干红

百燕之家 / 信息详情

怡园庆春干红怎么样

好。1、口感方面。怡园酒庄庆春干红葡萄酒在酿制的时候,采用即年的赤霞珠葡萄为原料,所以很好的保持了鲜美的果味、清新易饮,圆润丰盈的口感。2、工艺方面。该酒独特的工艺,多年橡木桶的陈酿,使得此酒味道纯正,层次丰富,有着时光的味道,深受大众喜爱。

天鹅皇后干红葡萄酒好喝吗

天鹅皇后干红葡萄酒好喝,天鹅皇后干红葡萄酒口味多甜,还有些酒味,这样的酒不会让人醉,适度的喝些对身体很好,而且天鹅皇后干红葡萄酒的口感特别清醇,香味浓郁。所以天鹅皇后干红葡萄酒好喝。

宾富雅图扑克皇后干红葡萄酒出自那国

宾富雅图扑克皇后干红葡萄酒出自澳大利亚。根据查询有关资料,宾富雅图扑克皇后干红葡萄酒属于国际知名品牌宾富雅图是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,被人们看作是澳大利亚红酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。

澳芬天鹅皇后佳美娜干红葡萄酒价格?

澳芬天鹅绒葡萄酒,它的价格应该是在1300左右。

抖音龙船皇后干红葡萄酒怎么样

不怎么样。1、酒精味道大,没有龙船干红葡萄酒应有的清香。2、口感生涩不柔和,没有龙船干红葡萄酒应有的柔顺的口感。

百威尔龙船皇后干红葡萄酒怎么样

龙船皇后红酒a档次。这是一款来自澳大利亚南澳洲产区的波特风格加强酒,由澳洲名庄奔富酒庄出品,采用波特混酿的方式酿制而成。这款酒散发出葡萄干、无花果和焦糖的浓郁香气,酒体饱满,口感丰富,伴有香草和橡木的气息,余味精致诱人。

拉慕城堡干红葡萄酒档次

高端档次。拉慕城堡干红葡萄酒诞生于法国的知名葡萄酒产区——波尔多,是生产葡萄酒的圣地,也被称为“法国葡萄酒皇后”,这里拥有得天独厚的气候和地理条件,并且还有复杂多样的地质结构,该品牌经国家烟酒监督管理局鉴定,其品牌属于高端档次。这款拉慕城堡干红葡萄酒是由美乐、赤霞珠和马尔贝克葡萄以特定的比例混酿而成的。

智利天鹅皇后干红葡萄酒2014怎么样

智利天鹅皇后干红葡萄酒2014很好喝。智利天鹅皇后干红葡萄酒2014年的口味多甜,还有些酒味,这样的酒不会让人醉,适度的喝些对身体很好。而且天鹅皇后干红葡萄酒的口感特别清醇,香味浓郁,所以天鹅皇后干红葡萄酒好喝。

昌黎干红葡萄酒价格

跑分,谢谢

1988珍藏品解百纳干红葡萄酒市场价格多少?

除拉张裕的,其他国内的红酒不喝~

越千年干红葡萄酒13年了,过期还能喝吗?

过期了肯定就是不能喝了,但我认为酒之类的一般好像是没有过期的,是越陈越好。

干红葡萄酒保质期几年?

华澳干红葡萄酒保质期

波尔圣堡干红葡萄酒 boresepo 1688这个酒大概多少钱

酒我喝过还可以 很不错

电话团购了十二瓶蒙图波尔多干红葡萄酒2009款的,一共598,本人不怎么

几十块一瓶 便宜无好货啊

请问罗莎琳干红葡萄酒-庄园系列 2010 (艾伦 让克庄园) 波尔多佳酿葡萄酒真实价格?

