农家土烧酒的制作方法

　　1、粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。 　　2、配料。配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。 　　3、蒸煮。主要是利用蒸煮让淀粉糊化。 　　4、冷却晒渣。蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。 　　5、加入酒曲。在进行上一步之后即可加入酒曲和酒母，酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。 　　6、入窖。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 　　7、蒸酒。我们通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。

没走粮食的酿酒方法是不太一样的，是黄酒的还是什么的？你可以去百度上查

现在人民的生活越过越好，人们对自己的身体健康也越来越重视，不少人都喜欢每天喝上一口小酒，但是现在市场上买的酒不但价格昂贵而且还有不少是假酒。为了健康许多人都选择了自己酿酒。那么酿酒方法有哪些呢？ 1、 按照工艺分为：液体法、固态法、固液结合法。 2、 按照粮食分：单粮酒（如玉米酒、高粱酒）、多粮酒等。 3、 按照发酵曲不同分：麸曲酒、大曲酒、小曲酒多微发酵等。 关于酿酒方法有哪些的相关内容就介绍到这里了。

家中酿酒的方法：1.泡米：将檽米用饮用水侵泡5-6钟头2.蒸米饭：将泡好的米用冷水清洗2遍，上炒锅隔水蒸。白米饭一定要煮熟，蒸透。以15斤檽米为例子，上空气以后要再次蒸40-50分钟。3.大概一个小时四十分上下白米饭煮熟了4.摊凉：将白米饭装出去分离放到洗脸盆中制冷5.打撒：待白米饭制冷到40度上下时要天然山泉水将白米饭打撒，打撒蛋包饭的标准是米成一粒一粒的不结团就可以了。打撒白米饭的加水流量大概是1斤檽米加7两水上下。如果是稻米，一斤大米加一斤上下的水。实际要依据白米饭的硬软水平来明确，饭硬多天赋加点，放稀就少加一点。6.加酵母：酵母因为秘方和生产生产厂家不一样，使用量有所区别。我是自己做的中草药材酵母，一般是一粒做3斤檽米，充分考虑今日天气寒冷，米酒发醇艰难，因而用一粒酵母做2.5斤檽米。每盆大概5斤糯米糕，用三粒酵母充足了。先将酵母磨碎7.检验白米饭温度应该是在30-35度上下，便能够添加酵母（每盆3粒，留意每盆要留一点点酵母做梨涡用）8.做梨涡：将预埋的酵母加一杯水，用汤勺碰水把白米饭稍微夯实并在中间挖一个洞制成梨涡。夯实后的梨涡9.隔热保温：米酒能否发酵温度是重要，因为米酒的最好发酵温度是30-35度，因而室温小于25度就需要采用隔热保温对策。隔热保温对策有很多种，要是是能提升工作温度的都可以。我选用的是棉被包裹法（10.以便确保被子内的温度，能够在被子内添加暖壶或热水袋以提升温度。留意，热水袋不可以直接接触配有米酒的面盆，直接接触会烫死发酵菌，请一定留意。11.糖化取得成功：依照所述方式 ，一般是历经48钟头以后米酒便糖化结束，糖化后的米酒小酒窝全是酒类，米酒能够在面盆中旋转就是好米酒

发酵→蒸馏就可以了

大米蒸熟了，什么时候加酒曲，什么时候加水？

1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时2、蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约一个小时四十分左右米饭蒸熟了3、摊凉：将米饭装出来分开放在脸盆中冷却4、打散：待米饭冷却到40度左右时用山泉水将米饭打散，打散饭团的标准是米成一粒一粒的不成团就行了。打散米饭的加水量大约是1斤糯米加7两水左右。如果是大米，一斤大米加一斤左右的水。具体要根据米饭的软硬程度来确定，饭硬多加点，放稀就少加一点。5、加酒曲：酒曲由于配方和生产厂家不同，用量有所区别。我是自己做的中草药酒曲，一般是一粒做3斤糯米，考虑到今天天气寒冷，酒酿发酵困难，因此用一粒酒曲做2.5斤糯米。每盆大约5斤糯米饭，用三粒酒曲足够了。先将酒曲碾碎6、检测米饭温度应该是在30-35度左右，便可以加入酒曲充分搅拌均匀7、做酒窝：将预留的酒曲加半杯水，用勺子沾水把米饭稍稍压实并在中间挖一个洞做成酒窝。压实后的酒窝8、保温：酒酿能不能发酵温度是关键，由于酒酿的最佳发酵温度是30-35度，因此室内温度低于25度就要采取保温措施。保温措施有许多种，只要是能提高环境温度的都行。我采用的是棉被包裹法）9、为了保证棉被内的温度，可以在棉被内加入暖壶或暖水袋以提高温度。注意，暖水袋不能直接接触装有酒酿的盆子，直接接触会烫死发酵菌，请一定注意。10、糖化成功：按照上述方法，一般是经过48小时之后酒酿便糖化完毕，糖化后的酒酿小酒窝都是酒水，酒酿可以在盆子中转动便是好酒酿。

　　甘蔗榨汁　　20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g，20-30度放置4小时，充分分解果胶；　　将酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加发酵助剂1g，然后控制温度20-25度发酵5天左右；　　发酵结束后，添加皂土，进行澄清处理，可以直接饮用，也可以将甘蔗酒进行蒸馏，然后放进橡木桶中存放，即为朗姆酒；　　朗姆酒小知识　　朗姆酒是古巴共和国人的一种传统饮料，以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。　　清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。　　浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上。　　浓烈朗姆酒呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。　　朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。而在美国，一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多，它可用作甜点的调味品，在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。　　世人对朗姆酒也有许多评价，英国大诗人威廉·詹姆斯说："朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。朗姆酒可以直接单独饮用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

1、酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。 2、黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月附近进行，腊月里由于气温低，小米在水中浸泡不容易变质，同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵，以免温度过高，酒质容易变酸，再者腊月天气没有蚊虫，可以避免黄酒沾染蚊虫变质。 3、小米在冬季要提前24小时左右浸泡，可放在室内，避免室外低温结冰，同时小米要保证一直被水淹没，防止小米离水变酥。煮出来的酒渣就成稀糊状了。 4、在小米充分浸泡完毕之后，反复淘洗几次就可以捞起放在竹筐中沥干水分，充分浸泡可以保证在煮黄酒的过程中小米可以熟透，没有夹生。小米沥干水分可以在煮酒前半小时进行即可。 5、在酿造黄酒之前，要把小麦大曲切碎，大小适中即可，可以方便的拌在煮好的小米之中。在切大曲的时候要切记不能沾染食盐、水分、油脂等，避免黄酒在发酵过程中变质。在小麦大曲的存放过程中难免有返潮等现象，在切碎大曲之后，可放在太阳下暴晒，让水分蒸发，避免生水引起的黄酒变质现象。 6、酿造黄酒之前，要把锅周围的瓷砖清洗干净，避免在煮酒的过程中粘稠的小米溢出浪费。先在锅中放三分之二的水烧开等待下入小米。 7、小米放入锅内之后就要不停的搅拌了，搅拌最好使用香椿木做的手柄搅动，这样的酒质就会更加的醇香。不停的搅拌有助于小米受热均匀，避免锅底结渣。 8、随着锅内水分的不断蒸发，小米也变得越来越粘稠，这是要加快搅拌的频率了，同时要看锅中的小米颜色变化，在水分过少的情况下，可以搅动小米往锅的周边加烧开的热水。这个时候水蒸气比较大，有条件的可以打开市内的排气扇，或者在室外进行。 9、随着时间的变化，锅内的小米由于高温变成深褐色，这样就快要煮好了，在小米变成深褐色之后可以捻一下米粒，看有没有硬芯，如果没有的话，就算煮好了，这时候就停止烧火了。 10、把煮好的小米摊平，利于散热，待温度之后就可以拌进大曲了，放在缸底部的可以多拌一点大曲，放在上面的可以适当的少放一点大曲，这样有利于黄酒的发酵。同时也可以利用往年的老酒酒糟帮助发酵。一般一斤麦曲可以发酵十斤左右的小米。 11、发酵是酿造黄酒的一个重要的环节。一般发酵室温控制在摄氏10度左右，过高的温度容易导致黄酒快速发酵变酸。一般冬酿黄酒经过三到六个月的时间就可以进行压榨了。 12、黄酒在经过漫长的发酵之后就要进行压榨了，压榨主要是去除黄酒中的酒糟，得到析出的酒液，如果是自己喝的话，不用过滤也是可以的，黄酒带酒糟喝更加的有营养。

1、用粮食酿酒的方法：首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。 2、待大米煮至快熟时减小火力，直至把锅中的米饭完全煮熟，熟后即可把火撤掉，待其略冷却后再铲出锅装入酒缸中待其冷却，当温度冷到30——40度左右时即可用米酒粉兑好水和入米饭中（一般米酒粉中会写明一包可酿多少斤大米），完全搅拌均匀后把米饭压平，再在其上面撒上一些酒粉水然后用干净的白布盖上。 3、入窝，这个步骤也是很关键的一个步骤。先需要找一些废旧的棉絮、毛毯都可，把他们放入大盆子中弄好一个能容得下酒缸的窝，把酒缸放入窝中后再在其酒缸上面盖上白布并压好，最后用保暖的材料（废旧棉絮等）把酒缸完全裹好，放于房间内一个对时（24小时）后即可掀开酒窝了。 4、此时酒出窝后还不到酿酒的时候，这时我们还需要找个大酒坛子把全部发酵好的酒装入坛子中，装好后密封保存一两个月后才进行酿制。有的人也会在封存之前加入一些糯米酒或者红薯干等。其酿制过程则还需要很多的工序。 5、把发酵好的酒倒入到大锅中，加入适量的水进行煮，在锅的上面套上酿酒的蒸笼（上下两头都是空的，而在蒸笼中间会有一个类似船桨的木板，木板上有刻痕且都流向于木板的末端——通向蒸笼外面），在蒸笼的上面再放置一口小锅，再在其小锅内加入冷水，最后再用打湿的碎布把蒸笼和锅的接口处密封好即可。 6、在锅中的米酒煮开后即会有热气往上冒，遇到蒸笼上的小锅时则会凝结成水珠，水珠到一定程度后即会掉下，顺着刻有刻痕的木板流至末端，此时末端需要用一个酒缸接着流出来的酒。一般来说第一锅水的酒其度数都会相对较高，甚至能点着火。待蒸笼上面的那小锅水热了后其出酒的速度也就慢了，这时我么需要把小锅里面的水舀出来倒掉，再换上冷水，如此循环即可。一般一锅酒糟可以酿三至五锅水（上面的小锅）。当然具体每一次的量则需要根据其锅的大小来决定。

