假货太多太多太多了,各种乱渠道。或者你想入门的话,就去找红酒爱好者的小圈子,他们互相之间会共享比较靠谱的渠道。另外,千万别信百度来的渠道!
2023-07-12 18:27:323

网上能买到进口的干红葡萄酒吗?

可以的啊,蒲萄里红酒商城就有。
2023-07-12 18:27:412

网上哪里可以购买到进口原瓶的红酒?

这些年来, 进口红酒越来越受到国内消费者的青睐。但是在电商平台网购红酒,假货陷阱很多,让消费者防不胜防,其实有一个简单一点的方式,就是通过条形码辨别是否事真正的进口红酒:凡是进口的产品,我国海关一律要求贴明中文标识,所以如果在葡萄酒的背面没有明显的中文标识,则表明进口渠道不明。另外还可以根据条码来进行判断,条形码开头的几个数字代表着一个国家,比如中国的是“690-693”开头,法国以“30-37”开头,葡萄牙以“560”开头,德国以“400-440”开头,意大利以“80-83”开头,等等。同时应该在可靠的进口葡萄酒商城购买,可以在某些著名的单品牌旗舰店购买,例如赵薇的酒庄;又或者去专门做进口葡萄酒的商城,例如酒淘淘。码字码了很久,希望能帮到你,望采纳!
2023-07-12 18:28:021

黄鹤楼浓香型白酒多少钱一瓶?

黄鹤楼特制浓香型52度白酒多少钱一瓶
2023-07-12 18:24:175

42度的小黄鹤楼酒市场价值是多少?

黄鹤楼酒大清香 1298元/瓶黄鹤楼陈香大师 799元/瓶黄鹤楼1979陈香 368元/瓶黄鹤楼1989陈香 238元/瓶黄鹤楼20生态原浆 498元/瓶黄鹤楼15生态原浆 198元/瓶黄鹤楼12生态原浆 138元/瓶135小黄鹤楼酒 18元/瓶
2023-07-12 18:24:062

为什么网上卖的葡萄酒很便宜,七八十就可以买一箱,还是进口的?靠谱吗?

因为基本上都是假的!
2023-07-12 18:24:0510

每天葡萄酒能不能在网上买酒啊?

这个的看人家愿不愿意卖了
2023-07-12 18:23:542

网上买葡萄酒靠谱吗?

不太靠谱,弄不好易上当。
2023-07-12 18:23:473

网上或者超市购买的葡萄酒可靠吗?

一般的还行
2023-07-12 18:23:402

黄鹤楼苦荞酒42度价格

大荞42度价格多少
2023-07-12 18:23:394

黄鹤楼52度洞藏5000价格?