罗莎琳干红葡萄酒-庄园系列 2010 (艾伦 让克庄园) 波尔多佳酿葡萄酒真实价格在1000元——2000元左右。

欧歌堡波尔多干红葡萄酒什么价格

品牌/型号:欧歌堡·波尔多干红葡萄酒葡萄汁含量:99.9(%)%产品类别:葡萄酒保质期:10(年)葡萄品种:梅乐、品丽珠净重(规格):750(ml)葡萄酒类型:干红葡萄酒年份:2010含糖量:4(g)g/L品牌:欧歌堡·波尔多干红葡萄酒生产厂家:法国波尔多产区产区:波尔多包装方式:瓶装,礼盒装原料与配料:葡萄汁、微量二氧化硫等级:AOC/AOP储藏方法:12-18℃阴凉通风处避光卧放。有无中文标签:无是否进口:是酒精含量:14.0(%)%特产:是原产地:法国如果您想要深入了解葡萄酒,可以关注葡萄酒商务网哦!

法国马爹利2008年卡多尼特级波尔多干红波尔多优质葡萄酒价格

这个名字,晕,又是国人意淫的假酒!

法国波尔多 金燕子干红葡萄酒 蓝色标的2013 什么价格?

99999999

波尔都卡斯特优质法国干红葡萄酒 我想知道这酒多少钱

朋友,你好 光听这个酒的名字,信息是不足够的,最好能上一张酒标正面的照片看看。 依目前提供的信息,可以大概猜想一下,这个酒是卡斯特的品牌、波尔多产区,优质波尔多AOC等级,应该配一个质量不错的木盒甚至皮盒,市场零售价应该在400以上(虽然这个酒本质上不值这个价,但卡斯特的酒就是贵)

卡特尔1993波尔多干红葡萄酒多少钱?

这是明目张胆的山寨酒,不知道价格。

银甲骑士 AOC波尔多干红葡萄酒 2009上海市场价多少?请专业技术人员见解

O(∩_∩)O~亲们~AOC波尔多干红葡萄酒 2009 如果是法国原装版市场价是168左右~望采纳~O(∩_∩)O~

法国优质波尔多贝莱尔酒庄干红葡萄酒价格是多少?葡萄采摘年份2011年

贝莱尔酒庄(Chateau Bel Air)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L"Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。国内参考价:¥240 ~270 (2010年份)

请问法国波尔多干红葡萄酒卡布朗城堡装瓶的葡萄酒多少钱一瓶?保质期是10年,过了保质期还能喝吗?

只要没干 就能喝

2004年的法国波尔多(布赫日产区) 古昂城堡干红葡萄酒多少钱一瓶?

波尔多右岸的酒,酒庄装瓶市场价格在150左右04有点老,尽快饮用。

拉菲红酒 法国拉菲传奇波尔多干红葡萄酒价格,多少钱

爵品国际“葡萄酒众筹O2O体验馆项目”2015全面启动

卢歌鎏金超级波尔多干红葡萄酒多少钱一瓶?

这个葡萄酒的价格大概在30。

法国拉玛赫波尔多aoe干红葡萄酒2010年生产的多少钱

这款酒是普通的波尔多大区级aoc酒,而且不是酒庄出产的酒款,属于日常消费级的酒,价格比较实惠,一般合理价位在40-60元。

法国波尔多吉兰杜干红葡萄酒多少钱一瓶

干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。按颜色1.白葡萄酒:选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。2.红葡萄酒:选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。3.桃红葡萄酒:此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵,达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色

我想知道弗拉米尼超级波尔多干红葡萄酒2012多少钱?

超波的价格一般要180元的市场价,

艾斯威,隆爵波尔多干红葡萄酒,3291890038458多少钱一瓶

法国普通的大区AOC水平,价值50块把,不能在多了!

蒙图波尔多干红葡萄酒2009,扫码价格1288,市面价大概多少??