1、用粮食酿酒的方法：首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。 2、待大米煮至快熟时减小火力，直至把锅中的米饭完全煮熟，熟后即可把火撤掉，待其略冷却后再铲出锅装入酒缸中待其冷却，当温度冷到30——40度左右时即可用米酒粉兑好水和入米饭中（一般米酒粉中会写明一包可酿多少斤大米），完全搅拌均匀后把米饭压平，再在其上面撒上一些酒粉水然后用干净的白布盖上。 3、入窝，这个步骤也是很关键的一个步骤。先需要找一些废旧的棉絮、毛毯都可，把他们放入大盆子中弄好一个能容得下酒缸的窝，把酒缸放入窝中后再在其酒缸上面盖上白布并压好，最后用保暖的材料（废旧棉絮等）把酒缸完全裹好，放于房间内一个对时（24小时）后即可掀开酒窝了。 4、此时酒出窝后还不到酿酒的时候，这时我们还需要找个大酒坛子把全部发酵好的酒装入坛子中，装好后密封保存一两个月后才进行酿制。有的人也会在封存之前加入一些糯米酒或者红薯干等。其酿制过程则还需要很多的工序。 5、把发酵好的酒倒入到大锅中，加入适量的水进行煮，在锅的上面套上酿酒的蒸笼（上下两头都是空的，而在蒸笼中间会有一个类似船桨的木板，木板上有刻痕且都流向于木板的末端——通向蒸笼外面），在蒸笼的上面再放置一口小锅，再在其小锅内加入冷水，最后再用打湿的碎布把蒸笼和锅的接口处密封好即可。 6、在锅中的米酒煮开后即会有热气往上冒，遇到蒸笼上的小锅时则会凝结成水珠，水珠到一定程度后即会掉下，顺着刻有刻痕的木板流至末端，此时末端需要用一个酒缸接着流出来的酒。一般来说第一锅水的酒其度数都会相对较高，甚至能点着火。待蒸笼上面的那小锅水热了后其出酒的速度也就慢了，这时我么需要把小锅里面的水舀出来倒掉，再换上冷水，如此循环即可。一般一锅酒糟可以酿三至五锅水（上面的小锅）。当然具体每一次的量则需要根据其锅的大小来决定。

　小型酿酒设备与酿酒技术传授，郑州市盛隆科技针对于熟料酿酒技术与大家共同探讨。其方法如下：　　1，准备稻壳：稻壳主要功能是使大米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料，所以稻壳很容易获得。稻壳使用前在水里浸泡10分钟（将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可），浸泡后的稻壳倒入蒸酒锅内蒸至冒气待30分钟后铲除，夏天蒸过的稻壳要在当天用掉，因为温度偏高，时间长了容易发霉。　　2，发酵料准备：熟料酿酒的原料可以是整粒和粉末两种。原料在蒸熟前要用水浸泡，方法如下：如果用凉水，大米或碎米浸泡6-12个小时，高粱和玉米浸泡24小时，小麦和稻谷12小时。如果用50-70度热水浸泡，浸泡时间相对较短（可以用从冷却器里放出的热水，不必要另烧水）：大米2小时，高粱和玉米6小时。小麦和稻谷4小时。浸泡后捞出倒入酒锅内蒸熟即可。粉碎的小麦，大米，高粱，玉米等也可不浸泡，但是需要粉碎,不需要粉太碎,粉成颗粒即可. 3，发酵原料浸泡好后捞出放入20%的稻壳（原料的20%）。或者按上述方法粉碎的原料润料后拌20%稻壳再蒸熟。　　4，润料方法：把已经粉碎的粮食放一堆，中间挖一个凹处,放入50%-70&的凉水,慢慢浸泡1-2小时后,再拌入20%的稻壳,再把粮食蒸熟.起锅后,在摊上冷到38度以下,再拌酒曲.(也可将酒曲活化下再使用:方法如下：用10斤水放2两白糖或红糖，然后放酒曲活化30分钟，在将其撒到粮食上面。)搅拌均匀后可直接放入发酵池内发酵。我公司的酒曲可以不作箱发酵，当然酿酒户愿意作箱也行。作箱方法如下：室内要恒温20度以上。将酒曲拌入已蒸熟的粮食上后，将粮食按15-30厘米的厚度摊在地面上进行糖化24小时后再放入发酵池，(冬天可铺厚点,夏天铺薄点)糖化时要用温度表测量温度不能超过38度，如果超过38度要翻动一下。放入发酵缸或发酵池里，用塑料薄膜密封。发酵的第2至3天要检查温度，超过38度要翻缸或者倒缸（从一缸倒入另一缸）。室内温度20-38度7天就可以酿酒。　　5，检查是否发酵成功：在酿酒之前要检查粮食是否发酵好？（1）。用眼观淀粉是否转化成酒，粮食就剩空壳，淀粉很少。（2）用手揉不粘手，都是水感即成功。（3）用口尝：甜，没发酵好。酸辣即成功。　　6，配糟烧法：目前熟料酿酒最好的方法是采用配糟烧法。配糟烧就是将已经蒸过酒的糟兑到已经蒸熟的粮食里面继续发酵（要用新鲜的酒糟，不能用过夜的）冬天每100斤新原料配200斤老糟，夏天每100斤新原料配300斤老糟，酒曲用量不变。但最好按100斤新原料多加2两酒曲，即0.8%的用量，配糟烧法即大大提高白酒的口感，提高出酒率。不容易烧缸，利用老糟稀释了新原料的淀粉及后期含糖量及乙醇浓度，使发酵更充分。，想酿出好酒，采取配糟烧法是必要的。　　7，净化与勾兑：酿出的新酒经过催陈净化过滤后进行勾调。目前白酒市场向低度发展，但是50度以下的酿造酒容易浑浊，必须经过净化过滤后进行勾兑，这样才能满足消费者的口感要求，其配方之一如下：浓香调酒液0.3%除苦剂0.1%酒质醇和剂0.15%乙酸0.1%根据各地人们口感要求的不同，用不同的香料，可以调出不同口感，不同档次的白酒。请大家根据当地人的口感要求，选择合适的香料及配方。

客家文化源远流长，客家酒文化也是独具特色，在客家人的日常生活中影响非常深远。比如：客家人的喜事—小孩出生，就会有“三朝酒”的习俗，小孩满月，就有“满月酒”的祝贺，老人做寿，有“寿酒”，乔迁新居，有“入宅酒”等。客家人热情好客，俗话说无酒不成席，客人来了都喜欢以自家酿制的糯米酒相待，这种米酒又称“水酒”，度数不高，香甜润喉，客家人男女老少都爱喝，但后劲大，容易醉人。客家糯米酒是选用糯米，通过浸泡、蒸煮、淋水、发酵、炙酒等工艺酿造出的一种水酒。客家糯米就得做法和糯米甜酒的制作工艺差不多，很多人都会制作糯米甜酒，这里就不多讲述。在此要推荐给大家的是经由多种酿造工艺结合酿造出来的蜜酿酒。蜜酿酒是客家人传统酿酒的技艺和其他酒类的酿造工艺融合的成果，接下来就呈现给大家蜜酿酒的酿制过程。操作步骤：1.选用脱壳糯稻米，无需抛光，将糯米用清水浸泡8-12小时后进行蒸煮熟，糯米粘性好，所以最好不要将糯米饭煮开花，最佳状态为饭粒饱满而不破米皮，米粒金黄色，熟透而没有米白芯。2.把蒸熟的糯米饭出甑摊凉至40摄氏度左右时，再用酒度5-10度左右的尾酒洒于糯米饭之上（有再次降温和灭菌的作用），将糯米散开成为颗粒状（美观）。3、加甜酒曲（也称甜酒饼），比例为1斤糯米：3克甜酒曲：1斤清水，将酒曲捏粉碎后洒入糯米饭中然后搅拌加入清水。注意不要用手搅拌，用干净的替代工具，搅拌均匀后装入陶瓷缸中密封发酵。4、发酵期间注意控制温度，一般控制在20-30摄氏度，25-30摄氏度为最佳。发酵期一般为3-5天，期间会稀释出发酵液（淀粉糖化），口味甘甜，酒度低，香味怡人。5、发酵3-5天后加入糯米份量的10%的蜂蜜、100%尾酒（尾酒酒度10-15度）共同密封发酵7-10天。6、发酵完毕后过滤酒糟得到糯米酒清液，也就是蜜酿酒成品。过滤后的酒糟可继续发酵7天左右时间，还可以再次去蒸馏出白酒。

你好，我们自驾游那那个橄榄酒，然后那个荔枝酒都挺不错的，那个白酒我们会准备那些比较好的白酒，然后就把那个橄榄洗干净，然后那个荔枝也弄干净，然后就倒到酒里面去酿

去参照一下高中生物课本

主料：糯米1500g。辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。自制米酒的做法1、糯米。2、糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3、这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。4、将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。5、糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心。6、蒸好的米倒入一个干净无油的带盖的盆里自然放凉至温度在30--40度，用凉开水把米冲散放凉。7、加入3克甜酒曲，充分搅拌均匀。8、加入酒曲搅拌均匀后，用勺子一点点压实，再从中间弄一个洞。9、往洞洞里撒入少许酒曲。10、最后再小心的注入洞里一点凉开水，不要倒满。把盖子盖上，室温下，静置发酵1--2天。11、发酵约24小时后，打开盖子，已经是酒香扑鼻了。