黄鹤楼52度的酒根据年限价格差也是非常大的,年头越长价格越高,通常普通的是百元左右的。
2023-07-12 18:23:281

如何网购红酒

  红酒是很多人都喜欢喝的一种酒,那么应该在网上如何购买红酒呢,下面我们一起来看看吧。   如何网购红酒   怎么选牌子   葡萄酒品种非常多,特别是进口酒让人眼花缭乱,人们在选择葡萄酒的时候,就会依赖平时能记住的少数几个名牌。很多消费者只要看到酒标上有Lafite,Beychevelle等字样或者Latour的小城堡Logo,就会安全感大增,而且只要法国葡萄酒。总体上,名牌酒可信度确实更高,但如果过分迷信,不加分析,同样会“南辕北辙”。比如,花同样的价钱是买一瓶Lafite的副牌酒还是买一瓶波尔多四级酒庄的酒,就要依靠个人口味和消费用途等因素来综合判断了,而不是单纯以牌子的大小来取舍的。法国的酒不是不好,也不是不推荐,只是葡萄酒是多样的,单纯依恋一种会失去很多品尝新口味的机会。   不要太在意年份   1969,1975,1982,1997,2000,2005u2026u2026都是传奇般的好年份。年份对于葡萄酒来说至关重要,所谓好年份,主要就是当年的天气适合葡萄的生长和收成,从而为酿造完美的葡萄酒打下基础。世界如此之大,任何两个产区的气候怎么能一样?比如1985年,法国炎热的气候使得葡萄成熟度非常高,被认为是一个不错的年份,而同年的加州,收获时节的大雨彻底浇灭了酒厂的雄心壮志,但也有预见性的酒厂,如Kendall Jackson将收成时间提前,同样收获了一个好年份。可见,单凭年份选酒是很有风险的,最好是找到好年份的酒后,再考量一下当年酒厂的收成情况,特别是买高档礼品酒的时候。这个有点难,不过淘宝商城10佳专卖店的葡萄酒质量都是有实事求是的标明的,询问一下掌柜,就能得到满意答案。   关于价格   葡萄酒价格范围很大,可按自己的需求选择淘宝红酒,买来做礼品酒送给朋友,在增进感情的同时也得到了喝红酒的好处。   俗话说“一分钱一分货”,葡萄酒消费也是如此。从品质上说,高档酒大多是极品,葡萄酒价格高,这种酒的"附加值也包含在葡萄酒价格里需要买单。目前,高档酒已经成为品位和身份的象征了,送高档礼品酒是相当时尚的,大部分高档酒都有悠久的历史和丰厚的文化底蕴,这就是附加值。酒之外附加值带来的享受,我们是要为其买单的,如同餐厅收包间费,要享受就要买单。以上的附加值属于内行看门道,普通消费者有时不易接受,有个简单的测试,把一瓶高价酒和其他普通酒放在一起让十几个一般消费者盲品,结果只有两人发现了高价酒的卓尔不群,可见对于普通自用消费者来说,性价比高比附加值高更符合实际需要。不是瞧不起普通消费者,只是学会品酒是一个过程,慢慢会品了自然会为附加值付费。   不要迷信产区   曾几何时,法国就是葡萄酒的代名词,随着葡萄酒文化的传播,越来越多的人知道意大利、西班牙也属于葡萄酒的传统产区,酿酒史和葡萄酒的品质可以和法国分庭抗礼,而美国、澳大利亚、智利等后起之秀也能酿出高质量的葡萄酒,中国葡萄酒也已经步入世界行列,正所谓“英雄莫问出处”。葡萄酒生产也有了全球化的趋势,一瓶葡萄酒,可能是用美国当地的黑品乐葡萄,酿酒师是从勃艮第请来的,而设备是德国造的。特别是一些大的葡萄酒生产商,像法国BPDR集团,在智利等很多国家都购买了酒庄实行本地化生产。
2023-07-12 18:23:151

小黄鹤楼一品酒多少钱一瓶?

小黄鹤楼一品酒市场零售价格约为人民币45元每瓶。
2023-07-12 18:23:101

黄鹤楼52度酒价格表?

黄鹤楼酒是武汉当地最出名的白酒品牌,黄鹤楼酒业磨剑十年、推陈出新,酿造出了新型浓香型白酒,有很多朋友都在好奇黄鹤楼酒的价格是多少,下面是中国香烟网小编为大家带来有关2021年最新黄鹤楼酒52度价格表和图片查询大全的相关信息,一起来看看吧。2021年最新黄鹤楼酒52度价格表和图片查询大全黄鹤楼6年秘酿52度 500ml 价格:168元/瓶黄鹤楼特制C654度 500ml 价格:428元/瓶黄鹤楼15年秘酿52度 500ml 价格:458元/瓶黄鹤楼20年秘酿52度 500ml 价格:698元/瓶黄鹤楼15年秘酿52度 500ml 价格:458元/瓶黄鹤楼12年秘酿52度 500ml 价格:338元/瓶黄鹤楼9年秘酿52度 500ml 价格:228元/瓶黄鹤楼密藏贰号酒42度 500ml 价格:228元/瓶黄鹤楼密藏叁号酒52度 500ml 价格:178元/瓶武汉得天独厚的气候、地理和水质条件,为美酒的酿造提供了优越环境,孕育出黄鹤归来酒优雅、独特的风格。其传统酿造工艺历经数个世纪的洗礼,以去粗取精、去伪存真的酿造真髓,融会现代科技,形成了黄鹤归来酒的独特稀有的 酿造工艺。其酒以水、高粱、小麦、玉米、糯米和大米为原料,汇五谷精华,经传统酿造,窖藏磨砺,自然老熟,精心酿制而成。以上就是小编为大家带来2021年最新黄鹤楼酒52度价格表和图片查询大全的基本信息,但是小编想提醒一句以上信息源于网络,具体以官方消息为主,想要了解更多更新的名酒资讯,敬请关注中国香烟网。【2021年最新黄鹤楼酒52度价格表和图片查询大全】相关推荐文章:黄鹤楼酒价格表和图片 黄鹤楼酒多少钱黄鹤楼酒42度价格表 黄鹤楼酒价格表黄鹤楼酒多少钱 黄鹤楼酒42度价格黄鹤楼酒小黄鹤楼价格表图 黄鹤楼酒小黄鹤楼核心参数介绍黄鹤楼酒价格表和图片 黄鹤楼酒多少钱一瓶
2023-07-12 18:23:032