110元

2016年13度的费鲁斯.印象波尔多干红葡萄酒多少钱一瓶

2016年是法国波尔多的大年,当年尝期酒的时候被酒评家誉为可以媲美世纪年份2010年。你这瓶是大区波尔多级别的的酒,国内正常零售价格一百来块钱一瓶。我建议再等个两年再喝,那时候单宁会柔化很多,现在饮用单宁颗粒还是比较大

奥信堡波尔多干红葡萄酒2010多少钱一瓶

中国葡萄酒资讯网上给的价格是158,但这款酒恐怕有点问题。查到酒的法语名是FranceManorausonebao,这并不像是个正规法国原装酒的名字。首先波尔多酒似乎没有叫FranceXXX的,其次Manorausonebao也不是个法语词,而是法语庄园Manor、右岸名庄欧颂Ausone和汉语拼音Bao拼在一起。推断是国内灌装的山寨产品。如果是这样的话大概成本也就几元钱吧。

月华萃波尔多干红葡萄酒2018价格?

月华萃波尔多干红葡萄酒2018价格是1000元——2000元左右。

2014年穆泽波尔多干红葡萄酒多少钱一瓶?

长城葡萄酒集团,生产的2014年穆泽波尔多干红葡萄酒,出口价338元一瓶,国内零售价258元一瓶

云顶酿酒师精选干红来自哪一年

2017年云顶山安图西拉红葡萄酒 2017 Ninquen Antu Mountain Vineyard Syrah, Colchagua Valley从某种意义上来讲,威士忌、葡萄酒等各式酒类的起源也都大差不差,无非是农夫丰年收获后吃不掉又卖不了的农产品衍生物,对于17、18世纪的苏格兰高地和岛屿人民来说,每年贝尔(Bere)大麦收成的九月至来年四月顺理成章的就成了蒸馏季,因而其风味取向无可避免地会受到当地风土(Terroir)的影响。众多苏格兰单一麦芽威士忌(Single Malt Scotch Whisky)老饕惯于使用产区(Region)一词来对酒液的风格进行粗略地划分亦是充分印证了这点。

雷盛669智利干红葡萄酒口感怎样。

雷盛669智利干红葡萄酒口感好。雷盛669智利干红葡萄酒层次丰富,韵味长久。口感极好。价格实惠。产品采取的是原产地直采的方式。没有多的科技加工。

智利干红葡萄酒哪个酒庄的好

根据蓝裕文化资料显示智利:圣卡罗酒庄(Santa Carolina)、干露酒庄(Concha y Toro)、活灵魂酒庄(Almaviva Winery)的干红比较好

智利智鹿干红葡萄酒怎么样

酒体丰富,单宁细腻。智鹿干红葡萄酒口感:酒体丰富,单宁细腻,酸度适中,余味细腻长久。智鹿酒庄产品有智鹿精选干红,智鹿特别珍藏干红,智鹿珍藏级干红,智鹿特级珍藏干红。

智利梅洛干红葡萄酒怎么样

智利梅洛干红葡萄酒怎很好。智利梅洛干红葡萄酒口感很好,它具有的特点是单宁柔软,酒体饱满,入口柔顺,带有干果、樱桃和红色浆果等香气。

智利伊歌舞蹈家干红葡萄酒怎么样

好。果味浓郁、富有活力、单宁适中,口感与美乐有一些相似之处。智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界,由于低税、口味独特等优点,深受大众喜爱。

法国原装进口干红葡萄酒多少钱,哪里可以买到呢,谢谢

你要什么种类的呢 我们可以送的 价位不等 381587160QQ联系

禾富山谷混合干红葡萄酒13.5度多少钱一瓶

300-500左右我的答案怎么样?

请问2005年法国波尔多干红葡萄酒罗斯伯格侯爵多少钱一瓶谢谢

红葡萄酒 法国 2005 罗斯伯侯爵干红 MARQUIS DE ROTHBERG ROUGE BORDEAUX AOC 37.89元 这个是08年的时候的价格,现在的就不知道了。

请问1995年的法国波尔多干红葡萄酒多少钱

这是波尔多右岸,博格坡子产区的葡萄酒。不过95年的酒,实在有点太老了,估计已经没有饮用价值。这种酒新年份的价格一般在150-250之间。

1995年的法国波尔多干红葡萄酒多少钱

20美元,就这么多了

法国如意作坊干红葡萄酒2016价格?