在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，二是酒精发酵过程。在我国最受欢迎的就是酱香型白酒，酱香型白酒就让人很无语了，其杰出代表贵州茅台占据了中国白酒的半壁江山且不说，其它品牌的酱香型白酒也都密集的分布在赤水河两岸，其中传呈酒就是其中的优秀代表，且大多集中在茅台镇仅有的7.5平方公里土地上。如同穷山恶水中的一颗璀璨明珠，老天似乎把整个贵州全部的灵秀都搜刮到了这块热土上，而这片土地也没有让人们失望，独特的地理环境和工艺，把赤水河变成了“美酒河”。

将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。不要性 急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。 将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里。 我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。

　　1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。 　　2、蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。 　　3、大约一个小时四十分左右米饭蒸熟了。 　　4、摊凉：将米饭装出来分开放在脸盆中冷却。 　　5、打散：待米饭冷却到40度左右时用山泉水将米饭打散，打散饭团的标准是米成一粒一粒的不成团就行了。打散米饭的加水量大约是1斤糯米加7两水左右。如果是大米，一斤大米加一斤左右的水。具体要根据米饭的软硬程度来确定，饭硬多加点，放稀就少加一点。 　　6、加酒曲：酒曲由于配方和生产厂家不同，用量有所区别。每盆大约5斤糯米饭，用三粒酒曲足够了。先将酒曲碾碎。 　　7、检测米饭温度应该是在30-35度左右，便可以加入酒曲（每盆3粒，注意每盆要留一点点酒曲做酒窝用）。 　　8、充分搅拌均匀。 　　9、做酒窝：将预留的酒曲加半杯水，用勺子沾水把米饭稍稍压实并在中间挖一个洞做成酒窝。 　　10、保温：酒酿能不能发酵温度是关键，由于酒酿的最佳发酵温度是30-35度，因此室内温度低于25度就要采取保温措施。保温措施有许多种，只要是能提高环境温度的都行。 　　11、为了保证棉被内的温度，可以在棉被内加入暖壶或暖水袋以提高温度。注意，暖水袋不能直接接触装有酒酿的盆子，直接接触会烫死发酵菌，请一定注意。 　　12、糖化成功：按照上述方法，一般是经过48小时之后酒酿便糖化完毕，糖化后的酒酿小酒窝都是酒水，酒酿可以在盆子中转动便是好酒酿。

　　大米酿酒 方法 特别要注意和掌握温度、厌氧和发酵期这三个环节，以下便是我带来的大米酿酒方法的详细解说，希望你会喜欢！　　大米酿酒方法 　　一、 温度(指室温℃)。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下。高于40℃者易产酸，甚至酵母死亡;低于20℃者，生料难以发酵。最佳发酵温度是25℃～30℃。 　　温度与发酵期的关系是：温度高，发酵期短;温度低，发酵期长。具体说来，温度在20～25℃时，发酵期一般是15～20天，温度在25～30℃时，发酵期一般是10～12天左右。温度在30～40℃时，发酵期一般为8天左右。 　　生料曲种耐高温，在35～40℃时酵母仍能继续生长、繁殖，而且不会产酸。因此，采用生料酿酒。不存在“安全渡夏”问题。 　　但是，生料酿酒也存在如何安全过冬的问题。实践证明，在温度20℃以下时，生料很难发酵，如温度在10℃以下则停止发酵，这时的酵母处于冬眠状态，不繁育生长。因此，室温在20℃以下时，要采取保温和升温 措施 ，使室温升到20℃以上，生料发酵才能正常进行。 　　室温在20℃以下时，除了采取保温、升温措施以外，还可以采取熟料发酵。这里所说的熟料发酵与传统的蒸煮有很大的区别。这里所说的熟料发酵是指将大料随便蒸煮而已。具 体操 作就是将生大米加入三倍冷水，然后用火煮，待煮到大米基本过心即离锅冷却到36℃以下时，加生料曲种搅拌、密封发酵。采用这种熟料发酵方法，五天左右即全部发酵完毕，然后蒸馏即得成品酒。另外，也可将大米蒸煮成米饭，无夹心即可。 　　二、 厌氧。所谓厌氧，就是将生大米或煮熟的大米加曲加水装入发酵容器后要密封，使之在没有或缺乏空气的条件下进行发酵。尤其是在发酵的中期和后期，更要特别注意厌氧发酵。因为在酒精发酵过程中，不需要游离氧参加。如果在发酵中有氧气参加，酵母菌则通过有氧呼吸获得能量，将糖彻底分解为二氧化碳和水，同时产生大量菌体使酒精的产量大为减少。 　　其原理是：在有氧条件下发酵，其产品是醋酸，在无氧条件下发酵，其产品是酒精。所以，如果你不想要醋酸的话，就一定要在无氧条件下发酵。 　　怎样进行厌氧发酵呢?许多酒厂的实践 经验 是：在发酵初期，采用半密封。所谓发酵初期，是指自生料投入发酵容器，至发酵液面冒出小米花泡沫这段时期。进入发酵中期和后期，就绝对采用全密封式发酵。所谓中期和后期，是指自发酵液面冒出小米花泡沫起至整个发酵完全结束止。 　　有的厂家则与此相反，重视发酵初期的密封，但在发酵中期和后期就不重视了。当原料投入发酵容器以后，他们很重视密封，但从此就无人过。二氧化碳将塑料薄膜冲破了，捆绑的绳索松脱了，无人检查、更换，使空气中的杂菌大量进入发酵容器，醋酸菌大量生长、繁殖、甚至把酒精作为它的养料，这就是有些厂家反映出酒率不高的原因。 　　三、 发酵期。发酵期是指，从投料到蒸馏前的这段时间。 　　上面已讲过，发酵期的长短决定于温度的高低。温度高，发酵期短;温度低，发酵期长。我们不能说发酵期越短越好，当然也不能说发酵期越长越好，如何适当地掌握这个发酵期的长短，是提高出酒率和增加成品酒的口感和重要环节。 　　适当的发酵期，首先是看原料是否完全、彻底发酵，其次是原料已经完全彻底发酵后，还要延长发酵期一二天，以利于酯化、增香。 　　原料已经完全，彻底发酵的标志是：生淀粉已完全转化为糖，糖已完全转化为酒精。用检测残余淀粉的含量和总残糖的含量方法就能确定原料是否完全彻底发酵了。当残余淀粉和残余总糖的含量在百分之一以下时，即说明原料已得到完全、彻底发酵。 　　一些小型酒厂和酿酒作坊没有检测设备，怎能掌握了解原料是否完全、彻底发酵呢?笔者于1996年编著的《生料酿酒工艺及其操作方法》一书中，曾介绍了用眼睛看、耳朵听、口尝、手摸等方法。由于篇幅关系就不再详述。这里只介绍一种眼看、手摸的简单方法供参考。 　　手摸，是用母指和食指挤压正在发酵中的米粒，如无硬心、无粗糙感，一挤就化，就说明原料已基本上完全、彻底发酵了。 　　用眼看，一是看原料，二是看颜色。 　　当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，米粒不再上下窜动时，就说明整个发酵过程已完毕，原料已经完全、彻底发酵了。 　　看颜色，就是看发酵液的颜色变化。从投料起至发酵开始冒小泡时的这段时期发酵液是清亮、透明的。从发酵开始至发酵结束这段时期，发酵液由清亮、透明变为米汤色。从发酵结束至酯化时期，发酵液由米汤色变清，最后变成暗淡的淡茶色。 　　实践证明，适当延长一点发酵时间，是提高出酒率和增加成品酒香味的重要措施。 　　要延长多少时间才能算适当呢?笔者主张，当发酵液由浑浊变清，整个发酵液处于静止状态时，再延长一二天即为适当。从颜色上看当发酵液由浑浊变清，由清变为暗淡的淡茶色即可进行蒸馏。 　　大米酿酒的注意事项 　　一是能得到较高的出酒率;二是酿出的酒能有一个较完美的口感。但是，是否能达到这两个目的的关键环节，是在发酵这道工序。尽管曲种如何好，糖化力和发酵力如何高;尽管大米的质量好，含淀粉多;尽管蒸馏设备如何先进、接酒技术如何高明。如果在发酵这一环节掌握不好，成品酒的得酒率也就不高。 　　如何发酵，如何管理，一般酒厂和酿酒作坊都有一定的经验。但生料酿酒与传统的燃料酿酒方法还有不同之处。生料酿酒在发酵期中要特别注意和掌握温度、厌氧和发酵期这三个环节。 　　一、 温度(指室温℃)。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下。高于40℃者易产酸，甚至酵母死亡;低于20℃者，生料难以发酵。最佳发酵温度是25℃～30℃。 　　温度与发酵期的关系是：温度高，发酵期短;温度低，发酵期长。具体说来，温度在20～25℃时，发酵期一般是15～20天，温度在25～30℃时，发酵期一般是10～12天左右。温度在30～40℃时，发酵期一般为8天左右。 　　生料曲种耐高温，在35～40℃时酵母仍能继续生长、繁殖，而且不会产酸。因此，采用生料酿酒。不存在“安全渡夏”问题。 　　但是，生料酿酒也存在如何安全过冬的问题。实践证明，在温度20℃以下时，生料很难发酵，如温度在10℃以下则停止发酵，这时的酵母处于冬眠状态，不繁育生长。因此，室温在20℃以下时，要采取保温和升温措施，使室温升到20℃以上，生料发酵才能正常进行。 　　室温在20℃以下时，除了采取保温、升温措施以外，还可以采取熟料发酵。这里所说的熟料发酵与传统的蒸煮有很大的区别。这里所说的熟料发酵是指将大料随便蒸煮而已。具体操作就是将生大米加入三倍冷水，然后用火煮，待煮到大米基本过心即离锅冷却到36℃以下时，加生料曲种搅拌、密封发酵。采用这种熟料发酵方法，五天左右即全部发酵完毕，然后蒸馏即得成品酒。另外，也可将大米蒸煮成米饭，无夹心即可。 　　二、 厌氧。所谓厌氧，就是将生大米或煮熟的大米加曲加水装入发酵容器后要密封，使之在没有或缺乏空气的条件下进行发酵。尤其是在发酵的中期和后期，更要特别注意厌氧发酵。因为在酒精发酵过程中，不需要游离氧参加。如果在发酵中有氧气参加，酵母菌则通过有氧呼吸获得能量，将糖彻底分解为二氧化碳和水，同时产生大量菌体使酒精的产量大为减少。 　　其原理是：在有氧条件下发酵，其产品是醋酸，在无氧条件下发酵，其产品是酒精。所以，如果你不想要醋酸的话，就一定要在无氧条件下发酵。 　　怎样进行厌氧发酵呢?许多酒厂的实践经验是：在发酵初期，采用半密封。所谓发酵初期，是指自生料投入发酵容器，至发酵液面冒出小米花泡沫这段时期。进入发酵中期和后期，就绝对采用全密封式发酵。所谓中期和后期，是指自发酵液面冒出小米花泡沫起至整个发酵完全结束止。 　　有的厂家则与此相反，重视发酵初期的密封，但在发酵中期和后期就不重视了。当原料投入发酵容器以后，他们很重视密封，但从此就无人过。二氧化碳将塑料薄膜冲破了，捆绑的绳索松脱了，无人检查、更换，使空气中的杂菌大量进入发酵容器，醋酸菌大量生长、繁殖、甚至把酒精作为它的养料，这就是有些厂家反映出酒率不高的原因。 　　三、 发酵期。发酵期是指，从投料到蒸馏前的这段时间。 　　上面已讲过，发酵期的长短决定于温度的高低。温度高，发酵期短;温度低，发酵期长。我们不能说发酵期越短越好，当然也不能说发酵期越长越好，如何适当地掌握这个发酵期的长短，是提高出酒率和增加成品酒的口感和重要环节。 　　适当的发酵期，首先是看原料是否完全、彻底发酵，其次是原料已经完全彻底发酵后，还要延长发酵期一二天，以利于酯化、增香。 　　原料已经完全，彻底发酵的标志是：生淀粉已完全转化为糖，糖已完全转化为酒精。用检测残余淀粉的含量和总残糖的含量方法就能确定原料是否完全彻底发酵了。当残余淀粉和残余总糖的含量在百分之一以下时，即说明原料已得到完全、彻底发酵。 　　一些小型酒厂和酿酒作坊没有检测设备，怎能掌握了解原料是否完全、彻底发酵呢?笔者于1996年编著的《生料酿酒工艺及其操作方法》一书中，曾介绍了用眼睛看、耳朵听、口尝、手摸等方法。由于篇幅关系就不再详述。这里只介绍一种眼看、手摸的简单方法供参考。 　　手摸，是用母指和食指挤压正在发酵中的米粒，如无硬心、无粗糙感，一挤就化，就说明原料已基本上完全、彻底发酵了。 　　用眼看，一是看原料，二是看颜色。 　　当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，米粒不再上下窜动时，就说明整个发酵过程已完毕，原料已经完全、彻底发酵了。 　　看颜色，就是看发酵液的颜色变化。从投料起至发酵开始冒小泡时的这段时期发酵液是清亮、透明的。从发酵开始至发酵结束这段时期，发酵液由清亮、透明变为米汤色。从发酵结束至酯化时期，发酵液由米汤色变清，最后变成暗淡的淡茶色。 　　实践证明，适当延长一点发酵时间，是提高出酒率和增加成品酒香味的重要措施。