稻花香和黄鹤楼酒哪个贵

黄鹤楼酒更贵。黄鹤楼酒的价格是600块钱,稻花香的价格大概在60至150元左右。黄鹤楼酒香味浓郁,回香绵长,性价比较高,稻花香酒的性价比也很高,质量也很好,很清香的酒香。
2023-07-12 18:22:561

网上能买到正品进口葡萄酒吗?

建议你去我买网,现在正好有活动,买酒送酒杯,
2023-07-12 18:22:503

简介红玛丽酒

血腥玛丽的制作 材料 : 伏特加----------------45ml 蕃茄汁----------------20ml 半月形柠檬片-----------1片 芹菜根-----------------1根 用具:拌长匙、平底杯 做法: 1.将冰块倒入杯中,倒入伏特加。 2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中,轻轻搅匀。 3.以柠檬做装饰,附上一根芹菜。 BLOODY有血腥之意,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管,像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王,因为迫害新教徒,所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间,这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为“喝不醉的蕃茄汁“。 鸡尾酒-蓝色玛格丽特的制作从18世纪“鸡尾酒“诞生以来,已逾两百余年,可以说它颠倒众生的魅力至今不减,但是在它鲜艳亮丽的外形之下,鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料,比如它非常注重杯具,饮用的时间也有区别,新配方可以独创,但名酒一定要“遵古仿制“才能道地! 材料: 冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA 龙舌兰--------------30ml 蓝色柑香酒----------15ml 砂糖----------------1茶匙 细碎冰--------------3/4杯 盐------------------适量 做法: 1.用盐将杯子做成雪糖杯型。 2.将冰块和材料倒入果汁机内,摇匀倒 入杯中即可。 是玛格丽特的变化之一,让人连想起加勒比海深蓝色的海洋,适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。 血腥玛丽(酒名)的由来血腥玛丽的由来女人,是美丽的动物,美女,更是美丽中的美丽。 为了让自己更美丽,女人用了各种各样千奇百怪的方法。 但是最血腥的美容方法,恐怕是以下这位女士的秘方了。 传说中,欧洲有四大鬼宅。其中有一座闹得最凶的鬼宅,坐落在布达佩斯的郊外。这是一幢中世纪古堡,它的主人,就是当时艳倾一时的李·克斯特伯爵夫人。 在她的一生中,为她决斗而死的青年贵族,据说超过了100 个。甚至在她60岁那年,两位浪漫的青年诗人因为得不到她的垂青,而举剑自杀。 是什麼样的魅力才让他们疯狂至此?她究竟美丽到什麼地步呢? 据野史中记载,在一次李·克斯特伯爵举行的盛大晚宴上,她一身飘逸长裙,出现在众人眼前。黑色长发在空中飘舞,两颗宝石般的 眸蕴涵著摄人心魄的光芒,火红色长裙就像流动的烈焰一样,包裹著她白玉似的修长身躯,整个人宛如一团移动的火之精灵。 当她停下脚步的时候,银白色的月光从窗外照进来,淡淡的笼罩著她。在坐的绅士们个个情迷意乱,他们搞不清楚,这位李·克斯特伯爵夫人究竟是顺著月光而下凡的天使,还是将要循著月光飘向天宫的圣女。 她的美丽,据说保持了近50年,而她的美丽秘方,实在令人恐怖万分。 她用鲜血沐浴。而且只用纯洁少女的鲜血。她相信,只有浸泡在她们纯洁的血液中,方能不断吸取其中的精华,而让她永葆青春。每次洗澡前,她还要喝下至少半升的血液,她管这叫「内洗」。她洗一次澡,至少要杀掉两个少女。就这样,在长长而黑暗的50年里,一共有2800名少女惨被杀害,所有的尸体全部埋在她私人的浴室底下。这也是她的主意,因为她相信,少女们的魂魄能够驱走衰老和迟钝。 由於常用血液洗澡,她身上总带著浓烈的血腥气。 但她却从不用任何香水掩盖,任其自然。 美丽的外貌和血腥的气味相结合,竟然产生里一种无可名状的妖异魅力,使无数青年贵族为之倾倒。一时之间,李·克斯特伯爵夫人的艳名远播欧洲大陆,连法皇路易十四也不远千里,拜倒在其石榴裙下。有一款鸡尾酒的名字叫「血腥玛丽」便由此而来。 一直到后来,大革命爆发。愤怒的群众将已经快70高龄的李·克斯特伯爵夫人抓住,群情激愤之下,大家将她活活烧死在她自己的浴室中。并且封掉了古堡。从此,一代艳后香消玉殒。 但是,在此后的400 年里,每逢月圆之夜,古堡里就会传出一阵阵如海潮般幽怨的恸哭,彷佛是千鬼夜哭,万魂哀鸣,连10里之外布达佩斯的居民都能听见。 他们不堪其扰,请来了神甫,术士驱魂作法,结果连凡蒂冈和耶路撒冷的大师们都无能为力。最后,教皇无奈,只能将这块地方列为禁地,禁止凡人出入。 (迄今为止,在布达佩斯的郊外,这幢古堡依然贴著教皇的封印。离它不远处,当地写了块牌子:游人勿进) 整个中世纪欧洲有很多诡异恐怖的怪谈,但李·克斯特伯爵夫人则被当之无愧的称为头号「血腥佳人」。
2023-07-12 18:22:341