法国如意作坊的干红葡萄酒,2016的价格 ,你上有关那个网站上搜索一下像法国的这种干红葡萄酒的价格,如果是2016年的话,应该是在每瓶应该是在200元到500元左右吧,还是非常贵的。但是法国的红酒的质量自做的还是非常好的,口感也非常的好

歌思美露v168干红葡萄酒是真是假

我无法判断“思美露v168干红葡萄酒”是否为真的。但是,如果你想确保你购买的酒是正品,你可以采取以下步骤:1. 购买时查看酒标:检查葡萄酒的标签,寻找有关酒的来源和生产商的信息。如果酒标上显示的是酒的名称、产区和年份,那么这瓶酒很可能是真的。2. 查找官方网站:如果酒标上有官方网站的信息,你可以访问该网站,查看是否有关于这款酒的详细信息。3. 检查酒瓶和包装:检查酒瓶和包装的外观,包括瓶盖、软木塞、标签和盒子。如果这些看起来有质量问题和专业制作,那么这瓶酒很可能是真的。4. 寻求专业意见:如果你对葡萄酒的真伪有疑问,可以咨询专业的品酒师或葡萄酒专家,他们可以帮助你鉴别葡萄酒的真伪。请注意,以上方法仅适用于鉴别葡萄酒的真伪,并不能保证酒的品质和口感。

哪里可以买到格拉菲娜经典马尔贝克干红葡萄酒

酒庄官方渠道、酒类专卖店等。1、酒庄官方渠道:可以访问格拉菲娜酒庄的官方网站,查找他们的产品目录或在线商店。在酒庄的官方渠道上购买,是最可靠和直接的方式。2、酒类专卖店:可以前往当地的酒类专卖店或葡萄酒店,在那里寻找格拉菲娜经典马尔贝克干红葡萄酒。询问店员有关该产品的存货和可购买的方式。3、网上零售商:一些网上零售商会提供格拉菲娜经典马尔贝克干红葡萄酒的销售服务。可以在知名的电商平台上搜索并筛选葡萄酒分类,查看是否有相关产品出售。

法国罗讷河谷产区波特家族梅克多(皇仕伯爵)干红葡萄酒多少钱一瓶?

这款酒产自法国罗纳河谷村,是一款基础的村庄级aoc,这酒国内合理价位应该在60-90元左右一瓶。

2015年罗纳河合美人鱼传说干红葡萄酒多少钱一瓶

维瓦莱丘和吕贝龙还有旺度产区都是罗纳河南部范围比较大的普通产区(和教皇新堡,吉恭达斯这类精品产区比)价格比上述产区的普通酒庄比要低100-200,和更大范围的罗纳河谷产区酒比要高一点,价格基本在最多200左右。

美人鱼罗纳河谷美人鱼干红葡萄酒一瓶多少钱袋

维瓦莱丘和吕贝龙还有旺度产区都是罗纳河南部范围比较大的普通产区(和教皇新堡,吉恭达斯这类精品产区比)价格比上述产区的普通酒庄比要低100-200,和更大范围的罗纳河谷产区酒比要高一点,价格基本在最多200左右。

艾莎诗天使罗纳河谷干红葡萄酒2012年多少钱一瓶

这款酒产自法国罗纳河谷产区是一款大区级aoc级葡萄酒,比较普通,国内合理价位应该在40-60元左右。

伦都罗纳河谷干红葡萄酒多少度

最近有一些朋友向我了解品尝红酒的问题,在此统一回答,法国波尔多红酒的度数一般是13.5度,罗纳河谷的一般在15度左右,美国的赤霞珠或者波尔多混酒会在14-15度左右,它们配牛排、羊排等烤制的肉类非常合适。最后吃完饭吃甜点时,配以甜点酒,比如葡萄牙的波特酒,加拿大冰酒,法国、西班牙或者美国的甜点酒。品尝红酒是一种享受,大家点道为止。

5.1红酒网玛歌纳德庄园干红葡萄酒1732多少钱?