酒最早是自然发酵酒，人们发现水果和煮熟的食物自然发酵出来的液体可以饮用。首先高糖分的水果是最容易自燃发酵成酒，然后是奶的发酵。而粮食就需要有糖化等过程，后来发现了“口嚼酒”利用口腔的霉来发酵制酒，听起来很恶心，但口嚼酒一直用了很长时间，即使酒曲发现以后，口嚼酒依然存在。即使是近代日本供神的酒还是用少女口嚼酒，这来源于中国。据说尚书里曲蘖就是酒曲，这点还值得研究。其实唐宋之前的酒是低度酒，更像现在的醪糟。所以古代的酒器皆巨大。而且时间长了酒还变酸而成醋。狗恶酒酸来源于此。所以李白的三百杯也不是稀罕事。唐代宫中行乐图里很多女人围着一个大盆在喝酒。至于接近现代的白酒的工艺，如果推早些的话，可能出现在宋朝末年。更确凿的是元代。这时期酒曲的改进和蒸馏技术才有了高度数的酒。到明代小说里才有了“三碗不过岗”。至于专家所说坟墓里出土的青铜酒器里还有酒，那简直是笑话！其实就是一些棺液罢了！即使封闭再好也早已变成了水或者醋。还有很多广告说某酒的历史有多长多长，也是个噱头而已。工艺根本不是一回事。

　　黄酒是一种用稻米酿造的粮食酒，也叫糯米酒,那么黄酒怎么酿造呢?下面由我为大家整理黄酒的酿造方法的资料，希望大家喜欢! 　　黄酒的酿造方法 　　第一步：蒸饭干 　　将糯米用水浸泡半天，然后把糯米滤干水分，用一个木制的外形如桶的专门器具或者一个透气的布袋，隔水把糯米熏熟。这样蒸出来的饭干，外观上看去还是像生糯米，但实际上已是熟米饭了。 　　第二步：上酒曲 　　客家人通常把酒曲叫“酒饼”，上面生存有大量的霉菌，是用来使饭干发酵用的东西。酒饼中所含的酶制剂能将谷物原料——也就是糯米饭干糖化，酵母再把糖分发酵成酒。 　　酒饼可在市场上买到，但许多客家人都有自己的“秘方”，自己制造酒饼。客家人是这样自己制造酒饼的：到野外采来十多二十种野草，在太阳底下晒干后放到锅中煮烂，把谷子磨碎后，用煮出的汤水搅拌搓成团，盛到竹匾中压实抚平，再放到干燥阴暗处发酵。一个晚上后，米团上会长出菌毛，第二天拿到太阳底下晒干，晚上再放回阴暗处让它继续发酵长菌毛，然后再晒干。如此反复三四次后，用刀把已非常干燥的米团切成小块保存好，这就是“酒饼”。酒饼是糯米发酵的关键，所以酒饼对酿出的酒的好坏有很大关系，谁家的酒饼做得好，还能声名远扬，许多人寻求购买。 　　上酒曲的方法有两种。一是自然放凉饭干后将其盛入一个大缸中，把酒曲调成水溶液，均匀地洒到饭干上。另一种用冷水淋浇饭干使之冷却，再将酒曲研磨成粉末，均匀地洒在饭干面上。 　　第三步：出酒 　　上好酒曲，把缸密封盖好，等着饭干发酵出酒就行了。在缸中把饭干压实的同时，通常还在中间压一个凹下去的窝坑，称为“酒井”，再在酒井中撒一些酒曲。饭干发酵出酒后，都会流到“酒井”中。 　　一天后饭干就开始发酵了，饭干慢慢变得松软并出酒，在“酒井”中舀酒试尝味道。夏天天气热，温度高，一般7到10天左右就可出酒完毕。冬天天气冷，则要半个月左右时间。30度左右是最适宜酒曲发酵的温度，如果温度不够，还要在缸外加盖几层厚毛巾厚衣服什么的。 　　直接从饭干发酵流出来的酒，客家人叫它为“娘酒”，也叫酒娘、酿酒、酒酿、老酒，颜色较深，酒味清醇浓香，耐存放。娘酒的出酒率约是1.2，也就是1斤糯米蒸成饭干发酵后，最终可酿出1斤2两的酒。 　　第四步：炙酒 　　如果连酒糟带娘酒一齐加水兑冲，再滤去酒糟，这种兑了水的黄酒叫“水酒”，酒色浑浊一些，酒味没有娘酒那么浓香，但是口感更柔顺。水酒的兑水量通常是1∶2.5，最终的水酒成量约是原料糯米重量的3.5倍左右。要是添加的水高过这个标准，那就真的是“酒淡如水”，是名符其实的“水酒”了，这是奸商才比较喜欢干的事情。 　　因为水酒兑有水，所以一定要经过加热煮沸才可饮用。常见的热酒方法是，把酒盛入一个陶土烧制的酒坛子，用谷壳、锯末、碎木等围绕在酒坛周遭，点着这些杂物后用暗火慢慢地煮酒坛子，这个过程叫“炙酒”、“温酒”。客家人家的门前庭院，生火炙煮着一两个酒坛子的情景是常见的。如果是卖酒的小酒坊，那更是几十个酒坛子长年累月不断火。炙酒、尝酒，那可是一个叫人温暖而快乐的事情。如果嫌这样炙酒麻烦，或者没有这些炙酒条件，直接把酒盛入煲中用炉火煮开也行。 　　喝黄酒时的注意事项有哪些 　　一、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。 　　二、不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。 　　三、不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。 　　四、不宜过量：黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。 　　五、不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。 　　红酒酿造需要注意的事项 　　环境卫生、粮食蒸煮、发酵温度、加曲量、发酵时间、煎酒等细节和过程。一般是只要环境温度能够保证，一年任何时候都可以做的。

1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 3、将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为混蒸混烧，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85~90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。 4、冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5~10℃时，品温应降至30~32℃，若气温在10~15℃时，品温应降至25~28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5、拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8~10%，酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58~62%。 6、入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 7、发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时，即可结束发酵。 8、蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质 那个酒就一点点的留下来，用陶瓷罐装好，再放在地窖中封藏，注意了这里有三个阶段，前后期的酒比较戳捏，中期最好。