网上买的法国葡萄酒为什么那么便宜,肯定是假的吗?还买一送一,这不是陪本买卖吗?

葡萄酒的价格主要是与原材料(葡萄)酿造工艺,人工投入,运输,包装,口感,品牌,关税,广告投入这些息息相关。贵的东西有贵的资本,和一些便宜的东西相比,你会发现贵的东西除了价格比较贵之外,其他的都无可挑剔。当然了,某些靠着品牌各种营销坏东西除外
2023-07-12 18:22:326

电商网上葡萄酒多是两年以上便宜可以买吗?

我个人不建议去网上买新鲜的葡萄酒。
2023-07-12 18:22:214

诺弗兰物语炼金配方是?

具体如下:1、植物生长剂:甜味黏土少量;2、弹力凝胶:甜味黏土少量、魔法元草少量;3、超Q弹果冻:甜味黏土少量、魔法元草大量;4、番茄酱:甜味黏土大量,血浆果少量;5、冰沙:甜味黏土少量、魔法冰泉少量;6、轻灵药:魔法元草少量、魔法冰泉少量;7、番茄汤:血浆果少量、魔法冰泉大量;8、血腥玛丽:坚硬荆棘少量、血浆果少量;9、隔热凝胶:甜味黏土少量、火结晶少量、魔法元草少量;10、面包:甜味黏土少量、黄金小麦少量、火结晶少量;11、番茄面包:甜味黏土大量、黄金小麦少量、火结晶少量、血浆果少量;12、魔力火苗:火结晶少量、魔法元草少量;13、冰霜蘑菇:喷射孢子少量、魔法冰泉少量;14、燃火蘑菇:火结晶少量、喷射孢子少量;15、玛丽的恶作剧:喷射孢子少量、坚硬荆棘少量、血浆果少量;16、魔力蒸汽:魔法冰泉少量、火结晶少量、微风粉尘少量。相关信息:《诺弗兰物语》是一款炼金题材的模拟经营手游。你将收到一份委托,经营琉璃岛的炼金工坊,与初阶魔女露西姆和生命之树妖精帕修姆一同成长。寻找妖精的协助,获取魔法素材,经营独一无二的炼金工坊。
2023-07-12 18:22:161