这款酒产自法国南部朗格多克产区,是一款普通的大区级aoc级酒款,国内合理价位一般在54元左右一支。

山间野地的桑椹干红酒怎么样?跟红葡萄酒有什么区别?

就是制酒原料不同而已,一个是桑椹,一个是葡萄

桑醇干红保质期多久

干红保质期是一般2、3年左右。进口葡萄酒酒标上标有的保质期十年是因为我国有关法律规定必须要注明保质期。一般葡萄酒是没有“保质期”这一说法的,而是说葡萄酒的适饮期。

桑醇干红保质期多久

没有保质期。进口葡萄酒酒标上标有的保质期十年是因为我国有关法律规定必须要注明保质期,葡萄酒是没有“保质期”这一说法的,葡萄酒适饮期是在5年以内,5年后葡萄酒不会变坏,只是风味会变差,但可以饮用,因此桑醇干红没有保质期可以长久保存。桑醇红酒的制作过程是很繁杂的,基本都是手工选择较为优质的桑葚作为原始材料,酿造技术也是很讲究的,采用的是现代生物酶的先进技术。

阿卓特洛特1582多钱一瓶干红?

经上网查询阿卓特洛特1582干红目前市场售价人民币122.00元/瓶。

特洛特干红葡萄酒1582价格?

特洛特干红葡萄酒1582价格10000元――20000元左右。

特洛特干红葡萄酒保质期在哪看

酒瓶身上。在特洛特干红葡萄酒瓶身上的生产日期以及保质期在瓶子背面的标签上,在红酒瓶身上的副标签上有一排小的喷墨码就是红酒的生产日期。

2012 Meritage Jobs Wine Estates Napa Valley, USA 梅里蒂奇干红葡萄酒价格是多少?

美国加州纳帕谷(Napa Valley)的干红,它酒体并非特别雄厚,不过在各方面皆很均衡。产自于罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)酒庄,注定了他的不平凡。在美国喝过一次,醇香。大概在$250左右

威士忌是干红吗

不是 威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 威士忌一字,是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA,古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁,才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异,爱尔兰和美国写为Whiskey,而苏格兰和加拿大则写成Whisky,尾音有长短之别。 广义解释,“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上,许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造,但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地,虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地,但事实上,白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。但是如果只有Brandy的白兰地就只是用葡萄为原料所制造出来的,其他水果制造的白兰地均要加前缀,比如苹果白兰地则为Apple Brandy. 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨,除了只能使用谷物(Cereals/Grains)作为原料这个较为明确的规则外,有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌,本身特性其实与其他的中性烈酒(Neutral Spirits,如伏特加、白色兰姆酒)差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售,因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外,要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味,以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒(例如Everclear)区别,是威士忌另一个较为明确的定义性要求。干红葡萄酒(le vin rouge),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名,英国人称其为 Claret,最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒,干红酒味道醇厚,适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。

杜尔庄园干红葡萄酒LAROUE价格?

杜尔庄园干红葡萄酒LAROUE价格是1000元——2000元左右。

干红制作方法以及步骤

自己酿制葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂,因地制宜,只要注意卫生就行了,家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精,另加点糖提高酒精度,酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒,并且一般比买来的干红更醇和一般保质期不超过两年,所以成酒后应在两年内喝光。 以下就是酿酒的方法。 一:酿酒所需的工具: 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。 3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。 5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 二、材料: 非常简单,主料是成熟、颜色深的葡萄,业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:1。 三、过程: 1、将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。 2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。 3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵,二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。 4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出;盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。 5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 6、在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。 7、发酵启动后一到两天内,放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6~8天,如夏天需要6天左右,秋天需要8天左右,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。 10、当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。 11、此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时,葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。 12、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂,不如买的酒清澈),采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。 如果不是马上喝,可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒(如二锅头),放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用,延长保存时间,这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高,又有较高的酒精度(最高可达15度),不加白酒也可以经得住陈酿。 四、注意事项: 1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。 2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。 3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。 4、酒虽好喝,注意节制。
 首页 上一页  28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38  下一页  尾页