如何自制粮食酒 如何自制粮食酒，中国人讲究无酒不成席，每逢节假日、聚会不可缺少的就是酒。那酒究竟是怎么酿造的呢？想必许多人想了解吧，下面我给大家介绍如何自制粮食酒吧！ 如何自制粮食酒1 这里介绍的主要是用大米酿粮食酒的。 道具： 大锅、小锅、大酒缸子、酿酒蒸笼、废旧棉絮、干净白布、大盆子或豆腐盆、大酒坛子。 材料： 大米、酿酒粉、水 方法： 1、首先把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。 2、待大米煮至快熟时减小火力，直至把锅中的米饭完全煮熟，熟后即可把火撤掉，待其略冷却后再铲出锅装入酒缸中待其冷却。 当温度冷到30至40度左右时即可用米酒粉兑好水和入米饭中（一般米酒粉中会写明一包可酿多少斤大米），完全搅拌均匀后把米饭压平，再在其上面撒上一些酒粉水然后用干净的白布盖上。 3、入窝。先需要找一些废旧的棉絮、毛毯都可，把他们放入大盆子中弄好一个能容得下酒缸的窝。 把酒缸放入窝中后再在其酒缸上面盖上白布并压好，最后用保暖的材料（废旧棉絮等）把酒缸完全裹好，放于房间内一个对时（24小时）后即可掀开酒窝了。 此时酒出窝后还不到酿酒的时候，这时我们还需要找个大酒坛子把全部发酵好的酒装入坛子中，装好后密封保存一两个月后才进行酿制。 其酿制过程则还需要很多的工序 1、把发酵好的酒倒入到大锅中，加入适量的水进行煮，在锅的上面套上酿酒的蒸笼（上下两头都是空的，而在蒸笼中间会有一个类似船桨的木板，木板上有刻痕且都流向于木板的末端——通向蒸笼外面）。 在蒸笼的上面再放置一口小锅，再在其小锅内加入冷水，最后再用打湿的碎布把蒸笼和锅的接口处密封好即可。 2、在锅中的米酒煮开后即会有热气往上冒，遇到蒸笼上的小锅时则会凝结成水珠，水珠到一定程度后即会掉下，顺着刻有刻痕的木板流至末端，此时末端需要用一个酒缸接着流出来的酒。 一般来说第一锅水的酒其度数都会相对较高，甚至能点着火。待蒸笼上面的那小锅水热了后其出酒的速度也就慢了，这时我么需要把小锅里面的"水舀出来倒掉，再换上冷水，如此循环即可。 一般一锅酒糟可以酿三至五锅水（上面的小锅）。当然具体每一次的量则需要根据其锅的大小来决定。 如何自制粮食酒2 方法一 1、粮食的预处理 如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。 怎么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。如果是水果的话呢，就是要把水果洗净、去皮，然后捣碎成浆状。 水果不需要煮熟或者蒸熟，都是特殊的水果需要用温水浸泡以便去除果皮的涩味，比如柿子，浸泡去除涩味的时间大概也是24小时左右。 2、下曲 下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，我们操作的唐三镜酒曲用量是千分之七。也就是100斤蒸熟或者煮熟的粮食按照7两的比例加酒曲。 如果是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲适应的温度范围不同，常见的是26至35度数。 3、发酵 加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒5天左右。 4、 蒸馏 蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，再此不一一赘述。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。 使用加热设备，柴、气、煤、炭都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2—3个小时。 5、装酒 蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。 至此，酿酒过程结束。自己酿造的是纯正的粮食酒，口感上绝对要胜于瓶装白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器进行封装窖藏，无论是送礼还是自饮，都是难得的佳品。 方法二 食材 高粱70% 玉米10% 大米10% 小麦5% 糯米5% 方法/步骤 1、原料浸泡。 浸泡的水温不一样，酿造出来的酒感也不同！单独浸泡的时间约16—18小时，浸泡过程中要翻动2—3次，让原料充分浸泡，到时间后，放掉泡粮水。 2、打量水。 讲浸泡好的原料放入蒸煮，时间约1—2小时，保证原料完全熟透。加水量做到原料吃水透彻，不外流为准。 3、堆积降温。 将蒸煮后的原料摊开堆积，到时间后开始降温，做到温度均匀。 4、加曲。 用小曲糖化，大曲发酵。再加到原料上，拌合均匀为止。 5、发酵。 原料加曲搅拌均匀后，放入缸中密封发酵，发酵过程不能打开，避免空气进入，杂菌污染，发酵期25—30天。 6、蒸馏。 把发酵好的酒醅均匀撒在隔层上，上完后，盖上酒甑盖子，把水封槽补足水，开始进行蒸馏。保证酒的温度在20—25℃，蒸汽要均匀。 7、酿造、勾调、过滤、成品。 在常温、避光、密封的状态下贮存，贮存6月以上，酒质才稳定。然后勾调酒的够干，过滤杂质，就可以喝了！

如下：主料：紫葡萄2500克、白糖300克。辅料：盐10克、面粉100克。步骤：1、买回来的葡萄先把有破损的挑选出来。2、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘）。3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。4、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。5、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆。6、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破。7、装入玻璃罐用保鲜膜封口。8、在25-30度的室温里发酵1个月左右。9、发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝要开始二次发酵。10、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。11、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵，放阴凉处再放置两个月就可以了饮用了。12、酿好的葡萄酒。

酿葡萄酒：准备玻璃瓶子带塞子的没有准备装果汁的塑料桶也行，把葡萄一粒粒摘下洗净控水将葡萄和白或冰糖按4:1的比例放倒容器中将瓶口密封好放到阴凉干燥的处大约每7-8天打开瓶口放一次汽再密封好2-3个月就出酒了。

伊曼纽尔-吉诺比利　　号码：5号生日：1977年7月28日身高：1.98米 / 6尺6俱乐部：NBA圣安东尼奥马刺队卡洛斯-德尔菲诺　　号码：10号生日：1982年8月29日身高：2.00米 / 6尺7俱乐部：俄罗斯莫斯科Khimki队安德烈斯-诺西奥尼　　号码：13号生日：1979年11月30日身高：2.01米 / 6尺7俱乐部：NBA芝加哥公牛队法布里希奥-奥博托　　号码：7号生日：1975年3月21日身高：2.08米 / 6尺10俱乐部：NBA圣安东尼奥马刺队帕博罗-普里吉奥尼　　号码：8号生日：1977年5月17日身高：1.93米 / 6尺4俱乐部：西班牙塔乌俱乐部(Tau)安东尼奥-波尔塔　　号码：9号生日：1983年10月28日身高：1.88米 / 6尺2(一说1.93米)俱乐部：俄罗斯圣彼得堡斯巴达克队罗曼-冈萨雷斯　　号码：6号生日：1978年1月28日身高：2.11米 / 6尺11俱乐部：阿根廷Penarol俱乐部莱昂纳多-古铁雷斯　　号码：12号生日：1978年5月16日身高：2.01米 / 6尺7俱乐部：阿根廷Atenas俱乐部胡安-古铁雷斯　　号码：14号生日：1983年10月10日身高：2.05米 / 6尺9俱乐部：西班牙CB Granada队保罗-昆特罗斯　　号码：11号生日：1979年1月15日身高：1.88米 / 6尺2俱乐部：西班牙萨拉戈萨队弗雷德里科-卡梅里克斯　　号码：15号生日：1980年6月21日身高：2.05米 / 6尺9俱乐部：西班牙Polaris World Murcia队路易斯-斯科拉　　号码：4号生日：1980年4月30日身高：2.06米 / 6尺9俱乐部：NBA休斯敦火箭队教练： 塞尔吉-赫尔南德斯

阿根廷别为我哭泣“……阿根廷别为我哭泣，事实上我从未离开你，即便在我狂野不羁的日子里，我也承诺不离开你……”电影《贝隆夫人》主题曲《阿根廷别为我哭泣》唱出了阿根廷前“第一夫人”艾薇塔·贝隆辛酸曲折、辉煌传奇的一生。从穷裁缝的私生女到15岁的舞女，从高级交际花到总统夫人，艾薇塔33载的短暂一生记录了太多的悲欢离合、大起大落。7月26日是艾薇塔逝世51周年纪念日，当麦当娜倾情演绎的《阿根廷别为我哭泣》缓缓响起时，“贝隆夫人”的传奇一生如电影般展现面前……辛酸的童年艾薇塔出身卑微，裁缝母亲没有名份，默默地爱着一个农场主，还为他生了5个孩子。可是当艾薇塔还在襁褓中时，父亲抛弃了这个家。在艾薇塔的童年记忆中，家中的缝纫机声似乎从未间断过，为了养活几个孩子，母亲胡安娜日夜不停地干活；艾薇塔和兄弟姐妹们经常遭人欺负，被称作“野种”。每当艾薇塔受了委屈泪流满面回到家时，母亲就会告诫她：人穷志不穷，面对侮辱和敌视时，尤其要自尊自立，不卑不亢。儿时的艾薇塔十分瘦弱，因此得到了“小瘦子”的绰号。在几个孩子中，她的个性最像母亲，具有铁一般坚强的意志。父亲去世时，母亲带着几个孩子去吊唁，却被赶了出来，连灵堂都不能进去。当时艾薇塔就立下誓言：中产阶级算什么？！我要当阿根廷的大人物！明星梦想成真虽然生活困苦，但艾薇塔从小就对未来充满了美好的憧憬。在当时的阿根廷社会，女人若想出人头地，演员是条捷径，于是她将自己的梦想定为演员。15岁那年，歌手奥古斯汀·马加尔迪来到小镇演出，艾薇塔知道这是绝佳的机会，她不惜以身相许，目的不是爱情，而是首都布宜诺斯艾利斯。艾薇塔对马加尔迪说：“这个地方太闷了，连鸟儿都要离开，带我去首都，相信我，我会成为阿根廷首都的大人物。”怀着这样的憧憬，艾薇塔来到了大城市布宜诺斯艾利斯。现实总是比憧憬残酷，抵达首都后不久，马加尔迪就抛下了艾薇塔。举目无亲、身无分文的艾薇塔没有走回头路，而是选择留下，继续实现自己的“大人物梦”。在乱世的阿根廷，女人若想成功，必须依靠男人。为了自己心中的目标，艾薇塔不择手段。她的足迹踏遍首都的酒吧、剧院、宾馆，穿梭于各种权势男人之间，一次次地利用“爱情”，从酒吧老板到军官、从摄影师到导演，只要对自己有所帮助，艾薇塔决不放过。天生丽质的艾薇塔很快在一个摄影师的镜头下成名，随即而来的就是拍广告、当主持、演电影……，她摇身一变成为娱乐圈的名人。艾薇塔最喜欢的角色就是女强人，她演过英国女王伊丽莎白、法国皇后约瑟芬、俄国女沙皇叶卡特琳娜等等，在这些角色中，她能找到自己梦寐以求的美好感觉。闯进娱乐圈后，艾薇塔的涉猎范围更宽了，她从此辗转在富人和官员之中，“艾薇塔”成为布宜诺斯艾利斯社交圈无人不晓的名字。结识真命天子1943年6月，阿根廷发生军事政变，贝隆上校脱颖而出，声望骤升。在一次宴会上，艾薇塔和贝隆相遇了，那是在1944年1月22日，贝隆上校发表了精彩的演讲，将老百姓的穷困与富人的奢侈做对比。贝隆气宇轩昂的仪表、打动人心的声音深深地吸引了艾薇塔，贝隆“平等、自由、民主”的思想更是令艾薇塔全身心地崇拜，从那一刻她就相信，这个男人能够拯救她，也能领导阿根廷，帮助所有穷人。两人目光对视的一瞬间，爱情产生了。艾薇塔对贝隆说的第一句话就是：“谢谢您的存在。”他49岁，丧偶；她25岁，单身。两人都是自由的，故事就这样发生了。艾薇塔与贝隆相恋的消息传出后，引起了阿根廷上流社会的一番震荡。对这样一个“出身贫贱、不择手段的放荡女人”，上流社会无论如何是不能接受的。可是艾薇塔丝毫不在乎别人的眼光，她热心陪伴贝隆出席各种场合，与穷人握手交谈，用得体的举止和温婉的笑容征服了百姓的心。艾薇塔还认真地对贝隆说：“相信我，我是最适合你的女人，我的好会令你吃惊。”卷起“贝隆风暴”艾薇塔的到来很及时，她协助贝隆将“平等民主”的思想变成信条，于是产生了“贝隆主义”。 艾薇塔陪伴贝隆在全国进行巡回演讲，宣传“贝隆主义”，在阿根廷政坛上刮起了一阵“贝隆风暴”。艾薇塔将鼓舞人心、笼络群众的天赋发挥得淋漓尽致，她不把中产阶级放在眼里，而是将社会底层人民当作“重点培养对象”，这种“争取大多数”的策略获得了极大成功，贝隆的人气也直线上升。然而，时局混乱的阿根廷不断发生暴乱和革命。贝隆遭到国内反对派的陷害，被捕入狱。政治纷争让贝隆身心疲惫，他甚至产生了放弃的念头。他对前来探监的艾薇塔说：“我们离开这个国家吧，去过轻松自由的生活，就我们两个人，远离争斗。”但艾薇塔坚定地握住贝隆的手：“要冷静！要坚持下去！你不能逃避，我相信你会成为这个国家的总统，成为挽救黎民百姓的人！”贝隆在监狱的那段日子里，艾薇塔使出浑身解数，在全国各地宣传演讲，为贝隆争取民众支持。艾薇塔面对人民大众时，毫不避讳自己黑暗的过去，反而将那段经历当作拉拢人心的最佳工具。艾薇塔最著名的一段演讲就是：“你们的苦楚，我尝试过；你们的贫困，我经历过。贝隆救过我，也会救你们；贝隆会支持穷人，爱护穷人，如果不是这样，他怎会对我宠爱有加？！”艾薇塔的话语感动了阿根廷平民，在她的鼓舞带动下，阿根廷全国各地都爆发了游行示威，要求当局释放贝隆，人群到处高呼：“总统贝隆！总统贝隆！”在民众的强大支持下，贝隆重获自由。他出狱后，面对成千上万的欢迎人群，紧紧地拥住了艾薇塔，贝隆的第一句话就是：“感谢艾薇塔！感谢人民！”在那一刻，贝隆深深地感受到了这个瘦弱女人身上的无穷力量，他深信不疑艾薇塔当初的那句话：“我是最适合你的女人，我的好会令你吃惊。”耀眼的政治新星贝隆意识到，艾薇塔就是自己政治生涯的救星，自己的生命中不能没有这个女人。1945年，他郑重其事地向艾薇塔求婚。结婚当天，他们的汽车在前往教堂的路上遭到了恐怖袭击，两人幸免于难。婚礼推迟了两个星期后才得以举行。大喜的日子，新娘艾薇塔踌躇满志地对夫君说：“更大的挑战还在后面。”在艾薇塔的策划下，他们新婚燕尔就展开了更大规模的宣传运动，为穷苦大众、失业者、单亲家庭、未婚母亲、无家可归者、无所依靠的老人谋福利，艾薇塔则当仁不让地成为女性的代言人，为女性平等而四处斗争，一颗耀眼的政治新星冉冉升起。“贝隆主义”运动蔓延到阿根廷的每个角落，贝隆夫妇乘坐专列到全国各地巡回演讲，无论到哪里，他们都受到狂热人群的欢迎。27岁的“第一夫人”在贝隆夫妇营造的民主氛围之中，贝隆1946年当选为阿根廷总统。就职当天，成千上万群众如潮水般涌在总统府门前，庆祝贝隆和“第一夫人”艾薇塔的胜利。人民高呼“艾薇塔”的声音甚至超出“贝隆”。面对雷鸣般的欢呼，艾薇塔显得十分平静，她挽住丈夫的胳膊，轻轻地说：“我只是一个普通女人，一个协助贝隆拯救黎民的女人。我所能做的，就是将贝隆与人民拉近到心连心的距离。”这段告白更是引起了新一轮的欢呼，这时，艾薇塔只有27岁。位居“第一夫人”后，艾薇塔的杰出才华如鱼得水，为社会救济、劳工待遇、教育水平的提高而四处奔走，亲自前往工厂、医院和孤儿院，用春天般温暖的笑容慰问底层人民。童年的穷苦经历影响着艾薇塔的政治方向，她骨子里就特别痛恨贫富悬殊，发誓改善底层人民的生活，成为“穷人的旗手”；艾薇塔深知女性在社会中遭受的种种不公，她一跃成为阿根廷女性的代言人，为女性的健康和权益贡献心力。“彩虹之旅”的外交胜利这位美丽的女人拥有非凡的演讲才能，她的演说总能给人带来激情和希望，这源于她顽强的意志和永不言败的精神。阿根廷政坛本是男人拼杀的战场，由于“红颜”艾薇塔的加入，呈现出一种奇异炫目的别样光彩。艾薇塔的声望甚至超过了总统丈夫，百姓将她视为偶像，穷人将她视为救星。在很多人家中，艾薇塔的画像与耶稣像并排贴在墙上。艾薇塔是永远不满足现状的，她计划凭借自己的崇高声望竞选副总统，但是军方的强烈反对迫使贝隆放弃了对妻子的提名。艾薇塔并不气馁，她相信自己完全可以胜任，只是“时机未到”。于是，她将目光转向了国外，希望能从外界吸取支持力量。艾薇塔用她的魅力打开了阿根廷外交的新局面，开始欧洲之行。西班牙、意大利、法国，艾薇塔的绝代风华令外国民众为之倾倒，她所到之处，所向披靡。欧洲媒体将艾薇塔出访称作“彩虹之旅”，赢得了欧洲的普遍称赞，艾薇塔也获得了很多新的头衔：“贝隆手中的王牌”、“阿根廷玫瑰”、“苦难中的钻石”等等。为穷人燃烧自己然而“彩虹之旅”刚过半，“玫瑰”就倒下了。艾薇塔在法国病倒，不得不放弃英国等地的旅程。她的病情十分严重，甚至无法乘坐飞机，只有改乘轮船返回布宜诺斯艾利斯。在住院期间，艾薇塔依然不忘政治事业，她拿起电话发号施令，通过广播发表演讲，还接待来访。经过在病床上的艰苦努力，艾薇塔为所有阿根廷女人争取到了投票权。病情稍有好转，艾薇塔就重新开始轰轰烈烈的社会活动。她建立“第一夫人”基金会和穷人救助中心，专门在国家银行设立了一个特别的账号；她帮助贝隆整顿国家秩序，与官员的腐败现象作斗争；她还建立医院和学校，并亲自在一所大学任教，讲授“贝隆主义”。 艾薇塔试图加倍工作以补回失去的时间。她在阿根廷各大城市进行巡回演讲。有一次，在不到48个小时内，她发表了7次演说。医生们劝她要注意休息，她则骄傲地回答：“我要为穷人燃烧自己的生命！”1949年初，贝隆再次被选为总统候选人。“这也是你的胜利。”贝隆心存感激地对妻子说。但在1月9日，艾薇塔在一个剪彩现场累得当场晕倒，医生诊断她为子宫癌。“第一夫人”身患癌症的消息传出后，引发了国内不安的潮流。阿根廷的教堂挤满了人群，他们虔诚地请求圣母显灵，“请照顾艾薇塔，她是您送给我们的慈善天使”。 成千上万个出生于这个时代的女孩子取了她的名字。艾薇塔成为阿根廷女人的象征，她成就了一个为穷苦百姓普降甘霖的现实神话。***“小瘦子走了”1951年11月11日，艾薇塔躺在医院里，进行了一生中第一次、也是最后一次投票。这是全阿根廷的妇女都和她一起分享的胜利。1952年6月4日，病入膏肓的艾薇塔坚持要出席丈夫第二任期的就职典礼。为了能站直身体，她让人制作了一个金属网构成的盔甲，藏在连衣裙的下面。这时的艾薇塔已经到了疲惫的顶点。7月26日晚8点25分，艾薇塔无限遗憾地走到了生命的尽头，她无奈地说：“我这一生，只有生病时才会流泪。”最后一刻，她只是轻轻地对贝隆说：“小瘦子走了。”这一年，她只有33岁。阿根廷玫瑰凋零7月26日，阿根廷国家电台宣布：“艾薇塔·贝隆———国家灵魂，民族的精神领袖逝世。”消息如同乌云般笼罩整个国家，为了哀悼她的离去，政府宣布全国服丧，同时将重要城市拉普拉塔市更名为艾薇塔·贝隆市。阿根廷的生活停止了，只有火车轮船异常拥挤，来自全国各地的人们跋涉数千公里，涌到首都布宜诺斯艾利斯，眼含泪水地送别心中的“阿根廷玫瑰”。盛大的哀悼场面令人感慨，70万人向艾薇塔的灵柩行礼致哀，人们悲伤地呼喊着“艾薇塔”，很多人痛不欲生，扑上去吻她的玻璃棺，16人因为挤撞而丧生。政府为平息局势，不得不出动军队维持秩序。失去艾薇塔的贝隆也不再是贝隆了。1955年，贝隆政权遭到推翻，他本人则被流放，“贝隆主义”也成了过眼云烟，只有艾薇塔依然如绽放的玫瑰一般开在人们心中，这就是贝隆夫人的神话，多年以来不曾淡灭。“贝隆夫人”一直不愿被称作“第一夫人”，她宁愿人们直呼大名“艾薇塔”。“我本平平庸庸，无足轻重，不该受到各界的殷殷关怀。大家一视同仁，你我心连心，来分享我的生荣死哀。”“……如果我为阿根廷而死，请记住：阿根廷，别为我哭泣……”艾薇塔生前的豪言壮语，曾经感动过阿根廷民族。（麦喵/环球周末工作室）歌词:阿根廷别为我哭泣It won"t be easy.那并不容易。U"ll think it strange.你会感到奇怪。When I try 2 explain how I feel.当我努力说明自己的感受。That I still need Ur love.我仍然需要你的爱。After all that I"ve done.在我所做的一切面前。U won"t believe me.你仍不愿相信我的话。All U will see is a girl U once knew.你总是认定我还是那个你从前认识的女孩。Although she"s dressed up 2 the nines.虽然她的打扮无可挑剔。At sixes & sevens with U.却与你格格不入。I had 2 let it happen.我无法避免其发生。I had 2 change.我不得不去改变。Couldn"t stay all my life down that hell.不能听凭自己随波逐流。Looking out of the window.(满足于)张望窗外。Staying out of the sun.远离阳光。So I chose freedom.于是我选择了自由。Running around trying everything new.四处漫游,尝试一切新事物。But nothing impressed me at all.但没有给我留下一丝印象。I never expected it to.这本非我所望。Don"t cry 4 me Argentina ! 阿根廷,别为我哭泣！The truth is I never left U.事实上我从未离开过你。All through my wild days.在那段狂野岁月里。My mad existence.疯狂历程中。I kept my promise.我信守诺言。Don"t keep Ur distance.别将我拒之门外。And as 4 fortune,and as 4 fame.至于金钱,以及名利。I never invited them in.我曾未奢望。They are illusions.它们不过是幻象。They"re not the solutions.绝非解决的途径。They promised 2 be.如它们所承诺的那样。The answer was here all the time.答案一直在这。I love U & hope U love me.我爱你,希望你也爱我。Don"t cry 4 me Argentina ! 阿根廷,别为我哭泣！Don"t cry 4 me Argentina ! 阿根廷,别为我哭泣！The truth is I never left U.事实上我从未离开过你。All through my wild days.在那段狂野岁月里。My mad existence.疯狂历程中。I kept my promise.我信守诺言。Don"t keep Ur distance.别将我拒之门外。Have I said too much ? 我是否说得太多？There"s nothing more I can think of 2 say 2 U.我想不出还能向你表白什么.But all U have 2 do is look at me 2 know.但你所要做的只是看着我,你就会知道That every word is true.每字每句都是真情

槟榔肝就是发生了淤血，和受伤的淤青一样。那肯定是发生在离血管最近的中央肝小叶的周边症状肯定较轻。同时血栓导致脂肪无法正常代谢掉，原因是中性脂肪

阿根廷，别为我哭泣”(Don‘t Cry for Me， Argentina)是1996年电影《贝隆夫人》(Evita)的主题曲。该片由歌坛天后麦当娜（Madonna）和安东尼奥．班德拉斯（Antonio Banderas）主演，描写的是阿根廷的第一夫人——艾薇塔的悲欢离合、大起大落、享尽荣华富贵，也尝遍心酸坎坷的一生：她出生贫寒，但对未来充满憧憬，但在那个时代，经过不懈的努力，具有美丽容颜的她很快在一个摄影师的镜头下成名，从此辗转在富人和官员中，直到她遇到贝隆上校——一个声望上升的军官，她才脱颖而出，成为耀眼的政治明星。麦当娜又演又唱，表现大放异彩，曾获金球奖(喜剧与音乐剧)最佳女主角，也打破了她是“票房毒药”的宿命。 艾薇塔的一生是个传奇，既深受人民爱戴，被称为“穷人的旗手”，但也被富人们称为“不择手段的女人”。人们忘不了她对社会、劳工、教育所做出的贡献。其悲剧性的早逝(年仅33岁)，令人惋惜。该片改编自安德鲁．洛埃．韦伯(Andrew Lloyd Webster)的同名歌剧，由阿伦. 派克导演。这首主题歌是《贝隆夫人》原声带歌曲中流传最广的一首，曲中写尽了女主角对祖国阿根廷的一往情深和她个人渴望改革的坚强志意，在西方的流行歌曲中是一首掷地有声之作。。 这个歌剧是韦伯中期的作品，包含了南美音乐的的迷人热情与流行音乐的柔美抒情，全剧在韦伯的调配下，曲风囊括了南美Bosa Nova爵士、蓝调（Blues）、探戈（Tango）、华尔滋（Waltz）、及流行音乐（Pops）等元素，架构出多采多姿的民族情感与波澜壮阔的史诗气派。 听这歌要在了解阿根廷历史的情况下听够有味道。 艾薇塔本是社会最底层穷人家的孩子，15岁时的她为了实现“大人物”的梦更为了摆脱贫困利用自己的资本——年轻美貌跟了到她出生地演出的歌手奥古斯汀·马加尔迪到了阿根廷首都布宜诺斯艾利斯，到达首都后已有妻室的奥古斯汀·马加尔迪抛弃了她。为了生存为了实现“大人物”梦，艾薇塔从悲伤无奈到变得不择手段。成天游荡在布宜诺斯艾利斯这座城市的酒吧、剧院、宾馆，穿梭于各种权贵男人之间，一次次地利用身体和“爱情”，将酒吧老板、军官、摄影师、电影导演统统迷醉她的石榴裙下。 25岁那年结识正直善良英俊的贝隆上校，她坚信，只有这个男人，才能真正的拯救阿根廷的那些穷人们，也只有这个男人，才能将她从一种奢靡、堕落的状态中拯救出来。于是，她决定，无论如何要嫁给这个男人，并成为他的妻子。 艾薇塔用自己的聪明才智和勇气全心全力辅政贝隆，27岁时终于当上阿根廷第一夫人。但由于阿根廷社会的不平等现象依然存在，那些出生“高贵的灵魂”又怎么允许一个曾经是*女的女人成为他们的第一夫人呢。他们这对“政治情侣”的成功，极大的刺激了阿根廷国内的反对派，再加上阿根廷国内的时局动弹，不断的发生暴乱和革命，后贝隆被刺杀死亡。 贝隆的死亡并没有让艾薇塔沉迷于思念和悲痛，艾薇塔继续与阿根廷叛乱分子作坚强的斗争，到处巡回演讲取得人民的支持。 “阿根廷别为我哭泣”就是演讲时所唱的歌。此歌现在已经是阿根廷的第二国歌。 在阿根廷，每年只要一到7月26日这一天，阿根廷的人民就会放下手里的繁重的工作，走出办公室，采用各种方式去纪念一位已经故去了50多年的女人，这个人就是20世纪知名的第一夫人——艾薇塔·贝隆，即贝隆夫人。尤其是在政治动荡与经济萧条的时候，阿根廷人更是如此。 艾薇塔·贝隆已经是阿根廷精神的象征。在阿根廷，永远缺乏像贝隆夫人那样为整个国家人民的幸福鞠躬尽瘁、死而后已，并勇于承担责任的人。 五十年过去了，“贝隆夫人”这个名字不仅属于阿根廷，而且还属于世界的。甚至可以说，她影响了不少“第一夫人”的价值观。她不仅是阿根廷一颗政治明星与精神偶像，也是阿根廷的时尚风向标。 ——我爱你们，所以我也希望你们爱我—— 贝隆夫人——影响西方世界的伟大女性，终年33岁。

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Argentina /a:"drenti:ne/ Argentina 阿根廷(南美洲南部国家) ABC powers 阿根廷,巴西,智利三国 读音：阿根提娜

【答案】：E肺淤血由左心衰竭引起。左心腔内压力升高，阻碍肺静脉回流，引起肺淤血或肺水肿。肺淤血时肺体积增大，暗红色。镜下，急性肺淤血的特征是肺泡壁毛细血管扩张充血。故本题只有E符合，其余均不正确。

阿根廷首场输给了沙特。11月22日，卡塔尔多哈卢赛尔球场，阿根廷队在2022卡塔尔世界杯小组赛首次亮相，以1比2爆冷不敌沙特阿拉伯队。梅西表示，阿根廷队在世界杯首场比赛中输给沙特队是一个沉重的打击，对整支队伍来说都是严峻的考验，但球队最终证明了自己的强大。“我们赢得了接下来的比赛，这非常困难，因为每场比赛都是决赛，如果没有赢球的话，事情会变得很复杂，这是一种精神负担。”但是随后连胜墨西哥、波兰以C组头名出线，淘汰赛连克澳大利亚、荷兰、克罗地亚，晋级决赛。据统计，这是阿根廷自1990年世界杯之后，首次世界杯首战中以失利收场，在1990年阿根廷曾以0-1不敌喀麦隆。同时，这也是沙特队史上收获的第四场世界杯胜利。阿根廷国家足球队简介：阿根廷队（英语：Argentina national football team）由阿根廷足球协会管理。阿根廷队1930年参加首届国际足联世界杯就打入决赛，迄今已六次闯进世界杯决赛，仅次于德国的8次，并在1978年、1986年、2022年三次夺取世界杯冠军。阿根廷队在美洲杯足球赛曾15次夺冠，包括最近一届的2021年美洲杯冠军，与乌拉圭并列为美洲杯历史上夺冠次数最多的球队。阿根廷队曾在1992年捧起联合会杯冠军，并曾在2007年与2016年两次年终排名国际足联国家队积分榜第1。2022年，阿根廷队将世界杯冠军收入囊中，实现22冠，冠军总数位列世界第一。

一、检疫准备工作 驻场（厂、点）动物检疫员必须着装整洁，携（佩）带证件、必备的检疫工具和动物检疫证、章、标志。 二、检疫 （一）入场检疫 动物进入屠宰场（厂、点）时，检疫人员必须严格进行查物验证。主要检查动物检疫合格证明、运载工具消毒证明、畜禽标识，同时进行动物临床检查。并填写《屠宰动物入厂（场）检疫情况登记表》。 （二）待宰检疫 健康动物在待宰期间需随时进行临床观察。宰前进行群体检疫，剔出患病动物。 （三）同步检疫 1．头部检查： 主要检查颌下淋巴结和咬肌。观察淋巴结是否充血、出血、发炎、化脓或坏死等病理变化。重点检查炭疽、结核及猪瘟、猪肺疫等。咬肌检查的重点是有无囊尾蚴。检查口腔、鼻盘等，有无出血斑、糜烂和水泡，检查有无口蹄疫和水泡病。 2．皮肤检查： 检查是否蚴出血、充血，确诊有无猪瘟、猪丹毒；检查体表有无水肿、肿瘤和颜色变化，检查有无炭疽、恶性水肿或黄疸等。 3．内脏检查： （1）胃、肠、脾检验。检查胃肠浆膜、黏膜、淋巴结等有无出血、脓肿、溃疡、干酪样坏死等病变。主要检查有无猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等病。检查脾脏的形态大小，色泽，有无肿胀、出血、变色，弹性、硬度有无异常，检查有无炭疽、猪瘟、猪丹毒等。 （2）心、肝、肺检验。检查心、肝、肺的大小、形态、色泽，有无出血、肿大、变性。剖检检查肺脏有无结节、结核及肺丝虫等。心脏有无坏死囊尾蚴和心半膜赘生物（慢性丹毒）。肝脏有无瘀血、“脂肪肝”、“槟榔肝”，注意胆管是否变粗变白（肝片吸虫）。 4．胴体检查： （1）胴体检验。观察肌肉色泽，脂肪、肌肉、胸膜、腹膜等有无异常，检查有无牛、羊炭疽及肺疫等。 （2）淋巴结检验。猪胴体常检的淋巴结有浅腹股沟淋巴结和深腹股沟淋巴结。必要时检查髂内淋巴结和深颈淋巴结，看有无充血、出血、水肿、发炎、化脓坏死等病理变化。检查有无猪瘟、猪丹毒等病。 （3）腰肌检验。检查有无囊尾蚴。必要时剖检臂肌、肩胛肌等。 （4）肾脏检验。观察肾脏形状、色泽、大小、有无瘀血、充血、出血点及其他病变。必要时剖开肾盂检查。 5．寄生虫检验： （1）旋毛虫检验。取膈肌脚压片镜检。 （2）囊尾蚴检验。主要检查咬肌、腰肌、心肌、肩胛外侧肌等。 （3）肉孢子虫检验。主要检查腹肌、股部肌肉、肋间肌、膈肌和咽喉部肌肉。看有无乳白色毛根状小体，发现有钙化白点，应压片镜检。 三、检疫后处理 （一）检疫合格的，胴体加盖检疫合格验讫印章；动物产品包装加封动物产品检疫合格标志。同时出具动物产品检疫合格证明。 （二）检疫不合格的，按国家有关规定处理。 四、收费 动物检疫出证后，按国家规定标准收取动物检疫费，并出具符合规定的收费凭证。 五、归档 动物检疫过程中的记录、书证等应及时整理归档。

首先是兴趣，其次运用于生活中，再次好好背书。

B．鳞状上皮化生

医学基础的学科是特别的，重要的，那就是上课认真听讲啊，课后要及时复习啊

1、认真学习。不管是什么专业的学生，想要五年学有所成，一定要认真学习，特别是医学生！医学生的专业知识特别多，基础知识不牢固如何给病人看病？打好医学基础，后续对考研也会有帮助。当然这里说的不仅仅是理论基础，实践能力也要跟上，大学期间抓住有一切可以操作的机会，多积累临床经验。还有不要挂科！不要挂科！不要挂科！重要的事情说三遍，本身学医就很忙，再挂科只会更忙。2、学会总结归纳。在学习的过程中，学会总结归纳可以帮助你有质的提升，医学专业内容可以堪称是海量了，如果不会总结归纳，那么每次期末你就等于在冲刺高考，建议保留高中的好习惯，学会用整理笔记。3、英语不能落下。英语四六级可以去考，考过之后也不要过于松懈对英语的学习，因为有一些专业课是要用到英语的，其次学好英语不仅对考研有帮助，等你毕业之后使用进口的医疗器械也会更容易上手，在医生的职业生涯中做科研也是要参考国外的文章的，所以学好英语对医学生来说大有裨益。4、锻炼身体，养成良好的作息。不要总想着熬夜玩手机，等你毕业之后有大把的夜晚要你熬，还不一定有时间摸手机的那种。大学期间没有锻炼出良好的体魄，没有充沛的精力，等你毕业之后怎么撑过一个又一个的晚班？身体健康强壮才能更好的进入学习和工作状态。5、做好考研的准备。医学生应该都知道现在就业的门槛越来越高，想毕业就能找到好工作，进三甲、进大医院、想快速晋升，免不了考研，可能考研完之后有部分同学还想继续深造去读博。如果准备考研，就尽早开始进入备考状态。学医是个活到老学到老的过程，只要你当医生一天，就不能停下学习的脚步。如果在学习的过程中，摸不清重点、掌握不了答题技巧、知识点太多不知道怎么办？大家好，我是考试宝典，一个从事医学教育领域20年的专业人士，漫漫医学路，有我不孤独，免费领取更多医考备考资料戳：www.ksbao.com/activity.html。

你最好还是给客户发信息，确认一下电话号码。而且他这个地址不详细。这个是一个详细的地址，你可以参考：收件人 :Pablo Ang Apkiewicz地址:Demaria 4533 Piso 4 Apt 02 CABA, Buenos Aires City, Argentina邮编:1425电话:54-11-57870845

是阿根廷队歌Vamos Argentinavamos, vamos Argentinavamos, vamos a ganarque esta barra quilomberano te deja no te deja de alentarvamos, vamos Argentinavamos, vamos a ganarque esta barra quilomberano te deja no te deja de alentarEl equipo esta en la canchael partido ya empezóy el estadio se estremececada vez que la Argentina hace un golvamos, vamos Argentinadale con el corazónque el mundial 98vas a ser vas a ser el gran campeónvamos, vamos Argentinavamos, vamos a ganarque esta barra quilomberano te deja no te deja de alentarvamos, vamos Argentinavamos, vamos a ganarque esta barra quilomberano te deja no te deja de alentarEl equipo esta en la canchael partido ya empezóy el estadio se estremececada vez que la Argentina hace un golvamos, vamos Argentinadale con el corazónque el mundial 98vas a ser vas a ser el gran campeónvamos, vamos Argentinavamos, vamos a ganarque esta barra quilomberano te deja no te deja de alentarvamos, vamos Argentinavamos, vamos a ganarque esta barra quilomberano te deja no te deja de alentar

(1)心脏：左心房扩大，严重时右室、右房也扩大。(2)肺脏：淤血、水肿及漏出性出血，长期慢性肺淤血可引起肺褐色硬化。(3)大循环淤血：各脏器淤血水肿，肝脏淤血肿大。长期慢性肝淤血，可引起槟榔肝。

。但要与以下几种猪肝区别：j*wl, 百拇医药一、黄沙肝：颜色发黄，质地软易碎，切面钝圆，小叶结构模糊。这种情况可能因脂肪代谢紊乱而引起，也有可能是猪的钩端螺旋体病而引起。j*wl, 百拇医药二、槟榔肝：猪肝表面及切面，红黄相间似中药槟榔。这种情况由于猪肝脂肪变性及郁血而造成，一般由病毒性疾病而引起。j*wl, 百拇医药三、乳斑肝：猪肝表面有许多白色米粒大小的斑块，这种情况可能因寄生虫病而引起。j*wl, 百拇医药四、纯脂肪肝：这种猪肝显得特别大，边缘圆滑，色黄。j*wl, 百拇医药以上几种劣质肝均不宜食用。j*wl, 百拇医药j*wl, 百拇医药“K”是表示含金量。1K含金量是4.15%，24K含金量为99.6%以上。j*wl, 百拇医药j*wl, 百拇医药1 外观：纯金度越高，金品的彩色就越显黄亮；K金中粉越低，颜色就越偏红。另外，要看有无包皮，夹馅、巧造、异物等现象。j*wl, 百拇医药2 摸：纯金饰品软，极易变形，手感发沉，弯折时也较软。j*wl, 百拇医药3 听声：真黄金抛落地面时声音低闷，发出的是“扑扑”的沉重声，无余音，假黄金则声音清亮，有余音。j*wl, 百拇医药4 火烧：加温后真金不会变色，假黄金则会出现黑色斑状。俗话说“真金不怕火炼”。j*wl, 百拇医药5 化学法：金的化学性质极为稳定，在硝酸介质中不会发生化学反应，重量也不变，反而显得光彩夺目。如果不是纯金，在硝酸中会发生化学反应，重量减轻，颜色变暗。(侯永达　蒋　原)

这速度。。啧啧

错觉

你好，阿根廷的全称是阿根廷共和国，是个联邦共和国，位于南美洲，通称阿根廷，英文是Argentina请采纳，谢谢！！

阿根廷区号0054+城市区号+电话号码

淤血可引起器官或组织的萎缩、变性、坏死。硬化、水肿、出血等。如肝淤血形成槟榔肝甚至淤血性肝硬化。肺淤血引起肺水肿及肺褐色硬变。

阿根廷国家男子足球队特指其男子成年级别球队，简称阿根廷队。阿根廷队（英语：Argentinanationalfootballteam）由阿根廷足球协会管理。阿根廷队是世界传统强队，全球拥有粉丝无数，他们曾21次夺取过国家队重大赛事的冠军，包括3次世界杯冠军（1978年，1986年，2022年）、15次美洲杯冠军、2次奥运会男足金牌以及1次联合会杯冠军。阿根廷共和国（英语：TheRepublicofArgentina，西班牙语：RepúblicaArgentina），简称阿根廷（Argentina），是由23个省和联邦首都（布宜诺斯艾利斯）组成的总统制联邦共和制国家，位于南美洲东南部，东临大西洋，南与南极洲隔海相望，西邻智利，北与玻利维亚、巴拉圭交界，东北与乌拉圭、巴西接壤。北部属热带气候，中部属亚热带气候，南部为温带气候。